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Receitas

Farfalle

Com um dos formatos mais alegres na culinária, estas borboletas voam de sabor em sabor, adaptando-se às mais diferentes combinações.

Os Farfalle são feitos a partir de uma massa cortada aos quadrados e unida no centro. Têm uma superfície delicada que se revela ao paladar através de uma textura diferente entre a parte central, mais espessa, e a extremidade. Um verdadeiro prazer para os amantes da gastronomia.

O formato

Esta massa tem a beleza e a vivacidade das borboletas reais e a cor brilhante do trigo e do sol. Nada melhor do que os Farfalle para dar alegria à mesa com um toque de fantasia: a sua superfície macia faz com que combinem na perfeição com molhos leves e delicados, à base de vegetais.

Tempo de cozedura

10 minutos

Ideal com…

As mais saborosas saladas. Graças ao seu formato alegre e leve, esta é uma excelente opção para os pratos de verão. Já na vertente mais tradicional, os Farfalle combinam tanto com molhos complexos quanto com os mais leves e criativos.

Outras ideias

Para realçar a vivacidade dos Farfalle, experimente saboreá-los com tomate e hortelã, num prato simples de aroma inebriante. E para surpreender os seus convidados, prepare-os com molho Aurora, à base de béchamel, molho de tomate e manteiga.

Escolha a massa ideal

Formatos, tempos de cozedura, acompanhamentos e ideias. Nove massas à escolha, do Spaghetti aos Mezze Penne Tricolore.

  1. Bavette n.13
  2. Farfalle
  3. Fusilli
  4. Lasagne
  5. Mezze Penne Tricolore
  6. Penne Rigate
  7. Spaghetti n.5
  8. Tagliatelle
  9. Tortiglioni
Conteúdo produzido pelo Observador Lab. Para saber mais, clique aqui.
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