Livros de Receitas
10 edições onde tudo foi possível
Quem nunca sonhou em poder viver outras vidas? Em poder ser outras pessoas e outros seres? Da magia à realidade, tudo é possível. Por isso, é tão importante aproximar os mais novos da literatura.
10 livros para quem gosta de cozinha e de comer
Estes livros ainda cheiram a novo e enchem as medidas e a barriga (ou os olhos) aos comensais. Ovos, doces, comida portuguesa e internacional, tudo para comer, cozinhar e aprender.
"Sinto falta do entusiasmo pela vida de Bourdain"
Num livro com escala em Portugal, Anthony Bourdain continua a querer que nos guiemos pelo mundo visto e comido por si. Laurie Woolever, assistente do chef, falou com o Observador sobre a obra.
Maria de Lourdes Modesto tem um novo livro
Chega às livrarias esta terça-feira, 25, a mais recente colectânea de Maria de Lourdes Modesto com receitas, crónicas e segredos daquela que é a "diva" da cozinha portuguesa.
11 livros de receitas acabados de sair do forno
Sugestões veganas, ligações entre fast food e vinhos ilustres, pratos bem portugueses e receitas doces para brilhar no Instagram. Estes 11 livros de receitas ainda cheiram a fresco.
As receitas de Ella para um jantar com amigos
Depois das receitas saudáveis para o dia-a-dia, Ella Woodward juntou os amigos e sugere o que preparar em mesas cheias num novo livro. Pré-publicamos um menu para um jantar simples e barato.
As receitas de um rapper cozinheiro
O Observador apresenta-lhe em exclusivo um excerto do primeiro livro do rapper Action Bronson. Há também três receitas para testar que certamente o farão praguejar de tão deliciosas.
4 ingredientes para acrescentar à despensa
O cozinheiro e horticultor Leonardo Pereira acaba de lançar o livro "Chef de Raiz", motivo para explicar como há ingredientes, fundamentais à nossa dieta, que andamos a ignorar. E partilhar receitas.
3 snacks saudáveis para o trabalho ou a praia
Para comer a meio da tarde ou da manhã, levar na geleira ou ter na gaveta do escritório, partilhamos tês snacks saudáveis do novo livro de receitas da nutricionista Mafalda Rodrigues da Almeida.
3 receitas de Sara Prata que não são o que parecem
Um bacalhau à brás sem batata, uma mousse de chocolate a fingir e uns "happy nuggets" saudáveis. O Observador pré-publica 3 receitas originais do primeiro livro de culinária da atriz Sara Prata.
Bela Gil. Há cozinha mais bela do que a dela?
Com mais de um milhão de seguidores e autora do programa de culinária mais visto do Brasil, Bela Gil acaba de publicar o primeiro livro de receitas em Portugal. Em entrevista, diz que a comida é arte.
Caldeirada e feijoada de polvo à Vítor Sobral
O chef Vítor Sobral acaba de publicar o livro "Receitas Lá de Casa", onde revela o que prepara para os amigos e a família. Partilhamos duas propostas ideais para as almoçaradas de verão.
Da sopa ao gelado, três receitas para crianças
Para além de ser atriz, figurinista e ter muito estilo, Joana Barrios é mãe e agora autora de um livro de receitas para bebés e crianças que quer recuperar o direito ao "Nhom Nhom". Partilhamos três.
Tarteletes de limão em 10 minutos
Sem sujar muita loiça, a autora Natacha Arnoult sugere uma receita de sobremesa que pode recriar em apenas 10 minutos. Uma tarte, sem técnicas nem utensílios complicados, com bolachas e açúcar.
Salmão à tailandesa em 25 minutos
Sabia que precisa apenas de 2 a 6 ingredientes para preparar um prato de chefe? Quem o diz é Sabrina Fauda-Rôle no novo livro "Super Fácil", onde encontra receitas para recriar em 2 ou 20 minutos.
Leite-creme com maçã e chá verde
Com apenas 103 calorias, o chefe de pastelaria Gilberto Costa e a nutricionista Cláudia Viegas adaptaram a receita tradicional do leite-creme no novo livro "Prazer sem Pecado", para gulosos com juízo.
Queques de maio com quatro ingredientes
Feriado do dia do trabalhador é sinónimo de pequeno-almoço tardio. Em "A Comida dos Miúdos Cá de Casa", a nutricionista Ágata Roquette partilha receitas para toda a família só com quatro ingredientes.
Empadinhas de presunto, ovo e queijo para atletas
A pensar nos dias de treino, esta receita rica em proteínas pode ser cozinhada de antemão e estar pronta para qualquer momento. Sirva-a com legumes ou fruta para obter uma refeição mais completa.
Leite-creme de aveia (sim, saudável)
Quem disse que as sobremesas tradicionalmente portuguesas não podem ser saudáveis? No seu novo livro de receitas, Maria João Clavel partilha 60 receitas simples a partir de 12 ingredientes nacionais.
Cheesecake de manteiga de amendoim
Marco Costa é conhecido por uma famosa torta de laranja mas os seus bolos de queijo creme não desiludem. Esta é uma das receitas do mais recente livro do pasteleiro, "Receitas com Segredo".
Sopa encarnada com sementes de sésamo pretas
Antes de ir trabalhar, Isabel Silva já correu 10 quilómetros e vestiu o avental para levar na marmita uma sopa com sementes de sésamo. A apresentadora partilha a receita no seu novo livro. E aqui.
Panquecas de banana e chia para o pequeno-almoço
No novo livro de receitas, a apresentadora Isabel Silva partilha o seu "plano do bem", uma rotina saudável que começa pela manhã com panquecas de banana e chia. Sirva com açaí ou outra fruta a gosto.
Ano novo, dieta nova com seis livros de receitas
Depois das festas, o mês de janeiro convida-o a iniciar um novo estilo de vida que começa no prato e acaba na balança. Compilámos 6 livros para arrancar com uma dieta adaptada às suas necessidades.
O livro que nasceu das melhores chamuças de Lisboa
Os amigos de Bina Achoca garantem que as suas chamuças são as melhores de Lisboa. Mas essa é apenas uma das muitas especialidades que deram origem ao novo livro "Coentros & Garam Masala".
"Bom azeite não é o que o primo traz lá da terra"
Edgardo Pacheco é um jornalista apaixonado por azeite. Dessa paixão resultou "Os 100 Melhores Azeites de Portugal", onde se aprende que a acidez é um mito e que há variedades para todas as ocasiões.
Encher a mesa de Natal com a ajuda de Jamie Oliver
Demorou 17 anos a preparar o livro e diz que só o fará uma vez na vida. "As Receitas de Natal do Jamie Oliver" reúne os pratos favoritos do chef e dicas para sobreviver à quadra na cozinha.
5 livros de cozinha para abrir o apetite natalício
O bacalhau e as rabanadas podem ainda parecer uma visão longínqua, mas os escaparates das lojas já se vão enchendo de livros de cozinha portuguesa, sinal de que o Natal está aí ao virar da esquina.
Sopas e saúde em cinco livros de receitas
A "canjinha" da avó modernizou-se e há uma nova tendência de sopas que prometem uma saúde de ferro, mais energia e menos peso. Reunimos cinco livros onde a famosa comida de conforto é também detox.
Cupcakes de neve para cozinhar com os miúdos
Os cupcakes são um doce clássico de festa que as crianças adoram decorar. Prepare os ingredientes, as tigelas de glacé, e siga a receita do novo livro da chef Erin Quon e do seu filho Tatum.
8 livros de receitas para experimentar este verão
Saudáveis, frescas ou à medida da geleira da praia. As livrarias encheram-se de receitas a pensar no verão e nós reunimos as melhores propostas. Quase não vai ter de ligar o fogão.
Receitas para melhorar a alimentação dos filhos
Sabia que a nutrição nos primeiros anos de vida é fundamental para uma criança adquirir bons hábitos alimentares? Leonor Cício lançou o livro "Mãe, Quero Mais!" e ajuda-o a inovar na cozinha saudável.
Nomes de receitas
Os nomes novos de receitas não são realmente de receitas: são antes modos de elevar à mente coisas que nos entrarão depois pela boca; e em particular modos de elevar acima da mente quem as faz.
Amor e uma cabana? Não, uma cozinha (vegetariana)
David Frenkiel e Luise Vindahl partilham uma cozinha em Estocolmo que se tornou famosa com o blogue Green Kitchen Stories. Falámos com o casal, em Lisboa para lançar o livro Vegetariano Todos os Dias.
5 sobremesas em 5 minutos por menos de 5€
A chef de pastelaria Rita Nascimento vai lançar um novo livro e nós já cozinhámos cinco das receitas que pode recriar em cinco minutos, com cinco ou menos ingredientes, e por menos de cinco euros.
Mista não entra: 70 tostas originais em livro
Juntar queijo e fiambre entre duas fatias de pão é fácil mas pode ser monótono. Um novo livro mostra o que são tostas gourmet e junta 70 receitas para provar que uma torrada pode ser sofisticada.
Gaspacho de morangos com burrata à José Avillez
Quem disse que o gaspacho deve ser apenas de tomate? José Avillez não foi de certeza. Esta é uma das receitas do livro que o chef acaba de lançar, "Combinações Improváveis".
O novo verbo da cozinha saudável: espiralizar
Prepare-se para dar voltas ao garfo porque a nova moda culinária transforma o mais rijo dos legumes em esparguete. Apresentamos o espiralizador e um novo livro que reúne 80 receitas dos falsos noodles
Jamie Oliver quer-nos pôr a viver até aos 100 anos
Para escrever aquele que diz ser o seu "livro mais revolucionário", o chef britânico foi às zonas do globo onde a população tem maior esperança e qualidade de vida perceber quais os seus segredos.
5 novos livros para cozinhar com vegetais
Ainda antes dos alertas da Organização Mundial de Saúde, os livros de culinária já estavam atentos à alimentação saudável. Reunimos 5 novidades onde a carne não entra e há muito mais do que saladas.
Volta ao mundo em 80 receitas
Aviso: Este livro pode causar dependência. Quem o folheia corre o risco de entrar na cozinha e já não querer sair. E a culpa é do chef Kiko e das suas "Jantaradas".
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