Chef José Avillez: "As pessoas não fazem ideia do que têm de dar para chegarem ao topo"

Conta como a psicanálise o ajudou, fala do custo da carreira, da família e da infância abreviada, do momento em que percebeu que "não se aguenta tudo". Entrevista de vida ao auto-didata José Avillez.

  • Texto de Diogo Lopes, edição vídeo de Catarina Santos, vídeo de André Carrilho e Raquel Martins

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