Por pratos nunca dantes navegados na Rádio Observador, em parceria com o TJornal, estamos todos aqui atentos e em pulgas para conhecer a sugestão de hoje do nosso Manuel Serrão. Bom dia, Manuel.

Bem-vindo, Manuel.

Uma sugestão mais uma vez original, não por ser um restaurante, porque é evidente que nós aqui não fazemos segredo de que estamos sempre a falar de restaurantes, mas vão ver que a característica deste restaurante é original. E por isso mesmo também é que, apesar de ser Leça da Palmeira, uma praia, estamos a falar em novembro, porque este é um restaurante para ir todo o ano.

É sério?

Exatamente.

O Manuel já disse, estamos de volta a Leça, mas agora não é para voltar a concorrer ao restaurante mais pequeno do mundo, certo?

Catarina, sim, boa memória. Imagino que o nosso André ainda não estava nesta fase, mas nós falámos aqui uma vez, da primeira vez que fomos a Leça, fomos a um restaurante que se chamava e chama-se Leça com dois S, que é um restaurante magnífico, mas é um restaurante pequeníssimo.

O mais pequeno do mundo.

O mais pequeno do mundo. Era só para dizer que em Leça também há restaurantes grandes. Mas de qualquer maneira, hoje vamos para uma coisa completamente diferente.

Aliás, o nome mostra isso, que não é pequenino.

Sim, o Casarão.

O Casarão, o novo Casarão.

Embora devo dizer, e o meu amigo fique já a saber, que chamar Casarão ao novo Casarão do Castelo é só porque havia um antigo que se chamava Casarão. Aquilo tem ar de tudo, menos de casarão. Casarão remete para uma coisa mais antiga, e estamos lá numa coisa, como vão ver, completamente diferente. De qualquer maneira, é diferente em tudo, porque, atenção, nestes pratos, não é só o tamanho que conta. Já aqui falámos disso. Mas começando pelo tamanho, estamos a falar de um restaurante com outra dimensão diferente da do Leça com dois S, que ainda por cima tem dois pisos e até um elevador para subir de um piso para o outro. Eu não quero mentir, mas acho que é a primeira vez, o primeiro restaurante com elevador lá dentro que conheci. Aqui nos pratos, é a certeza, vamos falar pouco, mas é o primeiro restaurante com elevador. Uma coisa diferente é, por exemplo, um restaurante que seja num hotel no último andar, tem um elevador. Dentro do próprio restaurante, ter um elevador, sem ser um elevador que leva os pratos, um elevador que leva pessoas para ir de um piso para o outro, eu nunca tinha visto.

E em termos de acessibilidades ganha também.

Também ganha, claro que sim.

Vou pensar, o Salados Presuntos não tem um elevador.

Se tem, eu nunca lá andei. Eu subi sempre pela escada.

Eu também subi, mas eu fiquei na dúvida.

Mas não é elevador para os pratos. Este é um elevador para os pratos, para as pessoas não sei se tem. Temos que lá ir outra vez. Temos que lá ir outra vez só com esta desculpa.

Exato, temos já para confirmar. Temos aqui uma dúvida.

Manuel, estavas a dizer que este novo Casarão do Castelo é novo porque obviamente já havia um antigo. É mais um caso em que temos um restaurante velho que depois ganha uma vida nova. Dá lugar aos mais novos.

Apesar dessa grande moda de andarem agora a pedir aos velhos que deixem os lugares para os mais novos, a começar pelas casas, não é o caso. Há 50 metros de distância entre estes dois Casarões do Castelo, que são referentes ao mesmo Castelo de Leça, que por acaso é o Forte Leça, e dos mesmos donos. Devo dizer aqui já que o original é que não gosta nada que lhe chamem velho. E agora há alguns anos nasceu este novo Casarão do Castelo, que se chama novo e que tem mais sangue na galga, mas atenção, o outro Casarão do Castelo, o original, não era nenhum velho, não era nenhuma velharia, mas está numa casa que é mais um casarão do que esta agora.

Certo. Então agora que sabemos que o novo coexiste com o velho, o que o novo tem que o velho não? Ou quais são aqui os sinais da juventude?

Exato. As maiores diferenças estão no espaço. No tamanho que conta, também, mas sobretudo na decoração. Digamos que onde a diferença de idade se nota mais não é no recheio, na substância, mas sim no embrulho, na arquitetura, na decoração do espaço. O original percebe-se que é uma casa antiga, o tal casarão. Em boas condições, mas sem traços de modernidade. Já este novo Casarão do Castelo, vê-se bem que por ali andou mão de arquiteto, e andou, capela, e de decoradores de interior. Os materiais, os designs, tudo é assim desta nova escola moderna, é outro regalo para a vista.

Entre velhos e novos, vamos ao que importa, vamos à comida.

Pensei que ias já dizer sobremesas.

Não, vamos deixar mais para o fim.

E hoje estamos num restaurante em que a Catarina se pode sentir como um peixe na água.

Sim, exatamente.

Se pode sentir como um peixe na água ou no aquário.

Então vou começar pela Catarina.

Têm lá o aquário magnífico à entrada, que estava lá a Catarina a mergulhar para escolher o peixe.

A apanhar com as próprias mãos.

Podemos escolher sem ser necessário mergulhar, graças a Deus, mas o aquário é gigante, devo já dizer. Não é o Vasta Gama, mas é de uma gama um bocadinho mais abaixo, mas é grande também. Agora, eu não garanto que seja exclusiva do novo, porque não me lembro se no outro havia ou não havia, mas a sopa de peixe é obrigatória para dar início às hostilidades. De qualquer maneira, se descontarmos a parte em que os olhos também comem, eu diria que é nesta parte mais relevante, que se come e que se bebe, que se notam menos as diferenças entre o novo e o original. Nada de lhe chamar velho. Peixes e mariscos à escolha, sempre todos frescos e que estão à vista na tal vitrine, o tal aquário que falávamos à entrada. Quem tiver pouca vontade de escolher, tem o arroz à pescador que faz o pleno, tem de tudo, mariscos, peixes e tal. De qualquer maneira, isto também era uma boa altura para discutirmos esta questão que há. Normalmente, nas discussões dos peixes, eu, e se calhar muita gente também, chega lá, aparece a lista e a lista tem dourada, pargo, robalo. Diga-me lá, o que é que está mais fresco? E a resposta quase garantida é: "Está tudo fresco."

Exatamente.

Ora, ou eu conheço muito bem o restaurante e sei que é verdade, ou então eu fico logo com um pé atrás. Cá para mim não está é tudo fresco, e ele não quer dizer.

Se calhar não está é nada.

Se calhar não está é nada, ou está tudo fresco porque está no congelador. Não é fresco, é congelado. Aqui neste caso, ele tem uma muito boa que é: "Olhe, tudo que temos na carta hoje Está fresco, mas é só ele ir espreitar à vitrine e a gente cala-se logo. E diz: "Não, estás a ver que eu desconfio de si?" Logo para disfarçar. "Ó Joaquim, eu não desconfio de si, meu amigo. Diz que o que está bom hoje é o robalo." Depois muitas vezes também depende de quantas pessoas somos. Se for para uma pessoa é uma coisa, se for para duas é outra, se for para quatro é outra. E ele diz: "Olhe, para três pessoas ou para quatro pessoas, o que está melhor hoje é a dourada ou é o robalo, ou é o cherne, ou é a garoupa a posta. Mas aqui neste restaurante podemos acreditar, mas há noutros que é para se ter cuidado." É quando eles dizem assim: "Está tudo fresco." Ainda não chegou nada do congelador? Eu é que pergunto logo. Eles ficam furiosos, mas eu pergunto logo.

É verdade. Já falaste há pouco também da questão dos pisos. Temos um piso de cima e um piso de baixo. Aqui o piso de cima, que oportunidades é que nos pode dar neste Novo Casarão?

Esta é que é a grande diferença. Eu até vou contar uma história, curiosamente, que aconteceu esta semana. Um amigo meu, com quem eu já não falava há 10 anos, portanto é considerada quase uma antiguidade. Telefona-me e eu até nem tinha o nome dele ainda. Não vi quem era. E depois é que me apercebi quem era. "Já não falávamos há muito tempo, mas eu faço anos amanhã, tenho aqui um grupo de familiares, somos 12, 14 e eu tinha uma coisa marcada, mas entretanto houve um imprevisto, não pode ser. Ouço a Rádio Observador, sei que tu estás agora a especializar-te em restaurantes e me queres recomendar um. Queremos uma sala só para nós." E eu recomendei o Novo Casarão do Castelo. O que é que tem essa vantagem? É que o Novo Casarão do Castelo, no primeiro piso, onde se pode aceder também por elevador, tem várias salas para seis pessoas, oito, 12, 14, todas elas magníficas e onde se faz lá, de facto, porque às vezes quando há salas reservadas tem que ser para muita gente. Neste caso, não. Ele tem para um almoço de negócios, para uma festa de anos, para um grupo de amigos que está lá, para ir ver futebol, que também tem televisão.

Boa.

É muito bom esse primeiro piso, são salas todas espetaculares, eu já usei várias, mas que começam em seis ou quatro pessoas e depois vai até 12, 14. Eu até já fiz um jantar lá de anos para 20 pessoas, que é a maior de todas. O primeiro piso tem essa surpresa e de facto, para grupos, muitas vezes é importante. Desta vez perguntou-me este meu amigo antigo.

Quase que já era conhecido.

"Onde é que há um restaurante que tenha salas reservadas para poucas pessoas, para seis pessoas, oito pessoas?"

Sim.

E nem todos têm, cada vez menos, aliás, devo dizer.

É verdade.

E este Novo Casarão do Castelo percebeu que podia fazer isso no segundo piso e foi inteligente. Lá está, o original não tem esta possibilidade.

Claro. Então em cima e embaixo temos peixe e marisco. Estás a olhar com esse ar do género, sou eu.

Já estou a salivar.

Para o nosso André, Manuel. Sobremesas, sobra alguma coisa?

Eu antes de falar das sobremesas, que vou falar.

Estou a sentir aqui um mau feeling.

Deixá-lo ali um bocadinho a fazer bichinho, ratinho no estômago. Há que dizer que também há carne, não falámos da carne. É um restaurante onde eu recomendo mais os peixes e os mariscos, e eles próprios também, mas para quem quiser há os bifes de lombo, o misto de carne. Há carne também para quem for ao contrário, que não gosta de peixe, para quem acha que peixe não puxa carroça, pode lá puxar a carroça com carne que não falta. Mas em relação às sobremesas temos uma novidade, que é: tem pastelaria própria, que é uma coisa rara. A pasteleira Luísa Costa tem como grandes escolhas também, para mim, as natas do céu, o petit gâteau, trouxas de ovos muito afamadas, mas depois tem o famoso lavagante de chocolate, que se pode comer. Ao contrário de um lavagante em ferro que está logo à entrada, que esse não é para os nossos dentes.

Uau!

Estás convencido, André, vais para qual?

Sim, se bem que eu gosto muito do petit gâteau.

Mas experimenta o lavagante de chocolate. Se tiver migas, então Nossa Senhora.

Mas, Manuel, nós dividimos.

Nada de confundir, não dê uma dentada no lavagante de ferro que está à entrada que esse fica, depois precisa de uma dentadura nova.

O André fica com o petit gâteau e nós dividimos.

E o trouxas de ovos.

Isso já é muito.

Não, dividir trouxas de ovos são duas.

Trouxas de ovos não sou grande fã.

Depois ficávamos lá a dormir, é melhor não. Não, nós aqui nas sobremesas tem que ser o André a mandar.

Sim.

Pronto, ok, muito bem. Eu também, regra geral, já fico tão bem com o prato e com as entradas que já nem consigo chegar à sobremesa. Isso é mesmo. Lá está, outro restaurante, como falámos noutro dia aqui de outro, que também quando chegamos lá, sobretudo se for uma pessoa só não, mas da última vez que lá fui, éramos oito, creio eu. Quando lá chegamos tinha uma série de sugestões de entradas, desde camarão grande, gigante, pataniscas, tínhamos lá uma série de sugestões também, que nós queríamos comer. Comíamos, foi o caso. Não queríamos mandar os patrascas, também não se zangavam. Mas antes de descascar.

Claro, exato.

Quando mandam para trás são só os cascos.

Muito bem. Novo Casarão do Castelo, Leça da Palmeira, é a sugestão deste "Por Pratos Nunca Dantes Navegados", em parceria com o "Tejornal".

Então e o garfo? E a conta?

E a conta, pois é.

Saía sem pagar?

Hoje já saía sem pagar.

É que a nota verde aqui, como deves perceber, chega para um casal. Para a nossa troica é melhor juntar-lhe uma vermelha. Não é uma azul, é uma vermelha, mas pronto.

Eu estava a tentar saltar. Eu fiquei então com a história da sobremesa, pronto, peço desculpa.

Mas o garfo é dourado.

Na categoria?

Na categoria casarões novos com lavagantes de ferro à porta.

Eu estava à espera que dissesses na categoria de restaurantes com elevador lá dentro.

Ora, também serve.

Está muito bem, estás a fazer estas subcategorias do nosso Manuel. Agora sim, Novo Casarão do Castelo, Leça da Palmeira, a sugestão desta edição de "Por Pratos Nunca Dantes Navegados", na Rádio Observador, em parceria com o "Tejornal" e para a semana cá estaremos.

Para mais um janto.

Dispostos a mais uma brilhantíssima sugestão.

Espero que isto mande instalar aqui o elevador na Rádio Observador, senhoras e senhores.

Foi giro, Manuel. Até para a semana.

Obrigado.