Depois de cinco anos à frente do Cura, o chef Pedro Pena Bastos anunciou a saída do restaurante com uma estrela Michelin do Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Para o seu lugar, entra Rodolfo Lavrador, ex sous chef. No Instagram, Pena Bastos revelou que vai abrir um novo espaço mais democrático e com identidade portuguesa e, ao Observador, não quis avançar mais detalhes sobre o projeto, pedindo para “aguardarem” por novidades.
É até ao verão que o jurado do Masterchef Portugal promete abrir na baixa de Lisboa um restaurante “mais acessível e próximo de todos” e “onde a tradição e a inovação caminham lado a lado, trazendo o melhor de Portugal e das minhas vivências”, avançou numa publicação no Instagram.
Já em novembro, numa entrevista ao Observador, o chef de 34 anos já confessava que gostava de ter “um monoconceito ou algo mais de comida de casa, mais de mesa diária, sem regras, em que possa servir pratos pequenos de partilha, com muita grelha, mas também ao mesmo tempo possa servir uma pizzeta”.
Garantindo ser um “até já”, Pedro Pena Bastos despede-se de “cinco anos extraordinários à frente do Cura” e da estrela Michelin que alcançou em 2021, oito meses depois de ter chegado à cozinha do restaurante, agradecendo a todas as pessoas que o acompanharam, a cada desafio e conquista: “O meu sincero obrigado”.
Pedro Pena Bastos chegou ao Cura em 2020 depois de ter levado o Ceia, também em Lisboa, à lista “50 Best Discovery”. Cerca de oito meses depois, conquistou um astro, concretizando um feito que já lhe desejavam desde que, com apenas 24 anos, assumiu a cozinha do restaurante da Herdade do Esporão.
