Se não quer passar a última noite do ano de avental vestido, atrás do fogão, a pensar em quantidades ou empratamentos, saiba que estes restaurantes podem muito bem fazer esse trabalho por si. De norte a sul do país há menus especiais e compostos para fechar 2021 de barriga cheia e sem preocupações. Da cozinha tradicional portuguesa às novas criações de estrelas Michelin, dos clássicos japoneses aos pratos de inspiração italiana, de cartas mexicanas às opções para partilhar, o mais difícil vai ser mesmo escolher. Junte a família e os amigos, escolha uma morada no centro da cidade, perto do mar ou com vista para o rio, esqueça as calorias, dê um passo de dança e brinde ao futuro quando o relógio marcar a meia noite.

Santo

Rua Santo Ildefonso, 45 (Porto). Reservas: 92 626 6106. Preço: 125€/pessoa (bebidas incluídas)

Esta pizzaria e steakhouse tem no forno a lenha, na garrafeira generosa e nos sofás compridos e confortáveis algumas das suas imagens de marca e na última noite do ano preparou um jantar pensado para partilhar com ingredientes capazes de agradar a quase todos os paladares. Nas entradas destacam-se o trio de bruchettas, a burrata com molho pesto, rúcula e tomate seco ou a sopa de abóbora com fatias de pancetta. Os pratos principais são compostos por linguini com cogumelos trufados, camarão tigre com salada de manga e pimentos vermelhos e wagyu – uma espécie de gado bovino — com polenta frita e legumes salteados. Tarte de caramelo salgado com crocante de amêndoa e groselhas faz a sobremesa e no que toca às bebidas saiba que o preço por pessoa inclui um welcome drink, vinho branco, tinto, cerveja, água, refrigerantes e café e, claro, o champanhe e as 12 passas para celebrar a meia noite. Conte ainda com uma banda e um Dj no espaço para animar as primeiras horas de 2022.

O Travessa

Travessa de Cadouços, 12 (Porto). Reservas: 22 610 5234. Preço: 60€/pessoa

É na zona da Foz do Douro que pode muito bem virar o ano neste restaurante com influências dos quatro cantos do mundo. À chegada, peça uma kombucha aditivada com saké para acompanhar a entrada que inclui um mix de dumplings, gyozas, hakao e boazis. O primeiro prato é composto por massa casarecce fresca de algas, jus do mar, camarão tigre grelhado com manteiga de gengibre e yuzo, já o segundo conta com barriga de leitão confitada, puré de castanhas, chucrute – conserva de repolho fermentado — e mostarda. Na sobremesa irá reinar a rabanada com figo em calda e gelado de queijo de cabra, sendo que à meia noite não faltará o espumante para brindar as uvas passas para pedir os desejos a realizar no próximo ano. Se S. Pedro colaborar, não deixe de aproveitar a esplanada discreta n’O Travessa, cenário que garante boas fotografias para mais tarde recordar.

Yakuza

Lisboa: 93 400 0913; Porto: 92 418 0702 e Cascais: 91 321 6455. Preço: 200€/pessoa (bebidas não incluídas)

Se é um fã dos restaurantes do chef Olivier, provavelmente já sabe que o japonês Yakuza raramente desilude e pode ser uma boa opção para dar as boas vindas ao novo ano com um par de pauzinhos na mão e num ambiente de luxo. No menu festivo constam verdadeiras pérolas como amêijoas, pata de caranguejo, uma seleção de sashimi, nigiri de lingueirão e crispy rice, nigiri de salmão com trufa fresca, gunkan trufado com ovo de codorniz confitado, gunkan com camarão doce, bacalhau negro do Alaska ou um prego sui generis, com direito caviar e flocos de ouro. Depois do mix de sobremesas, brinde ao futuro com uma taça de Perrier Jouet bem gelada.

Mito

Rua José Falcão, 183 (Porto). Reservas: 22 208 1059. Preço: 115€/pessoa (bebidas incluídas)

Depois de mudar ligeiramente a decoração do restaurante, o chef Pedro Braga idealizou um menu de réveillon com seis momentos, devidamente harmonizados com vinhos do Douro e de Melgaço. Nas entradas espere pelas ostras na brasa com pickles de aipo, farofa e algas e pela tartelete de queijo de cabra com beterraba assada. No rol de pratos principais, destacam-se o salmão curado com labneh, romã e folhas de mostarda, o cozido à portuguesa vegetal, o arroz de tomate com berbigão, ouriço, gamba rosa do Algarve, emulsão de ostra e caldo de frango assado ou a bochecha de boi em vinho tinto com puré de batata e trufa preta. Se ainda tiver espaço para os doces, delicie-se com um suspiro de coco com maracujá, lima e gelado de doce de leite com a tartelete de chocolate e pistachio. O vinho do Porto, o café, as uvas passas e o espumante estão assegurados.

Solar Moinho de Vento

Rua de Sá Noronha, 81 (Porto). Reservas: 22 205 1158 ou 91 402 1897. Preço: 60€/pessoa (bebidas incluídas)

Se há casa veterana na cozinha tradicional portuguesa é o Solar Moinho de Vento, que não dispensa fechar o ano com alguns clássicos da nossa gastronomia. O jantar arranca com uma tábua de queijos nacionais de S. Jorge, Azeitão ou Seia, alcaparras temperadas, azeite, pão e broa. Sopa de peixe, filetes de polvo com arroz do mesmo e cabrito assando no forno são os momentos que se seguem, regados com vinhos verdes, tintos, cervejas, água ou refrigerantes. Para finalizar o repasto não faltarão as famosas rabanadas, o pudim de vinho do Porto ou o leite creme caseiro. As reservas devem ser feitas com pelo menos três dias de antecedência e o planeamento, acredite, vale a pena.

Apego

Rua Santa Catarina, 1198 (Porto). Reservas: 22 550 0457. Preço: 110€/pessoa (com harmonização de vinhos incluída)

Conhecida por confecionar pratos sazonais, cheios de técnica e sabor, a chef francesa Aurora Goy promete um jantar de passagem de ano que reflita isso mesmo. Depois do espumante rosé de boas vindas ao Apego, aguarde pelo chou de beterraba com requeijão, o carapau com romã e natas fumadas ou a castanha com cogumelos silvestres e avelã. Nas sugestões principais, a chef escolheu a raia com couve flor, amêndoa e funcho e o frango do campo com aipo, trufa e mostarda, mas a gula também terá lugar neste menu, onde as sobremesas se farão notar com um nougat glacé com nozes, laranja, pólen e azeite e o chocolate com marmelo e trigo sarraceno. O café de especialidade garante que irá ficar bem acordado até soarem as doze badaladas.

Semea by Euskalduna

Cais das Pedras, 15 (Porto). Reservas: 93 856 6766. Preço: 150€/pessoa (vinhos incluídos)

Em setembro, o Semea by Euskalduna passou de um pequeno espaço na baixa, na rua das Flores, para um edifício com uma vista desafogada sobre o rio Douro. A mudança fez com que o restaurante se aventurasse na cozinha de fogo, com direito a um forno a lenha, mas continuassem a prevalecer os pratos para partilhar à mesa. O chef Vasco Coelho Santos desenhou um menu para fechar o ano em bom, santola com ouriço do mar e caviar, foie com laranja e brioche ou a famosa tarte de chalota compõem as opções para as entradas. No peixe conte com salmonete com couve flor e gamba rosa e na carne prove o pombo com cogumelos e trufa, sendo que para rematar a refeição não faltará a combinação mais típica desta época festiva: rabanada com gelado de bolo rei. O menu será harmonizado com vinhos do Porto e outros néctares com selo nacional.

Frida

Rua de Adolfo Casais Monteiro, 135 (Porto). Reservas: 22 606 2286 ou 93 336 0012. Preço: 65€/pessoa (sem bebidas incluídas) ou 85€/pessoa (com bebidas incluídas)

A comida mexicana é a sua praia e sempre que há uma festa pensa imediatamente nela? Então o Frida – Cocina Mestiza, com uma decoração e banda sonora a condizer, é a morada ideal para o seu último jantar de 2021. O menu de degustação inclui sopa azteca – uma sopa tipicamente mexicana feita de pedaços de tortilha de milho frito, mergulhados num caldo de tomate, alho e cebola – tacos, ceviches, pastéis tipicamente chilenos com chouriço, queijo e uma mistura de feijão ou as enchilladas agustinas – uma espécie de canelones com carne moída, regados com molho de romã. Nas sobremesas saltam à vista os churros fritos com caramelo e uma mistura de café do Guatemala, sendo que as 12 passas estão garantidas à meia noite, seja qual for a sua nacionalidade.

DOP

Largo de São Domingos, 18 (Porto). Reservas: 22 201 4313 ou 91 001 4041. Preço: 220€/pessoa (com harmonização de vinhos incluída)

Não será todos os dias que temos a oportunidade de provar pratos com selo Michelin, muito menos com um menu exclusivo e propositadamente pensado para a ocasião. Na noite de passagem de ano, o chef Rui Paula, dono de duas estrelas, assina uma carta que é também uma vénia aos produtos nacionais, aos ingredientes da época e à arte de bem servir. No DOP, situado em plena baixa portuense, o jantar começa com salmão, pepino e maçã, um hambúrguer de perdiz e um carpaccio de lírio. Segue-se o lavagante com cação e cogumelos, o peixe galo com cevadinha de lingueirão e a vitela acompanhada com a planta tupinambor e alguns raspas de trufa preta. Na sobremesa o sabor predominante será o chocolate e, claro, o champanhe para brindar ao que há de vir.

Cruel

Rua da Picaria, 86 (Porto). Reservas: 92 440 0259. Preço: 65€/pessoa (no restaurante) ou 35€/pessoa (take away)

Este restaurante portuense fez do menu de réveillon uma espécie de best off do melhor que serviu em 2021, das melhores entradas aos pratos mais pedidos pelos clientes. O mix de entrada inclui um creme de abóbora com petazetas, bolas de Berlim com mousse de salmão, carpaccio de novilho com flor elétrica, tataki de peito de pato com puré de alperce e cebola caramelizada ou cogumelos recheados com queijo de cabra e compotas de pimentos. As combinações mais desejadas pelos clientes do Cruel foram o risotto de cogumelos e as bochechas de porco com batata a murro e salada, já no universo dos doces constam clássicos como o bolo de chocolate da casa, o toucinho do céu com petazetas ou o tiramisú em coma alcoólico. O menu inclui ainda harmonização vínica, água, café e espumante, sendo que tudo pode ser consumido no restaurante ou em casa, em formato take away e com instruções para finalizar alguns pratos quentes.

Ikeda

Rua do Campo Alegre, 416 (Porto). Reservas: 91 549 9363. Preço: 130€/pessoa (bebidas não incluídas no restaurante) ou 115€/pessoa (take away)

Contrariamente à celebração festiva a que estamos habituados, os japoneses costumam passar o réveillon de forma mais tranquila, familiar e espiritual, substituindo o tradicional fogo de artificio pelas 108 badaladas que ditam a chegada de um ano novo. O Ikeda já se tornou uma das referências gastronómicas japonesas na cidade e preparou uma experiência única à mesa com uma carta inspirada no oriente. O menu arranca com sopa de miso de amêijoa, tártaro de atum, shumai (bolinho tradicional chinês) de beringela e tofu e hotate batayaki (ostra vieira grelhada em manteiga). Para os amantes de sushi e companhia há furomaki, sashimis e nigirs de toro, lírio e salmão e gunganks à moda do chef, sendo que o linguine de carabineiro e yuzo será a opção ideal para os que preferem pratos mais compostos. O daifuko (bolinhas de mochi geralmente recheadas com algo doce, como pasta de feijão vermelho ou feijão azuqui) com morango faz a sobremesa, onde a flute de espumante e as 12 uvas passas não faltam à festa. O menu está também disponível em take away, mas as encomendas terão de ser feitas até dia 30 de dezembro.

Flow

Rua da Conceição, 63 (Porto). Reservas: 22 205 4016. Preço: 190€/pessoa (bebidas não incluídas)

Quem passa pela porta deste restaurante dificilmente imagina o espaço com a decoração neoárabe, dos candeeiros ao mobiliário, no bar, no restaurante e no pátio interior. Da cozinha saem pratos de inspiração essencialmente mediterrânea, em empratamentos cuidados, e a carta de passagem de ano não será exceção. Ferrero rocher de foie gras com avelã, ravioli de cogumelos com camarão tigre, espargos e bisque de marisco, polvo confitado com puré de beringela, teriaky e crumble de cebola ou tornedó de lombo de novilho com um gratinado de funcho e trufa são algumas sugestões que poderão ser provadas e regadas com vinhos brancos e tintos da Casa Ferreirinha. O champanhe bruto será servido à meia noite e haverá bar aberto com direito a Dj até às 2h para começar o novo ano a dançar e, claro, de copo na mão.

Almeja

Rua de Fernandes Tomás, 819 (Porto). Reservas: 22 203 8120. Preço: 130€/pessoa

Com um conceito de casual fine dining feito a partir de ingredientes portugueses e de pequenos produtores, o Almeja não quer deixar passar em branco o último jantar do ano e por isso o chef João Cura assinou um menu bem composto e equilibrado. Para começar a refeição conte com caldo de galinha e toucinho, orelha de porco com molho de manteiga, tartelette de berbigão com molho holandês ou kebab de cabrito com ervas e iogurte. Nos principais constam opções como tupinambo com cogumelos, cebola e trufa, enoki com alho negro e arroz, crustáceos com rigatoni, citronela e caril, peixe do dia com couve, avelã e uva, almôndega com ostra e batata ou vaca maturada com cantarelos, alho e cuscos. Cassis, iogurte, framboesas e hibiscos ou castanha, café, cacau e fava tonka lideram as sobremesas disponíveis.

Praça

Rua de Agramonte, 248 (Porto). Reservas: 22 600 0360. Preço: 55€/pessoa (bebidas não incluídas)

Este restaurante na zona da Boavista é dono de um ambiente informal e descontraído, onde reina a música de diferentes géneros e a cozinha inspirada nos cinco continentes. Nesta passagem de ano, o Praça garante a animação necessária com Dj e um menu conciso, assinado pelo chef João Freire Pimentel. Summer roll de salmão com molho holandês e abacate e camarão na champa com flan de alho francês compõem as entradas, já o polvo com tomate seco, tawny e foie gras e o bife alemão com batata dominam nos pratos principais. No final, lamba os dedos com fondants de nutella com gelado de avelã, café, frutos secos e, claro, espumante para brindar olhos nos olhos.

Barão Fladgate

Rua do Choupelo, 150 (Vila Nova de Gaia). Reservas: 22 377 2951. Preço: 195€/pessoa (bebidas incluídas)

Tem uma das melhores vistas sobre o Porto e, por isso, faça chuva ou faça frio é sempre um bom cenário para alimentar o Instagram em noite de festa. O menu é assinado pelo chef Ricardo Cardoso, que para começar escolheu camarão em pão coreano e molho agridoce, tártaro de atum em folha de arroz, mini quiche de cogumelos, ragoût de ananás e coentros, foie gras e figos. O típico creme de cenoura antecede os pratos principais, como o magret de pato com lagosta e boletos, o robalo com tagliatelle, lulas grelhadas, cevadotto de crustáceos da nossa costa e tinta de choco ou lombinho de vitela, rossini com cremoso de batata. Antes de pedir os 12 desejos da praxe, saiba que pode adoçar o palato com um sorbet de citrinos, hortelã e caviar de yuzo ou com várias texturas de chocolate. O menu inclui as bebidas e o café, sem esquecer o vinho do Porto e o espumante, e saiba que depois das 12 badaladas há um quarteto de jazz para embalar e inspirar o início de 2022.

Essencial

Rua da Rosa, 176 (Lisboa). Reservas: 21 157 3713. Preço: 150€/pessoa (no restaurante) ou 60€/pessoa (em casa)

Na cozinha do chef André Lança Cordeiro as referências da gastronomia francesa surgem no prato com simplicidade e minimalismo, fazendo jus a uma velha máxima incontornável: menos é mais. É baseado nesta premissa que este restaurante lisboeta idealizou um menu especial para o fim do ano, que pode ser degustado dentro ou fora de portas. Enquanto uns e outros não chegam, peça a tartelete de burrata com caviar, um lagostim com citrinos ou o foie gras com trufa e cogumelos. Quando todos estiverem finalmente sentado à mesa, perca-se com o linguado com gratinado de batata, alga nori e caviar ou com o clássico Lièvre à la royale — uma espécie de guisado com alho, chalotas e vinho tinto – com pêra confitada. A comunhão segura de baunilha e chocolate impera na sobremesa de um menu que tem também outras opções disponíveis para levar para casa. Ouriço e gambas da costa, arroz de forno com gamba rosa e pregado, e tartelete de limão são apenas alguns exemplos.

Boa-Bao

Largo Rafael Bordalo Pinheiro, 30 (Lisboa): 91 902 3030 ou Rua da Picaria, 61-65 (Porto): 91 004 3030. Preço: sob consulta

Conhecidos pela sua decoração oriental e a sua carta recheada de pratos chineses, tailandeses e japoneses, os restaurantes Boa Bao, tanto no Porto como em Lisboa, preparam um menu cheio de sabores picantes e agridoces. Dim sum de foie gras e cogumelos shitake com molho feito à base de marisco, pimentos vermelhos, cebola e alho, ou pão bao aberto com molho chili crisp de porco compõem as entradas. Já o kai phad med-mamoung, um salteado tailandês de frango crocante, cebolas caramelizadas, pimentos, pitaia e cajus, numa mistura de pasta de chilli e molho de soja, são algumas das sugestões de pratos principais. Os japans mochi, um bolinho de gelado embrulhado numa massa de arroz glutinosos, servidos com diferentes  sabores como sementes de sésamo, chá verde, coco ou manga, fecham a refeição que é bem capaz de nos pôr a viajar sem sair do lugar.

Mini Bar

Rua Nova da Trindade, 18 (Lisboa). Reservas: 21 130 5393. Preço: 100€ a 250€/pessoa (sem bebidas incluídas)

É um dos bares gastronómicos mais badalados da capital, conta com uma carta generosa de cocktails vistosos, vinhos de todas as regiões, cervejas artesanais e petiscos para partilhar assinados pelo chef José Avillez, motivos mais do que válidos para dobrar o ano no Mini Bar. Há dois programas disponíveis, um entre as 19h e as 21h15 que inclui um jantar surpresa com oito momentos e música ao vivo, e um segundo, entre as 21h30 e as 2h, com um jantar também surpresa, que inclui dez momentos, música ao vivo e Dj. Seja qual for o escolhido, saiba o corneto temaki de tártaro de atum com soja picante, a moqueca de gambas e lima ou a pluma de porco preto fumada com salada de tomate e manjericão costuma ser algumas das estrelas da companhia.

Dahlia

Travessa do Carvalho, 13 (Lisboa). Reservas: 96 795 0102. Preço: 60€/pessoa (sem bebidas incluídas)

Para se despedir a preceito do ano que passou, o Dahlia, no Cais do Sodré, idealizou uma carta com propostas arrojadas e versáteis. Consomé Dahlia, ragù de camarão com bolinho de feijão, ravioli de batata doce fumada e chipotle, peixe da lota com arroz de cogumelos selvagens, borrego assado e bolo de figo com xarope de medronho são algumas sugestões que saltam mais à vista. Todos os pratos têm opção vegan e podem ser acompanhados por vinhos naturais ou cocktails originais, também disponíveis na carta de bebidas. Nas doze badaladas peça uma flute de espumante e brinde a 2022, saiba que o espaço é limitado a 29 pessoas, por isso reserve o seu lugar com antecedência.

Espada

Rua de São Paulo, 28 (Lisboa). Reservas: 21 347 0514. Preço: 90€/pessoa (bebidas incluídas)

Se é um amante de peixes e mariscos ou ainda não está farto de bacalhau do Natal, o restaurante Espada talvez seja uma boa morada para fechar 2021 com chave de ouro e sem espinhas. O menu especial de fim de ano arranca com ostras, tostada de ovo com codorniz, tacos de lavagante e mini ceviche com vários peixes brancos. Os pratos principais dividem-se entre a posta de atum braseado com legumes e o entrecôte com puré trufado e legumes asiáticos. Há um mix de sobremesas inspiradas nos quatro cantos do mundo para explorar e bebidas para brindar e hidratar que vão do vinho à cerveja, passando, claro, pelo espumante e o café.

Alma

Rua Anchieta, 15 (Lisboa). Reservas: 21 347 0650. Preço: 400€/pessoa (harmonização vínica incluída)

Neste restaurante lisboeta, que renovou a sua segunda estrela Michelin recentemente, o chef Henrique Sá Pessoa volta a dar uma atenção redobrada a alguns produtos tipicamente portugueses em combinações mais ousadas e sazonais, num menu especial e comemorativo. Depois dos snacks e dos amuse-bouche, como tapioca de couve coração, crocante de porco piri piri ou sarrajão, caldo de alga, tomate seco e caviar, chegam à mesa uma sopa de cebola com tamboril e mexilhão e um carabineiro com brócolos e açorda. Os pratos principais que dominam a carta dividem-se entre o pregado com ingredientes da época como os boletos, a castanha e a trufa preta, e o lombo de borrego com nabo e chutney de ameixa. Já os doces, preparados pelo chef de pastelaria Mauricio Roesel, combinam pêra e gengibre, mas também abóbora, aveia e noz.

Sala de Corte

Praça D. Luís I, 7 (Lisboa). Reservas: 21 346 0030. Preço: 175€/pessoa (sem bebidas incluídas)

Liderada pelo chef Luís Gaspar, a Sala de Corte é a paragem obrigatória para os verdadeiros amantes de carne, com vários cortes e diferentes períodos de maturação. O menu que dá o mote a uma noite de festa oferece um welcome drink e dois snacks: croquete de cogumelos com molho romanesco de avelã e um tártaro de wagyu com trufa e caviar. Como entrada será servido um foie gras em pão brioche e maçã caramelizada com baunilha de Madagáscar, no que toca aos pratos principais, o chef apostou numa opção surf & turf combinando uma minhota galega, com 45 dias de maturação, e um carabineiro do Algarve, acompanhados com arroz de forno com enchidos de fumeiro e tubérculos assados na brasa. A trufa de chocolate negro 70% e o café juntam-se harmoniosamente na contagem decrescente para 2022, onde o espumante e uvas passadas serão distribuídas como manda a tradição.

Lat.a

Armazém CP, Doca de Santo Amaro (Lisboa). Reservas: 21 093 5386. Preço: sob consulta

Se para si a passagem do ano rima com salsa, merengue, samba e afins, então a noite do Lat.a vai provavelmente encher-lhe as medidas. O restaurante abre portas pelas 19h e apresenta uma carta salpicada com clássicos latino-américos como pão de queijo, guacamole com totopos de milho, ceviche, empanadas de queijo e cebola, carne picante ou bobó de camarão, tacos de costela de boi, hambúrguer com feijão preto, cebola roxa e batatas fritas, moqueca de corvina ou picanha suculenta. Nos doces não faltam os brigadeiros gulosos ou os churros mergulhados em doce de leite e para brindar sem moderação conte com mojitos, caipirinhas, margaritas, gins e tequillas. A vontade de dançar estará assegurada com a famosa roda de samba, que na primeira noite de 2022 se prolongará até às 2h.