Olá Ana, boa tarde. A app da vizinha de hoje é para nos ajudares a fazer boa figura no próximo jantar que dermos em casa.

A Ana Pimentel está sempre muito preocupada.

É uma indireta.

Não quer que ninguém fique envergonhado.

Essa era a pergunta que eu ia fazer. Nunca mais vais jantar lá a casa, Ana Pimentel.

Não?

Não.

Pronto, ok.

Estás a mandar estas indiretas.

Fica com pena agora, Ricardo.

De apps para fazer boas figuras.

Eu achava que isto seria uma boa dica.

Não, estamos a brincar contigo, claro. Bebes água.

E é verdade.

Vamos então ao que interessa.

Vamos, sim senhor. Hoje é para não fazermos má figura, nem quando somos nós a dar um jantar lá em casa, nem quando vamos jantar a casa de amigos e temos de ser nós a escolher o vinho, nem sequer para quando estão a ter conversas perto de nós sobre vinho e nós ficamos sem saber o que responder e somos mais ouvintes do que propriamente oradores. Isto é um programa para quem não percebe nada do néctar dos deuses e vamos a isto.

São os telemóveis que nos vão ajudar a entender melhor os diferentes tipos de vinho, são bons conselheiros? É graças aos telemóveis que nos vamos tornar connaisseur de vin?

Eu acho que quem tiver um amigo ou uma fonte próxima, nada substitui. Eu tenho aqui a nossa jornalista especialista de vinhos, a Ana Cristina Marques. É a minha app privada, mas sim, os telemóveis hoje dão para tudo. Na verdade, nós conseguimos ter respostas para a maior parte das coisas. Existem várias aplicações sobre vinhos, muitas delas parecidas. Eu aqui escolhi três, são todas gratuitas, estão todas disponíveis em iOS e sistema operativo Android.

Muito bem. Vamos lá então.

Cada uma tem o seu objetivo e ajudam-nos de uma forma muito simples a manter uma conversa que inclua termos como casta, colheita, acidez, barricas.

Terroir.

É verdade.

Vamos lá a essa primeira app.

Vamos à primeira app. A primeira app que escolhi é a Vivino, que é uma app criada por um dinamarquês. É muito simples de utilizar e funciona aqui quase como uma biblioteca geral dos vinhos e é construída com a opinião dos utilizadores do mundo inteiro. É muito fácil, basta pesquisar pelo nome do vinho ou tirando uma fotografia ao rótulo e depois esperar que a app nos diga qual é o preço médio que aquele vinho está à venda. A avaliação que o vinho tem, é uma espécie de ranking, e este ranking é feito tendo em conta a pontuação dada pelos utilizadores da app. E também podemos ler as críticas de toda a gente que já provou aquele vinho e que quis contribuir.

Uma espécie de rede social.

É uma espécie de rede social, mas temos aqui outra que ainda vai funcionar mais como rede social. Mas sim, é uma espécie de rede social, dá para toda a gente interagir sobre os vinhos e é muito completa. Só para terem uma ideia, no ano passado, a Vivino tinha uma base de dados com 9,5 milhões de vinhos de 200 mil produtores no mundo todo. Há aqui muito vinho para provar.

Isso é uma bela base de dados.

Sim senhor.

São muitos jantares.

É verdade.

Eu confesso que o que me preocupa sempre que a Ana Pimentel vai jantar lá a casa é combinar o vinho com o prato. É sempre muito difícil.

É verdade, eu sou demasiado exigente. Sabes como se chama essa prática?

Não.

Chama-se pairing.

Pairing.

Exatamente, é verdade. Eu não iria dizer, mas é que o João acabou de elevar isto a outro nível.

Eu desconfio que a Ana Pimentel tem uma aplicação que resolve esse problema.

Não, aqui na Vivino dá para resolver esse problema.

Na própria Vivino?

Sim, na própria Vivino. Além de tudo isto, dá para deslizar com o dedo até o final da app e tem uma parte que diz harmonizações com comida. E diz para cada vinho, destes tais milhões de vinhos, qual é a combinação de refeição que pode ser uma boa dica para o jantar lá em casa. Ricardo, não me vou esquecer.

Portanto, escreves: carapaus de escabeche. Acho que ainda não cheguei a esse ponto. Recomenda palheto. 2010. Isto está muito caótico.

É vinho.

Há alguma outra aplicação que se funcione, por exemplo, como uma biblioteca?

Sim senhor. Para quem quiser ter uma leitura de bolso sobre os vinhos portugueses, atenção, há uma app da Vinho em Portugal, que até pode ser descarregada e depois consultada offline. As pessoas nem têm que usar dados para ler e para aprofundarem o seu conhecimento sobre vinho. Mas esta app reúne o essencial para que se consiga participar numa conversa sem passar qualquer vergonha. É a Wines of Portugal, também é gratuita, está disponível também em iOS e Android. E sim, aqui nós temos informação sobre as várias regiões portuguesas de vinho. Temos um glossário, eu hoje aprendi muitas coisas novas a passar os olhos pelo glossário desta Wines of Portugal. E também explica, aqui a explicação vai por castas, não por vinho, mas explica muito bem quais são os pratos tipicamente portugueses que combinam muito bem com determinada casta.

Harmoniza.

Ricardo, se quiseres ir pela casta, também tens aqui uma...

Segundo o João Miguel Santos, pairing.

Pairing, é verdade.

Ele gosta mais desta expressão. Bom, tu prometeste três aplicações, já falaste de duas. Vamos então à terceira.

A terceira é uma app para os fãs dos vinhos naturais. E aqui vou ter algum cuidado, porque esta questão dos vinhos naturais é uma matéria um pouco controversa e sensível, porque não há uma designação oficial para aquilo que é um vinho natural. Mas vamos dizer então que os vinhos naturais são aqueles que se apresentam como tendo a menor intervenção possível e que, regra geral, nascem em vinhas biológicas e são de pequenos produtores.

Eu estou sempre na esperança que o vinho seja natural.

É uma discussão na qual eu não vou entrar, mas voltando à questão das redes sociais e das apps, a Raisin é que funciona verdadeiramente como uma rede social, porque até dá para publicarmos fotografias dos vinhos e interagirmos, fazermos comentários, gostarmos, etc. Esta plataforma funciona como uma comunidade, onde todos os utilizadores contribuem para construir a base de dados mundial dos vinhos naturais. São eles que adicionam os produtores, lojas, bares ou restaurantes que servem este tipo de vinhos. E como isto é um fenómeno um bocadinho recente, há pouca informação disponível sobre isto e foi por isso que esta app foi criada. Um pormenor interessante é que isto tem um mapa-mundo e nós conseguimos ir fazendo zoom pelas várias regiões, seja em Portugal, seja em França ou em Itália, onde estivermos, até chegarmos à cidade e nessa cidade temos o número de produtores que existem, conseguimos ter acesso à informação sobre os produtores, sobre os vinhos que têm disponíveis. É uma comunidade e uma rede social sobre vinhos naturais.

E na sempre muito aguardada newsletter de Ana Pimentel. Amanhã vamos também falar de vinho?

Não, Ricardo, não podia esgotar as cartadas todas hoje.

Ah!

Portanto, vamos ter que esperar lá amanhã, mais para o final da tarde. Já vamos saber o que é que as startups contam esta semana.

Obrigado, Ana.

Obrigada.

Estás sempre convidada para jantar lá a casa.

Obrigada, Ricardo. A tu também, João, espero bem.

Obrigado. In vino veritas. Ana Pimentel na Rádio Observador com a app da Vizinha.

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