Lifestyle
Cabrito estonado no Porto? Só nas Mesas Bohemia
A Adega dos Apalaches é daqueles restaurantes que não vale só um desvio, vale todos. Mas entre 10 e 12 de maio o caminho para lá chegar fica menos sinuoso: as Mesas Bohemia trazem-no ao Porto.
Cultura
Um passeio na História de Portugal
Não há marca como esta, que cruza a sua história com a de todos nós. Acompanhe esta viagem no tempo e faça um brinde ao passado, ao presente e ao futuro!
ASAE suspende 13 restaurantes ilegais
Os 13 restaurantes "underground" funcionavam na área de Lisboa em espaços sem identificação, sem livros de reclamações ou requisitos legais. Os clientes eram atraídos através das redes sociais.
Aumenta o consumo de álcool entre as mulheres
Além das mulheres, também entre os jovens e na faixa etária acima dos 45 anos cresce o consumo de álcool, disse o subdiretor do Serviço de Intervenção nos Comportamentos Aditivos e nas Dependências.
Por Portugal à boleia do Periquita
Para 2019 propomos que visite o nosso país de norte a sul. Para tal preparamos uma lista de dez restaurantes, onde um Periquita Tinto, Branco ou Rosé acrescentam pontos à experiência gastronómica
Icon-Key procura 1 milhão de euros em crowdfunding
A empresa portuguesa de bebidas espirituosas premium pretende captar um milhão de euros, em troca de 8% do capital, para reforçar a internacionalização e lançar mais oito marcas.
Quando a cerveja sem álcool é a melhor opção
Diz a sabedoria popular que brindar de copo vazio dá azar e fazê-lo com água não dá melhor sorte. Há, por isso, ocasiões que pedem cerveja sem álcool. Especialmente se se tratar da nova Heineken 0.0.
Kampo: Um restaurante madeirense em Lisboa
O Mesas Bohemia, evento que se dedica a levar os melhores restaurantes do país a Lisboa e Porto, arranca 2019 em grande: o Kampo promete transformar Marvila num enclave gastronómico madeirense.
O primeiro WhatsApp bar do mundo está de volta
E, com ele, a possibilidade de ganhar convites para o Jameson Arraial St. Patrick’s. Fique a conhecer os pormenores e entre nesta nova realidade com os seus amigos.
Alojamento e restauração aceleraram crescimento
O volume de negócios do setor empresarial não financeiro aumentou, bem como o pessoal ao serviço e os seus salários. O setor do alojamento e restauração foi o que mais se destacou.
O 1º bar de águas da Europa abriu em Portugal /premium
O jovem francês especializou-se no mundo do H2O e trouxe para as lojas da Lev águas com "mais de cinco mil anos", aromatizadas com alecrim e altamente oxigenadas.
Coca-cola aumenta vendas de bebidas sem açúcar
A empresa não faz estimativa sobre o impacto do imposto sobre bebidas açucaradas previsto no OE2019, mas admite que tem havido uma transição de clientes para os produtos não açucarados.
Agressão no McDonald's por causa de uma palhinha
Nos Estados Unidos, uma funcionária foi agredida violentamente por um cliente quando explicou que não poderia dar-lhe uma palhinha. Uma nova lei local restringe a distribuição de plástico descartável.
Ciência explica a melhor forma de servir champanhe
Pode ter andado a beber champanhe de forma errada a vida inteira. Se não quer que perca aroma, o melhor é servi-lo no copo como se fosse cerveja, revela estudo da Universidade de Reims.
Uísque. Sabe tudo sobre o verdadeiro 'scotch'? /premium
O Observador fez um périplo pelo Reino Unido para perceber o que torna tão especial o uísque que vem da Escócia. Não houve kilts nem gaitas de foles, mas não faltou espírito escocês.
Macau tem 19 restaurantes com estrela Michelin
O novo restaurante Alain Ducasse at Morpheus, do 'chef' de renome internacional, com mais de 20 restaurantes espalhados pelo mundo arrecadou, na estreia em Macau, duas estrelas Michelin.
10 restaurantes para jantares de Natal
Não sabe onde fazer o seu jantar de amigos ou de família? E o do amigo secreto? Para noites de conversa, celebração e bons petiscos na mesa. É Natal, ninguém leva a mal.
Restauração e alojamento com maior crescimento
As sociedades do alojamento e restauração destacaram-se "como as que apresentaram crescimentos mais expressivos em 2017 na generalidade dos indicadores económicos", segundo o INE.
Este é o vinho de que todos os portugueses gostam
Provavelmente já o bebeu e quase de certeza gostou. Não é de admirar, já que desde que foi criado, em 1997, o vinho Marquês de Borba conquista tudo e todos. A começar pelos júris internacionais.
Coca-cola pondera entrar no mercado da canábis
A empresa fundada em 1886 está a ponderar entrar no mercado das bebidas com infusões de canábis. No sector existe um interesse emergente por produtos com marijuana.
Vinho Verde: Guardar ou não guardar, eis a questão
Os vinhos verdes têm uma vocação natural para evoluírem bem em garrafa. Surpreso? Saiba de onde vem o mito que diz o contrário e aceite o desafio para uma prova de vinhos verdes com mais de uma década
PepsiCo compra Sodastream por 2,8 mil milhões
A multinacional americana anunciou ter chegado a acordo para a compra de todas as ações da SodaStream por 144 dólares por ação, o que diz representar um prémio de 32% sobre o preço médio ponderado.
Boris Johnson serve chá mas não responde
O ex-ministro dos Negócios Estrangeiros ofereceu a todos os jornalistas que o esperavam à porta de casa uma chávena de chá. Porém, não comentou o artigo que escreveu a criticar o uso do véu islâmico.
A máquina que dá descontos a quem recicla
A Coca-Cola e a Merlin Entertainments vão testar, já este verão, no Reino Unido, uma "vending machine" que aceita garrafas usadas e dá vouchers de desconto em troca.
Herdeira da Seagram detida em caso de culto sexual
Clare Bronfman e outras três pessoas foram acusadas de extorsão, na sequência do caso Nxivm, o grupo de auto-ajuda de Nova Iorque suspeito de forçar as suas seguidores a manter relações sexuais.
Açores. Idade mínima para beber álcool aumenta
A idade mínima permitida para o consumo de bebidas alcoólicas nos Açores vai aumentar de 16 para 18 anos, de acordo com um diploma agora aprovado na Assembleia Legislativa Regional.
A próxima rodada oferecemos nós
Gostava de entrar num bar e ter direito à happy hour todos os dias e a qualquer momento? Agora já é possível e nem sequer é necessário reservar.
Angola já é autossuficiente em bebidas
Segundo a Associação das Indústrias de Bebidas de Angola, o setor continua a ser um dos mais desenvolvidos em Angola, contribuindo de forma ativa para o desenvolvimento social e económico do país.
Substância em chá dos Açores combate a demência
Um especialista identificou, na sequência de uma investigação, que o chá verde dos Açores possui uma substância que fomenta as funções cognitivas e pode combater demências como Parkinson ou Alzheimer.
O segredo da seleção inglesa no Mundial: chá
A seleção inglesa quer voltar a ter uma palavra a dizer quanto às grandes competições de seleções. Para isso, conta com os benefícios do chá mate: a variedade que até Messi e o Papa Francisco bebem.
Jovem morre após mistura com bebidas energéticas
As causas da morte ainda não foram confirmadas, mas a jovem australiana foi internada com um nível de álcool no sangue letal. Paris Kamper terá feito uma mistura de bebidas que encontrou online.
Histórico presidente do Starbucks vai deixar cargo
Howard Schultz, presidente do Starbucks responsável pelo crescimento da cadeia de cafés de 6 para 28 mil lojas, vai abandonar o cargo. Presidência dos EUA pode ser próximo desafio.
Chef Avillez compra grupo Cafeína
José Avillez vai adquirir a maioria do capital do grupo Cafeína, detido pelo empresário Vasco Mourão. Operação deverá ficar concluída até ao final do mês.
Telepizza e Pizza Hut: parceria inclui Portugal
As duas maiores marcas de pizza juntaram-se numa aliança de gigantes para abrirem mais lojas e chegarem a mais consumidores. O acordo inclui Portugal e Espanha.
Beber vinho do Porto para entrar no Guiness? Sim
A maior prova comentada de vinho do Porto: é esta uma das propostas do evento de bebidas e coquetelaria que acontece entre os dias 15 e 16 de maio. O objetivo? Entrar no famoso livro de recordes.
Vinho do Porto corrente reduz teor alcoólico
A Região Demarcada do Douro aprovou esta terça-feira a redução em um grau do teor alcoólico nos vinhos do Porto correntes e do 'stock' mínimo exigido para quem quer ser comerciante deste produto.
Café e chá podem ajudar a evitar arritimias
Estudo científico diz que aquelas bebidas são seguras para pessoas com problemas de coração. Quanto às bebidas energéticas, defende que as pessoas com problemas cardíacas não devem consumi-las.
Mais de uma bebida por dia faz mal
Estudo internacional concluiu que os adultos não devem beber em média mais do que uma bebida alcoólica por dia. Mulheres são afetadas mais rapidamente por pequenas quantidades do que os homens.
Lucro da Ibersol sobe 34,1% em 2017
A Ibersol, que opera com marcas como a Pizza Hut ou Burger King, viu o seu lucro subir 34,1% em 2017. Já o endividamento líquido reduziu-se em 26,4 milhões de euros.
As melhores mentiras de 1 de abril em todo o mundo
Smartphones nos sapatos, hambúrgueres de chocolate e Coca-Cola de abacate: o dia das mentiras foi o palco para marcas e empresas anunciarem falsos produtos. Estas são as melhores à volta do mundo.
Animais em estabelecimentos. Marcelo promulga lei
O Presidente da República promulgou na quarta-feira à noite o diploma da Assembleia da República que possibilita a permanência de animais de companhia em estabelecimentos comerciais.
Licor monástico chega a 9.500 garrafas por ano
Existente há 126 anos, o mosteiro de Santo Tirso é o único em Portugal a produzir um licor feito a partir da destilação de especiarias e ervas aromáticas. Atinge as 9.500 garrafas por ano.
Coca-Cola vai lançar a primeira bebida alcoólica
A maior empresa de refrigerantes do mundo não vai apostar em cerveja, nem em vinho, nem nada que se pareça: a Coca-Cola vai entrar no mercado das Chu-Hi, no Japão. E será apenas lá.
ASAE identifica 20 menores a beber álcool no Porto
A ASAE identificou no último sábado 20 menores, entre os 15 e os 17 anos de idade, a consumir bebidas alcoólicas em estabelecimentos de diversão noturna na cidade do Porto.
Descortinando cada cerveja
Quantas vezes nos reunimos com os nossos amigos sob o pretexto de “beber uma cerveja”? Não haverá com certeza dedos que as contem.
Bourbon: a bebida dos cowboys em 10 curiosidades
O bourbon é o whiskey norte-americano e não é igual ao que vem da Grã-Bretanha e arredores. Para explicar as diferenças, o Observador falou com Paulo Ramos, bartender há mais de 30 anos.
Portugal. Consumo de refrigerantes é elevado
A prevalência do consumo de refrigerantes é superior no sexo masculino e em pessoas com mais de 15 anos. Também a nível regional, o estudo indica que nos Açores é onde o consumo é mais elevado.
Sem roupa em nome da “Vodka sem nada a esconder”
A nova campanha de Absolut remete-nos para a transparência da forma bem explicita. Do trigo à garrafa, não deixa nada à imaginação. Avisamos que as imagens que se seguem podem ferir os mais sensíveis.
Macau. Preços do turismo subiram em 2017
O Índice de Preços Turísticos médio registou um aumento de 0,77%, em 2017. Sobretudo pela subida dos preços do alojamento em hotéis, dos serviços de restauração, bem como dos doces.
A ressaca não se cura, aguenta-se
Depois de uma noite de excessos, qual a melhor forma de evitar as náuseas, a dor de cabeça e a falta de energia? Não parece haver cura certa, mas há formas de minimizar a má disposição.
José Avillez. Mini Bar vai abrir no Porto em 2018
O Mini Bar de José Avillez vai abrir no Porto, em 2018. Ainda não há data marcada, mas o chef diz estar satisfeito com esta oportunidade para aprofundar a relação com a cidade 'invicta'.
Coca-Cola quer reduzir açúcar nas bebidas em 12%
O grupo Coca-Cola quer reduzir em 12% o nível de açúcar nas bebidas que detém até 2020, sobretudo através da introdução de novas bebidas ou do crescimento das bebidas 'light' e com zero açúcares.
Bebidas espirituosas querem imposto até 2020
A Associação Nacional das Bebidas Espirituosas propôs uma cláusula 'standstill', que visa manter o imposto inalterado até 2020. Em 2016, o setor exportou 50 milhões de euros.
Gordon Ramsay e o souflé polvilhado com cocaína
Há 14 anos, perdeu um dos melhores amigos para a droga que descreve como o "pequeno segredo sujo" da indústria da restauração. Agora, o chef escocês fala contra a cocaína, num documentário para a ITV.
"Foi um disparate diminuir o IVA da restauração"
O antigo ministro António Bagão Félix considera que a redução do IVA na restauração foi um "disparate", sem vantagens para os consumidores. "O Estado está outra vez a inchar", avisa o economista.
Prémio de um milhão para acabar com o açúcar
A Coca-Cola quer pagar um milhão de dólares a quem conseguir substituir o açúcar nos seus refrigerantes. Só tem de levar essa substância a concurso, mas atenção: há regras a cumprir.
Restaurante dos preços loucos é de ex-carteirista
Um ex-carteirista do elétrico 28 é o dono de dois dos restaurantes que cobram 250€ por uma mista de marisco na Baixa de Lisboa. E há um terceiro, no bairro da Graça, que faz o mesmo: é do seu sócio.
Burger King anuncia investimento em Portugal
O Burger King anunciou esta quarta-feira que vai investir cerca de 100 milhões de euros em Portugal. A empresa norte-americana já conta com "80 restaurantes" em território português.
Mista de marisco a 250€, bacalhau a 120€. Ilegal?
Uma mista de marisco para duas pessoas a 250€, contas que chegam a centenas de euros. As queixas contra o restaurante Made in Correeiros, em Lisboa, sucedem-se. Mas é difícil provar ilegalidade.
Estar no sítio certo à hora certa faz o sucesso
Começou a trabalhar em bares aos 16 anos, mas foi na América que descobriu a sua vocação: ser bartender. Hoje, Rodolfo Cardoso tem uma empresa de coaching empresarial.
Pepino e cardamomo? Eis o "gin" com sabor a Harley
Há quem pense que as Harley-Davidson são motos para tipos "durões". Outros acham que servem apenas para quem não gosta de andar de moto. E há até quem as use para aromatizar o "gin".
Já só pedimos um Governo que não estrague mais
Os números agora revelados sobre o sucesso escolar e sobre os efeitos da descida do IVA na restauração são reveladores das opções erradas deste Governo. E de como se está a estragar o esforço de anos.
40 anos, 40 factos da Coca-Cola em Portugal
O Estado Novo estranhou-a, a democracia entranhou-a e já lá vão quatro décadas. A Coca-Cola, a maior empresa de bebidas, celebra 40 anos em Portugal. Mas há 40 coisas que talvez não saiba sobre ela.