Alimentação
Saúde

Saiba porque não deve comer alimentos com bolor

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É comum cortar a área podre de uma maçã ou de um vegetal e comer o resto com a desculpa de que "o que não mata engorda", mas a OMS alerta para o perigo dos bolores e micotoxinas. Podem mesmo matar.
Moçambique

Moçambique. Má nutrição vai afetar dois milhões

"Milhares de pessoas estão em risco de surtos de doenças e degradação da segurança alimentar durante a estação de chuvas que se aproxima", lê-se na nota divulgada pela organização.
China

China. Pera Rocha do Oeste em feira 

“Vamos promover a pera neste mercado e começar a fazer os primeiros contactos comerciais para adiantar trabalho para quando for autorizada", afirmou o presidente da Associação Nacional de Produtores.
História

Os nomes do que comemos: dos feijões às ervilhas /premium

Os legumes de que nos alimentamos fizeram um longo e, por vezes, retorcido percurso até serem o que hoje são, e os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas.
Suplementos Alimentares

"Cannabis" disponível para contra-análise

O Observatório Português de Canábis Medicinal colocou o suplemento "Cannabis" onde foi encontrada a bactéria E. coli à disposição para uma contra-análise.
Alimentação

“Transgénicos” e GMO não são sinónimos

Maria da Graça Carvalho
Para se falar num transgénico o organismo tem sempre de receber ADN externo de forma a adquirir nova caraterísticas. Mas há outros GMO que não implicam estas combinações de genes, antes "gene editing"
Chefs

Escandinávia. Neste "zero waste" fala-se português

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O Nolla tem no chef Carlos Henriques um dos seus sócios fundadores e é um exemplo da sustentabilidade na restauração. Conheça melhor a casa onde tudo é reciclado e há um compostor na sala.
Suplementos Alimentares

E. coli detetada em suplemento alimentar

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A bactéria E. coli foi detetada no óleo que está nas cápsulas do suplemento alimentar “Cannabis”, à venda nas farmácias como produto à base de canábis, apesar de não ter canabidiol.
Apps

Há uma nova app para o desperdício alimentar

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A Too Good To Go tem 17 milhões de utilizadores na Europa e chega agora a Portugal. O objetivo da app é reduzir o desperdício através de uma loja online estilo OLX, mas para comida.
Exportações

Portugal exporta mais carne de porco para a China

Importador chinês prevê comprar mais 400 a 500 contentores com carne de porco a matadouro português até ao final de 2020, devido à peste suína.
Biotecnologia

A carne de laboratório ainda custa 90€ meio quilo /premium

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A carne "limpa" não obriga a matar animais e pode ajudar a combater as alterações climáticas. Mas quem estará disponível para pagar 90 euros por meio quilo de carne de laboratório?
Alimentação

"Crianças devem comer fruta ao pequeno-almoço"

A bastonária dos nutricionistas diz que as crianças devem fazer diariamente um pequeno-almoço que inclua fruta. Estudo indicia que apenas 17% das crianças come fruta nesta refeição.
Publicidade

Açúcar. Novas regras na publicidade para crianças

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Alimentos com elevado teor de açúcar, sal e gordura estão proibidos de ser publicitados a partir desta segunda-feira num raio de 100 metros das escolas e em programas infantis. Multas variam.
Alimentação

Insetos comestíveis à espera de lei em Portugal

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Indústria está a investir em três espécies comestíveis, mais falta lei que permita produção para pessoas e animais. ONU diz que insetos são uma alternativa à carne boa para a saúde e para o ambiente.
Escolas

Alunos queixam-se de refeições vegetarianas pobres

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Ter um prato vegetariano é obrigatório nas cantinas escolares desde 2017, mas pais e alunos queixam-se da oferta. Dão exemplos como “salada de alface com cenoura” ou “batata e feijão-verde cozido".
Consumo

Lidl recolhe máquinas de café por risco de choque 

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O Lidl está a recolher máquinas de café Silvercrest vendidas em Portugal devido a potencial risco de choque elétrico. Em causa estão as máquinas vendidas entre os dias 17 de junho e 14 de julho.
Transportes

Se pesar mais de 95 kg, não deve andar de Jump

Lime, Gira ou Jump: a mobilidade partilhada está nas ruas. Há regras óbvias e outras menos claras, como quanto devem as pessoas pesar, no máximo, para andar numa bicicleta ou trotinete elétrica.
Escolas

Pais vão poder almoçar na escola com os filhos

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Cantina é aberta aos pais no dia de anos das crianças. Iniciativa abrange alunos dos jardins-de-infância e do 1.º ciclo de Lisboa e pretende promover a confiança na qualidade das refeições escolares.
Comida

CNN: Broa é um dos 50 melhores pães do mundo

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A propósito do dia mundial do pão, o canal noticioso norte-americano elaborou uma lista da melhor panificação dos quatro cantos do mundo, do roti indiano à ciabatta italiana.
Nutrição

Pedro Graça: “O sal mata mais do que o açúcar” /premium

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Pedro Graça esteve seis anos à frente do Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável. No Dia Mundial da Alimentação, conta quais devem ser as preocupações dos portugueses quanto ao que comem
Alimentação

Mais de 300 portugueses baixam consumo de sal

Programa Menos Sal Portugal durou 12 semanas e contou com a participação de 311 portugueses. Voluntários reduziram o consumo de sal e aumentaram o consumo de legumes, fruta, peixe e frutos secos.
Alimentação

FAO alerta para elevado custo das dietas pobres

Para além do risco de morte prematura, dietas pobres que provocam excesso de peso e as doenças não transmissíveis têm um “sério custo para indivíduos, famílias, comunidades e até para aos países”.
Alimentação

Vai ser criada rede nacional de bancos de leite

A ENALCP apresentada esta quarta-feira prevê a criação de uma rede nacional de bancos de leite materno e a revisão dos diretos de parentalidade. Ambientes favoráveis deverão ser também revistos.
Vegetarianismo

DGS. Grávidas vegetarianas e bebés têm riscos

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A Direção Geral de Saúde alerta para a dieta vegetariana da mãe e recomenda suplementos, para os bebés o ideal é consultar a roda dos alimentos. Existem riscos de problemas de crescimento
Alimentação

Como nos alimentaremos em 2050

António Lopes Dias
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A dicotomia forçada entre a chamada agricultura “biológica” e “convencional” levam o consumidor a acreditar que existe uma agricultura boa e uma menos boa, o que afasta a população dos reais problemas
China

Peste. China proíbe carne de porco de TImor-Leste

A China viu-se obrigada a proibir a carne de porco proveniente de Timor-Leste no país. A medida foi tomada pela Administração Geral da Alfândega da China depois de declarado um surto de peste suína.
Lifestyle

Como o tomate se transforma em tomate

A vida de um tomate Guloso dava um filme. Neste caso, dá uma banda desenhada narrada na primeira pessoa do plural. Ou melhor, no primeiro fruto do pomar — o Tomate.
Obesidade

Crianças comem 4 vezes mais proteína do que deviam

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Uma campanha da DGS vai para as redes sociais esta sexta-feira, dia mundial da obesidade. De acordo com o Público, vai incluir mensagens a propósito da prevalência da obesidade infantil.
Veganismo

"Filme vegan" criticado por produtores de leite

3028
Em causa está o documentário “Cowspiracy: The Sustainability Secret”, exibido esta quarta-feira. Diretor da escola de Barcelos diz que APROLEP “está a fazer uma tempestade num copo de água".
Alimentação

A rúcula /premium

Helena Matos
Esta sina de publicar textos aos domingos leva a que tenha esta desdita de escrever em dia de eleições. Mas enquanto os resultados não chegam tratemos da rúcula. E das prateleiras dos supermercados
Alimentação

Apologia da carne

João da Cunha Empis
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O combate feroz ao consumo de carne mais não é do que um combate frontal e assumido a parte da nossa herança cultural! É um combate feroz e assumido a toda a filosofia epicurista do joie de vivre.
Alimentação

Portugal é Melting

António de Souza-Cardoso
O aspecto mais amorável, identitário e sensitivo em que esta descoberta se revela é na Mesa Portuguesa, onde a diversidade do que somos e a incrível biodiversidade do que temos se juntam de uma vez só
Alimentação

Estudo: poucas provas do risco da carne vermelha

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Estudo conclui que provas do risco do consumo de carne vermelha são, afinal, baixas e não justificam que se deixe de comer de todo. Associações de saúde contestam conclusões.
Cancro

Cereja é benéfica na terapia do cancro da próstata

Uma investigação desenvolvida na Universidade da Beira Interior (UBI) mostra que extratos de cereja têm capacidade de alterar o comportamento das células tumorais.
Alimentação

AHRESP quer que empresas doem alimentos

Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal sublinha que país desperdiça cerca de um milhão de toneladas de alimentos por ano. AHRESP quer sensibilizar sociedade com campanhas.
Universidade de Coimbra

A carne de vaca para mim não me convém /premium

Tiago Dores
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A vaca é um bicho sem qualquer tipo de préstimo: o leite agora só presta se for de soja, amêndoa, ou quinoa; os bifes afinal fazem mal à saúde e a produção de carne vai fazer a Terra explodir.
Universidade de Aveiro

Salmoura tem compostos imunoestimuladores

Os compostos podem ser usados em produtos alimentares ou farmacêuticos para potenciar a atividade imunoestimuladora. Além de representarem uma possibilidade para a reativação da produção de sal.
História

Os nomes do que comemos: tem maçãs-do-diabo? /premium

Os legumes de que nos alimentamos fizeram um longo e, por vezes, retorcido percurso até serem o que hoje são, e os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas.
Universidade de Coimbra

Carne. Decisão é "populismo pseudoambiental"

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“O populismo pseudoambiental da Universidade de Coimbra (UC) prestou um mau serviço à coesão territorial e a uma sociedade com equilíbrios justamente distribuídos”, criticou Pedro do Carmo.
Universidade de Coimbra

Eliminar carne é "cuidar do futuro", diz reitor

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O reitor da Universidade de Coimbra disse que a academia está a "cuidar do futuro" dos jovens ao decidir eliminar, a partir de janeiro de 2020, a carne de vaca das ementas das suas cantinas.
Universidade de Coimbra

Coimbra. Fenapecuária indignada com reitor

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A Fenapecuária mostrou-se indignada com a decisão do reitor da Universidade de Coimbra, de eliminar carne de vaca das cantinas, e pediu variáveis de sustentabilidade como a distância da produção.
Universidade de Coimbra

Carne. Ministro da Agricultura contra decisão

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Luis Capoulas Santos lamentou nas redes sociais que "até as vetustas paredes da centenária academia são permeáveis ao populismo e à demagogia", em alusão à decisão da Universidade de Coimbra.
Universidade de Coimbra

Coimbra. Criadores de vaca Cachena contra medida

Presidente da Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca classificou como "drástica" e "despropositada" a decisão da Universidade de Coimbra de eliminar consumo de carne nas cantinas.
Saúde

Consumo de açúcar é superior entre os jovens 

As crianças, dos 5 aos 9 anos, consomem 50 gramas por dia, e os adolescentes, dos 10 aos 17 anos, 53 gramas. População com mais de 65 anos tem "melhores consumos".
Banca

Nova lei deixou alguns cartões de refeição ilegais

Associação que representa empresas especializadas em cartões com benefícios diz que alguns cartões emitidos por bancos deixaram de cumprir os requisitos legais.
Universidade de Coimbra

Jovens agricultores lamentam eliminação da carne

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A Associação dos Jovens Agricultores de Portugal considerou lamentável e alarmista a decisão da Universidade de Coimbra de eliminar o consumo da carne de vaca das cantinas universitárias em 2020.
Agricultura

Produtores de leite contra Universidade de Coimbra

"É incompreensível que o Reitor de uma universidade com 700 anos de história queira banir um alimento com milhares de anos", critica a Associação dos Produtores de Leite de Portugal.
Universidade de Coimbra

Agricultores "perplexos" com decisão sobre carne

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Confederação dos Agricultores de Portugal exprimiu “profunda perplexidade" face à decisão da Universidade de Coimbra de eliminar o consumo de carne de vaca nas suas 14 cantinas.
Brasil

Frutos.Brasil anuncia exportação na Arábia Saudita

Governo brasileiro fechou acordos com a Arábia Saudita para exportação de castanhas, derivados de ovos e para ampliação de vendas de frutas, num mercado potencial superior a 2 mil milhões de dólares.
PAN

PAN. "É isto que defendemos, política com coragem"

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André Silva, líder do PAN, classifica de "política com coragem" a medida anunciada esta terça-feira, de eliminar carne de vaca nas cantinas da Universidade de Coimbra.
Universidade de Coimbra

Carne de vaca eliminada das cantinas em Coimbra

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Reitor da universidade destaca que "vivemos um tempo de emergência climática" e que é necessário "colocar travão nesta catástrofe ambiental anunciada". Carne será substituída "por outros nutrientes".
História

Os nomes do que comemos: nabos e erva-dos-pardais /premium

Os legumes de que nos alimentamos fizeram um longo e, por vezes, retorcido percurso até serem o que hoje são, e os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas.
Animais

Lisboa. Manifestação contra consumo de animais

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Mais de uma centena de ativistas manifestaram-se em Lisboa pelos direitos dos animais e pelo veganismo como estilo de vida, argumentando que consumir animais é condená-los à crueldade.
Segurança Alimentar

Meia-idade. 16% sem acesso a alimentos saudáveis

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Estudo sobre insegurança alimentar mostra acesso limitado, devido a restrições económicas, a alimentos nutricionalmente adequados para uma alimentação saudável diariamente.
História

Os nomes do que comemos: lobos e maçãs-insanas /premium

Os legumes de que nos alimentamos fizeram um longo e, por vezes, retorcido percurso até serem o que hoje são, e os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas.
Austrália

Churrasco gigante contra vegan na Austrália

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A história tornou-se viral e fez manchetes na Austrália: Cilla moveu um processo contra os vizinhos pelo mau cheiro dos churrascos. Agora, 4 mil pessoas planeiam cozinhar carne em frente à sua casa.
Organização Mundial de Saúde

Nutrição pode salvar 3,7 milhões até 2025

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A OMS recomenda que os serviços de saúde estejam prontos para garantir uma nutrição adequada em cada estágio da vida, com dietas saudáveis, o que poderia salvar 3,7 milhões de pessoas até 2025.
Comida

Portugueses comem uma refeição vegetal por semana

A carne e o peixe ainda ocupam uma posição central nas refeições dos portugueses, mas a maioria (65%) já come uma refeição de base vegetal pelo menos uma vez por semana.
Alimentação

Portugueses dispostos a reduzir consumo de carne 

Mais de metade dos portugueses inquiridos estão dispostos a reduzir o consumo de carne e mostram-se disponíveis para pagar mais por produção sustentável.
Alimentação

Jovem cego por alimentação à base de batata frita

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A partir da escola primária, o jovem começou apenas a comer batatas fritas e, ocasionalmente, pão, fatias de presunto e salsichas. A sua má alimentação levou à cegueira e a problemas de audição.
Organizações de Saúde

Associação pede mais acompanhamento de desnutridos

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O presidente da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica advertiu também para a falta de nutricionistas a trabalhar nos hospitais e nos centros de saúde.
Alimentação

Atum Día contaminado não chegou a Portugal

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Um lote de atum em óleo de girassol da marca Día contaminado com a toxina butolínica obrigou as autoridades espanholas a lançar um alerta sanitário. O lote não chegou a Portugal.
Empresas

Comida apodrece em fábrica fechada há ano e meio /premium

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Caixas, sacos e baldes de comida podre, num espaço cheio de ratos, moscas e com um cheiro nauseabundo. Fábrica de pizzas em Porto Alto fechou há um ano e meio, mas deixou a matéria-prima lá dentro.
Tecnologia

EUA. KFC testa frango frito vegetariano 

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A cadeia de fast-food perita em frango frito vai oferecer aos clientes em Atlanta "frango vegetariano" feito à base de plantas. Se as opiniões forem positivas, vai passar a fazer parte do menu.
Espanha

Falta de higiene causa listeria em carne espanhola

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A ordem dos veterinários de Sevilha aponta o dedo à marca Magrudis e à sua forma de processar a carne suína que já terá causado 192 doentes em toda a Andaluzia.
Nutrição

Não há nutricionistas em escolas públicas 

Ordem diz que restrição à publicidade em certos alimentos é "passo importante", mas afirma: "O caminho a percorrer ainda é longo". A entidade acrescenta que tabela não pode ser "documento estático".
Comida

Agosto é o mês de tomate coração-de-boi no Douro

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O Concurso Tomate Coração de Boi do Douro regressa nos próximos dias 23 e 24 de agosto e vai haver muito para provar na Quinta de Ventozelo, em Ervedosa do Douro, e na aldeia de Arroios, em Vila Real.
Curiosidades Auto

Depois dos clientes, até o carro vai ser vegan

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Depois dos restaurantes oferecerem pratos sem vestígios de animais, ou seja, adeus à picanha, pezinhos e entremeada, eis que também os carros alinham pelo veganismo e passam a evitar os “bichos”.
Agricultura

Pera rocha. Produtores estimam 200 mil toneladas

O Brasil, o Reino Unido, a França, a Alemanha e Marrocos são os cinco principais destinos das exportações. Os números para este ano são "muito idênticos aos do ano passado", com leve diminuição.
Pesca

Pescadores querem aumentar quota de sardinha

Em 1 de agosto, o Governo aumentou a quota de pesca da sardinha em 25%, o que permitirá aos pescadores capturarem este ano mais 4 mil toneladas. Organizações portuguesas e espanholas defendem aumento.
Brexit

Reino Unido receia escassez de alimento pós-Brexit

O Reino Unido importa da UE 28% da comida consumida e, dependendo da altura do ano, certos vegetais ou frutas, como alfaces e tomates, podem representar até 90% das vendas no mercado britânico.
Alimentação

Valorizar o Pão!...

Nuno Pires
Os agricultores devem ser referências a ter em conta, não só pela labuta produtiva, mas também pela inegável contribuição para sustentabilidade ambiental.
Greve

Greve dos motoristas prejudica indústria do tomate

Os produtores estão "muito alarmados com a situação" e pedem que este setor seja integrado nos serviços mínimos e seja disponibilizado "gasóleo aos agricultores e homens que transportam tomate".
Animais

Pseudoraiva. Suinicultores têm de declarar animais

Suinicultores são obrigados a voltar a declarar os seus animais em agosto. A medida sanitária é inserida no âmbito do combate à doença de aujeszky, também conhecida como pseudoraiva.
Fact Check

As mulheres desarrumadas são mais saudáveis?

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O estudo da Universidade do Minnesota não permite tirar estas conclusões. Pelo contrário, pessoas em ambientes desordenados fazem escolhas alimentares menos saudáveis.
Crise em Moçambique

Milhão e meio sem alimentos 4 meses depois do Idai

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Passaram 4 meses desde o ciclone Idai e os efeitos ainda se sentem em Moçambique. A ajuda fornecida só cobre 50% das necessidades. Há mais de 67 mil crianças em sério risco de malnutrição.
Alimentação

Qual a qualidade dos alimentos portugueses?

Objetivo da investigação é criar uma base de dados com a composição fenólica, que revelam a qualidade dos alimentos e dos potenciais benefícios, de produtos como o vinho, azeite ou frutas.
Agricultura

Central. Cooperativa do Cadaval investe 6 milhões

COOPVAL, uma das maiores organizações de produtores de pera rocha do país, assinalou os 50 anos com um investimento de seis milhões de euros na modernização do espaço e da imagem da central fruteira.
Apreensões

GNR apreende 4 toneladas de sardinha em Sesimbra

No total, todo o peixe apanhado vale cerca de 24 mil euros. A apreensão deu-se no decorrer de uma operação de fiscalização realizada na passada sexta-feira
Alimentação

Universidade vai doar refeições sobrantes à Refood

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A iniciativa, enquadrada num conjunto de dez protocolos assinados com várias entidades, pretende "melhorar o apoio social à comunidade académica e à população envolvente".
GNR

GNR apreendeu mais de meia tonelada de berbigão

Após uma inspeção aos bivalves transportados, os militares verificaram que parte da carga não tinha as medidas regulamentares para ser transportado e comercializado, neste caso 2,5 centímetros.
Saúde

DGS quer proibir 2/3 dos alimentos das máquinas

A diretora-geral de Saúde propõe a proibição de dois terços dos alimentos de máquinas de venda. Graça Freitas diz também que cabe às escolas assumir o compromisso de oferecer melhores alimentos.
Alimentação

Alimentos para bebés têm excesso de açúcar

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A OMS recolheu dados sobre 7.995 alimentos ou bebidas comercializadas para bebés e crianças pequenas de 561 lojas em quatro cidades europeias: Viena, Sofia, Budapeste e Haifa.
Alimentação

Vinho fora da Roda e menos sal no queijo e fiambre

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A Roda dos Alimentos vai ser revista e o grupo de trabalho equaciona a saída do vinho e propõe um corte no sal em vários alimentos como o queijo e o fiambre.
Alimentação

Apenas 3% máquinas de venda automática têm fruta

Foram analisadas 135 máquinas em todo o país. Todas tinham doces e apenas uma em cada três disponibilizava opções saudáveis. Deco diz que é preciso mudar disponibilidade alimentar destas máquinas.
Alimentação

Portugueses diminuíram consumo de açúcar

Os dados observados significam uma redução de 23% no consumo de açúcar, passando de um total de 53 mil toneladas de açúcar em 2017 para 41 mil toneladas em 2018, uma redução de 12 mil toneladas.
História

Os nomes do que comemos: abóboras e narco-alfaces /premium

Os legumes de que nos alimentamos fizeram um longo e, por vezes, retorcido percurso até serem o que hoje são, e os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas.
Fast Food

ASAE processa vários restaurantes de fast food

A ASAE fez uma operação em 84 restaurantes de todo o país e instaurou um processo-crime e 18 processos de contraordenação. Falta de higiene e rotulagem indevida foram as infrações mais detetadas.
História

Os nomes do que comemos: cerejas, maçãs e bruxas

Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a última de uma série de 5 partes.
História

Os nomes do que comemos: ratos e bagas peludas /premium

Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a quarta de uma série de 5 partes.
Lifestyle

Praia: 5 lanches saudáveis para levar na geleira

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Esqueça as sandes, bolachas e batatas fritas. Damos-lhe cinco sugestões que combinam tudo o que se espera dos lanches de praia: fáceis de fazer, frescos, saudáveis e cheios de sabor a verão!
Alimentação

Endocrinologistas querem reduzir químicos 

Em causa estão substâncias químicas que podem interferir no sistema endócrino do corpo, presentes em alimentos, cosméticos, móveis, produtos de limpeza, brinquedos e água potável.
Nações Unidas

ONU. Qu Dongyu eleito diretor da agência alimentar

Qu Dongyu é a primeira pessoa de um país comunista a ocupar o cargo de diretor-geral da FAO e sucede, para um mandato de quatro anos, ao brasileiro Graziano da Silva.
Alimentação

Publicitar alimentos nocivos: Lei não está pronta

Lei que proíbe publicidade a produtos prejudiciais à saúde das crianças (com alto teor de sal, açúcar ou gorduras) devia entrar em vigor este domingo. Mas DGS ainda está a finalizar despacho.
História

Os nomes do que comemos: maçãs e sicofantas /premium

Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a terceira de uma série de 5 partes.
História

Os nomes do que comemos: dos melões aos pepinos /premium

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Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a segunda de uma série de 5 partes.
Tesla

Não entram mais animais nos Model 3 e Model Y

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A partir de 2020, os Tesla Model 3 e Model Y aderem oficialmente ao veganismo. Para revestir o interior dos veículos vai continuar a existir pele, mas nada de vaca ou de qualquer outro animal.
História

Os nomes do que comemos: dos limões às pêras /premium

301
Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a primeira de uma série de 5 partes.
Segurança Alimentar

Os veterinários municipais estão em greve. Porquê? /premium

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A transferência de competências da DGAV para os municípios está a preocupar os veterinários. As pressões do poder local, a ameaça à saúde animal e pública e o prejuízo nas exportações em cima da mesa.
Crianças

Crianças. Alimentos energéticos causam alterações 

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As crianças que aos 7 anos têm um padrão alimentar rico em alimentos como o fiambre, salsichas, queijo, chouriço, bolos e refrigerantes, têm "já alterações cardiometabólicas aos 10 anos".
Comida

Sandor Katz, o fermentador implacável /premium

Poucos nomes geraram tanto respeito e consenso nas áreas da gastronomia e agricultura como o deste norte-americano. O guru dos pickles e derivados falou com o Observador sobre saúde e cultura.
Bebidas

Bebidas espirituosas vão ter calorias nos rótulos

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Organização europeia de bebidas espirituosas espera que uma em cada quatro garrafas colocadas no mercado da União Europeia possa incluir a informação energética no rótulo até final de 2020.
Alimentação

E se frutas congeladas forem igualmente saudáveis?

Por norma, frutas e vegetais destinados a serem congelados são colhidos no seu ponto alto nutricional, garantindo que toda a qualidade é preservada. Será esta uma opção tão saudável quanto os frescos?
Agricultura

Governo assina protocolo agroalimentar com China 

Portugal e China continuam a estreitar as suas relações no que toca ao setor agroalimentar. Desta vez, o Governo assinou um protocolo que visa os mercados da pera rocha, uva de mesa e dos citrinos.
País

Carne não embalada ou embalada?  /premium

Neste explicador entenda qual é a melhor escolha: carne não embalada ao balcão versus carne embalada na origem, como é a cadeia da produção de carne e o que tem de ter em atenção quando a compra.
Alimentação

Pouca diversidade de fruta nas máquinas do SNS

A bastonária da Ordem dos Nutricionistas considera que “a maioria das máquinas de venda não inclui uma grande parte de alimentos que são recomendados” no despacho que limita produtos prejudiciais.
Educação

Refeições escolares. Há quatro queixas por dia

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O número de reclamações feitas por causa das refeições escolares diminuiu 25% face ao ano passado, noticiou o Jornal de Notícias. Ainda assim, até ao momento, foram registadas 600 queixas.
Alimentação

Menos sal, açúcar e gordura em 2 mil alimentos

1160
A DGS assina esta quinta-feira protocolos com a indústria alimentar para tornar mais saudáveis produtos que os portugueses consomem todos os dias como iogurtes, pão, cereais e sumos.
União Europeia

UE. Nova lei para reduzir ácidos gordos em 2021 

As regras impõem um limite de dois gramas de gorduras transgénicas por cada 100 gramas de gordura nos alimentos. Se o limite for ultrapassado, as empresas têm de informar os vendedores.
Publicidade

Proibida publicidade de produtos com muito açúcar

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Em junho entra em vigor nova lei que proíbe publicidade de produtos e bebidas com elevados níveis de sal, açúcar e ácidos gordos a 100 metros das escolas, jardins de infância e parques infantis.
Empresas

CEO da Kraft Heinz: "Sou cada vez mais português" /premium

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É fã de Mariza, diz que João Félix é o melhor jogador do mundo e lembra-se de jogar à apanhada em Mação com o amigo Carlos Alexandre. Entrevista ao futuro CEO do gigante do consumo alimentar.
Alimentação

Carnes vermelhas? Só 20 gramas por dia

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A recomendação das autoridades de saúde é a de um consumo diário de 70 gramas de carnes vermelhas ou processadas, mas novo estudo diz que esta quantidade aumenta o risco de cancro no intestino.
Alimentação

McDonald's pressionada para ter hambúrguer vegetal

Mais de 160 mil pessoas já assinaram a petição que pede à cadeia norte-americana uma proteína vegetal. O rival Burger King já lançou um hambúrguer vegan que sabe a carne e até sangra.
Eurostat

Menos de metade dos portugueses sentiu-se saudável

Apenas 48,9% dos portugueses disseram estar saudáveis em 2017. Foram mais os homens (54,%) do que as mulheres (44,4%) com mais de 16 anos que afirmaram estar bem, ou muito bem, de saúde.
Donald Trump

EUA sem abacates se fecharem fronteira com México

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Trump disse que fecharia a fronteira se os mexicanos não travassem os imigrantes que chegam aos EUA. O México fornece 40% dos produtos importados pelos EUA. A importação triplicou desde 1999.
Comida

Novo hambúrguer vegan do Burger King sabe a carne

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A receita imita o clássico hambúrguer de carne Whopper e o Burger King garante que sabe ao mesmo. Esta inovação foi feita com o poder da tecnologia, através de vegetais geneticamente modificados.
Veganismo

Polémica. Youtuber vegan gravada a comer pescada

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A youtuber Yovana Mendoza, com quase 2 milhões de subscritores, que supostamente levava e partilhava um estilo de vida vegan, foi gravada a comer pescada.
Alimentação

Chuchu, o "novo superalimento" a ter em conta

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É rico em água, em potássio e em algumas vitaminas. É versátil na cozinha, baixo em calorias e ajuda a eliminar toxinas. O chuchu também é visto como um superalimento.
Intoxicação Alimentar

14 trabalhadores sofrem intoxicação alimentar 

Além das 14 pessoas transportadas para o hospital, houve mais duas que foram assistidas no local. Incidente aconteceu na quarta-feira à noite na fábrica de componentes eletrónicos da Visteon.
Alimentação

Alimentos processados têm menos gorduras 'trans'

O estudo analisou mais de 300 alimentos processados e revelou uma redução dos ácidos gordos 'trans', mas referiu que os teores de sal e de gordura saturada ainda são preocupantes.
Municípios

Câmara da Guarda dá sacos de pano às padarias  

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O Município da Guarda distribuiu, nas manhãs de quinta e sexta, sacos de pano para o pão em 16 padarias da cidade. Iniciativa faz parte de uma campanha de sensibilização ambiental.
Alimentação

Nutricionistas alertam sobre os produtos de moda

Nos últimos três anos, a venda destes produtos aumentou. Contudo, eliminar um produto sem uma justificação ou por modas "pode aumentar o risco de vir a ter uma deficiência de algum nutriente".
Lifestyle

O que a ciência nos diz (mesmo) sobre perder peso

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A informação existente sobre emagrecimento é tão vasta e contraditória que fomos pedir ajuda à especialista Teresa Branco. Com ela desconstruímos mitos recorrendo à ciência no âmbito da gestão do peso
DECO

Deco quer 'alimentos saudáveis' com menos IVA 

A Deco solicita "uma tributação justa" para uma alimentação equilibrada e saudável e pretende aumentar a lista dos alimentos saudáveis com a taxa reduzida.
Exportações

Alimentação e bebidas: novo recorde em exportações

Subida nas vendas para o exterior em 2018 revela a atração crescente pelos produtos nacionais por parte do mercado global. Setor alimentar e das bebidas representou 8,66% das exportações portuguesas.
Agricultura

UE. Portugal com 7.ª superfície de pomares em 2017

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Na UE há 1,3 milhões de hectares de árvores de fruto. Dois terços estão concentrados em Espanha, na Itália e na Polónia. Portugal teve a maior subida percentual na superfície de árvores de fruto.
Direção Geral da Saúde

DGS nomeia três novas diretoras

A nutricionista Maria João Gregório, a psicóloga Marlene Silva e a pediatra Isabel Loureiro foram nomeadas pela Direção-geral de Saúde para dirigir os programas de alimentação, atividade e tuberculose
Demografia

O que explica a longevidade dos espanhóis?

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Até 2040, a esperança média de vida em Espanha vai chegar aos 85,8 anos — a mais alta do mundo. O segredo estará na dieta mediterrânica, na sesta e nas caminhadas, mas também na língua — a mais feliz.
Alimentação

Vacinas, vitaminas, microondas e outros mitos /premium

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Espalharam-se à velocidade de um boato e tornaram-se convicções de quem acha que percebe muito de saúde, mas não faz ideia do que está a dizer. Em livro, a cirurgiã Nina Shapiro põe os pontos nos is.
Papa Francisco

Genesis quer o Papa Francisco vegan na Quaresma

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Com apenas 12 anos, a miúda norte-americana é o rosto de uma campanha internacional que quer o Papa vegan durante 40 dias em Março e Abril, de forma a alertar para as alterações climáticas.
Consumo

Campanha ensina a ler validade dos produtos

A APED pretende pretende ajudar o consumidor a interpretar e distinguir as indicações de datas de validade/durabilidade, ajudando-o a rentabilizar o consumo dos alimentos e evitar o seu desperdício.
Moçambique

Moçambique. Crise alimentar em 16 distritos

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A rede Fews afirma que "A assistência alimentar está em andamento", alcança "cerca de 100.000 pessoas", mas "é insuficiente para mudar a classificação da fase de risco".
Alimentação

Portugal apreendeu 99kg de carne de vacas doentes

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O Ministério da Agricultura garante que apreendeu e destruiu toda a carne vinda de um matadouro na Polónia que escondia os sinais do mau estado da carne. A carne não terá chegado ao mercado.
Alimentação

Sardinhas DIA retiradas estavam aptas para consumo

O grupo DIA retirou do seu stock um lote de 24.576 latas de conserva de sardinha em azeite, fabricado pela Cofisa e distribuído em Portugal e Espanha, devido a "uma possível falha de esterilização".
China

Portugal começa exportação de porcos para a China

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A 1ª remessa de exportação de suínos é de 10 contentores e começa esta quarta-feira. A nível anual, Portugal espera angariar 100 milhões de euros, com cerca de 10 mil animais abatidos por semana.
Alimentação

DIA remove mais de 24 mil latas de sardinha

Em causa está o lote 2694L com validade até julho de 2023, que foi distribuído em Portugal e Espanha. A DIA alerta todos os clientes que tenham adquirido o lote a devolvê-lo na loja mais próxima.
Segurança Alimentar

Governo diz não haver problemas com as laranjas

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A ASAE e o Ministério da Agricultura confirmam que não existem herbicidas ou inseticidas nas laranjas que são importadas da África do Sul e comercializadas em Portugal.
Economia

Produção de banana da Madeira cai 24% em 2018

O mês de menor produção foi dezembro e o de maior foi outubro de 2018, sendo que o decréscimo agravou-se em todas as categorias de banana produzida regionalmente.
Alimentação

Produção industrial alimentar vai matar 5 milhões

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Novo estudo avança um sistema alimentar circular para resolver o problema, onde o cultivo de alimentos é regenerativo e local, e defende que o poder para uma revolução alimentar está nas cidades.
Beleza e Bem Estar

Vitamina C previne constipações? Afinal é um mito

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A vitamina C pode não ajudar a prevenir constipações. Essa foi uma hipótese nunca provada de um Nobel nos anos 70. Mas pode continuar a comer laranjas: a vitamina C pode diminuir a duração da doença.
Timor-Leste

Timor-Leste. Insegurança alimentar aumenta

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Dados das Nações Unidas mostram que a maioria da população não se alimenta adequadamente. A nutrição afeta a saúde de muitos timorenses. Crianças apresentam elevados índices de nanismo e raquitismo.
Segurança Alimentar

Relatório que aprovou glifosato plagiou Monsanto

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"Le Monde" avança que os especialistas que foram contratados pela UE para avaliar segurança do herbicida (suspeito de causar cancro) copiaram 70% do relatório a partir de textos da empresa produtora.
Nutrição

Sabe quanto (e o que) deve comer por dia? 

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O National Health Service juntou-se à British Nutrition Foundation para perceber quais as porções corretas que devemos ingerir diariamente. Saiba como pode tornar a sua dieta mais equilibrada
Comida

Café Progresso comprado pelo Grupo José Avillez

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O histórico estabelecimento fechou pela altura do Natal, há poucas semanas, e só reabrirá - já remodelado - algures no verão de 2019. Será uma réplica do também famoso Cafeína, na zona da Foz.
Escolas

Escolas ainda gastam milhares de euros em doces

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Ignorando orientações criadas em 2012 pela Direção-Geral de Saúde, escolas continuam a gastar milhares de euros em refrigerantes, chocolates e biscoitos. Num mês foram gastos 300 mil euros, revela DN.
Alimentação

Alho faz bem ao coração? Faltam as provas

Novo estudo revela que não se pode estabelecer qualquer relação entre a ingestão do alho e os seus benefícios para a saúde. Investigação diz que não há prova de que o alho é bom para o coração.
Investimento

Empresas investem 2 milhões em queijos do Centro

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Quinze entidades vão investir mais de dois milhões de euros na valorização de três queijos da região Região Centro. O projeto prevê a criação de uma escola de pastores e queijeiros.
Cuidados de Saúde

Angola. 86% das crianças não tem boa alimentação

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Um total de 86% de crianças angolanas dos 0 aos 23 meses estão privadas de uma alimentação adequada e cerca de 75% estão igualmente privadas de uma habitação, 71,8% da saúde, 53,8% da água.
Alimentação

Leite vai manter o preço no próximo ano

O secretário-geral da Fenalac, Fernando Cardoso, avançou à Lusa que o preço do leite deverá manter-se em 2019, apesar da escassez de alimentação para os animais.
Salário Mínimo Nacional

Pão pode ficar mais caro em 2019

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O preço do pão poderá subir em 2019. Em causa está uma subida de 10% no preço da farinha nos últimos três meses, bem como a atualização do salário mínimo para 600 euros.
Genética

Há um gene que permite comer sem engordar

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Investigadores descobriram um gene que permite comer sem engordar. A descoberta pode ser um ponto de partida para doenças como a obesidade, que afeta cerca de 13% da população mundial adulta.
Lifestyle

O melhor azeite do mundo está entre nós

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Nas vastas terras do Alentejo, onde a azeitona cresce pura e é colhida no tempo certo, nasce aquele que é considerado um dos melhores azeites do mundo. Sabe qual é?
Direitos Humanos

A alimentação é um direito humano, mas falta ação

Alexandra Bento
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Dados recentes revelam que 10% dos portugueses tiveram dificuldade em fornecer alimentos suficientes a toda a família e cerca de 3% das famílias viveram ‘insegurança alimentar moderada ou grave’.
Intoxicação Alimentar

Viseu. Cinco pessoas intoxicadas por cogumelos

Cinco pessoas sofreram uma intoxicação devido à ingestão de cogumelos em Lordosa, Viseu, na quarta-feira à noite. Uma delas está em estado grave. Foram todos transferidos para o hospital.
Nutrição

As polémicas do nutricionista punido pela Ordem /premium

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Alexandre Fernandes defende que os traumas levam ao excesso de peso. E que a disfunção eréctil pode provocar "barriga", para que o homem não tenha de se confrontar com o próprio pénis.
Nutrição

Beba leite, pela sua saúde

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Alimenta a vida. Falamos do leite, um alimento natural e de grande complexidade nutricional, cujo consumo regular é interessante em qualquer idade.
Estados Unidos da América

Encontrada alface romana contaminada nos EUA

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As entidades reguladoras de alimentos apelam aos americanos a não comer nenhuma alface romana devido a um novo surto de intoxicação alimentar. As alfaces podem estar contaminadas.
Alimentação

Mundo 'vegan' mostra-se em Lisboa no fim de semana

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O universo 'vegan' regressa a Lisboa com uma exposição de produtos, palestras, seminários e demonstrações de cozinha, no maior evento da Europa para dar a conhecer a alimentação de base vegetal.
Brasil

Brasil. Inflação em outubro nos 0,45%

A inflação no Brasil registou um aumento de 0,45% no mês de outubro, a maior taxa para o período desde 2015 (0,82%), divulgou esta quarta-feira o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.
Agricultura

Moçambique prevê que produção de caju bata recorde

A produção do caju tem sido alvo de investimentos estatais e de privados, sendo apontado como um dos produtos agrícolas com grande potencial de criação de riqueza, nomeadamente através da exportação.
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