Vegetariano com Peixe

Jo Pratt, Bertrand, 16,92 euros

Não é preciso ser tão definitivo ao ponto de dizer sim ou sopas. Ou, neste caso, se o prato se resume exclusivamente aos verdes, deixando tudo o resto à sua margem. Para Jo Pratt a flexibilidade na escolha é não só possível como recomendada. Surge assim, sem espinhas, este “Vegetariano com Peixe”, que explica desde logo ao que vem, e se baseia numa tendência dos nossos dias: “há cada vez mais pessoas a reduzir o consumo de carne e a fazer refeições vegetarianas, mas que mantêm o consumo esporádico de peixe e marisco”. É a pensar nestes estômagos, e outros mais que virão, que a chef, food stylist, apresentadora e autora de vários livros de cozinha premiados escreveu este livro com 75 receitas para vegetarianos em part time que não dizem não a um bom peixe fresco (ou piscitarianos que não dispensam uma boa dose de vegetais).

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