Mesa para 4
Dicas de culinária e viagens de sabores pelo chef Leopoldo Calhau. Todas as segundas-feiras um conselho prático de cozinha, uma receita e uma sugestão de viagem ou leitura.
Episódios
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O frango assado matou a codorniz?
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Uma espécie de canja com espinafres
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Vai um gelado de nata com alho francês salteado?
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Vieiras e mioleira, "mar e terra" como Portugal
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Toucinho. "Não é do céu, mas leva-nos ao céu"
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Fígados de galinha, no fundo, "são umas iscas"
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Cecina, o presunto de vaca
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Bacalhau com romã "a murro" e couve-flor
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"Perdiz suculenta é perdiz confitada"
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Bogango, uma abóbora "com a mania"
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