De regresso ao ponto de partida e ao seu ambiente original, o festival Chefs on Fire volta a Cascais, nos dias 20, 21 e 22 de setembro. Depois de duas edições pop-up em julho, em Santarém e em Aveiro, e já com novos pop-up em vista, em Foz Côa e em Madrid, o festival volta à FIARTIL – Feira de Artesanato do Estoril, que acolhe a 6.ª edição do Chefs on Fire Cascais. Ao longo de três dias, 27 chefs nacionais – entre os quais, 8 estrelas Michelin -, ao som de 12 bandas e artistas, vão acender os fire pits e deliciar os presentes com verdadeiros manjares feitos no fogo. A tudo isto, ainda se juntam três chefs convidados dos países em destaque – um por dia: no dia 20, chef Ana Ortiz representando a gastronomia do Equador; dia 21, chef Louise Bourrat mostra o que de melhor se faz hoje em França; e no dia 22 domingo, chef Helt Araújo partilha com o público a riqueza da cozinha angolana.

A cada edição, a organização do festival tem vindo a acrescentar ingredientes que tornem o Chefs on Fire ainda mais apetecível, reforçando o lema “food, fire, music” que desde o início tem orientado e caracterizado aquele que é o mais original e, para muitos, o mais importante evento da gastronomia nacional – por exemplo, em 2022 foi distinguido como Evento Gastronómico do Ano pelo site Mesa Marcada e com o Prémio Nacional de Turismo Gastronómico. Para a edição deste ano do festival que junta num só espaço chefs consagrados, chefs emergentes, artistas no palco, fire pits, festa, alegria e convívio, a organização do Chefs on Fire pretende reconhecer e homenagear a amizade e o espírito de partilha sobre os quais tem crescido o evento. E, por isso mesmo, tem uma recompensa para os superfãs, que desde 2018 tem feito do Chefs on Fire Cascais uma casa. Assim, todos os bilhetes de 3 dias comprados para esta edição de Cascais têm direito a um convite diário para o Chefs on Fire Madrid. Para obter os convites, basta entrar em contato direto com a organização, por email (info@chefsonfire.pt).

O caráter e o espírito únicos do Chefs on Fire são, obviamente, sublinhados pelo seu ponto de partida, que é parte da essência do evento: o desafio feito aos chefs para que saiam do conforto das suas cozinhas e preparem pratos especiais, exclusivamente concebidos para o festival. E é assim que, tanto os nomes mais experientes, alguns deles com estrelas Michelin no currículo, como os emergentes, designados “rising stars”, são postos diante do fogo para trabalharem como só eles sabem iguarias de carne, de peixe e vegetarianas. São nove chefs nacionais por dia que, entre as 12h00 e as 24h00, vão mostrando os seus dotes no fire pit da FIARTIL.

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Mas a oferta gastronómica do Chefs on Fire Cascais não se fica por aqui. Além dos pratos vindos do fogo, há, como vem sendo habitual, os 12 Bites (A Queijaria; Boca Linda; Damn Pastry; Isco Pão e Vinho; Izakaya; Kau; Lupita; Ofício; Pepita; Street; Trifana e Único Gelado e Café), criações em formato snack, entre doces e salgados, que permitem provar sabores que não têm origem no fire pit. O Boca Linda traz milho grelhado com maionese e queijo fresco; o Isco Pão e Vinho apresenta bolas de Berlim e uma seleção de pães e pastelaria; o Ofício, de Hugo Candeias, propõe torresmo com enguia fumada; UNICO Gelato e Caffé Lisboa apresenta uma seleção de gelados; a Pepita surpreende com variações salgadas e picantes de pipocas de caramelo salgado; e a Queijaria regressa com uma espetada de queijo de coalho.

Fica o aviso: os ingressos costumam esgotar depressa, já que a lotação do espaço é limitada a 2 mil e 500 pessoas por dia, de modo a permitir uma circulação confortável e espaço entre todos, pelo que se aconselha os interessados a que não deixem para o fim a compra dos bilhetes.