Livros de Receitas

Receitas

As receitas de Ella para um jantar com amigos

Depois das receitas saudáveis para o dia-a-dia, Ella Woodward juntou os amigos e sugere o que preparar em mesas cheias num novo livro. Pré-publicamos um menu para um jantar simples e barato.
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As receitas de um rapper cozinheiro

O Observador apresenta-lhe em exclusivo um excerto do primeiro livro do rapper Action Bronson. Há também três receitas para testar que certamente o farão praguejar de tão deliciosas.
Comida

4 ingredientes para acrescentar à despensa

O cozinheiro e horticultor Leonardo Pereira acaba de lançar o livro "Chef de Raiz", motivo para explicar como há ingredientes, fundamentais à nossa dieta, que andamos a ignorar. E partilhar receitas.
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3 snacks saudáveis para o trabalho ou a praia

Para comer a meio da tarde ou da manhã, levar na geleira ou ter na gaveta do escritório, partilhamos tês snacks saudáveis do novo livro de receitas da nutricionista Mafalda Rodrigues da Almeida.
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3 receitas de Sara Prata que não são o que parecem

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Um bacalhau à brás sem batata, uma mousse de chocolate a fingir e uns "happy nuggets" saudáveis. O Observador pré-publica 3 receitas originais do primeiro livro de culinária da atriz Sara Prata.
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Bela Gil. Há cozinha mais bela do que a dela?

Com mais de um milhão de seguidores e autora do programa de culinária mais visto do Brasil, Bela Gil acaba de publicar o primeiro livro de receitas em Portugal. Em entrevista, diz que a comida é arte.
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Caldeirada e feijoada de polvo à Vítor Sobral

O chef Vítor Sobral acaba de publicar o livro "Receitas Lá de Casa", onde revela o que prepara para os amigos e a família. Partilhamos duas propostas ideais para as almoçaradas de verão.
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Da sopa ao gelado, três receitas para crianças

Para além de ser atriz, figurinista e ter muito estilo, Joana Barrios é mãe e agora autora de um livro de receitas para bebés e crianças que quer recuperar o direito ao "Nhom Nhom". Partilhamos três.
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Tarteletes de limão em 10 minutos

Sem sujar muita loiça, a autora Natacha Arnoult sugere uma receita de sobremesa que pode recriar em apenas 10 minutos. Uma tarte, sem técnicas nem utensílios complicados, com bolachas e açúcar.
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Salmão à tailandesa em 25 minutos

Sabia que precisa apenas de 2 a 6 ingredientes para preparar um prato de chefe? Quem o diz é Sabrina Fauda-Rôle no novo livro "Super Fácil", onde encontra receitas para recriar em 2 ou 20 minutos.
Receitas

Leite-creme com maçã e chá verde

Com apenas 103 calorias, o chefe de pastelaria Gilberto Costa e a nutricionista Cláudia Viegas adaptaram a receita tradicional do leite-creme no novo livro "Prazer sem Pecado", para gulosos com juízo.
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Queques de maio com quatro ingredientes

Feriado do dia do trabalhador é sinónimo de pequeno-almoço tardio. Em "A Comida dos Miúdos Cá de Casa", a nutricionista Ágata Roquette partilha receitas para toda a família só com quatro ingredientes.
Receitas

Empadinhas de presunto, ovo e queijo para atletas

A pensar nos dias de treino, esta receita rica em proteínas pode ser cozinhada de antemão e estar pronta para qualquer momento. Sirva-a com legumes ou fruta para obter uma refeição mais completa.
Receitas

Leite-creme de aveia (sim, saudável)

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Quem disse que as sobremesas tradicionalmente portuguesas não podem ser saudáveis? No seu novo livro de receitas, Maria João Clavel partilha 60 receitas simples a partir de 12 ingredientes nacionais.
Receitas

Cheesecake de manteiga de amendoim

Marco Costa é conhecido por uma famosa torta de laranja mas os seus bolos de queijo creme não desiludem. Esta é uma das receitas do mais recente livro do pasteleiro, "Receitas com Segredo".
Receitas

Sopa encarnada com sementes de sésamo pretas

Antes de ir trabalhar, Isabel Silva já correu 10 quilómetros e vestiu o avental para levar na marmita uma sopa com sementes de sésamo. A apresentadora partilha a receita no seu novo livro. E aqui.
Receitas

Panquecas de banana e chia para o pequeno-almoço

No novo livro de receitas, a apresentadora Isabel Silva partilha o seu "plano do bem", uma rotina saudável que começa pela manhã com panquecas de banana e chia. Sirva com açaí ou outra fruta a gosto.
Livros de Receitas

Ano novo, dieta nova com seis livros de receitas

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Depois das festas, o mês de janeiro convida-o a iniciar um novo estilo de vida que começa no prato e acaba na balança. Compilámos 6 livros para arrancar com uma dieta adaptada às suas necessidades.
Livros de Receitas

O livro que nasceu das melhores chamuças de Lisboa

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Os amigos de Bina Achoca garantem que as suas chamuças são as melhores de Lisboa. Mas essa é apenas uma das muitas especialidades que deram origem ao novo livro "Coentros & Garam Masala".
Comida

"Bom azeite não é o que o primo traz lá da terra"

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Edgardo Pacheco é um jornalista apaixonado por azeite. Dessa paixão resultou "Os 100 Melhores Azeites de Portugal", onde se aprende que a acidez é um mito e que há variedades para todas as ocasiões.
Livros de Receitas

Encher a mesa de Natal com a ajuda de Jamie Oliver

Demorou 17 anos a preparar o livro e diz que só o fará uma vez na vida. "As Receitas de Natal do Jamie Oliver" reúne os pratos favoritos do chef e dicas para sobreviver à quadra na cozinha.
Livros de Receitas

5 livros de cozinha para abrir o apetite natalício

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O bacalhau e as rabanadas podem ainda parecer uma visão longínqua, mas os escaparates das lojas já se vão enchendo de livros de cozinha portuguesa, sinal de que o Natal está aí ao virar da esquina.
Livros de Receitas

Sopas e saúde em cinco livros de receitas

A "canjinha" da avó modernizou-se e há uma nova tendência de sopas que prometem uma saúde de ferro, mais energia e menos peso. Reunimos cinco livros onde a famosa comida de conforto é também detox.
Receitas

Cupcakes de neve para cozinhar com os miúdos

Os cupcakes são um doce clássico de festa que as crianças adoram decorar. Prepare os ingredientes, as tigelas de glacé, e siga a receita do novo livro da chef Erin Quon e do seu filho Tatum.
Livros de Receitas

8 livros de receitas para experimentar este verão

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Saudáveis, frescas ou à medida da geleira da praia. As livrarias encheram-se de receitas a pensar no verão e nós reunimos as melhores propostas. Quase não vai ter de ligar o fogão.
Família

Receitas para melhorar a alimentação dos filhos

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Sabia que a nutrição nos primeiros anos de vida é fundamental para uma criança adquirir bons hábitos alimentares? Leonor Cício lançou o livro "Mãe, Quero Mais!" e ajuda-o a inovar na cozinha saudável.
Crónica

Nomes de receitas

Os nomes novos de receitas não são realmente de receitas: são antes modos de elevar à mente coisas que nos entrarão depois pela boca; e em particular modos de elevar acima da mente quem as faz.
Livros de Receitas

Amor e uma cabana? Não, uma cozinha (vegetariana)

David Frenkiel e Luise Vindahl partilham uma cozinha em Estocolmo que se tornou famosa com o blogue Green Kitchen Stories. Falámos com o casal, em Lisboa para lançar o livro Vegetariano Todos os Dias.
Livros de Receitas

5 sobremesas em 5 minutos por menos de 5€

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A chef de pastelaria Rita Nascimento vai lançar um novo livro e nós já cozinhámos cinco das receitas que pode recriar em cinco minutos, com cinco ou menos ingredientes, e por menos de cinco euros.
Livros de Receitas

Mista não entra: 70 tostas originais em livro

Juntar queijo e fiambre entre duas fatias de pão é fácil mas pode ser monótono. Um novo livro mostra o que são tostas gourmet e junta 70 receitas para provar que uma torrada pode ser sofisticada.
Receitas

Gaspacho de morangos com burrata à José Avillez

Quem disse que o gaspacho deve ser apenas de tomate? José Avillez não foi de certeza. Esta é uma das receitas do livro que o chef acaba de lançar, "Combinações Improváveis".
Livros de Receitas

O novo verbo da cozinha saudável: espiralizar

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Prepare-se para dar voltas ao garfo porque a nova moda culinária transforma o mais rijo dos legumes em esparguete. Apresentamos o espiralizador e um novo livro que reúne 80 receitas dos falsos noodles
Livros de Receitas

Jamie Oliver quer-nos pôr a viver até aos 100 anos

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Para escrever aquele que diz ser o seu "livro mais revolucionário", o chef britânico foi às zonas do globo onde a população tem maior esperança e qualidade de vida perceber quais os seus segredos.
Livros de Receitas

5 novos livros para cozinhar com vegetais

1.701
Ainda antes dos alertas da Organização Mundial de Saúde, os livros de culinária já estavam atentos à alimentação saudável. Reunimos 5 novidades onde a carne não entra e há muito mais do que saladas.
Livros de Receitas

Volta ao mundo em 80 receitas

429
Aviso: Este livro pode causar dependência. Quem o folheia corre o risco de entrar na cozinha e já não querer sair. E a culpa é do chef Kiko e das suas "Jantaradas".
Livros de Receitas

Depois dos sumos, eis as sopas detox. É servido?

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Os casacos estão para o outono como as sopas detox estão para o organismo. Desintoxicar não passa de moda, e se não lhe apetece um sumo gelado, já não tem desculpa.
Livros de Receitas

Cinco novos livros de cozinha amigos do verão

São novidades fresquinhas, e a dobrar. Sejam sumos saudáveis, iogurtes gelados, propostas para um churrasco ou sandes para a praia, há novos livros de receitas para enfrentar as temperaturas altas.
Livros de Receitas

Olha o gelado feito em casa

316
Um novo livro promete revelar todos os segredos dos gelados caseiros. Pusemos as colheres a postos para testar três receitas e já estamos a treinar o pregão a usar na hora da sobremesa.
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10 livros de culinária para oferecer este Natal

Hambúrgueres gourmet, receitas para fazer com os filhos e sabores imortalizados por Eça de Queiroz são alguns dos livros gastronómicos editados em 2014. Atenção: este artigo pode dar fome.

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