Bar Aberto
Os melhores cocktails explicados passo a passo. Por favor repita isto em casa, com moderação.
Episódios
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E sai mais um cocktail de assinatura: o Kion
Um dos melhores bartenders de Espanha, Diego Cabrera, consultor dos hotéis NH, mostra como pode recriar o Kion, um dos cocktails por si inventados.
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Veja como é um cocktail de assinatura
Desta vez subimos a fasquia. Nelson Antunes, chefe de bar do Corinthia, em Lisboa, mostra um dos cocktails que criou para a competição de bartenders World Class e que serve no hotel: o Imperial Dutch.
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E que tal um mojito de amêndoa amarga?
Quando o rum dá lugar à amêndoa amarga, nasce o Amarjito. Um mojito de amarguinha servido com folhas de manjericão em vez de hortelã. O bartender Mohammed, do Bairro Alto Hotel, ensina a recriá-lo.
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Sabe fazer uma Piña Colada? Aprenda com o melhor
Tropical, exótica e sensual. A Piña Colada é a bebida oficial de Porto Rico desde 1978 e o argentino Diego Cabrera, consultor dos hotéis NH e um dos melhores barmen de Espanha, explica como se faz.
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Aprenda a fazer o clássico Old Fashioned
É costume dizer que se um bar souber fazer um bom Old Fashioned, sabe fazer qualquer cocktail. Luís Mendes, bar manager do hotel Ritz Four Seasons, começa com um copo fumado, para realçar os sabores.
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Aprenda a preparar o cocktail Bloody Mary
Ana Gonçalves, bartender do restaurante O Povo, em Lisboa, explica como se faz um Bloody Mary, o cocktail de cor vermelha que foi inspirado nas sangrentas perseguições da Rainha Maria I de Inglaterra
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Aprenda a fazer um Long Island Iced Tea
Tiago Cardoso, bartender do Silk Club, em Lisboa, explica como se faz um Long Island Iced Tea. De chá só tem mesmo o nome: criado na Lei Seca, este é um dos cocktails com maior percentagem de álcool.
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Aprenda a preparar um Daiquiri, o irmão do Mojito
José Pinto, chefe de bar d' O Bom, o Mau e o Vilão, em Lisboa, ensina como se prepara o cocktail Daiquiri. Uma bebida cubana, com nome de praia, muito simples, à base de rum e sumo de lima.
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Aprenda a preparar um Mojito à boa maneira cubana
João Silva, bartender da Pensão Amor, em Lisboa, explica como se faz uma das bebidas mais famosas de Cuba, o mojito. Aprenda, que o toque fresco de lima e hortelã tornam-no ideal para o verão.
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Como fazer uma Margarita e um Manhattan
Desta vez são duas receitas de uma vez só. Fernão Gonçalves, vencedor do G'Vine Perspectives Global Bartender e chefe de bar da Casa de Pasto, explica como se fazem dois cocktails clássicos.
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