Cozinha

Transforme-se num chef de cozinha com estes 33 truques

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A cozinha é um laboratório, mas nem tudo vem nos livros de ciência. Conheça 33 truques e conselhos de cozinha dados pelos maiores chefs do mundo. E alguns que já vêm da sua avó.

Getty Images/iStockphoto

No final, aquela cozinha até parece um cenário de guerra. O barulho do exaustor põe toda a gente aos gritos, os azulejos junto ao fogão ficaram sujos pelo óleo que espirrou e há cascas de batata e cenoura espalhadas pelo chão. Se cozinhar pode ser um exercício de descontração para alguns, outros vêm nas panelas e nos legumes os piores inimigos. Mas tudo pode tornar-se mais fácil se seguir estes conselhos.

Ouvimos os conselhos dos maiores chefs de cozinha do mundo — e, vá, também alguns das nossas avós — para recolher 33 truques e conselhos que fazem da arte de cozinhar uma atividade mais simples do que parece à primeira vista. Aprendemos como limpar eletrodomésticos, como manter os alimentos mais frescos e saborosos ou como resolver acidentes capazes de arruinar completamente uma refeição.

Está tudo na fotogaleria.

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