Vamos a mais um Por Pratos Nunca Dantes Navegados, com o Manuel Serrão, em parceria com o T Jornal. Olá, Manuel.

Manuel, bem-vindo.

Olá e feliz Natal, que ainda estamos em tempo disso.

É verdade. Feliz Natal.

É verdade, feliz Natal. Ainda não abrimos as presentinhas, mas está quase.

É verdade. E Manuel, uma boa prenda para este Natal destes Pratos Nunca Dantes Navegados é oferecer já uma sugestão para o Réveillon, e logo no centro do país para ficar mais perto de todos, não acham?

Estamos já a antecipar-nos.

Pois, eu achei especial o Natal.

Claro.

Mas acho que o Natal, no dia 25 ainda está ativo pra muita gente, menos para os espanhóis. Eles têm a mania dos reis, nós aqui somos uma república, portanto, não temos essa coisa dos reis com tanta força. Embora hoje em dia os nossos ouvintes estão já um bocadinho, se calhar, cheios de todas as iguarias do Natal, mas convinha nessas coisas começar a pensar já pra frente.

Claro.

Portanto, lembrei-me que se calhar sugerir um local para passarem o Réveillon, para irem jantar no dia do Réveillon, seria uma boa ideia. Claro que quando a gente fala em Réveillon, é um jantar também especial, sempre com festa. Aqui uma vez falámos de uma sugestão no Porto, eu achei que desta vez devíamos ser mais democráticos.

Parecia justo.

E escolhi uma sugestão no meio do país, no centro, que é para ser mais equidistante para todos. E, portanto, lembrei-me de sugerir um sítio onde já fui várias vezes, que é o Réveillon do restaurante do Hotel Monte Belo, em Viseu.

Portanto, Viseu, este restaurante Monte Belo não seria mais pra malta das Beiras, acaba por ser um bocadinho distante, por exemplo, do Algarve. Vale mesmo a pena fazer a viagem?

Ora bem, eu acho que não só vale a pena, como a experiência que eu tenho é essa. Neste Réveillon do Monte Belo de Viseu, estão, claro, naturalmente, muitas pessoas da cidade e arredores, mas do Porto, de Lisboa, do Algarve, pelo menos é essa a experiência que eu tenho. E a verdade é que se nós vemos que ainda agora há pouco tempo foi notícia de que as viagens do fim de ano estão esgotadas, até para sítios como o Brasil, Caraíbas, etc. Então se as pessoas se dispõem a ir passar o Réveillon assim tão longe, caramba, Viseu, apesar de ser...

Se formos a pôr aqui na balança, é verdade. E se também vão pessoas de fora da cidade, imagino que exista um pack para além do Réveillon propriamente dito, não é, Manuel?

Pois, isso é natural. Claro que as pessoas de Viseu, que estão à beira de casa, usam o jantar do Réveillon, a festa do Réveillon e depois regressam a casa.

E vão para casa.

Mas quem vai de fora, quando eu lá fui, aproveita para ficar no hotel, a vantagem de ter um restaurante no hotel é que mesmo que haja ali mais algum exagero, chegar ao quarto é sempre mais fácil.

Há sempre um sítio seguro.

Aliás, fica já a atenção para cuidar quem beber a sério, exagerar no champanhe, vá de táxi ou vá a pé.

É isso mesmo.

Exato, é melhor.

Mas portanto, acho que sim, como é evidente, é possível fazer um dois em um, quem vai para o Brasil no Réveillon, claro que tem que passar lá quase a semana toda. Mas para Viseu, passa o fim de semana, passa uma noite.

E bem.

É isso. Olha, Manuel, até agora estou a gostar daquilo que nos estás a apresentar, claro. Viseu, também já fui a Viseu, terra bonita, sim, senhor, mas comida, o que é que vai ser o menu para o Réveillon, então, neste restaurante Monte Belo?

Ora bem, eu meti-me a caminho e sei que há, como sempre, um poderoso menu. E portanto, podemos começar logo. Isto está previsto para começar às 20h e logo nas entradas, digamos assim, a acompanhar o que eles chamam um welcome drink, temos camarão panado, croquete de alheira.

Uh, croquete de alheira.

Agora sim, estamos a falar.

Mini tarteletes variadas. Depois, o jantar, que eles chamam jantar de Ano Novo, embora, na verdade, seja o dia do Ano Velho, digamos assim, atacam logo de entrada com uma lagosta fumada, com um toque de açafrão, quinoa e caviar.

Ok.

Depois vem no peixe, um robalo selvagem com molho de toranja e fungo sobre risoto de ervilhas assadas, me parece muito bem, devo já dizer. Depois desta coisa moderna, do corta sabores, é um gelado nuvem de limoncello, coco e abacaxi. E depois, para a carne, para continuar a preparar uma noite em grande.

É isso.

Temos um bife no vinho, na cremosidade de batata, espargo grelhado, picles de cenoura baby e o molho de manteiga de amendoim.

É esse o meu.

Não estão aqui para brincadeiras.

Isto aqui é mesmo, e quem aguentar fica por aqui. Depois, a sobremesa, também estou agora aqui de olho no ecrã.

Vamos lá.

O que eu quero saber.

Há uma harmonia de pistácio, chocolate branco e lavanda com pérolas de manga. Portanto, isto não só deve dar para fechar a refeição, como também para ficarmos com um hálito magnífico. Chocolate, lavanda, pérolas de manga, isto é uma coisa magnífica. Tudo isto muito bem regado com os vinhos branco e tinto da Casa da Ínsua, que é do grupo também, portanto, não falta.

Eu fiquei convencido com os vinhos.

Eu acho que este jantar dá para encarar a mudança de ano com alguma substância, digo eu.

E para aqueles que esticam a noite, como é que podem confortar o estômago nas primeiras horas do Ano Novo? Já sabemos que dá para pernoitar e para comer de manhã. O que temos?

Não seria ainda o comer de manhã. Eu estou a falar de quem aguenta, quem vai para o réveillon e continua à 01h30.

É ceia.

À primeira e segunda hora do novo ano, e aqui sim, já estamos a falar de 2024.

É verdade.

Nas sopas temos uma escolha entre caldo verde e uma sopa de peixe e mariscos. Depois temos uma mesa do mar onde há marisco à descrição, sapateira, lagosta, camarão cozido, camarão panado, ostras, vieiras ao natural, percebes, navalhas, lagostim. É praticamente tudo que possam imaginar. Em marisco há lá. Depois também há uma mesa de quentes, é preciso que alguém já tenha conseguido desgastar muito na passagem de ano o jantar para depois poder avançar a uma oferta dessas. Mas temos camarão salteado, ameijoa e bolhão pato, mexilhão à espanhola, portanto isto não falta. Depois ainda tem peixe ao sal e leitão assado. Isto é tudo à 01h30 da manhã. Quem jantou ou guarda as forças ou mesmo que já com força na dança.

É isso que eu ia dizer. Dançou muito, gastou energia toda.

Porque depois dá uma mesa de bolos, pão e charcutaria e uma mesa de queijos, queijo de todo o lado, mais os queijos da serra.

Isto sim é a minha praia.

Queijo da Parairensa também, Castelo Branco.

Eu não sei se tenho estômago para isso.

E depois ainda coisas, de facto, eu diria que o buffet do início do ano é praticamente quase mais forte que o fim do ano.

Pois, exato.

Eu acho isto positivo, as pessoas acharem que o ano 23 foi bom, mas o ano 24 a começar assim, vai ser ainda melhor.

É isso, começar da melhor maneira. Manuel, mas então falta uma coisa para ficarmos mesmo completamente convencidos e começarmos o ano também. Há quem use os boxes azuis, acho eu, às vezes, que é para dar sorte. Nós vamos ter sorte nisso, Manuel? Vamos usar uma notinha verde, é suficiente para irmos os três esta passagem de ano?

Não, nem pensar.

Com tanta comida, André.

Eu até diria que aqui as contas têm que ser esquecidas.

Da equação.

Que é habitual. Não estamos a falar de uma coisa normal. Isto é festa, tem música, animação. Eu acho que as nossas contas aqui, a notinha verde não chega para irmos três e até diria que não chega para ir um.

Pois.

Eu acho que isto aqui entra noutro campeonato, se calhar não entrava muito aqui nessa questão das contas.

Mas é normal, com tanta comida, tanta oferta.

Tem que ficar para o dia seguinte, quem não ficar, quem fosse só ao réveillon. Eu acho que aqui são as chamadas contas à parte.

É isso. E o garfo também fica de parte desta vez. Vamos é pensar na festa.

É, eu acho que é um especial Pratos de Natal, neste caso a falar do réveillon, que acho que a questão dos garfos aqui também não se aplica.

É isso. Vamos deixar isso para depois. Vamos mas é para a festa, para a semana, apesar da festa, ainda temos por pratos nunca dantes navegados.

É verdade.

Cá estaremos, não é, Manuel?

Temos encontro marcado.

Claro, e aproveitamos já para desejar um bom ano, porque ainda faltam uns dias.

Claro.

Mas quando cá voltarmos, já estamos em 2024.

Ora, muito bem.

É isso mesmo, um ótimo 2024. Manuel, nós temos encontro marcado para a semana, por Pratos Nunca Dantes Navegados, uma parceria com o Jornal. Um beijinho, Manuel.

Um abraço, Manuel. Até para a semana. Feliz Natal.

Um abraço.