História
Os nomes do que comemos: dos melões aos pepinos /premium
Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a segunda de uma série de 5 partes.
Tesla
Não entram mais animais nos Model 3 e Model Y
A partir de 2020, os Tesla Model 3 e Model Y aderem oficialmente ao veganismo. Para revestir o interior dos veículos vai continuar a existir pele, mas nada de vaca ou de qualquer outro animal.
Os nomes do que comemos: dos limões às pêras /premium
Se os frutos de que nos alimentamos fizeram um longo e retorcido percurso até serem o que hoje são, os nomes que lhes damos também têm histórias curiosas. Esta é a primeira de uma série de 5 partes.
Os veterinários municipais estão em greve. Porquê? /premium
A transferência de competências da DGAV para os municípios está a preocupar os veterinários. As pressões do poder local, a ameaça à saúde animal e pública e o prejuízo nas exportações em cima da mesa.
Crianças. Alimentos energéticos causam alterações
As crianças que aos 7 anos têm um padrão alimentar rico em alimentos como o fiambre, salsichas, queijo, chouriço, bolos e refrigerantes, têm "já alterações cardiometabólicas aos 10 anos".
Sandor Katz, o fermentador implacável /premium
Poucos nomes geraram tanto respeito e consenso nas áreas da gastronomia e agricultura como o deste norte-americano. O guru dos pickles e derivados falou com o Observador sobre saúde e cultura.
Bebidas espirituosas vão ter calorias nos rótulos
Organização europeia de bebidas espirituosas espera que uma em cada quatro garrafas colocadas no mercado da União Europeia possa incluir a informação energética no rótulo até final de 2020.
E se frutas congeladas forem igualmente saudáveis?
Por norma, frutas e vegetais destinados a serem congelados são colhidos no seu ponto alto nutricional, garantindo que toda a qualidade é preservada. Será esta uma opção tão saudável quanto os frescos?
Governo assina protocolo agroalimentar com China
Portugal e China continuam a estreitar as suas relações no que toca ao setor agroalimentar. Desta vez, o Governo assinou um protocolo que visa os mercados da pera rocha, uva de mesa e dos citrinos.
Carne não embalada ou embalada?
Neste explicador entenda qual é a melhor escolha: carne não embalada ao balcão versus carne embalada na origem, como é a cadeia da produção de carne e o que tem de ter em atenção quando a compra.
Pouca diversidade de fruta nas máquinas do SNS
A bastonária da Ordem dos Nutricionistas considera que “a maioria das máquinas de venda não inclui uma grande parte de alimentos que são recomendados” no despacho que limita produtos prejudiciais.
Refeições escolares. Há quatro queixas por dia
O número de reclamações feitas por causa das refeições escolares diminuiu 25% face ao ano passado, noticiou o Jornal de Notícias. Ainda assim, até ao momento, foram registadas 600 queixas.
Menos sal, açúcar e gordura em 2 mil alimentos
A DGS assina esta quinta-feira protocolos com a indústria alimentar para tornar mais saudáveis produtos que os portugueses consomem todos os dias como iogurtes, pão, cereais e sumos.
UE. Nova lei para reduzir ácidos gordos em 2021
As regras impõem um limite de dois gramas de gorduras transgénicas por cada 100 gramas de gordura nos alimentos. Se o limite for ultrapassado, as empresas têm de informar os vendedores.
Proibida publicidade de produtos com muito açúcar
Em junho entra em vigor nova lei que proíbe publicidade de produtos e bebidas com elevados níveis de sal, açúcar e ácidos gordos a 100 metros das escolas, jardins de infância e parques infantis.
CEO da Kraft Heinz: "Sou cada vez mais português" /premium
É fã de Mariza, diz que João Félix é o melhor jogador do mundo e lembra-se de jogar à apanhada em Mação com o amigo Carlos Alexandre. Entrevista ao futuro CEO do gigante do consumo alimentar.
Carnes vermelhas? Só 20 gramas por dia
A recomendação das autoridades de saúde é a de um consumo diário de 70 gramas de carnes vermelhas ou processadas, mas novo estudo diz que esta quantidade aumenta o risco de cancro no intestino.
McDonald's pressionada para ter hambúrguer vegetal
Mais de 160 mil pessoas já assinaram a petição que pede à cadeia norte-americana uma proteína vegetal. O rival Burger King já lançou um hambúrguer vegan que sabe a carne e até sangra.
Menos de metade dos portugueses sentiu-se saudável
Apenas 48,9% dos portugueses disseram estar saudáveis em 2017. Foram mais os homens (54,%) do que as mulheres (44,4%) com mais de 16 anos que afirmaram estar bem, ou muito bem, de saúde.
EUA sem abacates se fecharem fronteira com México
Trump disse que fecharia a fronteira se os mexicanos não travassem os imigrantes que chegam aos EUA. O México fornece 40% dos produtos importados pelos EUA. A importação triplicou desde 1999.
Novo hambúrguer vegan do Burger King sabe a carne
A receita imita o clássico hambúrguer de carne Whopper e o Burger King garante que sabe ao mesmo. Esta inovação foi feita com o poder da tecnologia, através de vegetais geneticamente modificados.
Polémica. Youtuber vegan gravada a comer pescada
A youtuber Yovana Mendoza, com quase 2 milhões de subscritores, que supostamente levava e partilhava um estilo de vida vegan, foi gravada a comer pescada.
Chuchu, o "novo superalimento" a ter em conta
É rico em água, em potássio e em algumas vitaminas. É versátil na cozinha, baixo em calorias e ajuda a eliminar toxinas. O chuchu também é visto como um superalimento.
14 trabalhadores sofrem intoxicação alimentar
Além das 14 pessoas transportadas para o hospital, houve mais duas que foram assistidas no local. Incidente aconteceu na quarta-feira à noite na fábrica de componentes eletrónicos da Visteon.
Alimentos processados têm menos gorduras 'trans'
O estudo analisou mais de 300 alimentos processados e revelou uma redução dos ácidos gordos 'trans', mas referiu que os teores de sal e de gordura saturada ainda são preocupantes.
Câmara da Guarda dá sacos de pano às padarias
O Município da Guarda distribuiu, nas manhãs de quinta e sexta, sacos de pano para o pão em 16 padarias da cidade. Iniciativa faz parte de uma campanha de sensibilização ambiental.
Nutricionistas alertam sobre os produtos de moda
Nos últimos três anos, a venda destes produtos aumentou. Contudo, eliminar um produto sem uma justificação ou por modas "pode aumentar o risco de vir a ter uma deficiência de algum nutriente".
O que a ciência nos diz (mesmo) sobre perder peso
A informação existente sobre emagrecimento é tão vasta e contraditória que fomos pedir ajuda à especialista Teresa Branco. Com ela desconstruímos mitos recorrendo à ciência no âmbito da gestão do peso
Deco quer 'alimentos saudáveis' com menos IVA
A Deco solicita "uma tributação justa" para uma alimentação equilibrada e saudável e pretende aumentar a lista dos alimentos saudáveis com a taxa reduzida.
Alimentação e bebidas: novo recorde em exportações
Subida nas vendas para o exterior em 2018 revela a atração crescente pelos produtos nacionais por parte do mercado global. Setor alimentar e das bebidas representou 8,66% das exportações portuguesas.
UE. Portugal com 7.ª superfície de pomares em 2017
Na UE há 1,3 milhões de hectares de árvores de fruto. Dois terços estão concentrados em Espanha, na Itália e na Polónia. Portugal teve a maior subida percentual na superfície de árvores de fruto.
DGS nomeia três novas diretoras
A nutricionista Maria João Gregório, a psicóloga Marlene Silva e a pediatra Isabel Loureiro foram nomeadas pela Direção-geral de Saúde para dirigir os programas de alimentação, atividade e tuberculose
O que explica a longevidade dos espanhóis?
Até 2040, a esperança média de vida em Espanha vai chegar aos 85,8 anos — a mais alta do mundo. O segredo estará na dieta mediterrânica, na sesta e nas caminhadas, mas também na língua — a mais feliz.
Vacinas, vitaminas, microondas e outros mitos /premium
Espalharam-se à velocidade de um boato e tornaram-se convicções de quem acha que percebe muito de saúde, mas não faz ideia do que está a dizer. Em livro, a cirurgiã Nina Shapiro põe os pontos nos is.
Genesis quer o Papa Francisco vegan na Quaresma
Com apenas 12 anos, a miúda norte-americana é o rosto de uma campanha internacional que quer o Papa vegan durante 40 dias em Março e Abril, de forma a alertar para as alterações climáticas.
Campanha ensina a ler validade dos produtos
A APED pretende pretende ajudar o consumidor a interpretar e distinguir as indicações de datas de validade/durabilidade, ajudando-o a rentabilizar o consumo dos alimentos e evitar o seu desperdício.
Moçambique. Crise alimentar em 16 distritos
A rede Fews afirma que "A assistência alimentar está em andamento", alcança "cerca de 100.000 pessoas", mas "é insuficiente para mudar a classificação da fase de risco".
Portugal apreendeu 99kg de carne de vacas doentes
O Ministério da Agricultura garante que apreendeu e destruiu toda a carne vinda de um matadouro na Polónia que escondia os sinais do mau estado da carne. A carne não terá chegado ao mercado.
Sardinhas DIA retiradas estavam aptas para consumo
O grupo DIA retirou do seu stock um lote de 24.576 latas de conserva de sardinha em azeite, fabricado pela Cofisa e distribuído em Portugal e Espanha, devido a "uma possível falha de esterilização".
Portugal começa exportação de porcos para a China
A 1ª remessa de exportação de suínos é de 10 contentores e começa esta quarta-feira. A nível anual, Portugal espera angariar 100 milhões de euros, com cerca de 10 mil animais abatidos por semana.
DIA remove mais de 24 mil latas de sardinha
Em causa está o lote 2694L com validade até julho de 2023, que foi distribuído em Portugal e Espanha. A DIA alerta todos os clientes que tenham adquirido o lote a devolvê-lo na loja mais próxima.
Governo diz não haver problemas com as laranjas
A ASAE e o Ministério da Agricultura confirmam que não existem herbicidas ou inseticidas nas laranjas que são importadas da África do Sul e comercializadas em Portugal.
Produção de banana da Madeira cai 24% em 2018
O mês de menor produção foi dezembro e o de maior foi outubro de 2018, sendo que o decréscimo agravou-se em todas as categorias de banana produzida regionalmente.
Produção industrial alimentar vai matar 5 milhões
Novo estudo avança um sistema alimentar circular para resolver o problema, onde o cultivo de alimentos é regenerativo e local, e defende que o poder para uma revolução alimentar está nas cidades.
Vitamina C previne constipações? Afinal é um mito
A vitamina C pode não ajudar a prevenir constipações. Essa foi uma hipótese nunca provada de um Nobel nos anos 70. Mas pode continuar a comer laranjas: a vitamina C pode diminuir a duração da doença.
Timor-Leste. Insegurança alimentar aumenta
Dados das Nações Unidas mostram que a maioria da população não se alimenta adequadamente. A nutrição afeta a saúde de muitos timorenses. Crianças apresentam elevados índices de nanismo e raquitismo.
Relatório que aprovou glifosato plagiou Monsanto
"Le Monde" avança que os especialistas que foram contratados pela UE para avaliar segurança do herbicida (suspeito de causar cancro) copiaram 70% do relatório a partir de textos da empresa produtora.
Sabe quanto (e o que) deve comer por dia?
O National Health Service juntou-se à British Nutrition Foundation para perceber quais as porções corretas que devemos ingerir diariamente. Saiba como pode tornar a sua dieta mais equilibrada
Café Progresso comprado pelo Grupo José Avillez
O histórico estabelecimento fechou pela altura do Natal, há poucas semanas, e só reabrirá - já remodelado - algures no verão de 2019. Será uma réplica do também famoso Cafeína, na zona da Foz.
Escolas ainda gastam milhares de euros em doces
Ignorando orientações criadas em 2012 pela Direção-Geral de Saúde, escolas continuam a gastar milhares de euros em refrigerantes, chocolates e biscoitos. Num mês foram gastos 300 mil euros, revela DN.
Alho faz bem ao coração? Faltam as provas
Novo estudo revela que não se pode estabelecer qualquer relação entre a ingestão do alho e os seus benefícios para a saúde. Investigação diz que não há prova de que o alho é bom para o coração.
Empresas investem 2 milhões em queijos do Centro
Quinze entidades vão investir mais de dois milhões de euros na valorização de três queijos da região Região Centro. O projeto prevê a criação de uma escola de pastores e queijeiros.
Angola. 86% das crianças não tem boa alimentação
Um total de 86% de crianças angolanas dos 0 aos 23 meses estão privadas de uma alimentação adequada e cerca de 75% estão igualmente privadas de uma habitação, 71,8% da saúde, 53,8% da água.
Leite vai manter o preço no próximo ano
O secretário-geral da Fenalac, Fernando Cardoso, avançou à Lusa que o preço do leite deverá manter-se em 2019, apesar da escassez de alimentação para os animais.
Pão pode ficar mais caro em 2019
O preço do pão poderá subir em 2019. Em causa está uma subida de 10% no preço da farinha nos últimos três meses, bem como a atualização do salário mínimo para 600 euros.
Há um gene que permite comer sem engordar
Investigadores descobriram um gene que permite comer sem engordar. A descoberta pode ser um ponto de partida para doenças como a obesidade, que afeta cerca de 13% da população mundial adulta.
O melhor azeite do mundo está entre nós
Nas vastas terras do Alentejo, onde a azeitona cresce pura e é colhida no tempo certo, nasce aquele que é considerado um dos melhores azeites do mundo. Sabe qual é?
A alimentação é um direito humano, mas falta ação
Dados recentes revelam que 10% dos portugueses tiveram dificuldade em fornecer alimentos suficientes a toda a família e cerca de 3% das famílias viveram ‘insegurança alimentar moderada ou grave’.
Viseu. Cinco pessoas intoxicadas por cogumelos
Cinco pessoas sofreram uma intoxicação devido à ingestão de cogumelos em Lordosa, Viseu, na quarta-feira à noite. Uma delas está em estado grave. Foram todos transferidos para o hospital.
As polémicas do nutricionista punido pela Ordem /premium
Alexandre Fernandes defende que os traumas levam ao excesso de peso. E que a disfunção eréctil pode provocar "barriga", para que o homem não tenha de se confrontar com o próprio pénis.
Beba leite, pela sua saúde
Alimenta a vida. Falamos do leite, um alimento natural e de grande complexidade nutricional, cujo consumo regular é interessante em qualquer idade.
Encontrada alface romana contaminada nos EUA
As entidades reguladoras de alimentos apelam aos americanos a não comer nenhuma alface romana devido a um novo surto de intoxicação alimentar. As alfaces podem estar contaminadas.
Mundo 'vegan' mostra-se em Lisboa no fim de semana
O universo 'vegan' regressa a Lisboa com uma exposição de produtos, palestras, seminários e demonstrações de cozinha, no maior evento da Europa para dar a conhecer a alimentação de base vegetal.