Tributo a Koschina

Vila Joya, Estrada da Galé, 8200-416 Albufeira. De 6 a 9 de novembro. Jantares a 375 euros (sem bebidas) e almoço a 450 euros (sem bebidas). Reservas através do 289 591 795.

Foi em 1995 que Dieter Koschina alcançou a primeira estrela Michelin para o Vila Joya. 30 anos depois, o restaurante da Galé — já com duas estrelas desde 1999 — vai organizar o festival Tributo a Koschina para celebrar este marco. Serão quatro dias de “sabor, sabor, sabor” a arrancar já esta quinta-feira, dia 6 de novembro, com um jantar comandado pelo chef Edip Sigl, do restaurante alemão ES:SENS, com três estrelas Michelin, a partir das 19h00. Pela mesma hora está também marcado o jantar de sexta-feira, pelas mãos do chef francês Vincent Crepel. Para sábado, às 18h00, os papéis invertem-se e, ao invés de apresentarem um menu onde as bebidas são combinadas com a comida, os cocktails preparados por Fabiola Padilla, do Bar Bekeb, México, Susan Mackenzie, do Bar Maison Tantris, Alemanha, e Nathan Otten, do Bar do Vila Joya, vão ser as estrelas, servidos com um aperitivo dedicado ao caviar. Segue-se um menu criado pelo próprio Dieter Koschina, Stefan Langmann e Ben Chmura. No domingo, a festa faz-se na praia do Xiringuito com um almoço a partir das 11h30 no qual 11 chefs convidados vão surpreender o chef Dieter Koschina. Os jantares têm o valor de 375 euros (sem bebidas) e o almoço de 450 euros (sem bebidas).

Marlene,

Doca do Jardim do Tabaco Terminal de Cruzeiros de Lisboa, Av. Infante Dom Henrique, 1100-651 Lisboa. Dia 13 de novembro às 20h00. Jantar a 550 euros. Reservas através do 912 626 761.

Pela primeira vez desde que alcançou a estrela Michelin, a chef Marlene Vieira receber no Marlene, um jantar vínico a seis mãos, abrindo assim portas a um novo ciclo de eventos. Nesta edição inaugural foram convidados os chefs João Sá, do Sála, e André Cruz, do Feitoria, que junto da única mulher com estrela Michelin em Portugal vão preparar um menu dividido em 10 momentos acompanhado por oito referências de vinho. O jantar acontece no próximo dia 13 de novembro, a partir das 20h00, e tem o valor de 550 euros por pessoa.

CURA

R. Rodrigo da Fonseca 88, 1070-051 Lisboa. Dias 6 e 13 de novembro a partir das 19h45. Jantares a 345 euros (com harmonização de vinhos). Reservas através do 213 811 401 ou cura.lis@fourseasons.com.

A onda de aniversários continua com o CURA a celebrar os cinco anos de jornada culinária com dois jantares exclusivos. Para assinalar a ocasião, o recém-nomeado Chef Rodolfo Lavrador irá organizar dois momentos exclusivos a quatro mãos convidando os chefs Rui Paula, do Casa de Chá da Boa Nova, acompanhado pela chef Catarina Correia, no dia 6 de novembro e Rui Silvestre, do Fifty Seconds, no dia 13 de novembro. O menu de aniversário é composto por 10 momentos, acompanhado pela harmonização de vinhos. Ambos os jantares têm o valor de 345 euros por pessoa, com bebidas incluídas.

Monumental Dinner

Av. dos Aliados 151, 4000-067 Porto. Dia 29 de novembro às 20h30. Jantar a 250 euros com welcome cocktail e vinhos incluídos. Reservas através do 227662413.

As comemorações do 7.º aniversário do Le Monumental Palace vão chegar ao fim com o regresso do Monumental Dinner. No dia 29 de novembro, o chef Julien Montbabut recebe no Le Monument três chefs do panorama nacional para um jantar a oito mãos. São eles André Cruz, do Feitoria, João Oliveira, do Vista, e Ricardo Costa, do The Yeatman. A partir das 20h30, este jantar inclui um cocktail de boas-vindas e uma harmonização exclusiva com champanhes Pol Roger. Já a sobremesa, acompanhada por um vinho do Porto Graham’s, encerra a noite com o equilíbrio entre tradição e sofisticação. O jantar tem o valor de 250 euros por pessoa.

Eclipse Dinner

Solalua, Viceroy at Ombria Algarve. Rua da Ombria 9, 8100-396 Loulé. Dia 7 e 8 de novembro. Jantares com o valor de 225 euros por pessoa. Reservas através do 289 078 300.

Desde maio que o Solalua, o restaurante do Viceroy at Ombria Algarve, tem recebido jantares a quatro mãos com chefs de renome nacional. O último capítulo do Eclipse Dinner está marcado para os dias 7 e 8 de novembro, onde o chef Pedro Pinto vai receber a chef Louise Bourrat, do Boubous, para juntos prepararem um menu de 10 momentos, que une os sabores algarvios à mestria culinária internacional. Pedro Pinto fica encarregue de cinco e Louise Bourrat dos restantes. Ambos os jantares têm o valor de 225 euros por pessoa.