Como é que se emagrece no mundo? Sim, em cada continente, até mesmo em cada país, de acordo com as várias culturas, há formas diferentes para tentar perder peso. E essa é a grande batalha dos nossos dias, já que a obesidade se tornou A (sim, é com maiúsculas) doença do séc. XXI.
O Questionário 2015 da Saúde e Bem Estar da Nielsen – uma empresa de informação global – quis responder à questão que inicia este texto. E fez 30 mil entrevistas a pessoas de todos os continentes. A conclusão é que 49% dos participantes estavam acima do peso ideal. E metade estava a tentar diminuir o peso. Mas cada um à sua maneira.
Como é que então se emagrece no mundo? A partir das respostas ao questionário, o Observador preparou um mapa do mundo que revela quais as tendências de cada continente quando se trata de perder peso. Basta clicar sobre cada um dos continentes e descobrir as técnicas preferidas dos seus habitantes para perderem peso.
Cada caso é mesmo um caso. Por exemplo, a Noruega destaca-se pelos altos níveis de atividade física que os noruegueses não dispensam. Apesar do clima severo, os noruegueses fazem quatro vezes mais desporto do que os espanhóis, que têm um clima bem mais ameno. A Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE) informou que este é o motivo para os baixos índices de obesidade naquele país nórdico: só 10% dos noruegueses sofre de obesidade. Já em Espanha, esse valor sobe para os 16%.
Existem outros dois países europeus que são casos de estudo: a Suíça e a Itália, onde o índice de obesidade é de apenas 10%, apesar de a alimentação nesses países incluírem muitos hidratos de carbono, como a massa.
Luis Serra Majem, presidente da Fundação para a Investigação Nutricional e na Universidade de Las Palmas e Gran Canária, explica ao El País que “o preocupante são os índices glicémicos” existentes nos alimentos. Ora, esse valor aumenta quando a massa é demasiado cozida, mas como os italianos nunca a deixam passar do ponto, esse problema não se coloca.
