Alimentação
8.2% dos alunos saltam refeições por carência
8.2% dos jovens de 15 anos na OCDE ficaram sem comer devido a falta de dinheiro, revela o PISA. Portugal é o país menos afetado pelo problema. Imigrantes são 11% dos alunos em escolas portugueses.
Toblerone avisa pessoas alérgicas ou intolerantes
Aviso remete para unidades de Toblerone Leite 100g com nougat de mel e amêndoas de lotes com o código de barras 7614500010013 e cuja validade termina em 8 e 25 de dezembro ou 3 de fevereiro de 2025.
Banco Alimentar recolhe 2.300 toneladas
Cerca de 40 mil voluntários tornaram possível a campanha do Banco Alimentar contra a Fome, que recolheu mais de 2.292 toneladas de géneros alimentares nos 21 bancos espalhados pelo país.
George Monbiot e o plano para alimentar o planeta
No livro “Regenesis”, o jornalista e ativista britânico defende que podemos estar na iminência de uma crise alimentar global e explica como podemos combatê-la. Entrevistámos o autor.
Banco Alimentar realiza nova campanha de recolha
Cerca de 40 mil voluntários vão estar presentes em dois mil espaços comerciais para recolher alimentos doados.
13h.Cabaz alimentar essencial sobe mais de 3 euros
Dados da DECO comparativos a Outubro. O estudo engloba 63 produtos. Peixe tem maior aumento. Ainda, Egito e Qatar pressionam Israel e Hamas para prolongamento de trégua.
Banco Alimentar faz campanha de 1 a 3 de dezembro
O Banco Alimentar Contra a Fome realiza de 1 a 3 de dezembro uma nova campanha de recolha de alimentos, com o apoio de 40 mil voluntários. Instituição destaca "cada vez mais famílias em dificuldades".
Comprar a loiça toda
Está presente quase sempre que se bebe café, mas nem sempre é notada… a menos que seja a protagonista. É o caso da cerâmica do Delta The Coffee House Experience, produzida por artistas portugueses.
Cecina, o presunto de vaca
Um produto que os espanhóis têm desenvolvido há anos. A carne é curada como os presuntos, come-se cru e às fatias finas. O Chef Leopoldo Calhau confessa: "nunca comi presunto tão bom quanto a cecina".
ASAE apreende mais de 73 mil euros em azeite
A ASAE apreendeu mais de 16 mil litros de azeite em ação de inspeção e fiscalização da respetiva cadeia de valor. Fraude de mercadoria e incumprimento na rotulagem motivam instauração de processos.
Bacalhau com romã "a murro" e couve-flor
Nesta sugestão do Chef Leopoldo Calhau, descasca-se a romã "à pancada". Confita-se o bacalhau para "lascar", juntamos um puré de couve-flor e temperamos com romã para "um prato cromaticamente bonito".
Um vinho único numa região que não lhe fica atrás
Clima ameno, bastante pluviosidade, paisagens fantásticas cortadas por alguns rios, abundância de água e a influência do oceano Atlântico. Uma região privilegiada qua não deixa ninguém indiferente.
Idanha-a-Nova promove alimentação sustentável
A 6.ª edição do i-Danha Food Lab decorre entre os dias 17 e 19 de novembro. A aldeia de Monsanto, em Idanha-a-Nova, vai receber o evento sobre alimentação e agricultura sustentável.
Guerra no Médio Oriente pode encarecer alimentos
Último relatório do Banco Mundial alerta para complicação subjacente ao conflito no Médio Oriente que poderá resultar no aumento global do preço dos alimentos e petróleo.
Um despacho que combate a desnutrição
Em Portugal cerca de 1 em 3 idosos na comunidade estão desnutridos ou em risco de desnutrição e a prevalência aumenta em meio hospitalar, onde 2 em 4 adultos internados se encontrarão nessa situação.
"Perdiz suculenta é perdiz confitada"
O Chef Leopoldo Calhau fala-nos das dificuldades do mundo da restauração. Ainda, a receita para uma perdiz de escabeche. Para não ficar seca, o segredo é confitar em banha de pato em baixa temperatura
Índice Global da Fome revela subida da subnutrição
África subsaariana e sul asiático enfrentam níveis mais altos de fome. Mulheres e jovens são mais afetados pela insegurança alimentar grave. Estudo pede sistemas equitativos e sustentáveis.
Nutrição: Bastonária aponta assimetrias regionais
Nutricionista há quase 25 anos e com carreira no Hospital Pedro Hispano, em Matosinhos, Liliana Sousa substituirá Alexandra Bento, no cargo há 12 anos, e toma posse como bastonária a 1 de novembro.
Pelos sabores do Centro de Portugal
Se há coisa que caracteriza o povo português, é a sua arte de bem receber. Numa mesa recheada de boa comida e bom vinho, há sempre espaço para mais um.
Desperdício alimentar é responsabilidade de todos
Sabia que cada cidadão português desperdiça, em média, mais de 183 quilos de alimentos por ano? Este dado, só por si, devia fazer-nos parar e pensar, até porque são as famílias quem mais desperdiça.
Conhece os riscos de um suplemento de cálcio?
Muitas pessoas consomem suplementos de cálcio para assegurar que ingerem a respetiva dose diária. Esta opção comporta riscos. O cálcio deve ser obtido através de alimentos, como leite, iogurte, queijo
Distribuidores pedem IVA zero no inicio de 2024
Os distribuidores de produtos alimentares pediram a manutenção do IVA zero no 1.º semestre de 2024, justificando que as razões que levaram à adoção da medida continuam e continuarão a verificar-se.
Chade apela a ajuda alimentar e financeira
Cerca de dois milhões de pessoas sofrem atualmente de insegurança alimentar grave no Chade, e lutam para obter uma refeição por dia, a delegação do país pediu o apoio da comunidade internacional.
Percevejo em Portugal sem perigo para pessoas
Halyomorpha halys, espécie de percevejo que tem atacado fruteiras em Portugal, "não morde, não pica, não suga sangue, nem transmite doenças", garante a DGAV. Praga é de controlo difícil.
Bogango, uma abóbora "com a mania"
O Chef Leopoldo Calhau fala de cozido de grão e de bogango, uma abóbora com a sua identidade, menos doce e com menos filamentos que a abóbora normal. Recomenda o restaurante "O Alentejo em Moreanes".
Notas de esperança sobre relevância da alimentação
As restrições relacionadas com as políticas ambientais continuam a ser uma realidade para a agricultura europeia, quando não somos capazes de impor as mesmas regras às importações de países terceiros.
Delta lança primeiro café português
Lote de café dos Açores, que resultou de uma parceria entre o Governo dos Açores e a Associação de Produtores Açorianos de Café, é de espécie arábica.
32,5 milhões só com 1 refeição adequada em 2 dias
A seca, as inundações e a invasão da Ucrânia são os principais fatores que estão a agravar a crise alimentar. Na Bulgária muitos cidadãos não conseguem fazer refeições adequadas todos os dias.
Coelho. "Não gosta? Pode ser desconhecimento"
Coelho é uma "carne seca", como tal, o segredo é "cozinhá-lo em três gorduras para ficar mais suculento: azeite, manteiga e banha". No final da cozedura, trituram-se os sucos, serve-se desfiado e frio
Redução de nitratos na comida para prevenir cancro
A medida, aprovada por unanimidade, irá reduzir a exposição a nitrosaminas como aditivos alimentares, algumas das quais são cancerígenas. Empresas do setor alimentar têm dois anos para se adaptarem.
OE24. Indústria agroalimentar reclama IVA a 6%
A associação volta a reforçar "a necessidade de o Governo adequar a política fiscal à competitividade da indústria portuguesa agroalimentar". "A indústria agroalimentar quer continuar a crescer."
IVA diferente no supermercado e no restaurante
Para o mesmo produto, mas se adquirido em local diferente, o valor a pagar será também distinto, não se percebendo quais os critérios para o governo taxar os alimentos.
Marcelo pede ambição no combate ao desperdício
Marcelo pede "mais ambição" no combate ao desperdício alimentar, já que "Portugal é o quarto país da União Europeia que mais comida desperdiça por pessoa". Não desperdiçar deve ser "imperativo ético".
Mercadona: a Segurança Alimentar como prioridade
Foi no passado dia 27 de setembro que aconteceu o 2º encontro do Comité Científico Consultivo (CCC) para Portugal. Em cima da mesa esteve a segurança alimentar e muito se disse sobre o assunto.
Raia. Um prato que não dá raia
Por ser um peixe "suave e saboroso". A sugestão do Chef Leopoldo Calhau é juntar-lhe "um molho holandês e cacau". A recomendação da semana é o restaurante Check In do Chef Leonel Pereira em Faro.
"50% do desperdício alimentar vem de casa"
Francisco Mello e Castro, coordenador do movimento Unidos Contra o Desperdício, fala nos impactos sociais, ambientais e económicos e diz que "falta de perceção do problema" agrava desperdício em casa.
Casa, tabaco, alimentação. "Mais barato" na Suíça?
Um post de Facebook afirma que o custo da habitação, tabaco e alimentação é mais caro na Suíça que em Portugal. Será que a inflação fez disparar o custo de vida para os portugueses desta maneira?
1/3 das crianças sem fruta ou hortícolas grátis
Pelo menos um terço das crianças não teve acesso gratuito a fruta ou hortícolas na escola no ano letivo passado. Estudo revela que, das 21.773 crianças, inquiridas, 35% das não foram contempladas.
Outono com sistema imunitário 2.0
Chega o Outono e chegam algumas ameaças à saúde, típicas da época. A nutricionista Mariana Chaves deixa sugestões para reforçar o sistema imunitário.
Um caso de estudo (económico) e de sucesso
Foi no À Margem, em Lisboa, que foram apresentados os resultados daquilo que tem sido o impacto socioeconómico do Lidl em Portugal. E não há margem para dúvidas: os resultados falam por si.
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