Alimentação
Tomate: descubra todos os seus segredos
É um vegetal ou um fruto? Quantas variedades existem? É muito calórico? Neste artigo, damos resposta a estas e outras perguntas.
A culpa não é de Ramsay. É nossa
Solteira morre a culpa, porque nos falta uma estratégia de promoção da Gastronomia Portuguesa que crie e mantenha empregos e seja promovida fora de portas a muitos níveis.
Como se alimenta um campeão?
Com a entrada da Seleção Nacional no segundo jogo do EURO 2020, é muita a curiosidade sobre como se preparam os jogadores. Afinal, o que come um campeão e que lições podemos tirar todos nós?
ASAE fiscaliza transporte de mercadorias
Ação registou o incumprimento dos requisitos de higiene no transporte dos produtos, a falta de controlo metrológico em registadores de temperatura e de indicação de menções obrigatórias.
Granizo afetou cerca de 2.200 hectares de vinha
Até esta quarta-feira, as estimativas apontam para que tenham sido afetados 2.200 hectares de vinha nos quatro concelhos devido ao granizo, diz Carla Alves. A produção de Maçã também ficou afetada.
Snack Saudável e mais sustentável
Compal Essencial lança pote feito 100% de plástico reciclado.
Unidos contra o desperdício alimentar
Em média 17% da produção anual de alimentos será deitada ao lixo, o que equivale a 1 milhão de toneladas de alimentos. Quase um terço desse desperdício acontece nas nossas casas.
Apoio a tratamento de efluentes suinícolas
Governo diz que é um "apoio generoso" e aponta a região de Leiria e a bacia leiteira no norte do país como duas zonas nas quais existe "um problema sério de poluição também associada à pecuária".
Produtos para UE e China privam África
Cerca de 500 mil toneladas de peixe que poderiam acabar nos pratos de 33 milhões de pessoas são transformadas anualmente em farinha de peixe e óleo de peixe.
Modernizar a produção de figos
Criar um campo experimental de figueiras na sua Fazenda das Courelas, em Santarém, é um dos objetivos de Sandra Silva, uma das vencedoras da bolsa da Academia do Centro de Frutologia Compal 2020.
A sua cozinha pode ser mais de chef
Entrada, prato principal e sobremesa, pelo chef Luís Gaspar, para acolher o bom tempo em família. Saiba tudo sobre uma cozinha mais de chef… ou mais para si.
Um estudo para lidar com alimentação das crianças
O objetivo do estudo foi compreender os mecanismos coexistentes entre o comportamento alimentar e o funcionamento psicológico global de crianças e adolescentes através de uma amostra não-clínica.
27 crianças com sintomas de intoxicação alimentar
O incidente ocorreu na Escola Básica de 2.º e 3.º ciclos Dr. João Lúcio, na Fuseta. Encontram-se todas estáveis, sem necessidade de internamento até ao momento.
Alimentação, uma discussão desonesta
As ferramentas existem. Do que estamos à espera para medir, de facto, os impactos ambientais, sociais e económicos da produção da alimentação?
Desmantelada unidade de produção de suplementos
A ASAE procedeu à execução de dois mandados de busca domiciliária por suspeita dos crimes de corrupção de substâncias alimentares e de géneros alimentícios anormais falsificados, em Santa Comba Dão.
ASAE. Falta de reagentes no laboratório
No caso da intoxicação alimentar de 70 crianças em Beja, ocorrida na sexta-feira, a associação refere que foi impossível fazer análises aos géneros alimentícios no laboratório por falta de reagentes.
Como preparar almoços rápidos
Para um almoço equilibrado, não é preciso perder muito tempo na cozinha e é mesmo importante que não salte esta refeição.
(Dia da) Biodiversidade na nossa mesa
Se nos preocupamos e queremos ajudar, a Dieta Mediterrânica, elevada a Património da Humanidade, vai ao encontro dos objectivos: melhor saúde, economia, cultura, ambiente.
ASAE apreendeu mais de 1,3 milhões de ovos
As ações de fiscalização, realizadas pela brigada especializada das indústrias da Unidade Regional do Centro da ASAE, resultaram na apreensão de 1.320.160 ovos e na instauração de um processo-crime.
Oikos entrega toneladas de alimentos em Moçambique
Cabo Delgado tem "as taxas mais altas de desnutrição crónica em Moçambique, com mais de metade das crianças desnutridas" e agora milhares de pessoas em situação de insegurança alimentar mais profunda.
Especialista: mundo enfrenta grave crise alimentar
Segundo Sebastian Abis, o mundo está perante uma crise social, política e económica comparável à que se viveu em 2007 e 2008, tendo em conta a dificuldade de acesso aos alimentos.
ASAE abre processo-crime: 70 crianças intoxicadas
A ASAE diz que além dos 240 ovos com validade expirada, foram apreendidos 40 Kg de produtos alimentares, por suspeita de não estarem em boas condições para consumo, e recolhidas amostras de alimentos.
Bancos e empresas lançam campanha alimentar
10 bancos comprometeram-se com uma contribuição de cerca de 1,8 milhões de euros e convidaram a associar-se à iniciativa mais de 30 empresas, que contribuíram com donativos financeiros e alimentos.
O mundo mágico Compal Kids
Existe um portal secreto que nos permite entrar noutro mundo: mais bonito, cheio de natureza, fruta deliciosa e criaturas mágicas.
Grave de trabalhadores das cantinas: 80% de adesão
"A adesão é de cerca de 80% em termos nacionais" e afetou sobretudo os refeitórios e cantinas das escolas e dos hospitais, com "centenas de escolas sem refeitório", indicou uma dirigente sindical.
Programa alimentar ajuda 51 mil pessoas em Gaza
O Programa Alimentar Mundial começou a fornecer uma ajuda monetária para permitir a compra de alimentos por parte da população do território, nomeadamente às pessoas que estão na zona norte de Gaza.
Um terço da produção mundial alimentar em risco
O crescimento contínuo das emissões de gases de efeito estufa pode criar novas condições e a produção agrícola e pecuária simplesmente não terá tempo de se adaptar, adianta o coautor da investigação.
Especialistas alertam para químicos em alimentos
Os disruptores endócrinos "podem contribuir para o aumento da obesidade", levar a "alterações do desenvolvimento do organismo", assim como na puberdade, e malformações dos genitais ou tiroide.
A sustentabilidade começa no prato (e é deliciosa)
Reduzir o consumo de carne e apostar numa alimentação mais consciente e com os melhores ingredientes não só faz bem à saúde como também contribui para a sustentabilidade do planeta.
7h. Odemira. 100 imigrantes pedem ajuda alimentar
Desde que o Governo decretou cercas sanitárias em duas freguesias de Odemira, muitos ficaram impedidos de trabalhar e sem qualquer rendimento. A abrir este jornal, o tema das patentes das vacinas.
Os pratos vegetarianos não têm de ser aborrecidos
A alimentação vegetariana pode ajudar-nos a descobrir novos sabores e combinações, em que a carne não entra e os alimentos de origem vegetal são o centro das atenções. Sugerimos-lhe duas receitas.
7 Frutas portuguesas que tem de conhecer
Da maçã de Alcobaça à laranja do Algarve, fique a conhecer algumas das frutas portuguesas que Compal tem orgulho de usar nos seus sumos e néctares.
A sustentabilidade faz parte do nosso ADN
Da colheita à produção e embalamento, a sustentabilidade é um compromisso que levamos muito a sério.
Pragas. Urinar até morrer para matar insetos
Os pesticidas para controlo de praga matam indiscriminadamente várias espécies. Encontrar alvos específicos permitiria controlar só os insetos que estejam a causar prejuízos na produção de alimentos.
Quem bebe café tem melhor controlo motor
Melhor controlo motor e maiores níveis de atenção e alerta são alguns benefícios do café diz investigador da Universidade do Minho, que estudou pela primeira vez o efeito da bebida na rede cerebral.
8h. Reportagem ao postigo: desalento em Rio Maior
3ª fase do desconfinamento deixa alguns concelhos de fora, como Rio Maior, onde Observador está hoje em reportagem. Neste jornal, ainda um terramoto no futebol: o anúncio da Superliga Europeia.
Pão do Beco: um sonho em fornadas diárias
António José de Mello tinha outra ideia no forno, mas foi o pão que conquistou o seu talento. Uma solução de vida que partiu de um sonho, como tantos outros que o Banco Credibom pode ajudar a realizar
Reduzir o desperdício alimentar em Cabo Verde
Um dos objetivos é o reaproveitamento na íntegra de alimentos, desde vegetais, carnes, frutas e resíduos alimentares que são desperdiçados em casa ou em restaurantes.
À procura do alimento milagroso
A insatisfação pessoal gerada pela fantasia do impossível leva ao logro de práticas alimentares inconcebíveis, como a “dieta do abacate” ou a “dieta do limão”.
APHORT pede "responsabilidade" aos clientes
“Perante a euforia gerada em torno da reabertura das esplanadas”, a Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo apela à “responsabilidade dos clientes em restaurantes e cafés”.
27 esplanadas para desconfinar em Lisboa e Porto /premium
O confinamento português finalmente aligeirou e voltou a ser possível aproveitar a primavera à mesa com comida, bebida, boa companhia e segurança. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar.
Moscas para produzir ração animal e fertilizantes
A mosca soldado-negro vai converter, anualmente, 36 mil toneladas de subprodutos vegetais em 2.500 toneladas de proteína e 500 toneladas de óleo para a alimentação animal num negócio raro no mundo.
Autocarro com cozinha, horta e mercado
Desenvolvido por cinco estudantes da Universidade do Minho, o projeto ganhou o Prémio EDP Groundbreaking, distinguindo-se entre os 26 finais do Programa Start-Up da Junior Achievement Portugal.
O guia da DGS sobre lanches escolares saudáveis /premium
As porções, as idades e sugestões. Como compor um lanche saudável? É a esta pergunta que a DGS responde num guia sobre lanches saudáveis — que conta ainda com atividades para os mais novos.
The war(?) on drugs(?) lusitana
Veja-se o caso da utilização da planta Cannabis sativa, ou cânhamo, e respetivas sementes, extratos, óleos ou substâncias químicas, quer ou não na sua forma isolada, como é o caso do CBD, canabidiol.
Preparem a carteira, a comida vai ficar mais cara
Os preços dos alimentos aumentaram pelo oitavo mês consecutivo, atingindo, em Janeiro de 2021, o nível mais alto desde Julho de 2014.
Snacks Saudáveis: regras para fazer boas escolhas
Para nos mantermos bem nutridos, é importante fazer pequenos lanches entre as refeições principais.
Nada se perde, tudo se aproveita e sabe tão bem
Quando deitamos comida fora, estamos a desperdiçar dinheiro e a contribuir para as alterações climáticas. Com gestos simples, podemos evitar as duas coisas e preparar refeições deliciosas.
Gama Origens
Dos pomares nacionais às casas dos portugueses: 4 novos sabores para provar e 5 bolsas para distribuir através da Academia do Centro de Frutologia Compal.
Angariadas 73 mil refeições em campanha solidária
A Rede de Emergência Alimentar angariou 36 toneladas de alimentos, equivalentes a 73 mil refeições. Os alimentos foram doados pelos clientes de uma rede de centros comerciais.
Como comemos diz muito sobre o que sentimos
Os distúrbios alimentares não escolhem idades e é preciso estar atento aos sinais de alerta. Os alimentos que escolhemos e as quantidades que ingerimos são indicadores de como nos sentimos.
Morreu Mouette Barboff, estudiosa do pão português
Natural de França, foi no mundo do pão português que mergulhou há quase 30 anos. Deixa uma obra extensa e imprescindível sobre como a farinha, a água e o sal são reflexo de toda uma cultura.
Portugal com produção biológica abaixo da média
No plano adotado para promover a agricultura biológica, o executivo comunitário encoraja os Estados-membros a desenvolverem programas nacionais "bio" como complemento aos planos estratégicos nacionais
Suplemento de Marcelo "substitui" almoço?
Não é imagem de marca do Presidente mas tem sido recorrente ver Marcelo a tomar o seu suplemento à hora de almoço. Especialistas dizem que produto não deve ser encarado como "substituto" da refeição.
Rede de Emergência Alimentar apoiou 79 mil pessoas
A Rede de Emergência Alimentar, lançada há um ano, já distribuiu cerca de 1 800 toneladas de alimentos a pessoas afetadas pela pandemia. A rede recebeu 26 391 pedidos e encaminhou 79 745 pessoas.
O Cabaz da Nossa Região
Ao lado dos produtores nacionais.
A missão da Compal, é desde a sua fundação, levar o melhor de Portugal às casas dos portugueses. E é com isto em mente que nasceu a iniciativa Cabaz da Nossa Região.
Vitamina D não demonstra prevenir a Covid-19
A população de risco para a Covid-19 também é um dos grupos que apresenta níveis baixos de vitamina D. No entanto, não foi possível provar que é essa deficiência que provoca os casos graves ou morte.
Curiosidades sobre o Figo da Piteira
A este, chamamos-lhe mesmo um figo. É o Figo da Piteira e apesar de ser pouco atraente, o seu interior é recheado de surpresas que fazem bem a tudo.
Estafetas denunciam agressões e assaltos
Estafetas que trabalham para empresas de serviços de entrega ao domicílio, como Glovo e Uber Eats, revelaram ao JN serem alvo de agressões e assaltos. Trabalhadores queixam-se de falta de apoio.
Carne de aves: Portugal pode exportar para Brasil
Portugal já pode exportar produtos cárneos processados de aves para o Brasil, anunciou a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária. Os formulários já estão disponíveis.
Jerónimo Martins vai investir "15 a 20 milhões"
A empresa prepara-se para investir "120 milhões de euros" na área do agroalimentar, em particular nas áreas dos laticínios, do gado bovino, da aquacultura, da laranja e do borrego.
Até 50 mil cafés e restaurantes por um fio
O JN avança dados estimados por uma associação do setor: 50 mil dos 90 mil cafés e restaurantes portugueses estão em risco de insolvência. Há um mês, a AHRESP falava em 36% (portanto, 32 mil).
Combater desperdício. Parlamento recomenda medidas
Dois projetos de resolução foram aprovados na generalidade, em sessão plenária, com a abstenção do PS e os votos favoráveis de todos os outros partidos e deputados.
Como Reforçar o Sistema Imunitário
A adoção de uma alimentação saudável está na base de um sistema imunitário equilibrado. Não há alimentos milagrosos, mas alguns nutrientes podem ser especialmente benéficos para as nossas defesas.
Como ter uma alimentação (mais) amiga do planeta
Para que a saúde e o planeta saiam beneficiados, não tem de eliminar por completo o consumo de carne. Só tem de moderar. Não sabe por onde começar? Leia o artigo que nós ajudamos.
Covid-19. Alimentos podem "eliminar o vírus"?
São vários conselhos, supostamente médicos, para impedir a infeção pelo novo coronavírus ou mesmo combatê-la. Há dicas legítimas, mas outros conselhos perigosos e sem qualquer base científica.
Ministra apela a mudança de comportamento
Maria do Céu Antunes apelou à necessidade de "alterações de comportamento" gerais para combater o desperdício alimentar. Ministra da Agricultura participou na 9ª edição do Prémio Agricultura 2020.
Menos meio grama de sal por dia com novo protocolo
Cada português poderá comer entre 0,3 e 0,5 gramas de sal a menos por dia quando for aplicado o protocolo para redução do sal no pão, segundo um estudo-piloto feito pelo Instituto Ricardo Jorge.
Estudo. Brócolos ativam sistema imunitário
Constituintes de subprodutos dos brócolos funcionam como ativadores do sistema imunitário. "A vantagem daqueles compostos na melhoria da função imunológica ficou clara."
Se precisa de ferro evite os espinafres
Os espinafres bloqueiam a absorção deste nutriente. A vitamina C promove a absorção de ferro. Reforce o consumo, por exemplo, com salsa à refeição. Saiba mais sobre a interação entre alimentos.
Padaria Ribeiro: 143 anos de pão, doces e salgados
É uma das padarias mais antigas do Porto e em pleno confinamento mantém as portas abertas e a fila de clientes fiéis. Famosa pelos doces e salgados, foi cenário num dos filmes de John Malkovich.
Moçambique. Japão anuncia doação à ONU para crise
A embaixada japonesa avançou que a doação às agências da ONU servirá para apoiar o esforço do Estado moçambicano na assistência alimentar e médica aos cidadãos afetados pela violência em Cabo Delgado.
Oito toneladas de berbigão apreendidas pela GNR
O berbigão apreendido não tinha o tamanho mínimo para captura nem era acompanhado por um documento que permitisse perceber a sua origem. A multa pode chegar aos 125 mil euros.
Coimbra entrega refeições take-away a 600 alunos
A Câmara de Coimbra começou esta semana a fornecer diariamente 1.200 refeições em regime de take-away a 600 alunos do ensino obrigatório para atenuar o impacto da terceira vaga da pandemia.
Como combater a Síndrome do Intestino Irritável?
Ainda que seja um dos distúrbios gastrointestinais mais frequentes, é pouco conhecido. Saiba como reduzir ou prevenir os seus efeitos e lutar por um aparelho digestivo e vida mais saudável.
NÃM. Das borras do café nascem cogumelos
"E se pudéssemos criar negócios inspirados nos ciclos perfeitos da natureza?” A pergunta de Natan Jacquemin deu origem à NÃM, uma marca de cogumelos sustentáveis.
Café ilegal encerrado com 30 pessoas lá dentro
Em Oliveira de Azeméis, no distrito de Aveiro a GNR foi obrigada a encerrar um estabelecimento de bebidas que se encontrava, ilegalmente, a funcionar com 30 pessoas no seu interior.
Como poupar tempo e comer melhor sem desperdício
"Cozinha organizada, jantar na mesa". A apaixonada por cozinha, Joana Roque, lançou um livro com dicas que ajudam a planear e preparar as refeições da semana. O truque passa por "adiantar" trabalho.
Razões para escolher bio no supermercado
Os alimentos biológicos têm vindo a ganhar adeptos e não é para menos. Não só respeitam a natureza, como zelam pela nossa saúde. Se não os costuma incluir na lista de compras, está na hora de fazê-lo.
Supermercados da Irlanda do Norte sem produtos
Efeitos do Brexit já se sentem na Irlanda do Norte, onde há controlos adicionais face ao resto do Reino Unido. Após imagens de prateleiras vazias circularem, supermercados confirmaram dificuldades
Pare, escute e beba. O novo café de antigamente
O que têm em comum a gama Delta Slow Coffee e três pessoas que trocaram o bulício da cidade por uma vida sem pressas? A vontade de abrandar e usufruir melhor da vida.
ASAE suspende produção de enchido em Almodôvar
Ação de fiscalização em fábrica de enchidos, em Almodôvar, resultou na descoberta duma bactéria numa amostra de enchidos. ASAE decretou o fecho da atividade face a "potencial contaminação"
Bebidas vegetais: para quem, como e porquê?
As bebidas vegetais chegaram para ficar e há cada vez mais pessoas a incluí-las na sua lista de compras. E não são apenas as que seguem uma dieta vegan. Aprenda a fazer uma boa escolha.
Sabe como prevenir a osteoporose?
Com enorme impacto na qualidade de vida e orçamento dos doentes e Estado, é uma das doenças mais prevalentes em Portugal. Em entrevista, o médico fisiatra e presidente da APO explica como a prevenir.
10 dicas para uma alimentação infantil saudável
É comum a preocupação dos pais com a alimentação dos filhos e com a diversificação alimentar surgem muitas dúvidas acerca da alimentação mais adequada. Com estas dicas tudo pode ficar mais fácil.
Afinal, o que come um vegano?
Se há cada vez mais pessoas a seguirem uma alimentação vegana, é natural que o mercado se adapte e a oferta aumente. Os animais agradecem, mas o planeta também. Saiba tudo sobre este regime alimentar.
Como preparar um brunch vegan em casa
O brunch é uma refeição que vale por duas e, por isso, é importante caprichar na sua preparação. Dos pratos às bebidas, aprenda a preparar um brunch vegan sem correrias e com tudo a que tem direito.
DGAV alerta para plásticos ecológicos falsos
A DGAV alertou para o "número crescente" de artigos de plástico para uso alimentar que são comercializados como sendo "ecológicos", mas que funcionam apenas como uma "ferramenta de marketing".
O seu filho não gosta de tomar o pequeno-almoço?
Fazer o pequeno-almoço numa manhã atarefada e convencer o seu filho a comê-lo pode ser um bicho de sete cabeças. Mas não tem de ser assim. Saiba como simplificar a refeição mais importante do dia.
Brasil prevê produção histórica de café
O desempenho deste ano deve-se principalmente ao ciclo agronómico bienal positivo da variedade arábica, que atualmente representa 77% do café produzido no Brasil.
Pão pode ficar mais caro em 2021
A Associação do Comércio e da Indústria de Panificação admite que o aumento do salário mínimo e das matérias-primas pode influenciar o preço do pão, mas que "cabe a cada empresa tomar esta decisão".
As papas de aveia que as crianças vão adorar
Se há pequeno-almoço em que o seu filho pode dar asas à imaginação, é naqueles em que há papas de aveia. Seja com nozes, maçã ou chocolate, esta opção é uma tela em branco.
3 formas de preparar um latte delicioso…e vegan
Com a chegada do inverno e dos dias frios e chuvosos, o que sabe mesmo bem é ter uma bebida quente na mão. Deixamos-lhe três sugestões de lattes vegan com as variedades de coco, amêndoa ou aveia.
Qual a sua bebida ideal? Sabe?
No supermercado, o que não falta é oferta na prateleira das bebidas de cereais. Não, isto não é sinónimo de perder muito tempo a escolher. Significa, sim, que há uma opção para cada pessoa lá de casa.
Natal. Cinco mil toneladas de bacalhau consumidas
Portugal é responsável por 20% do consumo de bacalhau no mundo, posicionando-se assim como o mercado que mais prefere este peixe. No Natal, portugueses vão comer entre quatro a cinco mil toneladas.
Nutrição é causa da diferença em altura dos jovens
Estudo coordenado pelo Imperial College com base em dados de 193 países concluiu que a má nutrição pode ser responsável por uma diferença de 20 centímetros na altura dos jovens de diferentes países.
UNESCO, Dieta Mediterrânica e turismo em Tavira
Depois do Fado, a Dieta Mediterrânica foi o segundo elemento português a integrar a lista de património imaterial da Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).
Diga "bom dia" com...
Há quase 50 anos que os “bons dias” começam com Mokambo, uma bebida de cereais que não é só cereais. Nos ingredientes, entra também o café. Talvez seja esse o segredo para manhãs tão energéticas.
Estudo. Substâncias perigosas nas embalagens
De acordo com os resultados do estudo, foram rastreadas (em análises à urina) 28 substâncias químicas e em cada uma das amostras foram encontradas entre 18 e 23 substâncias perigosas.
Banco Alimentar. Campanha arranca quinta-feira
"À nossa mesa há sempre lugar para mais um" arranca já esta semana e prolongar-se-á pela primeira quinzena do mês de dezembro
App Too Good To Go chega à Madeira e aos Açores
A plataforma que liga consumidores a estabelecimentos que pretendem reduzir e rentabilizar o excedente de comida diário conta com mais de 460 mil utilizadores em Portugal e chega agora às ilhas.
AMI apoiou mais de sete mil pessoas carenciadas
A AMI diz estar preocupada com a segurança alimentar de 50% das pessoas, face ao crescimento do número de pessoas que recorrem aos seus serviços pela necessidade de bens alimentares.
O que comer antes e depois do treino?
Porque a alimentação também faz o desportista, saiba em que nutrientes-chave deve apostar para se sentir bem durante o treino, ter um bom desempenho e, claro, os resultados tão desejados.
"Medidas são um peso adicional para as empresas"
Pedro Queiroz, da Federação das Indústrias Agro-Alimentares, está preocupado com medidas do Governo para os feriados. "Temos casais a trabalhar que vão ficar retidos em casa com as escolas fechadas".
Ke-quê? Kefir. E este nunca mais vai querer largar
Cultive o seu bem-estar com o Kefir da Vigor: um probiótico com 12 culturas vivas de kefir e novo sabor a frutos vermelhos. Eis um guia para introduzir esta bebida fermentada na sua vida
Bebidas vegetais: o que sempre quis saber
As bebidas vegetais estão na moda e surgem atualmente como uma alternativa ao leite de vaca. Mas qual a melhor forma de usar? Esclarecemos esta e outras dúvidas.
Danone anuncia 2.000 despedimentos em todo o mundo
A Danone foi mais afetada pela Covid-19 do que outros concorrentes, em especial pela sua forte presença em produtos destinados à restauração, como a água mineral, principalmente em pequenos formatos.
Projeto de estudantes quer angariar mais dadores
Os alunos universitários conseguiram identificar o perfil do potencial doador e as freguesias portuguesas onde há menos potenciais dadores a contribuírem para o Banco Alimentar.
Afinal, a carne vermelha pode fazer bem à saúde
E se lhe dissermos que esta é uma carne saudável para si e para o ambiente? Descubra o lado sustentável desta indústria e os benefícios que ganha ao incluir a carne vermelha certificada no seu menu.
DGAV alerta para risco de sementes da Índia
Os níveis identificados de óxido de etileno encontrados em lotes de sementes de sésamo importadas da Índia são mil vezes superiores ao limite máximo de resíduos aplicável.
A pseudociência e a nutrição
Cada vez mais não é necessário Ser, porque só a aparência é suficiente. Isso e uma página de Instagram com fotografias profissionais, inúmeras fotos de comida ou de um corpo perfeito seminu.
Leite e hábitos saudáveis para ossos fortes
A osteoporose é uma doença silenciosa que tem um impacto tanto económico como na qualidade de vida nos doentes. Preveni-la está nas mãos de cada um. No 4.º webinar da APO, explicou-se como a prevenir.
Assados saborosos e suculentos? Aprenda com o chef
Todos adoramos comida saborosa, mas nem todos temos o dom de a confecionar. O melhor é aprender com quem sabe. Tome nota das dicas do chef João Paulo Lima para uma carne assada que vai ser um sucesso.
Alimentos e bebidas com aumento das exportações
Segundo o Instituto Nacional de Estatística, a categoria "frutas, cascas de citrinos e de melões" foi a que teve um aumento maior, sendo Espanha o país que mais contribuiu para as exportações.
Pode a vitamina D reduzir a inflamação pulmonar? /premium
A proposta é o uso de calcifediol, mas são precisos mais estudos. A ideia é reduzir o número de internamentos nos cuidados intensivos, mas não cura o vírus. Tem de ser feito sob vigilância médica.
Falamos sobre osteoporose e como a prevenir
"Ossos fortes, pela qualidade de vida" é o tema do último webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
Aperta de Campo Maior: de discoteca a restaurante
Aperta não é verbo, mas antes o nome do restaurante que promete devolver a glória ao espaço que, em tempos, acolheu uma das maiores e mais míticas discotecas do Alentejo.
Dia 5, falamos sobre osteoporose e como a prevenir
"Ossos fortes, pela qualidade de vida" é o tema do último webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
Beber leite é fundamental para a saúde dos ossos
Quem o defende é Pedro Cunha, especialista em nutrição e orador do 3.º webinar promovido pela APO, para assinar o Dia Mundial da Osteoporose. Sabe o que o leite pode fazer pelos seus ossos?
Portugal. Maior pegada alimentar do Mediterrâneo
"Se todas as pessoas no mundo consumissem como os portugueses, precisaríamos de 2,3 planetas Terra" refere o estudo, revelando que 20% dizem respeito aos transportes e 10% à habitação.
Comece hoje a reduzir o seu risco de osteoporose
Saiba o que deve fazer desde a infância — ou desde já! — para garantir um envelhecimento saudável, com mobilidade e qualidade de vida, diminuindo o risco de osteoporose.
"Comer saudável é tão fácil como fritar nuggets" /premium
Hidratos de carbono na dose certa, muito mais verdura à mesa e dietas com pão. Em entrevista, a nutricionista Ágata Roquette explica a receita para uma alimentação mais cuidada.
Nutricionistas exigem "ação imediata" do Governo
O elevado consumo de carne vermelha, o baixo consumo de cereais integrais e o elevado consumo de sal são, entre esses fatores, os hábitos que mais contribuem para a perda de anos de vida com saúde.
Os principais erros de alimentação dos portugueses
É o que diz o relatório de 2020 do Programa para a Promoção da Alimentação Saudável da DGS. Má alimentação entre os 5 fatores que mais contribuem para perda de anos de vida saudável dos portugueses.
Dia 29, falamos sobre leite, exercício e ossos
"Leite. Cálcio. Ossos. Estudos & Inovação" é o tema do terceiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
98 mil crianças em risco de morrer desnutridas
Mais de meio milhão de casos de desnutrição aguda em menores de cinco anos foram registados no Sul e a situação no Norte pode ser equivalente. A desnutrição afeta as crianças do Iémen desde 2014.
Quando se alimenta o Futuro
O grupo português Sovena renova a sua marca corporativa e reforça assim a posição de destaque que ocupa no mercado da indústria agrícola e alimentar.
O leite é o alimento preferido dos seus ossos?
O consumo de leite pode favorecer uma saúde óssea de ferro e o facto de ser tão recomendado não é pura coincidência. Saiba mais sobre os seus benefícios e como incluí-lo na sua dieta ao longo da vida.
Dicas saudáveis que fazem os nossos filhos felizes
O meu filho não gosta de brócolos. E agora? Basta associar o marketing à alimentação. Sandra Santos, atriz e nutricionista, lançou o livro "Papinhas da Xica" com receitas e dicas de alimentação.
Rita e Rui Nabeiro: a neta entrevista o avô
Foram mais de duas horas de conversa entre avô e neta. Às muitas perguntas que levava preparadas, Rita Nabeiro foi acrescentando todas aquelas de que se foi lembrando – até as mais difíceis.
Moçambique concessiona silos de alimentos
Moçambique vai concessionar silos e armazéns de cereais e leguminosas a duas empresas que venceram um concurso lançado pelo executivo. A concessão inclui a operação e gestão dos complexos.
Hoje assinala-se o Dia Mundial da Osteoporose
Em Portugal, estima-se que 10% da população tenha osteoporose. Esta é uma doença silenciosa para a qual não há cura, mas a prevenção é possível. No Dia Mundial da Osteoporose, dizemos-lhe como.
Em pandemia, os ossos também são para cuidar
Exercício, alimentação equilibrada e microbiota intestinal saudável. Estes foram os temas abordados na conferência da APO sobre saúde óssea. E são também eles os responsáveis para uns ossos de ferro.
Sem ideias para o jantar? 3 receitas rápidas
Com o regresso à escola (e a toda a correria que envolve), o segredo é simplificar. Tome nota de 3 receitas fáceis e rápidas em que o centro das atenções é o puré de batata. E até há sobremesa!
Carta aberta à classe política
Carta da ANIPLA a vários agentes políticos, incluindo a Ministra da Agricultura, a Comissão Parlamentar de Agricultura e Mar e líderes parlamentares de todos os partidos políticos.
Falamos sobre a saúde óssea em tempos de pandemia
"A Saúde Óssea em Tempos de Pandemia" é o tema da conferência que a APO realiza hoje, na qual junta especialistas da saúde, do desporto e da nutrição.
Angola admite fragilidade de crianças desnutridas
Recentemente, o semanário angolano Novo Jornal noticiou que diariamente em Angola morrem 46 crianças vítimas de desnutrição, dados da Direção Nacional de Saúde Pública do primeiro semestre de 2020.
Inquérito sobre desperdício alimentar aprovado
A iniciativa do PEV prevê a realização de um inquérito nacional sobre o desperdício alimentar por parte da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, desde a produção até ao consumo.
Catarina Furtado: "Vivemos numa crise de ego"
Catarina Furtado dá a cara pela alimentação saudável e é madrinha da plataforma: "À Roda da Alimentação". A apresentadora fala ainda sobre a fome no mundo: "A felicidade não se mede pelos sorrisos".
As plantas inteligentes que capturam o azoto
As leguminosas podem ser aliados estratégicos na manutenção da saúde do solo, na recuperação de solos degradados e na melhoria do bem-estar humano global.
"Deitar comida fora é absurdo"
GoodAfter cresceu 250% durante a pandemia. O supermercado de produtos perto do fim da data preferencial de consumo já salvou "mais de 225 toneladas de alimentos", diz Chantal de Gispert, co-fundadora.
Dia 17, falamos sobre cuidados com a saúde óssea
"A Saúde Óssea em Tempos de Pandemia" é o tema da conferência que a APO realiza este sábado, na qual junta especialistas da saúde, do desporto e da nutrição.
Trabalhadores da indústria alimentar em protesto
Cerca de 80 trabalhadores da indústria alimentar realizaram uma manifestação pela revogação da lei da caducidade dos contratos coletivos de trabalhos e por melhores condições laborais.
Covid-19: Controlar o peso nunca foi tão decisivo
Está demonstrado que a obesidade aumenta o risco de complicações nas pessoas com Covid-19, contribuindo mesmo para um acréscimo de mortalidade. Reduzir o excesso de peso é, pois, crucial nesta altura.
A correr (e a beber leite) se fortalecem os ossos
O exercício físico é uma das estratégias mais simples e eficazes para fortalecer os ossos, razão por que a APO organiza a “Corrida dos Ossos Saudáveis”. Todos podem participar, onde quer que estejam.
No caminho certo para a nutrição clínica
Relembro que os números da malnutrição crescem diariamente na comunidade, especialmente junto dos nossos idosos, que devido ao isolamento reduzem a sua ingestão alimentar.
Fernando Nobre: "Estou felicíssimo por este Nobel"
O presidente da Assistência Médica Internacional, Fernando Nobre, elogia o Programa Alimentar Mundial e fala num prémio importante para o futuro: "A pobreza, a fome e a miséria estão a crescer".
Hoje, falamos sobre como cuidar dos nossos ossos
"Ame os seus ossos" é o tema do primeiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea
Mais flexível só esta dieta
Nem vegetarianismo, nem carnivorismo. O flexitarianismo é uma dieta alimentar marcada pela moderação que, assumidamente, não é carne nem peixe – pelo menos todos os dias. E é flexível.
Dia 8, falamos sobre "Ame os seus Ossos"
"Ame os seus ossos" é o tema do primeiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
O festival que nos ensina a comer bom peixe
O Festival Gastronomia de Bordo reúne alguns dos pratos confecionados pelos pescadores. A Chef Patrícia Borges é mentora do projeto e deixa algumas dicas: Como escolher o melhor peixe no supermercado?
Indústria alimentar. Politécnico lidera projeto
EQVEGAN é o nome do projeto liderado pelo Instituto Politécnico de Coimbra que visa formar competências para responder aos desafios colocados à indústria alimentar.
"1/3 dos alimentos produzidos acaba no lixo"
"Unidos Contra o Desperdício" é a nova plataforma que quer acabar com o desperdício de comida. Para Isabel Jonet ainda falta "sensibilidade" para se perceber a "injustiça de se destruir alimentos".
Para acabar de vez com o desperdício
O pior cenário vem, quando analisamos o futuro e a forma como estamos a lidar com um crescimento demográfico imparável, versus uma escassez de recursos cada vez mais pungente.
Nivel socioeconómico não protege maus hábitos
Um estudo da Universidade do Porto concluiu que o contexto socioeconómico e nível de escolaridade dos pais não protegem os adolescentes das escolhas alimentares menos saudáveis.
PAN legisla contra desperdício alimentar
O PAN apresentou um projeto de lei que "visa reduzir o desperdício alimentar", defendendo que as grandes superfícies doem os alimentos que ainda estão em condições de consumo.
Brasil. 10 milhões sem acesso regular a alimentos
O número de pessoas que não têm acesso a alimentação regular básica no Brasil aumentou para 10,3 milhões. Dos 68,9 milhões de domicílios do país 36,7% estavam com algum nível de insegurança alimentar.
Organização denuncia desperdício alimentar
Mais de 820 milhões de pessoas no mundo passam fome ou insegurança alimentar, enquanto o desperdício de alimentos resulta em custos ambientais de 700 mil milhões de dólares, diz a WWF.
APN reflete sobre o futuro da alimentação
A Associação Portuguesa de Nutrição promete uma reflexão abrangente no seu congresso 'online', entre quarta e quinta-feira, sobre o futuro da alimentação e os desafios da sustentabilidade.
E neste verão, vai uma mariscada?
Portugal está mesmo a pedi-las. Apanhe a boleia, vamos mostrar-lhe quais são as sete paragens obrigatórias deste verão. O mote é simples e está lançado. Vamos a isto?
Bebidas de cereais: como consumir e porquê?
Com leite ou água numa caneca. É assim que habitualmente ingerimos as bebidas de cereais. Mas, se quer tirar o maior partido deste alimento, conheça outras formas de as incorporar nas suas receitas.
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