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Comida

Vinho

Amálias 100: 7 mulheres, 4 regiões, 1 vinho

Rita Nabeiro convida seis produtoras a homenagear a fadista com um vinho inédito que junta as regiões do Dão, Douro, Alentejo e Lisboa. As receitas revertem para a Fundação Amália Rodrigues.
Açores

Açores. Produção artesanal de amêndoas mantém-se

As amêndoas levam 10 horas a ser confecionadas. O diretor de produção da fábrica Pérola da Ilha, em Ponta Delgada, considera que a qualidade no produto reside "reside na sua produção quase artesanal".
Cuidado: está quente

Ao balcão ou à mesa? No Picadero basta escolher

Aberto desde setembro, o Picadero reformulou-se e apresenta-se agora com um conceito gastronómico descontraído e com qualidade onde tanto se convida a petiscar ao balcão como a jantar na sala.
Por Pratos Nunca Dantes Navegados

Em Leça da Palmeira, "A Margarida" é que manda!

Manuel Serrão traz-nos mais um restaurante com alma, onde a Margarida manda e nós "comemos e calamos". A recomendação especial vai para a "açorda de marisco à Margarida", que é a estrela da companhia
Nunca mais é sábado

12 coisas para fazer no fim de semana

Na Ericeira, o ouriço do mar vai ser o protagonista, com provas gastronómicas e showcookings. Em Lisboa, há uma nova croissanteria à antiga. No Porto, Inês Pereira sobe a palco, 500 anos depois.
Lifestyle

Portuguese girlies e uma princesa inglesa

Em caso de dúvida não publique, é a lição a retirar do mais recente fotogate que envolve a família real britânica, que permanece enredada num mistério inédito.
Pop Up

O big show eleições na TV

Esta semana no Pop Up falamos sobre noites eleitorais na televisão, em 2024 e noutros tempos (e a preto e branco). E recordamos o legado de António-Pedro Vasconcelos.
Aprender a Comer

Fitoestrogénio. Como pode ajudar na menopausa?

Como pode ajudar na redução dos afrontamentos, reduzir o risco cardiovascular, preservar a saúde óssea e neuroproteção. A Mariana Chaves fala do poder das isoflavonas de soja e outros fitoestrogénios.
Lifestyle

Planear a lancheira para uma rotina mais saudável

Os lanches representam parte importante numa alimentação equilibrada, mas, por vezes, não são feitas as melhores escolhas. Descubra como prepará-los de uma forma saudável e saborosa!
Por Pratos Nunca Dantes Navegados

Pratos para comer e "votar" por mais

Numa edição especial de Por Pratos Nunca Dantes Navegados, Manuel Serrão sugere um prato para cada candidato, com base nas preferências partidárias.
Mundo

Excesso de vinho leva produtores a destruir vinha

Mesmo com menos produção, há excesso de vinho a nível mundial. O consumo é menor e os desafios para os produtores são cada vez maiores. Há agricultores a arrancar a vinha.
Restaurantes

As Curry Nights estão de volta ao Gunpowder

A série de jantares que convidam a um périplo pelo mundo do caril está de volta ao Chiado. Provámos sabores de Moçambique. Seguem-se Tailândia, Etiópia e Eritreia.
Iniciativas Observador

Alimentação saudável para pessoas ocupadas

Joana Teixeira, autora do livro Cozinha Funcional e fundadora de projetos de restauração, explica como num curso indispensável na Academia Observador.
Noticiário

4h. Biden anuncia construção de cais em Gaza

Revelação feita pelo presidente norte-americano no discurso do Estado da União. Ainda neste jornal, o volume de comércio que passou pelo Canal do Suez caiu 50% nos dois primeiros meses de 2024.
Lifestyle

"Não me sentiria bem se fosse elitista"

Arranca mais uma ModaLisboa, e à sua 62.ª edição corremos o calendário, antecipamos os desfiles e conversamos com Gonçalo Peixoto, um dos designers sensação.
Pop Up

Nomeados para Melhor Filme: os melhores e piores

Os Óscares são entregues na madrugada de domingo para segunda. Antes, no Pop Up desta semana, avaliamos os concorrentes ao prémio mais cobiçado de Hollywood.
Aprender a Comer

Seis estratégias para se preparar para a menopausa

O que consumimos tem um papel preponderante no equilíbrio hormonal da mulher. A nutricionista Mariana Chaves partilha seis estratégias alimentares para amenizar sintomas da pré-menopausa e menopausa.
Por Pratos Nunca Dantes Navegados

Neste restaurante, foi amor à primeira garfada

No "Dom Limão, Dona Laranja, para além da experiência gastronómica, há também uma experiência narrativa. Porquê? Porque a história de amor destes citrinos vale por muitas refeições.
Pastelaria

11 padarias onde provar um cinnamon roll 

Enrolados, traçados, com ou sem cobertura, de inspiração nórdica ou norte-americana, em Lisboa e no Porto há quem se dedique aos cinnamon rolls, também conhecidos como rolos de canela.
Lifestyle

Viseu Dão Lafões: uma viagem feita à sua medida

Imagine este cenário: montanhas, cascatas de sonho, boa gastronomia e vinhos de excelência… tudo aliado a diversão ao ar livre, saúde e bem-estar. Bom demais? Seja bem-vindo a Viseu Dão Lafões.
Nunca mais é sábado

10 coisas para fazer no fim de semana

No Carvoeiro, o The One atualizou a carta com produtos da estação. No Porto, o Sheraton recebe o Um Dia no Mercado. Em Lisboa, o Tágide criou um brunch onde a gastronomia e a criatividade são aliadas.
Comida

Festival reúne restaurantes do Alentejo e Ribatejo

Food Love Fest tem como objetivo destacar a gastronomia das regiões do Ribatejo e Alentejo e também promover o talento de uma nova geração de cozinheiros. Festival irá decorrer em 12 localidades.
Lifestyle

Sai uma dose de Michelin à portuguesa

Fazemos as contas ao desfecho da primeira gala Michelin em que a seleção portuguesa está separada da espanhola, algo que se mantinha desde 1910.
Fact Check

Taylor Swift e namorado expulsos de restaurante?

História nasceu em página satírica e é partilhada como se fosse verdadeira. Não há registo de qualquer notícia que indique que Taylor e Travis foram expulsos de restaurante nos EUA.
Pop Up

“Dune”, Chalamet e Lynch: gostamos ou odiamos?

A propósito da segunda parte da adaptação de Denis Villeneuve, que se estreia esta semana, esclarecemos algumas das questões fundamentais da cultura popular, em mais um episódio do Pop Up.
Lifestyle

Beiras e Serra da Estrela: faça chuva ou sol 

Da natureza à história, aos sabores, ao bem-estar, às atividades… razões não faltam para fazer das Beiras e da Serra da Estrela o próximo destino a visitar.
Saúde Pública

Comida ultraprocessada associada a 32 doenças

Investigação agrega estudos dos últimos três anos de universidades como a Sorbonne. Resultados apontam para um aumento de 50% do risco de morte relacionada com doenças cardiovasculares.
Agricultura

CAP: preço do azeite pode continuar a subir

A partir de maio vão ser conhecidas estimativas relativas à próxima campanha do azeite, que CAP diz serem fundamentais para avaliar comportamento futuro deste mercado. CAP diz que preços podem subir.
Guia Michelin

Guia Michelin destaca "abertura ao mundo"

A publicação já garantiu que a seleção nacional do Guia Michelin, separada da de Espanha, tornar-se-á num evento anual. Este ano, Portugal contabiliza 8 restaurantes com duas estrelas e 31 com uma.
Guia Michelin

Os 4 restaurantes que conquistaram 1 estrela

Há quatro novos espaços na constelação Michelin portuguesa. Dois restaurantes em Lisboa, um em Santarém e um no Porto conquistaram a sua primeira estrela na histórica primeira gala só para Portugal.
Guia Michelin

Antiqvvm, o novo 2 estrelas Michelin

É no antigo solar do vinho do Porto que o chef Vítor Matos lidera o Antiqvvm, com vista Douro. "É o culminar de uma vida, é muito coração", partilhou ao Observador ao cair da gala Michelin.
Guia Michelin

Guia Michelin. Há 4 novas estrelas em Portugal

21 novos recomendados, 8 novos Bib Gourmand para descobrir no país, e ainda quatro novos espaços estrelados. Antiqvvm, no Porto, recebeu a segunda estrela.
Aprender a Comer

Só precisamos de cálcio quando estamos a crescer?

A absorção de cálcio diminui com o envelhecimento e destrona a premissa de que precisamos dele apenas quando estamos a crescer. Há que saber onde o encontrar e como o consumir, até mesmo na menopausa.
Restaurantes

Restaurantes Michelin portugueses conhecidos terça

Primeira gala Michelin exclusivamente portuguesa conta com 31 restaurantes com uma estrela Michelin e sete com duas estrelas. Novidades portuguesas serão anunciadas numa cerimónia em Albufeira.
Guia Michelin

O que reserva a ementa para o fine dining?

A poucos dias da primeira Gala Michelin em Portugal, sondamos o presente e antecipamos o futuro próximo dos restaurantes de alta cozinha, com a ajuda dos chefs nacionais.
Por Pratos Nunca Dantes Navegados

A Oficina que trocou os carros pela comida

Manuel Serrão leva-nos até ao restaurante Oficina, no Porto. Restaurava automóveis e agora faz outro tipo de restauração. Com uma carta de influência transmontana, a alheira é uma entrada obrigatória.
Restaurantes

"Chumbei na escola e fui trabalhar para a cozinha"

Há 20 anos na profissão, Tiago Penão abriu o Kappo em 2021 sem sonhar que o seu balcão japonês viria a estar na calha para uma estrela. Por curiosidade, o chef de Carcavelos nunca foi ao Japão.
Vinho

Douro em destaque no Top 10 Vinhos Portugueses

Provas cegas foram realizadas na manhã de quinta-feira no Salão Árabe do Palácio da Bolsa e contaram com 46 jurados portugueses e internacionais. Vinhos do Douro venceram maioria dos prémios.
Empresas

Estafetas de Uber Eats, Glovo e Bolt em greve

Sob o lema “Desta vez vamos parar”, estafetas das plataformas digitais fazem greve para reivindicar mais apoio e melhorias nas tarifas recebidas por entregas. Paralisação deverá terminar após as 22h.
Nunca mais é sábado

10 coisas para fazer no fim de semana

O Prosa preparou dois jantares inspirados em Eça de Queirós. Manuel Cardoso discute comportamentos problemáticos com "Red Flag". Vivienne Westwood tem a sua história contada no grande ecrã.

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