Guia Michelin Portugal. Há 10 novas mesas com uma estrela. Fifty Seconds de Rui Silvestre é o novo duas estrelas - como aconteceu

Termina assim aquela que foi a terceira gala do Guia Michelin Portugal. Esta noite foram distinguidos 34 novos restaurantes recomendados, dois novos Bib Gourmand, uma nova estrela Verde, 10 novos restaurantes com uma estrela Michelin e um novo duas estrelas.

Com a distinção do Fifty Seconds, são assim nove os restaurantes com duas estrelas Michelin em Portugal.

O Fifty Seconds, de Rui Silvestre, alcança esta noite a segunda estrela Michelin depois de ter assumido o restaurante no topo da Torre Vasco da Gama no início de 2024.

“Quero agradecer ao guia Michelin por me terem acompanhado até hoje e espero poder fazer parte desta família durante muitos anos. Agradecer ao grupo SANA Hotels que me escolheu a mim e deram-me esta grande felicidade”, afirma o chef Rui Silvestre.

O chef Henrique Sá Pessoa mantém as duas estrelas Michelin que alcançou no Alma no novo restaurante homónimo.

Todos os restaurantes distinguidos com duas estrelas Michelin na edição anterior mantêm a distinção.

• Vila Joya
• Il Gallo d’Oro
• Casa de Chá da Boa Nova
• Henrique Sá Pessoa (antigo Alma)
• Belcanto
• Ocean
• Antiqvvm
• The Yeatma

Vão ser agora conhecidos os novos duas estrelas Michelin.

O grupo madeirense está de regresso ao palco da gala Michelin, desta vez com o tema “Deslocado”, que os levou à Eurovisão no ano passado.

O JNcQUOI Table, do chef Filipe Carvalho, recebeu o novo prémio Abertura do Ano. É a primeira vez que este prémio acontece na Península Ibérica.

“É um momento de orgulho e para nós, JNcQUOI, é um passo em frente, estamos a apostar forte, é uma coisa que queríamos muito”, afirmou o chef Filipe Carvalho.

Francisco Quintas, chef do Largo do Paço, que ganhou uma estrela Michelin, recebeu agora o Prémio Jovem Chef.

“Sinto me muito bem. Acredito que é um reconhecimento do trabalho que tem vindo a ser feito. São 11 anos no Largo do Paço, onde batalhei muito. Procuramos a perfeição. É um caminho sem fim. Todos os dias estamos um bocadinho mais perto”, afirmou o chef de 27 anos.

A lista de restaurantes com uma estrela Michelin fica assim com 44, depois de no ano passado ter ficado pelos 38. Assim, há quatro restaurantes que perderam uma estrela.

São assim 10 os novos restaurantes a juntarem-se ao guia com uma estrela Michelin. O número ultrapassa o do ano passado, que se ficou pelos oito.

Schistó de Vítor Matos e Vítor Gomes, em Peso da Régua, recebe uma estrela Michelin.

O restaurante Mapa, do chef David Jesus, em Montemor-o-Novo, recebe uma estrela Michelin.

Largo do Paço, de Francisco Quintas, em Amarante, recebe uma estrela Michelin.

O restaurante Kappo, do chef Tiago Penão, em Cascais, recebeu uma estrela Michelin.

In Diferente, de Angélica Salvador, no Porto, recebe uma estrela Michelin com aquela que até agora foi a maior salva de palmas da noite

Gastro By Elemento, de Ricardo Dias Feveira, no Porto, recebe uma estrela Michelin.

O Éon, de Tiago Bonito, no Porto, recebe uma estrela Michelin.

O DOP, de Rui Paula e Sandro Teixeira, recebeu uma estrela Michelin.

O chef Rui Paula soma assim mais um astro, para além dos dois que tem na Casa de Chá da Boa Nova.