Dicas de culinária e viagens de sabores pelo chef Leopoldo Calhau. Todas as segundas-feiras um conselho prático de cozinha, uma receita e uma sugestão de viagem ou leitura.
Os segredos do típico pão alentejano 24 jan. 2022
Portugal é um bom país para os amantes de pão. Descubra como é que o típico pão alentejano é feito e que fatores lhe dão um sabor tão especial. Saiba ainda que receitas pode fazer com as suas sobras.
Mostrar mais
Mostrar menos
Episódios
O frango assado matou a codorniz?
19 jan. 2024
Uma espécie de canja com espinafres
12 jan. 2024
Vai um gelado de nata com alho francês salteado?
05 jan. 2024
Vieiras e mioleira, "mar e terra" como Portugal
29 dez. 2023
Toucinho. "Não é do céu, mas leva-nos ao céu"
22 dez. 2023
Fígados de galinha, no fundo, "são umas iscas"
15 dez. 2023
Cecina, o presunto de vaca
24 nov. 2023
Bacalhau com romã "a murro" e couve-flor
17 nov. 2023
"Perdiz suculenta é perdiz confitada"
27 out. 2023
Bogango, uma abóbora "com a mania"
13 out. 2023
Recentes
As notícias das 13h
22 dez. 2024
“Infelizmente não há tempo para explorar sotaques”
22 dez. 2024
Bolsa de mérito: "Medida não tem muita relevância"
22 dez. 2024
FC Porto tem prenda de Natal de curta duração?
22 dez. 2024
12h. Governo quer acabar com bolsas de mérito
22 dez. 2024
Natal que é Natal é “vermelho” ou “encarnado”?
22 dez. 2024
11h. Morreu militar envolvido em incidente
22 dez. 2024
Russofobia? "Acusação da embaixada é ridícula"
22 dez. 2024
Direitas extremistas estão a conquistar o mundo?
22 dez. 2024
"As negociações não significam o fim do conflito"
22 dez. 2024
Em destaque
O olhar de José Manuel Fernandes e Helena Matos para os principais acontecimentos do dia. Programa aberto à participação dos ouvintes que quiserem dar a sua opjnião. Basta inscreverem-se pelo 910024185. Todos os dias às 10h10 na Rádio Observador.
Miguel Pinheiro avalia diariamente três figuras. Pode ouvir o bom, o mau e o vilão de segunda a sexta depois das 8h25 na Rádio Observador.
Em cerca de 20 minutos conversamos com os jornalistas da redação do Observador ou com especialistas externos para olhar em profundidade um tema. Os episódios ficam disponíveis às 06h30 de segunda a sexta-feira.
Notas de 0 a 20 aos protagonistas do dia dadas por elementos da direção e editores do Observador, num debate solto e descontraído.
Os grandes temas em debate, com os principais protagonistas. Todas as manhãs às 9h10. Com moderação de Paulo Ferreira e Bruno Vieira Amaral.