É um restaurante onde ninguém deixa de comer por não ter dinheiro. No JBJ Soul Kitchen, gerido pela fundação do cantor Jon Bon Jovi, quem não conseguir pagar a sua refeição pode fazer voluntariado no restaurante. Uma hora a lavar pratos dá direito a uma refeição para uma família de quatro pessoas. O restaurante já serviu mais de 55 mil refeições em que 40% foram pagas através do voluntariado — mas também aceita doações para ajudar a financiar os alimentos que fornece aos mais necessitados.

O restaurante já abriu em diversas localidades nos Estados Unidos e até foi palco de algumas surpresas. Em junho deste ano, uma fã de Bon Jovi que sofria de cancro do pulmão e tinha o sonho de o conhecer foi ao JBJ Soul Kitchen e o músico ofereceu-lhe uma guitarra e um livro autografados.

É precisamente pelo trabalho da sua fundação que Jon Bon Jovi vai ser distinguido com um prémio Clinton Global Citizen Awards no dia 19 de setembro. Esta iniciativa pretende homenagear a fundação do músico pelo seu 10.º aniversário.

A cerimónia Clinton Global Citizen Awards insere-se no encontro anual da fundação do ex-Presidente Bill Clinton. O encontro irá realizar-se em Nova Iorque, de 19 a 21 de setembro.