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Podemos gabar a localização, namorar cada recanto do espaço, maravilhar-nos com a competência do serviço, elogiar valências como um oportuno lugar de estacionamento mesmo à porta e desfechos como uma conta suave para a carteira. Podemos, claro que podemos. Mas se o conteúdo do prato não nos encher as medidas, tenho a certeza de que já nem se lembra do que acabei de escrever. |
Com a notícia da abertura de um novo restaurante, os alunos de Carlos Afonso da Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo foram mais rápidos que fast food a disparar a pergunta-chave: o que vai ser a cozinha? A Ana Luísa Bernardino, que já visitou o espaço em primeira mão, resume a resposta do chef: “boa cozinha tradicional portuguesa”, “descomprometida“, “despretensiosa” — ainda que este pretenda ser um sítio com “requinte”, porque afinal os olhos também têm direito a petiscar. |
O rosto que esteve ao leme do Frade aventura-se agora no Oitto, um gastrobar que vai ter ainda uma esplanada para 40 pessoas e uma mesa de chef (com capacidade para 12 e exclusiva para eventos de grupo). É no número 8 do Largo do Picadeiro, em Lisboa, que vai abrir portas em regime de soft opening a 29 de junho — a inauguração oficial acontece no dia 8 do 8. |
Mas voltemos à comida, por favor (se os alunos não perguntaram, perguntou a Ana): “Carlos Afonso volta a prestar homenagem às origens, mantendo uma carta de matriz regional, inspirada no seu Alentejo. Constituída sobretudo por peixe e marisco, vai materializar-se em pratos que não se camuflam noutras formas ou texturas. O coelho de coentrada vai ser um coelho de coentrada. E o seu célebre arroz de pato vai ser continuar a ser um arroz de pato.” |
Antes de pedirmos as sobremesas, recuemos às entradas: imagina como pode ter descolado esta nova etapa na vida do chef? À mesa, pois então. A história começou ainda no Frade, num sábado à tarde, com um casal que almoçava silenciosamente. “Estavam a comer com um olhar muito sério, provavam tudo, bebiam, olhavam um para o outro e quase não falavam”, lembra Carlos, temendo então que algo não estivesse bem. Mas Denize e Renato Santos não só se deixaram convencer com o menu como com a agilidade em fazer boa cozinha num espaço pequeno. Voltariam para repetir a dose. E para desafiar Carlos Afonso a abrir um novo restaurante. |
Até para a semana. |
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Para fazer
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Fundação Calouste Gulbenkian
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Programação inclui música, poesia, cinema e performance e, até agosto, reúne obras de artistas "nascidos e criados num contexto pós-colonial" em África.
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Cinema
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Em "Buzz Lightyear", de Angus MacLane, o Ranger do Espaço dos filmes "Toy Story" não é um brinquedo, mas sim a personagem "real" em que este foi baseado. Eurico de Barros dá-lhe duas estrelas.
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Séries
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Seis episódios que acontecem em bem menos de duas horas. “A Fragrância da Primeira Flor” é uma história de amor que sabe abraçar a sua própria ingenuidade. Já disponível no Filmin.
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Restaurantes
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Os sabores do mar estão em grande destaque nos restaurantes que, a sul, trazem novidades este verão. Mas, estas férias, também a gastronomia grega e o sushi tomaram conta do Algarve.
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Para comprar
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Compras
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O primeiro unicórnio da Lituânia aterrou há um ano em Portugal, onde viu nascer uma fervorosa tribo. Neste marketplace, tanto se agarra uns Converse a 1€ como se fatura centenas a limpar o armário.
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Música
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Depois do novo disco "Mil Coisas Invisíveis", queremos morar nas canções de Tim Bernardes: são tratados de dor e alegria, paixões e separações, encanto enamorado e "sofrência".
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Para saber
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Família Real Britânica
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A família Cambridge vai mudar-se para uma casa na propriedade do Castelo de Windsor e ficar mais próxima da rainha este verão. William, Kate e os três pequenos príncipes vão ocupar a Adelaide Cottage.
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Família Real Britânica
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O duque de York vai falhar esta segunda-feira o tradicional cortejo da Ordem da Jarreteira, entre o castelo de Windsor e a capela de St. George. Rainha também estará ausente.
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Rainha Isabel II
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Isabel II acaba de bater mais um recorde. A rainha tem agora o segundo reinado mais longo da história. Ultrapassou o rei Bhumibol Adulyadej da Tailândia e só é ultrapassada pelo Rei Sol, Luís XIV.
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Moda
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Mesmo perdendo sete quilos de peso e usando uma réplica para jantar, levantam-se suspeitas sobre se Kim Kardashian terá danificado o vestido de Marilyn na sua passagem pela Met Gala.
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Celebridades
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A cantora casou com Sam Asghari, depois de um namoro de quase seis anos. Mas o ex-marido de Britney decidiu invadir o recinto onde decorreu a cerimónia e acabou detido pelas autoridades.
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Música
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Era homem, mulher e alienígena, tudo junto, ou coisa nenhuma, uma rockstar galáctica que pretendia salvar o mundo, mas acabou vítima do ego. A personagem maior de David Bowie nasceu há 50 anos.
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Um Objeto
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