Feira Nacional de Agricultura em Santarém, que este ano é dedicada às biossoluções. Há imensas atividades previstas para os oito dias de feira, que começou no sábado. Há muitos convidados para estarem presentes a mostrar os seus negócios, caso sejam empresas, para mostrarem as suas atividades ou políticas, caso sejam organizações oficiais ou instituições de produtores. O Brasil está representado nesta feira. A Helena Pan Rogério é coordenadora-geral da Qualidade Vegetal do Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil. Olá, Helena, bem-vinda à emissão da Rádio Observador.

Olá, João, muito obrigada pelo convite. É um prazer estar aqui.

A senhora está se inflando muito com o calor, não é? Está muito calor aqui em Santarém, não está?

Olha, tem lugares no Brasil que é tão quente quanto.

É verdade. Olha, Helena, Portugal ao lado do Brasil é uma migalha, sobretudo quando falamos do ponto de vista agrícola. Ficou surpreendida com o que viu aqui na feira?

Sim, mas nós tivemos visitas também no interior e eu fiquei impressionada com a conversão.

A conversão?

Muito forte dos olivais.

Ah, dos olivais portugueses?

Sim.

O Brasil está interessado em investir no olival?

O Brasil já investe em olivicultura, nós já temos um setor produtivo no Brasil. É uma produção muito pequena, 1% do nosso consumo, mas de altíssima qualidade. Os nossos lagares são de uma tecnologia de última geração. Mas é uma produção pequena.

É uma produção pequena. A vossa ideia é aumentá-la?

Sim.

Sim. E o que o que Portugal tem para ensinar aos brasileiros, que são uns gigantes do ponto de vista agrícola, mas são muito pequeninos ainda do ponto de vista da olivicultura, não é?

João, vamos começar do começo.

Sim.

O Brasil publicou a normativa da padrão de identidade e qualidade do azeite de oliva em 2012. E nós viemos pra Europa pra buscar a expertise, o know-how, o conhecimento de muitos anos que tem. Então a nossa normativa se espelhou em Portugal e se espelhou na Espanha também, no Conselho Oleícola Internacional. E claro que todo o setor agrícola da mesma forma: variedades, tecnologia de produção, equipamentos, máquinas. Então a gente vê uma reprodução no Brasil do que acontece aqui, claro, numa escala, tanto no tamanho das indústrias como dos pomares.

Portanto, estão a apostar no olival, chamado olival superintensivo, é isso?

Não, não há superintensivo no Brasil ainda.

Não?

Não.

Portanto, olival tradicional, é isso?

Sim.

É uma atividade rentável?

Olha, eu teria que perguntar pro setor, mas é um investimento muito recente, muito novo. Os olivais têm 20 anos, um pouco mais, a maioria muito menos que isso, nem em produção estão. Então é um início de uma atividade. Agora eu ouvi alguém daqui de Portugal perguntar: "Tem alguma coisa que não dá lá no Brasil?" Não, tudo que planta dá.

Dá. O clima é bom pra olival lá.

O clima é bom. Nós temos vários microclimas, nós temos várias condições edafoclimáticas, então é uma questão de adaptação e de investimento mesmo, e digamos assim, de rentabilidade.

Por que o interesse pela olivicultura no Brasil?

João, eu vou falar do ponto de vista do Ministério da Agricultura. E eu faço parte de um serviço que se chama Serviço de Defesa Agropecuária, que é um serviço de regulamentação, de fiscalização de produtos. Então nós registramos os estabelecimentos produtores no Brasil, nós regulamentamos o azeite de oliva no Brasil e nós fiscalizamos o azeite de oliva, tanto no mercado interno quanto no mercado de importação. Importação e exportação, claro que a importação é muito mais forte. E Portugal é o nosso maior fornecedor de azeite de oliva. 59% do azeite de oliva comprado pelo Brasil, importado no Brasil, é de Portugal. E nós somos o segundo maior importador de azeite de oliva do mundo. Atrás dos Estados Unidos e União Europeia, que é uma comunidade. Então por isso também o interesse em Portugal, na interação com o governo português, diálogo com o setor produtivo também é de suma importância.

Ficou surpreendida com a vitalidade do setor em Portugal?

Eu estive aqui também em janeiro.

São muitos investimentos, têm surgido muitos investimentos nos últimos anos.

Sim, eu estive aqui também em janeiro, no final do mês de janeiro, a gente esteve em missão técnica. E já naquela oportunidade eu realmente fiquei surpreendida, eu não sabia que havia tanto investimento em intensivo e em lagares, nessa conversão também dos lagares nos últimos tempos. E agora o ministro veio conosco, o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, e teve a oportunidade de conhecer também dois lagares. E provar azeites, fez uma sensorial de azeites e gostou muito e pra minha felicidade, eu verifiquei que ele teve uma sensibilidade muito grande pra detecção dos aromas e da qualidade do azeite, gostou também do que provou. Então achei bastante importante essa interação.

Peço desculpa pela ignorância, mas na gastronomia brasileira, onde é que é usado o azeite?

Quase tudo.

Quase tudo. Muito bem, pronto.

Eu sou suspeita pra falar. Eu sou uma grande consumidora de azeite e eu tenho feito uma questão de educação. A gente chama educação sanitária, porque eu trabalho na defesa sanitária e Divulgar uma normativa da identidade e qualidade do azeite do Brasil é educação sanitária. Então eu faço, no Ministério da Agricultura, para os meus pares, oficinas de sensorial, porque eu fiz parte do painel sensorial no Brasil, que nós fomos reconhecidos no Conselho Oleícola Internacional em 2021. De 2012 a 2021, nós ficamos treinando com equipes da Universidade de Ciências da Saúde, lá de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, que é o estado de origem meu, e com o professor Giuliano Caravaga, que é bastante conhecido pelos pares aqui na Europa. Ele é nosso chefe de cata. Então nós ficamos muitos anos treinando e eu fiz parte desse grupo pra desenvolver o painel no Brasil, dentro do Ministério da Agricultura, no nosso laboratório oficial de classificação e de fiscalização. Então quando eu vim pra Brasília, eu faço oficinas pra pessoas de outras áreas, pros meus superiores, demonstrando qual a diferença entre o azeite extra virgem, o virgem e o lampante. E demonstrando que é uma normativa que não foi o Brasil que inventou, é uma normativa que existe em nível mundial, com um método que não é subjetivo, é um método objetivo, desenvolvido pelo Conselho Oleícola Internacional. Antes dele, mas enfim, o COI hoje é o órgão que regulamenta tudo isso, normalizador. E então eu faço essa divulgação interna da educação. Eu vi também em Jaén, esse ano eu estive em Jaén, e eu vi oficina pra alunos. Eu achei muito interessante essa questão da educação em termos de qualidade e também da harmonização com alimentos. "Você come com doce?" Doce? Não, vai com tudo, azeite vai com tudo.

É verdade, e nós aprendemos isso esta manhã aqui na Rádio Observador, porque estivemos a fazer uma emissão especial a partir das 10h da manhã. Entre as 10h e o meio-dia, foi o "Contra Corrente", que foi em torno do azeite. Helena, agradeço-lhe muito ter estado aqui conosco nos últimos minutos. Helena Pan Rogeri, coordenadora-geral da Qualidade Vegetal do Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil. Muito obrigado e até uma próxima oportunidade.

Obrigada pela oportunidade, João.

Muito obrigado.