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Acumulam-se os sinais de que há vida além de servir comida, e de que o formato clássico de restaurante dificilmente sobreviverá intacto sem os devidos ajustes — pelo menos quando pensamos na intrincada gestão que uma linha de montagem de fine dining exige. Por cá, descentralizar e propor outras experiências físicas também faz parte da revolução à mesa, porque afinal a história não começa nem termina quando nos sentamos frente a um prato, assim nos mostram residências como a de João Rodrigues. |
É no âmbito do seu projeto Matéria, lançado em vésperas do estouro da pandemia, que o ex-chefe executivo do estrelado Feitoria vai tomando conta de destinos pelo país. A 18 e 19 de fevereiro, depois de uma estreia em Boticas, em Trás-os-Montes, instalou-se em Melgaço, no Minho, e a Ana Luísa Bernardino acompanhou o intenso programa de atividades e aprendizagem até à merecida hora do jantar. Com este modelo itinerante, vai percorrer Portugal durante os próximos 10 meses, e proporcionar a quem se junta a este grupo uma “experiência imersiva nas aldeias, vilas ou cidades em que se instala, permitindo o contacto próximo com os produtores, com os produtos, com os hábitos e, sobretudo, com as pessoas que fazem as diferentes regiões do país.” |
Da ligação do senhor Venâncio à pesca ao arroz confecionado por António Loureiro, a viagem na nossa terra tem lampreia e abelhas mansas, cabras e alheira, queijos e Entrudo. E ainda todos os rostos e as suas histórias que dão vontade de voltar. |
Até para a semana. |
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Para fazer
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Séries
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Primeiro foi um livro sobre os bastidores de uma banda ficcional. Agora é uma série com a mesma narrativa, música incluída. Estreia-se na Prime Video e é um romance entre palcos, guitarras e excessos.
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Cinema
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O filme português "A Arte de Morrer Longe", o francês "Mascarade" e "A Baleia", de Darren Aronofsky, com Brandan Fraser, são as escolhas desta semana de Eurico de Barros.
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Música
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Fiel às origens, desperta para o momento presente, regressa aos discos dia 3 de março e diz manter um fascínio permanente pelo fado. Em entrevista apresenta o novo "Portuguesa".
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Experimentador Implacável
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Os anglosaxónicos que andam pelo Cais do Sodré têm a palavra “serendipity” para descrever acasos felizes. Eu tenho termos como “carne de porco à Alentejana” e chega-me. Isso e o preço razoável.
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Para comprar
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Semana da Moda de Paris
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A artista Joana Vasconcelos instalou, a convite da marca Dior, uma das suas Valquírias monumentais no desfile outono/inverno 2023/24, que decorreu esta terça-feira na Semana da Moda de Paris.
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Para saber
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Passadeira Vermelha
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A tendência parecia ser a cor rosa, mas a paleta foi-se expandindo. Depois surgiram calças e uma atrevida minissaia. A passadeira vermelha dos SAG foi uma montra de diferentes gostos e tendências.
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Cinema
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A 50.ª cerimónia dos prémios Annie, os mais importantes do cinema de animação nos Estados Unidos, decorreu no sábado à noite (madrugada de hoje na Europa) em Los Angeles, Califórnia.
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Festival da Canção
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As regras foram alteradas para aumentar o número de concorrentes na final, mas problemas numa das linhas de votação fez com que a RTP admitisse sete concorrentes em vez de seis na primeira semifinal.
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Música
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Fadista assegura algumas primeiras partes dos concertos do músico belga entre os meses de março e junho. "Ainda não parece real", escreveu nas redes sociais.
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Séries
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É um dos nomes do momento na TV que move milhões pelo mundo. Depois de "Guerra dos Tronos" e "Narcos", é a estrela de "The Last of Us" e regressa agora com "The Mandalorian". Mas como chegou até aqui?
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Família Real Britânica
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Carlos III está a reduzir custos e pediu a Harry e Meghan para deixarem Frogmore Cottage, a sua casa na propriedade do Castelo de Windsor, com a finalidade de instalar lá o príncipe André.
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Livros
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No livro "Corruptíveis", o professor de Políticas Globais, Brain Klaas, explica como os sistemas podem ser mudados e como a procura de bons líderes tem de tornar-se prioridade. Entrevistámos o autor.
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Um objeto
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