Chef, estrela, apresentador e escritor. Anthony Bourdain, que foi encontrado morto esta sexta-feira aos 61 anos, foi muitas coisas em vida. Um pensador também. Numa tentativa de recordar o homem e a obra, selecionámos algumas das suas citações mais certeiras, com a ajuda de diferentes meios internacionais (Eater, Vanity Fair, BBC, USA Today e The Cut, incluídos), sobre viagens, comida, vida e morte.
"Se defendo alguma coisa, é que uma pessoa se mexa. Tão longe quanto possível, tanto quanto possível. Além do oceano ou, simplesmente, além do rio. Que se ponha no lugar de outra pessoa ou, pelo menos, coma a sua comida. É uma vantagem para todos."
"Nunca vi ninguém desfrutar tanto de uma cerveja gelada num copo de plástico como o presidente Obama."
"A vida é complicada. Está cheia de nuances. É insatisfatória... Se acredito em alguma coisa, é na dúvida. A principal causa de todos os problemas na vida é o facto de procurarmos pela merda de uma resposta simples."
"Estive mais tempo nesta terra do que o que provavelmente mereço. Gosto muito de cigarros, mas agora sinto que devo a esta criança, que me ama, tentar viver um pouco mais."
"Tenho o melhor trabalho no mundo. Se estiver infeliz, é uma falha de imaginação."
"Habilidades culinárias básicas são uma virtude. A capacidade de nos alimentarmos e aos outros com proficiência deveria ser ensinada a jovens homens e mulheres enquanto uma habilidade fundamental. É tão vital para crescermos quanto limpar o rabo, atravessar a rua sozinho ou ser confiado com dinheiro."
"Sem experimentação, vontade de fazer perguntas e tentar coisas novas, certamente nos tornaremos estáticos, repetitivos e moribundos."
"O teu corpo não é um templo, é um parque de diversões. Aproveita a viagem."
"Talvez a sabedoria seja perceber o quão pequeno e insensato sou, e o quanto ainda tenho que percorrer."
"Sem novas ideias, o sucesso pode tornar-se podre."
[Em ambiente de diversão, com a namorada e o diretor que admirava. Veja o último vídeo de Bourdain]
"Espero que as pessoas (...) tenham a capacidade de se colocar no lugar do outro ou imaginar-se no lugar do outro."
"As habilidades podem ser ensinadas. O caráter... tens ou não tens."
"Enquanto passas por esta vida e por este mundo mudas ligeiramente as coisas, deixas marcas, por menores que sejam. E, em troca, a vida -- e as viagens -- deixam marcas em ti. Na maioria das vezes, essas marcas -- no teu corpo ou no teu coração -- são lindas. Muitas vezes, porém, doem."
"Devia ter morrido aos 20. Tornei-me bem-sucedido aos 40. Fui pai aos 50. Sinto-me como se tivesse roubado um carro -- um carro muito bom -- e continuo a olhar para o espelho retrovisor, para as luzes que piscam. Mas ainda não aconteceu nada."
"[Quando morrer], decididamente não me vou arrepender de oportunidades perdidas em troca de bons momentos. Os meus arrependimentos estarão mais relacionados com pessoas que magoei e pessoas que desiludi, bens e vantagens desperdiçadas."
