Alimentação

História

Os nomes do que comemos: dos melões aos pepinos /premium

110
Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a segunda de uma série de 5 partes.
Tesla

Não entram mais animais nos Model 3 e Model Y

1.864
A partir de 2020, os Tesla Model 3 e Model Y aderem oficialmente ao veganismo. Para revestir o interior dos veículos vai continuar a existir pele, mas nada de vaca ou de qualquer outro animal.
História

Os nomes do que comemos: dos limões às pêras /premium

286
Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a primeira de uma série de 5 partes.
Segurança Alimentar

Os veterinários municipais estão em greve. Porquê? /premium

1.431
A transferência de competências da DGAV para os municípios está a preocupar os veterinários. As pressões do poder local, a ameaça à saúde animal e pública e o prejuízo nas exportações em cima da mesa.
Crianças

Crianças. Alimentos energéticos causam alterações 

2.650
As crianças que aos 7 anos têm um padrão alimentar rico em alimentos como o fiambre, salsichas, queijo, chouriço, bolos e refrigerantes, têm "já alterações cardiometabólicas aos 10 anos".
Comida

Sandor Katz, o fermentador implacável /premium

Poucos nomes geraram tanto respeito e consenso nas áreas da gastronomia e agricultura como o deste norte-americano. O guru dos pickles e derivados falou com o Observador sobre saúde e cultura.
Bebidas

Bebidas espirituosas vão ter calorias nos rótulos

218
Organização europeia de bebidas espirituosas espera que uma em cada quatro garrafas colocadas no mercado da União Europeia possa incluir a informação energética no rótulo até final de 2020.
Alimentação

E se frutas congeladas forem igualmente saudáveis?

Por norma, frutas e vegetais destinados a serem congelados são colhidos no seu ponto alto nutricional, garantindo que toda a qualidade é preservada. Será esta uma opção tão saudável quanto os frescos?
Agricultura

Governo assina protocolo agroalimentar com China 

Portugal e China continuam a estreitar as suas relações no que toca ao setor agroalimentar. Desta vez, o Governo assinou um protocolo que visa os mercados da pera rocha, uva de mesa e dos citrinos.
País

Carne não embalada ou embalada? 

Neste explicador entenda qual é a melhor escolha: carne não embalada ao balcão versus carne embalada na origem, como é a cadeia da produção de carne e o que tem de ter em atenção quando a compra.
Alimentação

Pouca diversidade de fruta nas máquinas do SNS

A bastonária da Ordem dos Nutricionistas considera que “a maioria das máquinas de venda não inclui uma grande parte de alimentos que são recomendados” no despacho que limita produtos prejudiciais.
Educação

Refeições escolares. Há quatro queixas por dia

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O número de reclamações feitas por causa das refeições escolares diminuiu 25% face ao ano passado, noticiou o Jornal de Notícias. Ainda assim, até ao momento, foram registadas 600 queixas.
Alimentação

Menos sal, açúcar e gordura em 2 mil alimentos

1.160
A DGS assina esta quinta-feira protocolos com a indústria alimentar para tornar mais saudáveis produtos que os portugueses consomem todos os dias como iogurtes, pão, cereais e sumos.
União Europeia

UE. Nova lei para reduzir ácidos gordos em 2021 

As regras impõem um limite de dois gramas de gorduras transgénicas por cada 100 gramas de gordura nos alimentos. Se o limite for ultrapassado, as empresas têm de informar os vendedores.
Publicidade

Proibida publicidade de produtos com muito açúcar

239
Em junho entra em vigor nova lei que proíbe publicidade de produtos e bebidas com elevados níveis de sal, açúcar e ácidos gordos a 100 metros das escolas, jardins de infância e parques infantis.
Empresas

CEO da Kraft Heinz: "Sou cada vez mais português" /premium

765
É fã de Mariza, diz que João Félix é o melhor jogador do mundo e lembra-se de jogar à apanhada em Mação com o amigo Carlos Alexandre. Entrevista ao futuro CEO do gigante do consumo alimentar.
Alimentação

Carnes vermelhas? Só 20 gramas por dia

239
A recomendação das autoridades de saúde é a de um consumo diário de 70 gramas de carnes vermelhas ou processadas, mas novo estudo diz que esta quantidade aumenta o risco de cancro no intestino.
Alimentação

McDonald's pressionada para ter hambúrguer vegetal

Mais de 160 mil pessoas já assinaram a petição que pede à cadeia norte-americana uma proteína vegetal. O rival Burger King já lançou um hambúrguer vegan que sabe a carne e até sangra.
Eurostat

Menos de metade dos portugueses sentiu-se saudável

Apenas 48,9% dos portugueses disseram estar saudáveis em 2017. Foram mais os homens (54,%) do que as mulheres (44,4%) com mais de 16 anos que afirmaram estar bem, ou muito bem, de saúde.
Donald Trump

EUA sem abacates se fecharem fronteira com México

176
Trump disse que fecharia a fronteira se os mexicanos não travassem os imigrantes que chegam aos EUA. O México fornece 40% dos produtos importados pelos EUA. A importação triplicou desde 1999.
Comida

Novo hambúrguer vegan do Burger King sabe a carne

484
A receita imita o clássico hambúrguer de carne Whopper e o Burger King garante que sabe ao mesmo. Esta inovação foi feita com o poder da tecnologia, através de vegetais geneticamente modificados.
Veganismo

Polémica. Youtuber vegan gravada a comer pescada

486
A youtuber Yovana Mendoza, com quase 2 milhões de subscritores, que supostamente levava e partilhava um estilo de vida vegan, foi gravada a comer pescada.
Alimentação

Chuchu, o "novo superalimento" a ter em conta

8.668
É rico em água, em potássio e em algumas vitaminas. É versátil na cozinha, baixo em calorias e ajuda a eliminar toxinas. O chuchu também é visto como um superalimento.
Intoxicação Alimentar

14 trabalhadores sofrem intoxicação alimentar 

Além das 14 pessoas transportadas para o hospital, houve mais duas que foram assistidas no local. Incidente aconteceu na quarta-feira à noite na fábrica de componentes eletrónicos da Visteon.
Alimentação

Alimentos processados têm menos gorduras 'trans'

O estudo analisou mais de 300 alimentos processados e revelou uma redução dos ácidos gordos 'trans', mas referiu que os teores de sal e de gordura saturada ainda são preocupantes.
Municípios

Câmara da Guarda dá sacos de pano às padarias  

20.967
O Município da Guarda distribuiu, nas manhãs de quinta e sexta, sacos de pano para o pão em 16 padarias da cidade. Iniciativa faz parte de uma campanha de sensibilização ambiental.
Alimentação

Nutricionistas alertam sobre os produtos de moda

Nos últimos três anos, a venda destes produtos aumentou. Contudo, eliminar um produto sem uma justificação ou por modas "pode aumentar o risco de vir a ter uma deficiência de algum nutriente".
Lifestyle

O que a ciência nos diz (mesmo) sobre perder peso

2.221
A informação existente sobre emagrecimento é tão vasta e contraditória que fomos pedir ajuda à especialista Teresa Branco. Com ela desconstruímos mitos recorrendo à ciência no âmbito da gestão do peso
DECO

Deco quer 'alimentos saudáveis' com menos IVA 

A Deco solicita "uma tributação justa" para uma alimentação equilibrada e saudável e pretende aumentar a lista dos alimentos saudáveis com a taxa reduzida.
Exportações

Alimentação e bebidas: novo recorde em exportações

Subida nas vendas para o exterior em 2018 revela a atração crescente pelos produtos nacionais por parte do mercado global. Setor alimentar e das bebidas representou 8,66% das exportações portuguesas.
Agricultura

UE. Portugal com 7.ª superfície de pomares em 2017

619
Na UE há 1,3 milhões de hectares de árvores de fruto. Dois terços estão concentrados em Espanha, na Itália e na Polónia. Portugal teve a maior subida percentual na superfície de árvores de fruto.
Direção Geral da Saúde

DGS nomeia três novas diretoras

A nutricionista Maria João Gregório, a psicóloga Marlene Silva e a pediatra Isabel Loureiro foram nomeadas pela Direção-geral de Saúde para dirigir os programas de alimentação, atividade e tuberculose
Demografia

O que explica a longevidade dos espanhóis?

11.304
Até 2040, a esperança média de vida em Espanha vai chegar aos 85,8 anos — a mais alta do mundo. O segredo estará na dieta mediterrânica, na sesta e nas caminhadas, mas também na língua — a mais feliz.
Alimentação

Vacinas, vitaminas, microondas e outros mitos /premium

707
Espalharam-se à velocidade de um boato e tornaram-se convicções de quem acha que percebe muito de saúde, mas não faz ideia do que está a dizer. Em livro, a cirurgiã Nina Shapiro põe os pontos nos is.
Papa Francisco

Genesis quer o Papa Francisco vegan na Quaresma

481
Com apenas 12 anos, a miúda norte-americana é o rosto de uma campanha internacional que quer o Papa vegan durante 40 dias em Março e Abril, de forma a alertar para as alterações climáticas.
Consumo

Campanha ensina a ler validade dos produtos

A APED pretende pretende ajudar o consumidor a interpretar e distinguir as indicações de datas de validade/durabilidade, ajudando-o a rentabilizar o consumo dos alimentos e evitar o seu desperdício.
Moçambique

Moçambique. Crise alimentar em 16 distritos

5.265
A rede Fews afirma que "A assistência alimentar está em andamento", alcança "cerca de 100.000 pessoas", mas "é insuficiente para mudar a classificação da fase de risco".
Alimentação

Portugal apreendeu 99kg de carne de vacas doentes

5.663
O Ministério da Agricultura garante que apreendeu e destruiu toda a carne vinda de um matadouro na Polónia que escondia os sinais do mau estado da carne. A carne não terá chegado ao mercado.
Alimentação

Sardinhas DIA retiradas estavam aptas para consumo

O grupo DIA retirou do seu stock um lote de 24.576 latas de conserva de sardinha em azeite, fabricado pela Cofisa e distribuído em Portugal e Espanha, devido a "uma possível falha de esterilização".
China

Portugal começa exportação de porcos para a China

686
A 1ª remessa de exportação de suínos é de 10 contentores e começa esta quarta-feira. A nível anual, Portugal espera angariar 100 milhões de euros, com cerca de 10 mil animais abatidos por semana.
Alimentação

DIA remove mais de 24 mil latas de sardinha

Em causa está o lote 2694L com validade até julho de 2023, que foi distribuído em Portugal e Espanha. A DIA alerta todos os clientes que tenham adquirido o lote a devolvê-lo na loja mais próxima.
Segurança Alimentar

Governo diz não haver problemas com as laranjas

336
A ASAE e o Ministério da Agricultura confirmam que não existem herbicidas ou inseticidas nas laranjas que são importadas da África do Sul e comercializadas em Portugal.
Economia

Produção de banana da Madeira cai 24% em 2018

O mês de menor produção foi dezembro e o de maior foi outubro de 2018, sendo que o decréscimo agravou-se em todas as categorias de banana produzida regionalmente.
Alimentação

Produção industrial alimentar vai matar 5 milhões

8.617
Novo estudo avança um sistema alimentar circular para resolver o problema, onde o cultivo de alimentos é regenerativo e local, e defende que o poder para uma revolução alimentar está nas cidades.
Beleza e Bem Estar

Vitamina C previne constipações? Afinal é um mito

239
A vitamina C pode não ajudar a prevenir constipações. Essa foi uma hipótese nunca provada de um Nobel nos anos 70. Mas pode continuar a comer laranjas: a vitamina C pode diminuir a duração da doença.
Timor-Leste

Timor-Leste. Insegurança alimentar aumenta

174
Dados das Nações Unidas mostram que a maioria da população não se alimenta adequadamente. A nutrição afeta a saúde de muitos timorenses. Crianças apresentam elevados índices de nanismo e raquitismo.
Segurança Alimentar

Relatório que aprovou glifosato plagiou Monsanto

2.027
"Le Monde" avança que os especialistas que foram contratados pela UE para avaliar segurança do herbicida (suspeito de causar cancro) copiaram 70% do relatório a partir de textos da empresa produtora.
Nutrição

Sabe quanto (e o que) deve comer por dia? 

860
O National Health Service juntou-se à British Nutrition Foundation para perceber quais as porções corretas que devemos ingerir diariamente. Saiba como pode tornar a sua dieta mais equilibrada
Comida

Café Progresso comprado pelo Grupo José Avillez

188
O histórico estabelecimento fechou pela altura do Natal, há poucas semanas, e só reabrirá - já remodelado - algures no verão de 2019. Será uma réplica do também famoso Cafeína, na zona da Foz.
Escolas

Escolas ainda gastam milhares de euros em doces

397
Ignorando orientações criadas em 2012 pela Direção-Geral de Saúde, escolas continuam a gastar milhares de euros em refrigerantes, chocolates e biscoitos. Num mês foram gastos 300 mil euros, revela DN.
Alimentação

Alho faz bem ao coração? Faltam as provas

Novo estudo revela que não se pode estabelecer qualquer relação entre a ingestão do alho e os seus benefícios para a saúde. Investigação diz que não há prova de que o alho é bom para o coração.
Investimento

Empresas investem 2 milhões em queijos do Centro

327
Quinze entidades vão investir mais de dois milhões de euros na valorização de três queijos da região Região Centro. O projeto prevê a criação de uma escola de pastores e queijeiros.
Cuidados de Saúde

Angola. 86% das crianças não tem boa alimentação

526
Um total de 86% de crianças angolanas dos 0 aos 23 meses estão privadas de uma alimentação adequada e cerca de 75% estão igualmente privadas de uma habitação, 71,8% da saúde, 53,8% da água.
Alimentação

Leite vai manter o preço no próximo ano

O secretário-geral da Fenalac, Fernando Cardoso, avançou à Lusa que o preço do leite deverá manter-se em 2019, apesar da escassez de alimentação para os animais.
Salário Mínimo Nacional

Pão pode ficar mais caro em 2019

505
O preço do pão poderá subir em 2019. Em causa está uma subida de 10% no preço da farinha nos últimos três meses, bem como a atualização do salário mínimo para 600 euros.
Genética

Há um gene que permite comer sem engordar

1.456
Investigadores descobriram um gene que permite comer sem engordar. A descoberta pode ser um ponto de partida para doenças como a obesidade, que afeta cerca de 13% da população mundial adulta.
Lifestyle

O melhor azeite do mundo está entre nós

686
Nas vastas terras do Alentejo, onde a azeitona cresce pura e é colhida no tempo certo, nasce aquele que é considerado um dos melhores azeites do mundo. Sabe qual é?
Direitos Humanos

A alimentação é um direito humano, mas falta ação

195
Dados recentes revelam que 10% dos portugueses tiveram dificuldade em fornecer alimentos suficientes a toda a família e cerca de 3% das famílias viveram ‘insegurança alimentar moderada ou grave’.
Intoxicação Alimentar

Viseu. Cinco pessoas intoxicadas por cogumelos

Cinco pessoas sofreram uma intoxicação devido à ingestão de cogumelos em Lordosa, Viseu, na quarta-feira à noite. Uma delas está em estado grave. Foram todos transferidos para o hospital.
Nutrição

As polémicas do nutricionista punido pela Ordem /premium

928
Alexandre Fernandes defende que os traumas levam ao excesso de peso. E que a disfunção eréctil pode provocar "barriga", para que o homem não tenha de se confrontar com o próprio pénis.
Nutrição

Beba leite, pela sua saúde

1.057
Alimenta a vida. Falamos do leite, um alimento natural e de grande complexidade nutricional, cujo consumo regular é interessante em qualquer idade.
Estados Unidos da América

Encontrada alface romana contaminada nos EUA

631
As entidades reguladoras de alimentos apelam aos americanos a não comer nenhuma alface romana devido a um novo surto de intoxicação alimentar. As alfaces podem estar contaminadas.
Alimentação

Mundo 'vegan' mostra-se em Lisboa no fim de semana

248
O universo 'vegan' regressa a Lisboa com uma exposição de produtos, palestras, seminários e demonstrações de cozinha, no maior evento da Europa para dar a conhecer a alimentação de base vegetal.

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