Este artigo é da responsabilidade da Restalia

Portugal consolidou-se como um dos mercados de maior expansão da Restalia, multinacional espanhola líder em restauração organizada. O ano de 2025 foi excecional para a empresa, que reforçou significativamente a sua presença no país, registou um crescimento notável do consumo e prepara-se para continuar a sua expansão ao longo de 2026, consolidando-se assim como uma das principais operadoras de cadeias de restauração no mercado português.

O objetivo será ultrapassar os 80 restaurantes ao longo deste ano, no conjunto das 4 marcas que o grupo opera há já mais de 10 anos no país: 100 Montaditos, a cadeia de cervejarias mais popular de Espanha, The Good Burger (TGB), a marca de referência em hambúrgueres premium do tipo “smash-burger”, a street-food da marca de estilo mexicano Pepe Taco e, há mais de quatro meses, na sequência da sua primeira abertura em Campo Pequeno (Lisboa), a Cervecería La Sureña, a alma e a gastronomia da Andaluzia em formato de cadeia comercial.

Esta expansão e desenvolvimento significativos traduzem-se em números e dados económicos, como os quase 15 milhões de euros em investimentos e 600 postos de trabalho indiretos criados até agora pela rede de franchisados das marcas, e a projeção de negócio para os produtores locais que fazem parte da cadeia logística e de abastecimento no país.

Para dar continuidade a esta linha de ação e crescimento, a aposta da empresa centrar-se-á na abertura de novos restaurantes, na consolidação e no reconhecimento público das marcas e na adaptação destas ao gosto local em cada uma das suas propostas gastronómicas.

Tudo isto assenta na filosofia empresarial da Restalia, que acompanha a marca desde o seu início, com uma oferta amplamente reconhecida pela simplicidade na apresentação de temas alimentares claramente identificáveis (produtos únicos), e muito forte no fator de preços acessíveis para ser altamente competitiva com uma estratégia de preços únicos e promoções poderosas, o que facilita a rápida avaliação e reconhecimento por parte do consumidor para cada uma das necessidades, oportunidades e momentos de consumo.

Consumo e crescimento em Portugal atingem novos patamares

No ano passado, em termos de produtos, destaca-se, por exemplo, o surpreendente volume de pães de montaditos consumidos pelos portugueses, que ascendeu a quase 7 milhões de unidades, nas suas diferentes variedades e formatos. Produtos que são constantemente reavaliados para alcançar o maior grau de satisfação possível entre os clientes do 100 Montaditos e das restantes marcas do grupo: TGB, Pepe Taco e La Sureña.

Uma inovação constante para a qual o grupo dispõe de um centro específico em Madrid, denominado “Kubo Innovation Lab”, que funciona como núcleo de investigação gastronómica para o desenvolvimento de novos produtos, conceitos e experiências de consumo na restauração. O sucesso da Restalia baseia-se na sua capacidade de inovação e o Kubo trouxe uma nova dimensão a esta característica da marca. Este laboratório tem a capacidade de analisar hábitos de consumo emergentes, testar novos produtos e desenvolver experiências novas e diferenciadoras que satisfaçam as expectativas dos consumidores e até criem tendências.

2026: crescimento com inovação e excelência

Para 2026, foi elaborado um ambicioso plano de expansão em Portugal, Espanha e Estados Unidos, com a abertura prevista de até 100 novos restaurantes até ao final do ano. No caso de Portugal, onde se trabalha com uma previsão de 25 novas aberturas ao longo do ano, algumas das novidades chegaram nos primeiros meses do ano com uma expansão que contempla aberturas em vários pontos do país, mas também uma remodelação e modernização dos espaços e propostas de produtos inovadores, mantendo o compromisso com a experiência do cliente e a qualidade.

Entre estas novas aberturas destacam-se as do 100 Montaditos em localidades como Beja (que incorpora também uma Cervecería La Sureña), Lisboa ou o Centro Comercial Mar Shopping, e que, neste caso, vêm também acompanhadas de uma hamburgueria TGB.

As marcas do grupo continuarão a sua atualização ao longo do ano. A Cervecería La Sureña implementará a sua nova linha de produtos e imagem, enquanto o TGB prepara a renovação da sua oferta, mantendo-se pioneira em soluções inovadoras no segmento dos hambúrgueres premium.

Estratégia diferenciadora: expansão sustentável e experiência de consumo

O desafio para o modelo da Restalia este ano é duplo: manter a proposta de valor das diferentes cadeias do grupo e melhorar a experiência do cliente num contexto em que o consumidor dará prioridade às propostas simples e tradicionais. É nessas propostas que o cliente encontrará uma resposta às suas preferências e necessidades.

As vozes influentes da gastronomia têm destacado a mudança de hábitos que se verificou, com a opção cada vez maior por refeições fora de casa por falta de tempo e por comodidade. A Restalia surge como uma resposta adequada a esta mudança, com diferentes ofertas a preços acessíveis e incentivos promocionais para facilitar o encontro e as relações sociais com o conceito de “restauração social food”.

Para garantir um desenvolvimento sustentável das marcas em Portugal, a Restalia mantém o seu modelo de franquia, com apoios e acordos de financiamento específicos para sócios novos e atuais, promovendo um plano de expansão que reforçará a presença das quatro marcas em centros urbanos, bem como em centros comerciais locais e regionais, consolidando a liderança da Restalia no segmento da restauração organizada no país.

“Em 2026, o nosso objetivo é continuar a impulsionar o crescimento das marcas, combinando expansão, inovação e uma experiência de consumo de qualidade. A flexibilidade de sermos uma empresa com capital 100% próprio permite-nos ajustar a estratégia de forma ágil e eficaz, sempre atentos às necessidades do consumidor e às oportunidades do mercado”, afirma María Noguera, diretora de Relações Institucionais e Comunicação da Restalia.