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Talvez pareça uma combinação improvável, ao estilo de água e azeite, mas o tema mistura-se com o setor mais do que imagina, em especial num ano marcado pela pandemia e seus efeitos. O Congresso Nacional dos Cozinheiros de 2020 foi apresentado oficialmente esta quinta-feira e a saúde mental de quem trabalha no meio é o prato principal desta ementa, para desmontar um tabu que prevalece na restauração e hotelaria. “A pandemia criou uma inegável pressão extra e acho que isso gerou um bom momento para revermos o equilíbrio de forças que existe no setor”, confia o organizador Paulo Amado, à conversa com o Diogo Lopes, que antecipa algumas das novidades sobre o evento que irá decorrer entre os dias 10 e 12 de novembro. | O CNC, que tem vindo a ser organizado na Lx Factory, em Lisboa, mas que este ano se muda para Oeiras, vai incluir vários workshops, debates e ações de formação sobre o assunto. Por aqui serão assumidos e debatidos aspetos como “a quantidade de horas de trabalho”, os “escapes tóxicos”, ou as melhorias que podem ser introduzidas ao nível da liderança — e uma nota ainda para as 120 consultas de psicologia que serão oferecidas. | Se por esta altura, qual participante mais assíduo deste encontro anual, já se questiona sobre as habituais apresentações de chefs nacionais e internacionais, o Diogo — que entretanto já anda com a cabeça nas estrelas — tranquiliza-o: apesar das limitações naturalmente impostas pela Covid-19, entre demonstrações, apresentações, entrevistas e debates contam-se já mais de 24 horas de conteúdo repartidas por cerca de 50 oradores. | Os números não são menos impressionantes quando falamos da última semana de um infalível duo dinâmico. No coração da capital, enquanto a lente da Melissa Vieira apanhou o melhor da ModaLisboa (que também desfilou sujeita a novas regras), do sempre colorido street style aos bastidores do evento, o Mauro registou todos os detalhes desta montra de tendências que é também um exercício de futurologia. Como diria Luís Buchinho, antecipar o verão de 2021 é por certo o “exercício mais vago” da carreira de qualquer criador. | Sem tempo para respirar, o Mauro escreve-nos já do Porto, onde até sábado seguirá a par a passo mais uma edição do Portugal Fashion. Há sete meses, o aumento galopante do número de infeções pelo novo coronavírus ditou o cancelamento da sua 46ª edição. Agora, a fórmula possível passa por audiências de 40 pessoas, desfiles no parque de estacionamento e um controlo rigoroso da temperatura à entrada. Com o país em estado de calamidade, é assim que a moda vai mexer.E nós com ela, para não ficar nada por contar. | Até para a semana |
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Para fazer
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Nunca mais é sábado
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Em Lisboa há uma boa novidade para celebrar o Dia Mundial do Pão e uma curiosa exposição sobre publicidade a medicamentos vintage. No Porto há compras para fazer e arte (falsa) para admirar.
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Para comprar
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Moda
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Conheceram-se em Milão, mas é a partir de Viana do Castelo que Inês e Reid dirigem a marca de luxo que já conquistou Paris e o mercado asiático. Esta quinta-feira, estreiam-se no Portugal Fashion.
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Moda
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Uma escola do Porto foi o cenário deste desfile à porta fechada. A assinalar 30 anos como designer, Luís Buchinho deparou-se com o "exercício mais vago" da sua carreira: antecipar o verão de 2021.
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Moda
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Vestidos de festa, robes e pijamas de seda. Se é isto que o contexto atual exige, Diogo Miranda responde à letra com uma coleção inspirada no Alentejo, mas também atenta à vida dentro de casa.
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Moda Lisboa
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Gonçalo Peixoto trouxe a festa e a diversão à passerelle da ModaLisboa. O último dia recebeu ainda os desfiles de Carolina Machado, Hibu e Carlos Gil. Veja as imagens.
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Maquilhagem
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Quatro dias e 17 desfiles depois, estão lançadas as tendências para o próximo verão, também na maquilhagem. Antónia Rosa, a especialista, e dá seis dicas, diretamente dos bastidores da ModaLisboa.
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Startups
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Vinte lojas e mais de uma centena de marcas. Catarina Nogueira reinventou um marketplace de roupa em segunda mão e criou um outlet online que quer a combater o desperdício têxtil do comércio local.
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Moda Lisboa
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No terceiro dia de ModaLisboa, Nuno Gama não desfilou, mas Olga Roriz coreografou um bailado em tempos de pandemia. Kolovrat e Andrez apresentaram coleções e o Sangue Novo premiou jovens talentos.
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Moda Lisboa
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No dia em que a ModaLisboa tomou conta da Estufa Fria, foi Luís Carvalho a aquecer os ânimos com um desfile à escala pré-pandemia. Destaque ainda para a estreia de Béhen. Veja as imagens.
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Moda Lisboa
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O dia ficou marcado pelo regresso de Nuno Baltazar. Com modelos a caminharem sobre as águas, manchas negras em pleno verde e vestidos tocados a vento, Lisboa assistiu a uma fusão de moda e paisagem.
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Para saber
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Portugal Fashion
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Audiências de 40 pessoas, desfiles no parque de estacionamento e um controlo rigoroso da temperatura à entrada. Com o país em estado de calamidade, é assim que a moda mexe no Portugal Fashion.
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Moda Lisboa
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No primeiro dia de uma edição histórica, entrámos nos bastidores da ModaLisboa. Encontrámos um cenário distópico, onde a distância se sobrepõe à adrenalina de preparar um desfile.
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Casa Real
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A monarca deixou temporariamente o Castelo de Windsor, onde está desde março, para participar no primeiro evento oficial em carne e osso desde que a pandemia começou. Rainha foi avistada sem máscara.
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Guia Michelin
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Apesar do contexto difícil, o guia garante ao Observador que foi feito "um esforço titânico" para se retomarem as inspeções presenciais. Critérios mantiveram-se mas houve "flexibilidade".
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Comida
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A mega-exploração agrícola Kakuzi fica no Quénia e está a ser acusada de violações várias e até de um assassinato. Amal Clooney é um dos rostos que defende os 79 queixosos.
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Comida
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Esta sexta-feira foi apresentado oficialmente o projeto ambicioso que quer por os portugueses a comer melhor, puxar pelo produto nacional e apoiar os pequenos/médios produtores. Conheça-o melhor.
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Carreira
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Os desafios de viver num ambiente desconhecido, a importância de fortalecer as relações à distância e como fazer novas amizades num contexto que não o nosso.
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Família Real Britânica
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Em Frogmore Cottage estar-se-ão a preparar para uma visita "dentro de semanas" do príncipe Harry ao Reino Unido. Comentários sobre eleições nos EUA estarão em cima da mesa numa conversa com Isabel II.
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