Com a missão de apoiar os produtores nacionais, o Lidl tem-se posicionado como um dos parceiros estratégicos de quem se dedica a uma produção autêntica, com respeito pela qualidade tradicional, preservando costumes e tradições regionais. A Queijaria Almerinda, de Moura (Beja), que aposta na produção manual de queijo, é um exemplo emblemático. Bernardo Mota Lopes, filho da queijeira, aprendeu os segredos da arte: “Cresci com esta tradição e com o gosto de bem fazer queijo.”

A empresa familiar que integra o programa “Da Minha Terra”, uma iniciativa Lidl com o objetivo de estimular a economia nacional, ganhou um parceiro que lhe permitiu a entrada na “distribuição moderna”. Tudo começou quando os avós de Bernardo começaram por vender queijos nas aldeias próximas e apesar dos novos tempos o jovem sabe que é necessário um equilíbrio para que não se perca a essência e os sabores de um negócio artesanal. O participante das Lidl Talks, vindo diretamente de terras alentejanas, lembra que cada vez mais o consumidor está preocupado com a alimentação saudável, estando atento à origem e segurança dos produtos, bem como a aspetos que são hoje muito valorizados como as certificações relacionadas com o bem-estar animal. “O consumidor sabe onde estão os bons produtos”, afirma.

“Não se faz agricultura sem água”

É o alerta de Firmino Cordeiro, Diretor-Geral da Associação dos Jovens Agricultores em Portugal, salientando que é muito importante definir uma política eficaz para o setor. É necessário também apoiar os empresários e fazer mais investimento na agricultura. “Já temos vacas felizes nos Açores, mas aqui também temos todas as condições para sermos felizes. Temos de mostrar que este é um setor estratégico, com iniciativas como as do Lidl que apoia os produtores nacionais, ajudando a estabelecer uma relação de confiança entre agricultores e consumidores. “

Firmino Cordeiro sublinha a necessidade de tornar a agricultura apelativa para atrair os mais jovens. “Existe um grande envelhecimento dos agricultores, mais de 52% tem idade superior a 65 anos”.

Para Firmino Cordeiro os agricultores portugueses estão a adaptar-se aos novos tempos, à digitalização e modernização dos equipamentos, correspondendo também às novas tendências dos consumidores com o desenvolvimento da agricultura biológica, mas são necessários mais incentivos e um rejuvenescimento dos profissionais do setor.

“O futuro passa por caminharmos juntos”

Hugo Piteira, Diretor de Negócios da Montaraz, grupo 100% português que junta produtores e industriais com experiência na transformação do porco alentejano, considera que ainda estamos a fazer o caminho no sentido da indústria 4.0, defendendo a necessidade de eficiência e equilíbrio para se irem atingindo objetivos. “Se não seguirmos esta via vamos perder o comboio, a vida é como se fosse um comboio de alta velocidade, em constante mutação e quando pensamos que estamos a chegar ao ponto de maturidade estamos a chegar ao início de uma nova etapa.”

O participante das Lidl Talks encara o futuro com alguma preocupação, a guerra está a provocar uma reorganização mundial, com problemas energéticos associados, mas com o apoio de parceiros fortes como o Lidl e oportunidades de exportação torna-se mais fácil contornar obstáculos. “O futuro passa por parceiros fortes para que possamos caminhar juntos.” A sustentabilidade está na ordem do dia. Por esse motivo, a Montaraz lançou-se no desafio de fazer uma nova embalagem com menos 70% de plástico. “O consumidor é cada vez mais esclarecido, as pessoas pensam em si próprias, mas também nas gerações futuras”.

“A sustentabilidade mais do que uma oportunidade é uma obrigação”, reforça Luís Almada, o que na área dos vinhos se traduz em oportunidades como a produção de vinho biológico ou a regeneração dos solos, fundamental para manter a viabilidade a longo prazo. O interveniente refere o impulso que a parceria Lidl permitiu ao nível das exportações. A Casa Santos Lima exporta cerca de 90% da sua produção total para perto de 50 países nos cinco continentes. “O Lidl tem um papel fundamental porque nos possibilita a oportunidade de mostrar produtos portugueses num canal direto e aberto”.

Frederico Monteiro, Key Account de Exportação do Alto do Paiva, afirma que é necessário procurar soluções e ser o mais eficiente possível, referindo que “o capital humano é escasso”, mas que “não podemos perder o foco no futuro e na constante inovação”. “É preciso descentralizar, olhando para os projetos numa perspetiva de crescimento.” O representante desta empresa que produz todo o tipo de enchidos de qualidade regional, fabricados com equipamentos e tecnologias modernas, considera que “o produto português é apreciado além-fronteiras como seguro e de qualidade”, referindo o papel do Lidl no que respeita à exportação dos produtos Alto do Paiva. “Temos os nossos produtos a chegar a países como a Polónia ou a Suécia”.

As frutas e legumes da TriPortugal também estão a chegar longe. Francisco Torres diz que a fruta produzida em Portugal tem um aroma especial, influenciado pela maresia do Atlântico, e refere o sucesso que a pera rocha está a ter no mercado alemão. O serviço prestado ao cliente também é de grande importância. “Ao estarmos juntos com outros produtores conseguimos ter uma maior capacidade técnica e de resposta.” Em 2022, o Lidl ajudou a exportar 27 mil toneladas de Frutas e Legumes, apoiando mais de 500 produtores nacionais.

Na voz de…

Francisco Torres (TriPortugal)

É na produção nacional que está o futuro do nosso país e o Lidl abriu muitas portas aos produtores nacionais. Temos tido oportunidade de colocar a pera rocha do Oeste, a maçã gala de Alcobaça ou toda a fruta de caroço que estamos a produzir no Alentejo na Alemanha, Inglaterra, Irlanda, Espanha e França, entre outros. Estamos a expor o nosso produto e isso é muito bom.”

Hugo Piteira (Montaraz)

Todas as situações colaterais à guerra continuam a acontecer, a questão dos cereais, do petróleo e da energia. Se existe um aumento do preço dos fatores de produção, vai afetar o preço do produto parcialmente, verificando-se um efeito cascata. O nosso negócio tem sempre uma projeção a longo prazo, por exemplo a criação dos animais demora uma média de 14 meses ou a produção do nosso presunto mais de três anos. Sem parcerias fortes e estáveis é impossível continuar a investir e aumentar a produção.”

Frederico Monteiro (Alto do Paiva)

Quando começámos a trabalhar com o Lidl, em 2015, eramos uma organização com cerca de 20 pessoas e faturávamos entre dois e quatro milhões, hoje estamos encaminhados para faturar 34 milhões e temos cerca de 200 colaboradores. O Lidl teve um impacto na mentalidade de sabermos que somos capazes.”

Tânia Braz (Tradifana)

Para o sucesso de um negócio é necessário fazer bem, ter qualidade, esforçarmo-nos para que o cliente fique satisfeito e faça a próxima compra, depois também é preciso persistência e sorte. Trabalhar com o coração. A importância de ter um parceiro como o Lidl é gigante, ainda mais quando no nosso caso o apoio se iniciou num momento de pandemia, em que não sabemos o amanhã.”

Luis Almada (Casa Santos Lima)

Portugal vive um momento único, de visibilidade no exterior. Em Itália ou França, o vinho surge associado à gastronomia, ao turismo e à paisagem. E Portugal começa a ter esta imagem, os turistas gostam das pessoas que são afáveis, do ambiente, do clima, da história e cultura, da comida e… do vinho. Depois levam o bom nome do nosso país além-fronteiras o que impulsiona as exportações dos produtos portugueses.”

Bernardo Mota Lopes (Queijaria Almerinda)

No negócio de produção de queijo de cabra do Alentejo, o maior desafio face ao contexto atual que vivemos de inflação e de seca severa está relacionado com a produção de leite de cabra. Depois da parceria com o Lidl e do crescimento que tivemos este ano, temos necessidade de abranger um maior número de produtores de leite e essa é a grande dificuldade. Os produtores de leite estão a desaparecer e os que existem estão a reduzir o seu rebanho.”