Cinnamood Lisbon

R. Áurea 268, 1100-486 Lisboa. Todos os dias das 9h30 às 20h00.

Ao longo do último ano tem enchido as redes sociais com apelativas imagens de cinnamon rolls que quase podiam ser comidos com os olhos para anunciar que, em breve, chegariam finalmente a Lisboa. A estreia do Cinnamood na capital fez-se este sábado, dia 15 de novembro, com dezenas de pessoas a fazer fila à porta, no número 268 da rua Áurea — também conhecida como rua do Ouro —, para tentarem a sua sorte. Pela abertura, o franchise alemão ofereceu a partir das 13h00 um cinnamon roll aos primeiros 100 clientes que chegassem ao espaço. Para provar, há 17 sabores diferentes deste rolinho tão outonal, a começar pelo clássico recheado de canela, seguido do red velvet, com creme vegan à la Mascarpone, do cookie doug, com creme de avelã, ou do salted caramel. recheado de, claro, caramelo salgado. Já os mais populares (todos vegan) são o Bueno roll, o Oreo roll, o pistachio roll, o matcha roll, o roll de limão e yuzu e o white choc macadamia roll. A acompanhar há ainda toda uma lista de café, matcha e smoothies. Os cinnamon rolls variam entre os 4,90 euros e os 5,90 euros.

Swee

R. Augusta 14, 1100-053 Lisboa. Todos os dias das 11h30 às 20h00.

Quatro anos depois de se terem aventurado pelo mundo dos gelados, Tiago Rebelo e Diogo Valente abrem agora a primeira pop-up da Swee. Na rua Augusta desde o passado dia 7 de novembro, a marca vegan conhecida por ter menos 90% de açúcares do que os gelados tradicionais dá agora vida a uma espécie de gelataria, que não é bem. Seguindo a moda dos smash burguers (aquele hambúrguer esmagado na chapa) estes dois amigos vêm agora juntar o conceito aos seus gelados. A ideia não é nova mas já viralizou nas redes sociais pelo aspeto: na prática, a proposta da Swee é oferecer uma sandes de gelado prensada. O primeiro passo é escolher o pão — há brioche clássico, rosa framboesa ou verde pistácio — que vai depois receber o topping líquido — há manteiga de amendoim, chocolate com avelãs, biscoff speculoos — e o sólido — crumble chocolate de avelã, speculoos, praliné pistachio. Para finalizar, basta escolher o sabor de gelado: cookie dough, Oreo, chocolate com brownies, caramelo com brownies, morango com pepitas de chocolate ou pistácio com framboesa. Os smash Swee são assim uma sandes quentinha e crocante de pão brioche com uma bola de gelado lá dentro. Têm o valor de 8,50 euros cada.

Trompe l’oeil

Un P’tit Truc, Duque de Ávila 44 A/B, 1050-083 Lisboa. De segunda a sexta-feira das 8h00 às 19h30 e sábado e domingo das 9h00 às 19h00.

Ficaram virais no TikTok graças a Cédric Grolet, o chef pasteleiro francês conhecido por utilizar a técnica trompe l’oeil (engana olho, numa tradução para português) nas suas sobremesas, tornando-as assim hiper-realistas, e agora já podem ser provadas em Lisboa. A pastelaria Un P’tit Truc, no Saldanha, criou as suas próprias frutas realistas, oferecendo desde setembro 11 sabores diferentes. Iguais à fruta respetiva, esta sobremesa de mousse e chocolate está assim disponível no formato de maracujá, limão, café, pera, maça vermelha, manga, mirtilo, cacau do Brasil, framboesa e pistachio. Cada uma tem o valor de 6,95 euros, contrastando com os cerca de 20 euros do original que pode ser provado em Paris.

Quest

Boqueirão do Duro 46, 1200-337 Lisboa. Todos os dias das 9h00 às 17h00.

Também não é novo mas, depois de dois anos de portas abertas, decidiu reinventar-se com uma aposta que, também ela, viralizou nas redes sociais. Conhecido pelo café de especialidade e pelo menu de brunch, o Quest, em Santos, acrescentou à sua oferta uma panóplia de cinnamon rolls também muito apelativos ao olhar. Depois de um vídeo que os deu a conhecer no TikTok, os famosos rolos de canela passaram a ser bastantes requisitados, esgotando na maioria das vezes logo na hora de almoço. Vão dos 6,50 euros aos 8 euros e apresentam sabores como o clássico de canela, de pistachio, de crumble de maçã, de tiramisu, de Lotus Biscoff, de Oreo, de morango, de caramelo e da  bem outonal abóbora.