Se os quartos e as salas costumavam ser as divisões mais importantes de uma casa, hoje a cozinha é a clara vencedora. “Se há lugar onde se sente a alma da casa é na cozinha, por conseguinte é tão importante tê-la sempre limpa e organizada, para desfrutar ao máximo deste espaço único“, começa por escrever Paula Margarido no novo livro Destralhe a sua Casa. Segundo a designer de interiores, os novos estilos de vida saudáveis encorajam a que se tenha uma utilização cada vez mais intensa da cozinha e, por isso, é fundamental organizar este espaço e estabelecer várias áreas de arrumação — seja para confecionar pão caseiro, incluir superalimentos nas refeições ou fazer um sumo detox.
Manter a cozinha limpa e arrumada nem sempre é fácil, sobretudo em casas com muita gente onde cada um utiliza a cozinha numa altura diferente e a atividade parece não ter fim”, diz a especialista Paula Margarido. “Para tudo isso é preciso espaço. E muita organização. Do frigorífico às prateleiras dos condimentos, do lugar onde guardamos as panelas às prateleiras onde arrumamos a loiça, nada pode ser deixado ao acaso”, acrescenta a licenciada em arquitetura neste guia prático para limpar, arrumar e organizar a sua casa.
O livro foi publicado pela Manuscrito e custa 16,90€.
Comece por estabelecer as várias áreas da sua cozinha, dividindo-a em áreas destinadas a diferentes funções. Depois siga as próximas oito dicas, escolhidas a dedo pela autora Paula Margarido, para cozinhar num espaço mais harmonioso e organizado. Ora aponte:
1. Mantenha rituais diários
Segundo Paula Margarido, é importante que siga o mesmo ritual todas as noites para, na manhã seguinte, preparar o seu pequeno-almoço numa cozinha fresca e arrumada: se possível, ponha loiça na máquina e limpe o lava-loiças com os produtos adequados; limpe as bancadas e todas as superfícies que estiverem sujas após a utilização; despeje o lixo e ponha um saco novo em folha. Por fim, varra a cozinha.
2. Arrume tachos e panelas criativamente
Pode pendurá-los, colocá-los numa prateleira ou dentro de um armário. Existem também suportes especiais para panelas e tachos que pode colocar dentro do seu armário. “Arrume-os por tamanhos e dê prioridade àqueles que utiliza mais frequentemente”, aconselha a autora.
3. Organize o frigorífico
De acordo com a especialista Paula Margarido, deve começar por esvaziar o frigorífico, incluindo os alimentos que estão nos compartimentos das portas e tudo o que deixou esquecido no fundo do frigorífico. Retire as prateleiras e lave tudo. De seguida, separe e categorize. Coloque os que consome mais visíveis e acessíveis. Por último, crie compartimentos móveis com caixas de plásticos transparentes para organizar os tipos de comida, segundo categorias.
4. Coloque os ingredientes mais utilizados à mão
“Comece por deitar fora as especiarias que já ultrapassaram o prazo de validade. De seguida, divida-as por categorias (temperos, misturas de especiarias, especiarias mais utilizadas) e coloque-as em frascos ou outros recipientes próprios, com etiquetas para as identificar”, lê-se em Destralhe a sua Casa. Como o azeite, vinagre, sal, pimenta, alho são os ingredientes mais utilizados na cozinha, junte-os numa bandeja ou tábua e mantenha-a perto do fogão. Desta forma, estão sempre à mão e será mais fácil de limpar. Também os poderá guardar no armário perto do fogão (se preferir ter uma cozinha minimalista).
Divida as especiarias por categorias e coloque-as em frascos ou outros recipientes próprios. As etiquetas são opcionais. (foto: iStock/Getty Images)
5. Agrupe os utensílios
Se dividir os seus utensílios por categoria, e os arrumar nas gavetas correspondentes será mais fácil encontrá-los e voltar a pôr-los no lugar. Pode utilizar jarros ou potes para guardar colheres de pau, utensílios de alumínio, e outros instrumentos que utilize bastante e goste de ter sempre à mão.
6. Aposte nos subcompartimentos
Paula Margarido alerta que uma boa maneira de manter as gavetas e prateleiras em ordem é encontrar pequenos compartimentos ou recipientes, como caixas ou cestos, para arrumar os objetos por categorias. O ideal é ter armários que cheguem até ao teto, com várias prateleiras, para maximizar o aproveitamento de espaço. Utilize ganchos para pendurar utensílios: das canecas no interior do armário às frigideiras.
7. Ponha ordem no espaço debaixo do lava-loiças
Retire tudo o que não necessita do lava-loiças, limpe-o a fundo e organize-o de novo, colocando os vários itens em caixas. O segredo, adianta a autora de Destralhe a sua Casa, é manter os produtos e panos de limpeza que mais utiliza sempre à mão.
8. Crie uma zona para cafés ou bolos
Se gosta de fazer bolos ou beber um bom cappuccino, crie uma área na cozinha para este efeito. Agrupe os principais ingredientes e utensílios sobre a bancada da cozinha e coloque uma prateleira em cima para as taças e recipientes. “Se tiver apenas objetos de que gosta, verá como o resultado é maravilhoso e inspirador”, promete Paula Margarido.
