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Alimentação

País

Tomate: descubra todos os seus segredos

É um vegetal ou um fruto? Quantas variedades existem? É muito calórico? Neste artigo, damos resposta a estas e outras perguntas.
Cultura

A culpa não é de Ramsay. É nossa

Solteira morre a culpa, porque nos falta uma estratégia de promoção da Gastronomia Portuguesa que crie e mantenha empregos e seja promovida fora de portas a muitos níveis.
Saúde

Como se alimenta um campeão?

Com a entrada da Seleção Nacional no segundo jogo do EURO 2020, é muita a curiosidade sobre como se preparam os jogadores. Afinal, o que come um campeão e que lições podemos tirar todos nós?
ASAE

ASAE fiscaliza transporte de mercadorias

Ação registou o incumprimento dos requisitos de higiene no transporte dos produtos, a falta de controlo metrológico em registadores de temperatura e de indicação de menções obrigatórias.
Meteorologia

Granizo afetou cerca de 2.200 hectares de vinha

Até esta quarta-feira, as estimativas apontam para que tenham sido afetados 2.200 hectares de vinha nos quatro concelhos devido ao granizo, diz Carla Alves. A produção de Maçã também ficou afetada.
Lifestyle

Snack Saudável e mais sustentável 

Compal Essencial lança pote feito 100% de plástico reciclado.
Ambiente

Unidos contra o desperdício alimentar

226
Em média 17% da produção anual de alimentos será deitada ao lixo, o que equivale a 1 milhão de toneladas de alimentos. Quase um terço desse desperdício acontece nas nossas casas.
Alimentação

Apoio a tratamento de efluentes suinícolas 

Governo diz que é um "apoio generoso" e aponta a região de Leiria e a bacia leiteira no norte do país como duas zonas nas quais existe "um problema sério de poluição também associada à pecuária".
Alimentação

Produtos para UE e China privam África 

Cerca de 500 mil toneladas de peixe que poderiam acabar nos pratos de 33 milhões de pessoas são transformadas anualmente em farinha de peixe e óleo de peixe.
País

Modernizar a produção de figos

440
Criar um campo experimental de figueiras na sua Fazenda das Courelas, em Santarém, é um dos objetivos de Sandra Silva, uma das vencedoras da bolsa da Academia do Centro de Frutologia Compal 2020.
Lifestyle

A sua cozinha pode ser mais de chef

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Entrada, prato principal e sobremesa, pelo chef Luís Gaspar, para acolher o bom tempo em família. Saiba tudo sobre uma cozinha mais de chef… ou mais para si.
Alimentação

Um estudo para lidar com alimentação das crianças 

O objetivo do estudo foi compreender os mecanismos coexistentes entre o comportamento alimentar e o funcionamento psicológico global de crianças e adolescentes através de uma amostra não-clínica.
Intoxicação Alimentar

27 crianças com sintomas de intoxicação alimentar

O incidente ocorreu na Escola Básica de 2.º e 3.º ciclos Dr. João Lúcio, na Fuseta. Encontram-se todas estáveis, sem necessidade de internamento até ao momento.
Agricultura

Alimentação, uma discussão desonesta

As ferramentas existem. Do que estamos à espera para medir, de facto, os impactos ambientais, sociais e económicos da produção da alimentação?
ASAE

Desmantelada unidade de produção de suplementos

A ASAE procedeu à execução de dois mandados de busca domiciliária por suspeita dos crimes de corrupção de substâncias alimentares e de géneros alimentícios anormais falsificados, em Santa Comba Dão.
ASAE

ASAE. Falta de reagentes no laboratório

No caso da intoxicação alimentar de 70 crianças em Beja, ocorrida na sexta-feira, a associação refere que foi impossível fazer análises aos géneros alimentícios no laboratório por falta de reagentes.
Lifestyle

Como preparar almoços rápidos 

Para um almoço equilibrado, não é preciso perder muito tempo na cozinha e é mesmo importante que não salte esta refeição.
Alimentação

(Dia da) Biodiversidade na nossa mesa

127
Se nos preocupamos e queremos ajudar, a Dieta Mediterrânica, elevada a Património da Humanidade, vai ao encontro dos objectivos: melhor saúde, economia, cultura, ambiente.
ASAE

ASAE apreendeu mais de 1,3 milhões de ovos 

As ações de fiscalização, realizadas pela brigada especializada das indústrias da Unidade Regional do Centro da ASAE, resultaram na apreensão de 1.320.160 ovos e na instauração de um processo-crime.
Moçambique

Oikos entrega toneladas de alimentos em Moçambique

Cabo Delgado tem "as taxas mais altas de desnutrição crónica em Moçambique, com mais de metade das crianças desnutridas" e agora milhares de pessoas em situação de insegurança alimentar mais profunda.
Coronavírus

Especialista: mundo enfrenta grave crise alimentar

Segundo Sebastian Abis, o mundo está perante uma crise social, política e económica comparável à que se viveu em 2007 e 2008, tendo em conta a dificuldade de acesso aos alimentos.
ASAE

ASAE abre processo-crime: 70 crianças intoxicadas 

A ASAE diz que além dos 240 ovos com validade expirada, foram apreendidos 40 Kg de produtos alimentares, por suspeita de não estarem em boas condições para consumo, e recolhidas amostras de alimentos.
Alimentação

Bancos e empresas lançam campanha alimentar

10 bancos comprometeram-se com uma contribuição de cerca de 1,8 milhões de euros e convidaram a associar-se à iniciativa mais de 30 empresas, que contribuíram com donativos financeiros e alimentos.
Sociedade

O mundo mágico Compal Kids 

Existe um portal secreto que nos permite entrar noutro mundo: mais bonito, cheio de natureza, fruta deliciosa e criaturas mágicas.
Greve

Grave de trabalhadores das cantinas: 80% de adesão

"A adesão é de cerca de 80% em termos nacionais" e afetou sobretudo os refeitórios e cantinas das escolas e dos hospitais, com "centenas de escolas sem refeitório", indicou uma dirigente sindical.
Conflito Israelo-palestiniano

Programa alimentar ajuda 51 mil pessoas em Gaza

O Programa Alimentar Mundial começou a fornecer uma ajuda monetária para permitir a compra de alimentos por parte da população do território, nomeadamente às pessoas que estão na zona norte de Gaza.
Estudo Científico

Um terço da produção mundial alimentar em risco

O crescimento contínuo das emissões de gases de efeito estufa pode criar novas condições e a produção agrícola e pecuária simplesmente não terá tempo de se adaptar, adianta o coautor da investigação.
Saúde

Especialistas alertam para químicos em alimentos 

Os disruptores endócrinos "podem contribuir para o aumento da obesidade", levar a "alterações do desenvolvimento do organismo", assim como na puberdade, e malformações dos genitais ou tiroide.
Sustentabilidade

A sustentabilidade começa no prato (e é deliciosa)

351
Reduzir o consumo de carne e apostar numa alimentação mais consciente e com os melhores ingredientes não só faz bem à saúde como também contribui para a sustentabilidade do planeta.
Noticiário

7h. Odemira. 100 imigrantes pedem ajuda alimentar

Desde que o Governo decretou cercas sanitárias em duas freguesias de Odemira, muitos ficaram impedidos de trabalhar e sem qualquer rendimento. A abrir este jornal, o tema das patentes das vacinas.
Lifestyle

Os pratos vegetarianos não têm de ser aborrecidos

315
A alimentação vegetariana pode ajudar-nos a descobrir novos sabores e combinações, em que a carne não entra e os alimentos de origem vegetal são o centro das atenções. Sugerimos-lhe duas receitas.
Lifestyle

7 Frutas portuguesas que tem de conhecer

345
Da maçã de Alcobaça à laranja do Algarve, fique a conhecer algumas das frutas portuguesas que Compal tem orgulho de usar nos seus sumos e néctares.
Lifestyle

A sustentabilidade faz parte do nosso ADN

165
Da colheita à produção e embalamento, a sustentabilidade é um compromisso que levamos muito a sério.
Agricultura

Pragas. Urinar até morrer para matar insetos

Os pesticidas para controlo de praga matam indiscriminadamente várias espécies. Encontrar alvos específicos permitiria controlar só os insetos que estejam a causar prejuízos na produção de alimentos.
Estudo Científico

Quem bebe café tem melhor controlo motor

232
Melhor controlo motor e maiores níveis de atenção e alerta são alguns benefícios do café diz investigador da Universidade do Minho, que estudou pela primeira vez o efeito da bebida na rede cerebral.
Noticiário

8h. Reportagem ao postigo: desalento em Rio Maior

3ª fase do desconfinamento deixa alguns concelhos de fora, como Rio Maior, onde Observador está hoje em reportagem. Neste jornal, ainda um terramoto no futebol: o anúncio da Superliga Europeia.
Observador Lab

Pão do Beco: um sonho em fornadas diárias

António José de Mello tinha outra ideia no forno, mas foi o pão que conquistou o seu talento. Uma solução de vida que partiu de um sonho, como tantos outros que o Banco Credibom pode ajudar a realizar
Cabo Verde

Reduzir o desperdício alimentar em Cabo Verde

Um dos objetivos é o reaproveitamento na íntegra de alimentos, desde vegetais, carnes, frutas e resíduos alimentares que são desperdiçados em casa ou em restaurantes.
Saúde

À procura do alimento milagroso

160
A insatisfação pessoal gerada pela fantasia do impossível leva ao logro de práticas alimentares inconcebíveis, como a “dieta do abacate” ou a “dieta do limão”.
Coronavírus

APHORT pede "responsabilidade" aos clientes 

145
“Perante a euforia gerada em torno da reabertura das esplanadas”, a Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo apela à “responsabilidade dos clientes em restaurantes e cafés”.
Restaurantes

27 esplanadas para desconfinar em Lisboa e Porto /premium

O confinamento português finalmente aligeirou e voltou a ser possível aproveitar a primavera à mesa com comida, bebida, boa companhia e segurança. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar.
Animais

Moscas para produzir ração animal e fertilizantes

2197
A mosca soldado-negro vai converter, anualmente, 36 mil toneladas de subprodutos vegetais em 2.500 toneladas de proteína e 500 toneladas de óleo para a alimentação animal num negócio raro no mundo.
Sustentabilidade

Autocarro com cozinha, horta e mercado

Desenvolvido por cinco estudantes da Universidade do Minho, o projeto ganhou o Prémio EDP Groundbreaking, distinguindo-se entre os 26 finais do Programa Start-Up da Junior Achievement Portugal.
DGS

O guia da DGS sobre lanches escolares saudáveis /premium

As porções, as idades e sugestões. Como compor um lanche saudável? É a esta pergunta que a DGS responde num guia sobre lanches saudáveis — que conta ainda com atividades para os mais novos.
ASAE

The war(?) on drugs(?) lusitana

Veja-se o caso da utilização da planta Cannabis sativa, ou cânhamo, e respetivas sementes, extratos, óleos ou substâncias químicas, quer ou não na sua forma isolada, como é o caso do CBD, canabidiol.
Economia

Preparem a carteira, a comida vai ficar mais cara

858
Os preços dos alimentos aumentaram pelo oitavo mês consecutivo, atingindo, em Janeiro de 2021, o nível mais alto desde Julho de 2014.
Alimentação

Snacks Saudáveis: regras para fazer boas escolhas

Para nos mantermos bem nutridos, é importante fazer pequenos lanches entre as refeições principais.
Desperdício Alimentar

Nada se perde, tudo se aproveita e sabe tão bem

Quando deitamos comida fora, estamos a desperdiçar dinheiro e a contribuir para as alterações climáticas. Com gestos simples, podemos evitar as duas coisas e preparar refeições deliciosas.
País

Gama Origens 

Dos pomares nacionais às casas dos portugueses: 4 novos sabores para provar e 5 bolsas para distribuir através da Academia do Centro de Frutologia Compal.
Coronavírus

Angariadas 73 mil refeições em campanha solidária

A Rede de Emergência Alimentar angariou 36 toneladas de alimentos, equivalentes a 73 mil refeições. Os alimentos foram doados pelos clientes de uma rede de centros comerciais.
Porque Sim Não é Resposta

Como comemos diz muito sobre o que sentimos

Os distúrbios alimentares não escolhem idades e é preciso estar atento aos sinais de alerta. Os alimentos que escolhemos e as quantidades que ingerimos são indicadores de como nos sentimos.
Comida

Morreu Mouette Barboff, estudiosa do pão português

838
Natural de França, foi no mundo do pão português que mergulhou há quase 30 anos. Deixa uma obra extensa e imprescindível sobre como a farinha, a água e o sal são reflexo de toda uma cultura.
Agricultura

Portugal com produção biológica abaixo da média

No plano adotado para promover a agricultura biológica, o executivo comunitário encoraja os Estados-membros a desenvolverem programas nacionais "bio" como complemento aos planos estratégicos nacionais
Fact Check

Suplemento de Marcelo "substitui" almoço?

Não é imagem de marca do Presidente mas tem sido recorrente ver Marcelo a tomar o seu suplemento à hora de almoço. Especialistas dizem que produto não deve ser encarado como "substituto" da refeição.
Coronavírus

Rede de Emergência Alimentar apoiou 79 mil pessoas

A Rede de Emergência Alimentar, lançada há um ano, já distribuiu cerca de 1 800 toneladas de alimentos a pessoas afetadas pela pandemia. A rede recebeu 26 391 pedidos e encaminhou 79 745 pessoas.
País

O Cabaz da Nossa Região

265
Ao lado dos produtores nacionais. A missão da Compal, é desde a sua fundação, levar o melhor de Portugal às casas dos portugueses. E é com isto em mente que nasceu a iniciativa Cabaz da Nossa Região.
Coronavírus

Vitamina D não demonstra prevenir a Covid-19

173
A população de risco para a Covid-19 também é um dos grupos que apresenta níveis baixos de vitamina D. No entanto, não foi possível provar que é essa deficiência que provoca os casos graves ou morte.
País

Curiosidades sobre o Figo da Piteira

2150
A este, chamamos-lhe mesmo um figo. É o Figo da Piteira e apesar de ser pouco atraente, o seu interior é recheado de surpresas que fazem bem a tudo.
Crime

Estafetas denunciam agressões e assaltos

524
Estafetas que trabalham para empresas de serviços de entrega ao domicílio, como Glovo e Uber Eats, revelaram ao JN serem alvo de agressões e assaltos. Trabalhadores queixam-se de falta de apoio.
Alimentação

Carne de aves: Portugal pode exportar para Brasil

Portugal já pode exportar produtos cárneos processados de aves para o Brasil, anunciou a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária. Os formulários já estão disponíveis.
Jerónimo Martins

Jerónimo Martins vai investir "15 a 20 milhões"

A empresa prepara-se para investir "120 milhões de euros" na área do agroalimentar, em particular nas áreas dos laticínios, do gado bovino, da aquacultura, da laranja e do borrego.
Coronavírus

Até 50 mil cafés e restaurantes por um fio

877
O JN avança dados estimados por uma associação do setor: 50 mil dos 90 mil cafés e restaurantes portugueses estão em risco de insolvência. Há um mês, a AHRESP falava em 36% (portanto, 32 mil).
Desperdício Alimentar

Combater desperdício. Parlamento recomenda medidas

Dois projetos de resolução foram aprovados na generalidade, em sessão plenária, com a abstenção do PS e os votos favoráveis de todos os outros partidos e deputados.
Sociedade

Como Reforçar o Sistema Imunitário 

572
A adoção de uma alimentação saudável está na base de um sistema imunitário equilibrado. Não há alimentos milagrosos, mas alguns nutrientes podem ser especialmente benéficos para as nossas defesas.
Lifestyle

Como ter uma alimentação (mais) amiga do planeta

310
Para que a saúde e o planeta saiam beneficiados, não tem de eliminar por completo o consumo de carne. Só tem de moderar. Não sabe por onde começar? Leia o artigo que nós ajudamos.
Fact Check

Covid-19. Alimentos podem "eliminar o vírus"?

São vários conselhos, supostamente médicos, para impedir a infeção pelo novo coronavírus ou mesmo combatê-la. Há dicas legítimas, mas outros conselhos perigosos e sem qualquer base científica.
Agricultura

Ministra apela a mudança de comportamento

Maria do Céu Antunes apelou à necessidade de "alterações de comportamento" gerais para combater o desperdício alimentar. Ministra da Agricultura participou na 9ª edição do Prémio Agricultura 2020.
Alimentação

Menos meio grama de sal por dia com novo protocolo

523
Cada português poderá comer entre 0,3 e 0,5 gramas de sal a menos por dia quando for aplicado o protocolo para redução do sal no pão, segundo um estudo-piloto feito pelo Instituto Ricardo Jorge.
Ciência

Estudo. Brócolos ativam sistema imunitário 

Constituintes de subprodutos dos brócolos funcionam como ativadores do sistema imunitário. "A vantagem daqueles compostos na melhoria da função imunológica ficou clara."
Aprender a Comer

Se precisa de ferro evite os espinafres

Os espinafres bloqueiam a absorção deste nutriente. A vitamina C promove a absorção de ferro. Reforce o consumo, por exemplo, com salsa à refeição. Saiba mais sobre a interação entre alimentos.
Alimentação

Padaria Ribeiro: 143 anos de pão, doces e salgados

2988
É uma das padarias mais antigas do Porto e em pleno confinamento mantém as portas abertas e a fila de clientes fiéis. Famosa pelos doces e salgados, foi cenário num dos filmes de John Malkovich.
Moçambique

Moçambique. Japão anuncia doação à ONU para crise 

A embaixada japonesa avançou que a doação às agências da ONU servirá para apoiar o esforço do Estado moçambicano na assistência alimentar e médica aos cidadãos afetados pela violência em Cabo Delgado.
Segurança Alimentar

Oito toneladas de berbigão apreendidas pela GNR

O berbigão apreendido não tinha o tamanho mínimo para captura nem era acompanhado por um documento que permitisse perceber a sua origem. A multa pode chegar aos 125 mil euros.
Coronavírus

Coimbra entrega refeições take-away a 600 alunos

A Câmara de Coimbra começou esta semana a fornecer diariamente 1.200 refeições em regime de take-away a 600 alunos do ensino obrigatório para atenuar o impacto da terceira vaga da pandemia.
Alimentação

Como combater a Síndrome do Intestino Irritável?

435
Ainda que seja um dos distúrbios gastrointestinais mais frequentes, é pouco conhecido. Saiba como reduzir ou prevenir os seus efeitos e lutar por um aparelho digestivo e vida mais saudável.
Lifestyle

NÃM. Das borras do café nascem cogumelos

141
"E se pudéssemos criar negócios inspirados nos ciclos perfeitos da natureza?” A pergunta de Natan Jacquemin deu origem à NÃM, uma marca de cogumelos sustentáveis.
Coronavírus

Café ilegal encerrado com 30 pessoas lá dentro 

1024
Em Oliveira de Azeméis, no distrito de Aveiro a GNR foi obrigada a encerrar um estabelecimento de bebidas que se encontrava, ilegalmente, a funcionar com 30 pessoas no seu interior.
Conversas de Fim de Tarde

Como poupar tempo e comer melhor sem desperdício

"Cozinha organizada, jantar na mesa". A apaixonada por cozinha, Joana Roque, lançou um livro com dicas que ajudam a planear e preparar as refeições da semana. O truque passa por "adiantar" trabalho.
Lifestyle

Razões para escolher bio no supermercado

383
Os alimentos biológicos têm vindo a ganhar adeptos e não é para menos. Não só respeitam a natureza, como zelam pela nossa saúde. Se não os costuma incluir na lista de compras, está na hora de fazê-lo.
Brexit

Supermercados da Irlanda do Norte sem produtos 

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Efeitos do Brexit já se sentem na Irlanda do Norte, onde há controlos adicionais face ao resto do Reino Unido. Após imagens de prateleiras vazias circularem, supermercados confirmaram dificuldades
Lifestyle

Pare, escute e beba. O novo café de antigamente

O que têm em comum a gama Delta Slow Coffee e três pessoas que trocaram o bulício da cidade por uma vida sem pressas? A vontade de abrandar e usufruir melhor da vida.
Segurança Alimentar

ASAE suspende produção de enchido em Almodôvar 

108
Ação de fiscalização em fábrica de enchidos, em Almodôvar, resultou na descoberta duma bactéria numa amostra de enchidos. ASAE decretou o fecho da atividade face a "potencial contaminação"
Alimentação

Bebidas vegetais: para quem, como e porquê?

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As bebidas vegetais chegaram para ficar e há cada vez mais pessoas a incluí-las na sua lista de compras. E não são apenas as que seguem uma dieta vegan. Aprenda a fazer uma boa escolha.
País

Sabe como prevenir a osteoporose?

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Com enorme impacto na qualidade de vida e orçamento dos doentes e Estado, é uma das doenças mais prevalentes em Portugal. Em entrevista, o médico fisiatra e presidente da APO explica como a prevenir.
Alimentação

10 dicas para uma alimentação infantil saudável 

É comum a preocupação dos pais com a alimentação dos filhos e com a diversificação alimentar surgem muitas dúvidas acerca da alimentação mais adequada. Com estas dicas tudo pode ficar mais fácil.
Alimentação

Afinal, o que come um vegano?

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Se há cada vez mais pessoas a seguirem uma alimentação vegana, é natural que o mercado se adapte e a oferta aumente. Os animais agradecem, mas o planeta também. Saiba tudo sobre este regime alimentar.
Alimentação

Como preparar um brunch vegan em casa

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O brunch é uma refeição que vale por duas e, por isso, é importante caprichar na sua preparação. Dos pratos às bebidas, aprenda a preparar um brunch vegan sem correrias e com tudo a que tem direito.
Plástico

DGAV alerta para plásticos ecológicos falsos

A DGAV alertou para o "número crescente" de artigos de plástico para uso alimentar que são comercializados como sendo "ecológicos", mas que funcionam apenas como uma "ferramenta de marketing".
Alimentação

O seu filho não gosta de tomar o pequeno-almoço?

Fazer o pequeno-almoço numa manhã atarefada e convencer o seu filho a comê-lo pode ser um bicho de sete cabeças. Mas não tem de ser assim. Saiba como simplificar a refeição mais importante do dia.
Brasil

Brasil prevê produção histórica de café 

O desempenho deste ano deve-se principalmente ao ciclo agronómico bienal positivo da variedade arábica, que atualmente representa 77% do café produzido no Brasil.
Alimentação

Pão pode ficar mais caro em 2021

A Associação do Comércio e da Indústria de Panificação admite que o aumento do salário mínimo e das matérias-primas pode influenciar o preço do pão, mas que "cabe a cada empresa tomar esta decisão".
Observador Lab

As papas de aveia que as crianças vão adorar

Se há pequeno-almoço em que o seu filho pode dar asas à imaginação, é naqueles em que há papas de aveia. Seja com nozes, maçã ou chocolate, esta opção é uma tela em branco.
Alimentação

3 formas de preparar um latte delicioso…e vegan

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Com a chegada do inverno e dos dias frios e chuvosos, o que sabe mesmo bem é ter uma bebida quente na mão. Deixamos-lhe três sugestões de lattes vegan com as variedades de coco, amêndoa ou aveia.
Lifestyle

Qual a sua bebida ideal? Sabe?

No supermercado, o que não falta é oferta na prateleira das bebidas de cereais. Não, isto não é sinónimo de perder muito tempo a escolher. Significa, sim, que há uma opção para cada pessoa lá de casa.
Consumo

Natal. Cinco mil toneladas de bacalhau consumidas

Portugal é responsável por 20% do consumo de bacalhau no mundo, posicionando-se assim como o mercado que mais prefere este peixe. No Natal, portugueses vão comer entre quatro a cinco mil toneladas.
Estudo Científico

Nutrição é causa da diferença em altura dos jovens

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Estudo coordenado pelo Imperial College com base em dados de 193 países concluiu que a má nutrição pode ser responsável por uma diferença de 20 centímetros na altura dos jovens de diferentes países.
Cultura

UNESCO, Dieta Mediterrânica e turismo em Tavira

Depois do Fado, a Dieta Mediterrânica foi o segundo elemento português a integrar a lista de património imaterial da Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).
Lifestyle

Diga "bom dia" com...

Há quase 50 anos que os “bons dias” começam com Mokambo, uma bebida de cereais que não é só cereais. Nos ingredientes, entra também o café. Talvez seja esse o segredo para manhãs tão energéticas.
Segurança Alimentar

Estudo. Substâncias perigosas nas embalagens 

De acordo com os resultados do estudo, foram rastreadas (em análises à urina) 28 substâncias químicas e em cada uma das amostras foram encontradas entre 18 e 23 substâncias perigosas.
Banco Alimentar Contra a Fome

Banco Alimentar. Campanha arranca quinta-feira

"À nossa mesa há sempre lugar para mais um" arranca já esta semana e prolongar-se-á pela primeira quinzena do mês de dezembro
Apps

App Too Good To Go chega à Madeira e aos Açores

A plataforma que liga consumidores a estabelecimentos que pretendem reduzir e rentabilizar o excedente de comida diário conta com mais de 460 mil utilizadores em Portugal e chega agora às ilhas.
Coronavírus

AMI apoiou mais de sete mil pessoas carenciadas

A AMI diz estar preocupada com a segurança alimentar de 50% das pessoas, face ao crescimento do número de pessoas que recorrem aos seus serviços pela necessidade de bens alimentares.
Lifestyle

O que comer antes e depois do treino?

178
Porque a alimentação também faz o desportista, saiba em que nutrientes-chave deve apostar para se sentir bem durante o treino, ter um bom desempenho e, claro, os resultados tão desejados.
Resposta Pronta

"Medidas são um peso adicional para as empresas"

Pedro Queiroz, da Federação das Indústrias Agro-Alimentares, está preocupado com medidas do Governo para os feriados. "Temos casais a trabalhar que vão ficar retidos em casa com as escolas fechadas".
Alimentação

Ke-quê? Kefir. E este nunca mais vai querer largar

239
Cultive o seu bem-estar com o Kefir da Vigor: um probiótico com 12 culturas vivas de kefir e novo sabor a frutos vermelhos. Eis um guia para introduzir esta bebida fermentada na sua vida
Alimentação

Bebidas vegetais: o que sempre quis saber

175
As bebidas vegetais estão na moda e surgem atualmente como uma alternativa ao leite de vaca. Mas qual a melhor forma de usar? Esclarecemos esta e outras dúvidas.
Coronavírus

Danone anuncia 2.000 despedimentos em todo o mundo

155
A Danone foi mais afetada pela Covid-19 do que outros concorrentes, em especial pela sua forte presença em produtos destinados à restauração, como a água mineral, principalmente em pequenos formatos.
Banco Alimentar Contra a Fome

Projeto de estudantes quer angariar mais dadores

Os alunos universitários conseguiram identificar o perfil do potencial doador e as freguesias portuguesas onde há menos potenciais dadores a contribuírem para o Banco Alimentar.
Lifestyle

Afinal, a carne vermelha pode fazer bem à saúde

4396
E se lhe dissermos que esta é uma carne saudável para si e para o ambiente? Descubra o lado sustentável desta indústria e os benefícios que ganha ao incluir a carne vermelha certificada no seu menu.
Saúde

DGAV alerta para risco de sementes da Índia

Os níveis identificados de óxido de etileno encontrados em lotes de sementes de sésamo importadas da Índia são mil vezes superiores ao limite máximo de resíduos aplicável.
Saúde

A pseudociência e a nutrição

1506
Cada vez mais não é necessário Ser, porque só a aparência é suficiente. Isso e uma página de Instagram com fotografias profissionais, inúmeras fotos de comida ou de um corpo perfeito seminu.
Lifestyle

Leite e hábitos saudáveis para ossos fortes

310
A osteoporose é uma doença silenciosa que tem um impacto tanto económico como na qualidade de vida nos doentes. Preveni-la está nas mãos de cada um. No 4.º webinar da APO, explicou-se como a prevenir.
Lifestyle

Assados saborosos e suculentos? Aprenda com o chef

110
Todos adoramos comida saborosa, mas nem todos temos o dom de a confecionar. O melhor é aprender com quem sabe. Tome nota das dicas do chef João Paulo Lima para uma carne assada que vai ser um sucesso.
Exportações

Alimentos e bebidas com aumento das exportações 

Segundo o Instituto Nacional de Estatística, a categoria "frutas, cascas de citrinos e de melões" foi a que teve um aumento maior, sendo Espanha o país que mais contribuiu para as exportações.
Coronavírus

Pode a vitamina D reduzir a inflamação pulmonar? /premium

A proposta é o uso de calcifediol, mas são precisos mais estudos. A ideia é reduzir o número de internamentos nos cuidados intensivos, mas não cura o vírus. Tem de ser feito sob vigilância médica.
País

Falamos sobre osteoporose e como a prevenir

"Ossos fortes, pela qualidade de vida" é o tema do último webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
Lifestyle

Aperta de Campo Maior: de discoteca a restaurante

749
Aperta não é verbo, mas antes o nome do restaurante que promete devolver a glória ao espaço que, em tempos, acolheu uma das maiores e mais míticas discotecas do Alentejo.
País

Dia 5, falamos sobre osteoporose e como a prevenir

359
"Ossos fortes, pela qualidade de vida" é o tema do último webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
País

Beber leite é fundamental para a saúde dos ossos

1984
Quem o defende é Pedro Cunha, especialista em nutrição e orador do 3.º webinar promovido pela APO, para assinar o Dia Mundial da Osteoporose. Sabe o que o leite pode fazer pelos seus ossos?
Sustentabilidade

Portugal. Maior pegada alimentar do Mediterrâneo

1006
"Se todas as pessoas no mundo consumissem como os portugueses, precisaríamos de 2,3 planetas Terra" refere o estudo, revelando que 20% dizem respeito aos transportes e 10% à habitação.
País

Comece hoje a reduzir o seu risco de osteoporose

377
Saiba o que deve fazer desde a infância — ou desde já! — para garantir um envelhecimento saudável, com mobilidade e qualidade de vida, diminuindo o risco de osteoporose.
Alimentação

"Comer saudável é tão fácil como fritar nuggets" /premium

109
Hidratos de carbono na dose certa, muito mais verdura à mesa e dietas com pão. Em entrevista, a nutricionista Ágata Roquette explica a receita para uma alimentação mais cuidada.
Nutrição

Nutricionistas exigem "ação imediata" do Governo

202
O elevado consumo de carne vermelha, o baixo consumo de cereais integrais e o elevado consumo de sal são, entre esses fatores, os hábitos que mais contribuem para a perda de anos de vida com saúde.
Alimentação

Os principais erros de alimentação dos portugueses

413
É o que diz o relatório de 2020 do Programa para a Promoção da Alimentação Saudável da DGS. Má alimentação entre os 5 fatores que mais contribuem para perda de anos de vida saudável dos portugueses.
Lifestyle

Dia 29, falamos sobre leite, exercício e ossos

"Leite. Cálcio. Ossos. Estudos & Inovação" é o tema do terceiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
Iémen

98 mil crianças em risco de morrer desnutridas

Mais de meio milhão de casos de desnutrição aguda em menores de cinco anos foram registados no Sul e a situação no Norte pode ser equivalente. A desnutrição afeta as crianças do Iémen desde 2014.
País

Quando se alimenta o Futuro

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O grupo português Sovena renova a sua marca corporativa e reforça assim a posição de destaque que ocupa no mercado da indústria agrícola e alimentar.
Lifestyle

O leite é o alimento preferido dos seus ossos?

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O consumo de leite pode favorecer uma saúde óssea de ferro e o facto de ser tão recomendado não é pura coincidência. Saiba mais sobre os seus benefícios e como incluí-lo na sua dieta ao longo da vida.
Conversas de Fim de Tarde

Dicas saudáveis que fazem os nossos filhos felizes

O meu filho não gosta de brócolos. E agora? Basta associar o marketing à alimentação. Sandra Santos, atriz e nutricionista, lançou o livro "Papinhas da Xica" com receitas e dicas de alimentação.
País

Rita e Rui Nabeiro: a neta entrevista o avô 

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Foram mais de duas horas de conversa entre avô e neta. Às muitas perguntas que levava preparadas, Rita Nabeiro foi acrescentando todas aquelas de que se foi lembrando – até as mais difíceis.
Moçambique

Moçambique concessiona silos de alimentos

Moçambique vai concessionar silos e armazéns de cereais e leguminosas a duas empresas que venceram um concurso lançado pelo executivo. A concessão inclui a operação e gestão dos complexos.
Lifestyle

Hoje assinala-se o Dia Mundial da Osteoporose

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Em Portugal, estima-se que 10% da população tenha osteoporose. Esta é uma doença silenciosa para a qual não há cura, mas a prevenção é possível. No Dia Mundial da Osteoporose, dizemos-lhe como.
Lifestyle

Em pandemia, os ossos também são para cuidar

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Exercício, alimentação equilibrada e microbiota intestinal saudável. Estes foram os temas abordados na conferência da APO sobre saúde óssea. E são também eles os responsáveis para uns ossos de ferro.
Lifestyle

Sem ideias para o jantar? 3 receitas rápidas

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Com o regresso à escola (e a toda a correria que envolve), o segredo é simplificar. Tome nota de 3 receitas fáceis e rápidas em que o centro das atenções é o puré de batata. E até há sobremesa!
Segurança Alimentar

Carta aberta à classe política

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Carta da ANIPLA a vários agentes políticos, incluindo a Ministra da Agricultura, a Comissão Parlamentar de Agricultura e Mar e líderes parlamentares de todos os partidos políticos.
Lifestyle

Falamos sobre a saúde óssea em tempos de pandemia

"A Saúde Óssea em Tempos de Pandemia" é o tema da conferência que a APO realiza hoje, na qual junta especialistas da saúde, do desporto e da nutrição.
Angola

Angola admite fragilidade de crianças desnutridas

Recentemente, o semanário angolano Novo Jornal noticiou que diariamente em Angola morrem 46 crianças vítimas de desnutrição, dados da Direção Nacional de Saúde Pública do primeiro semestre de 2020.
Desperdício Alimentar

Inquérito sobre desperdício alimentar aprovado

A iniciativa do PEV prevê a realização de um inquérito nacional sobre o desperdício alimentar por parte da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, desde a produção até ao consumo.
Conversas de Fim de Tarde

Catarina Furtado: "Vivemos numa crise de ego"

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Catarina Furtado dá a cara pela alimentação saudável e é madrinha da plataforma: "À Roda da Alimentação". A apresentadora fala ainda sobre a fome no mundo: "A felicidade não se mede pelos sorrisos". 
Sustentabilidade

As plantas inteligentes que capturam o azoto

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As leguminosas podem ser aliados estratégicos na manutenção da saúde do solo, na recuperação de solos degradados e na melhoria do bem-estar humano global.
Resposta Pronta

"Deitar comida fora é absurdo"

GoodAfter cresceu 250% durante a pandemia. O supermercado de produtos perto do fim da data preferencial de consumo já salvou "mais de 225 toneladas de alimentos", diz Chantal de Gispert, co-fundadora.
Lifestyle

Dia 17, falamos sobre cuidados com a saúde óssea

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"A Saúde Óssea em Tempos de Pandemia" é o tema da conferência que a APO realiza este sábado, na qual junta especialistas da saúde, do desporto e da nutrição.
Greve

Trabalhadores da indústria alimentar em protesto

Cerca de 80 trabalhadores da indústria alimentar realizaram uma manifestação pela revogação da lei da caducidade dos contratos coletivos de trabalhos e por melhores condições laborais.
Lifestyle

Covid-19: Controlar o peso nunca foi tão decisivo

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Está demonstrado que a obesidade aumenta o risco de complicações nas pessoas com Covid-19, contribuindo mesmo para um acréscimo de mortalidade. Reduzir o excesso de peso é, pois, crucial nesta altura.
Lifestyle

A correr (e a beber leite) se fortalecem os ossos

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O exercício físico é uma das estratégias mais simples e eficazes para fortalecer os ossos, razão por que a APO organiza a “Corrida dos Ossos Saudáveis”. Todos podem participar, onde quer que estejam.
Saúde

No caminho certo para a nutrição clínica

Relembro que os números da malnutrição crescem diariamente na comunidade, especialmente junto dos nossos idosos, que devido ao isolamento reduzem a sua ingestão alimentar.
Resposta Pronta

Fernando Nobre: "Estou felicíssimo por este Nobel"

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O presidente da Assistência Médica Internacional, Fernando Nobre, elogia o Programa Alimentar Mundial e fala num prémio importante para o futuro: "A pobreza, a fome e a miséria estão a crescer".
País

Hoje, falamos sobre como cuidar dos nossos ossos

"Ame os seus ossos" é o tema do primeiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea
Alimentação

Mais flexível só esta dieta

Nem vegetarianismo, nem carnivorismo. O flexitarianismo é uma dieta alimentar marcada pela moderação que, assumidamente, não é carne nem peixe – pelo menos todos os dias. E é flexível.
País

Dia 8, falamos sobre "Ame os seus Ossos"

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"Ame os seus ossos" é o tema do primeiro webinar desenvolvido pela APO com o apoio do Observador, como forma de alertar os portugueses para a saúde óssea.
Conversas de Fim de Tarde

O festival que nos ensina a comer bom peixe

O Festival Gastronomia de Bordo reúne alguns dos pratos confecionados pelos pescadores. A Chef Patrícia Borges é mentora do projeto e deixa algumas dicas: Como escolher o melhor peixe no supermercado?
Coimbra

Indústria alimentar. Politécnico lidera projeto

EQVEGAN é o nome do projeto liderado pelo Instituto Politécnico de Coimbra que visa formar competências para responder aos desafios colocados à indústria alimentar.
Resposta Pronta

"1/3 dos alimentos produzidos acaba no lixo"

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"Unidos Contra o Desperdício" é a nova plataforma que quer acabar com o desperdício de comida. Para Isabel Jonet ainda falta "sensibilidade" para se perceber a "injustiça de se destruir alimentos". 
Sociedade

Para acabar de vez com o desperdício

O pior cenário vem, quando analisamos o futuro e a forma como estamos a lidar com um crescimento demográfico imparável, versus uma escassez de recursos cada vez mais pungente.
Alimentação

Nivel socioeconómico não protege maus hábitos

Um estudo da Universidade do Porto concluiu que o contexto socioeconómico e nível de escolaridade dos pais não protegem os adolescentes das escolhas alimentares menos saudáveis.
PAN

PAN legisla contra desperdício alimentar

O PAN apresentou um projeto de lei que "visa reduzir o desperdício alimentar", defendendo que as grandes superfícies doem os alimentos que ainda estão em condições de consumo.
Brasil

Brasil. 10 milhões sem acesso regular a alimentos

O número de pessoas que não têm acesso a alimentação regular básica no Brasil aumentou para 10,3 milhões. Dos 68,9 milhões de domicílios do país 36,7% estavam com algum nível de insegurança alimentar.
Desperdício Alimentar

Organização denuncia desperdício alimentar 

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Mais de 820 milhões de pessoas no mundo passam fome ou insegurança alimentar, enquanto o desperdício de alimentos resulta em custos ambientais de 700 mil milhões de dólares, diz a WWF.
Alimentação

APN reflete sobre o futuro da alimentação

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A Associação Portuguesa de Nutrição promete uma reflexão abrangente no seu congresso 'online', entre quarta e quinta-feira, sobre o futuro da alimentação e os desafios da sustentabilidade.
Sociedade

E neste verão, vai uma mariscada?

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Portugal está mesmo a pedi-las. Apanhe a boleia, vamos mostrar-lhe quais são as sete paragens obrigatórias deste verão. O mote é simples e está lançado. Vamos a isto?
Alimentação

Bebidas de cereais: como consumir e porquê?

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Com leite ou água numa caneca. É assim que habitualmente ingerimos as bebidas de cereais. Mas, se quer tirar o maior partido deste alimento, conheça outras formas de as incorporar nas suas receitas.
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