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Bacalhau

Natal

Bacalhau.Portugueses comem 70 mil toneladas anuais

Os portugueses comem 70.000 toneladas de bacalhau por ano, até cinco das quais só no Natal, época na qual não vai faltar este tipo de pescado, apesar dos constrangimentos logísticos.
Investimento

Empresa de bacalhau investe milhão em 3.ª unidade

O gestor Joselito Lucas explicou que a nova unidade, a terceira da empresa, representa um investimento superior a um milhão de euros e vai permitir aumentar a capacidade dos produtos pré-embalados.
Resposta Pronta

Pescas na Noruega. "A UE não defende os armadores"

Secretário-geral da Associação dos Armadores das Pescas Industriais alerta para "problema gigantesco", depois da Noruega ter decidido, unilateralmente, reduzir as possibilidades de pesca do bacalhau.
Bacalhau

Bacalhau. A vida na ilha "portuguesa" do Ártico

No extremo norte da Noruega há uma ilha perdida e uma empresa familiar que dependem do "fiel amigo". Esta é a vida dos 12 portugueses que vivem e trabalham neste recanto de neve, peixe e muito frio.
Bacalhau

Empresa coimbrã aumenta vendas de bacalhau em 43%

Empresa de Coimbra registou um aumento da venda e consumo de bacalhau seco no mês de dezembro. Lombo, badanas e rabo fazem as preferências dos portugueses para a ceia natalícia.
Consumo

Natal. Cinco mil toneladas de bacalhau consumidas

Portugal é responsável por 20% do consumo de bacalhau no mundo, posicionando-se assim como o mercado que mais prefere este peixe. No Natal, portugueses vão comer entre quatro a cinco mil toneladas.
Bacalhau

"Stocks" de bacalhau da Noruega estão saudáveis

"Os 'stocks' de bacalhau da Noruega estão saudáveis", afirmou o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar, garantindo ainda que se trata de um produto "com origem em práticas de pesca sustentáveis".
Coronavírus

Industriais do bacalhau pedem ajuda

Associação dos Industriais do Bacalhau pediu ajuda às empresas de distribuição e aos restaurantes portugueses para promover o consumo do seu produto. Em causa estão milhares de postos de trabalho.
Pesca

Bruxelas proíbe pesca de bacalhau por 6 meses

A Comissão Europeia proibiu até 31 de dezembro as capturas de bacalhau na maior parte do mar Báltico, uma medida adotada para proteger uma unidade populacional que está em risco de se esgotar.
Bacalhau

Vendas de bacalhau podem superar 6 mil toneladas

Bacalhau sofreu subidas de preço ao longo deste ano, nomeadamente, nos calibres crescido, graúdo e especial, devido à "competição mundial". Face a isto, é esperada "alguma retração no consumo".
Ílhavo

ASAE apreende quase 14 toneladas de bacalhau

Foram apreendidas 14 toneladas de bacalhau numa empresa em Ílhavo. Parte dele tinha sido "congelado depois de ter sido adquirido no seu estado fresco" para ser escalado e salgado sem documentação.
Angola

Luanda. Quilo de bacalhau atinge 30 euros

O bacalhau continua a marcar presença nas mesas angolanas no Natal, mas o preço, em que um quilograma chega a custar mais de 30 euros, está a afastar muitos clientes.
Alimentação

Consumo de bacalhau recua 3,4% até outubro

Os portugueses consumiram 33.596 toneladas de bacalhau até outubro, menos 3,4% do que em 2016, mas prevê-se que em dezembro sejam consumidos um milhão de quilogramas.
Bacalhau

O bacalhau quer jantar a quatro mãos

Os chefs Leopoldo Calhau e Diogo Rocha vão unir esforços num jantar onde quem manda é o bacalhau. Tudo vai acontecer no Café Garrett, em Lisboa, esta quarta-feira, 29.
Estados Unidos da América

Codfather, um açoriano sem lei nos mares dos EUA

Carlos Rafael é o maior armador dos EUA. Hoje confessou em tribunal os crimes de que o acusam. Eis a história do "pirata" que fez vida a dizer "fuck you" a todos os "motherfuckers" que o desafiaram.
Ílhavo

GNR apreende mais de três toneladas de bacalhau

O Subdestacamento de Controlo Costeiro de Aveiro da GNR apreendeu mais de três toneladas de bacalhau em situação ilegal, numa empresa da Gafanha da Nazaré, Ílhavo.
Habitação e Urbanismo

Alcochete jamais? Alcochete toujours!

As antigas secas de bacalhau à beira Tejo vão ser transformadas num luxuoso condomínio que promete mudar a face de Alcochete. Visita guiada ao futuro da zona, com caldeirada e memórias do passado.
Banco Popular

Bacalhau de todas as maneiras

Respeito pelo produto e uma visão global do negócio tornaram esta empresa num caso sério de sucesso. O nome de uma das marcas de referência diz tudo: Sr. Bacalhau.
Bacalhau

Bacalhau deve repetir recorde de exportações

As exportações de bacalhau estão em níveis recorde, com o Brasil a liderar os destinos. As exportações atingiram, em 2014, os 100 milhões de euros.
Bacalhau

O melhor bacalhau de Natal tem truques. Conheça-os

Para o vasto lote de portugueses que come bacalhau na consoada, eis um presente antecipado: o chef Miguel Castro e Silva partilha várias dicas essenciais para que a refeição fique à altura da ocasião.
Vinho

O bacalhau quer alho... e estes vinhos

Um é branco, outro é tinto. Ambos vieram das vinhas do Alentejo para acompanhar à mesa o peixe que por cá se come demolhado. Levam a assinatura de Paulo Laureano, mas foram muitos os que ajudaram.
Banco Popular

A tradição do bacalhau e a inovação empresarial

Com distribuição direta e uma atenção especial ao produto, o bacalhau Lugrade quer ser diferente da concorrência. Sedeada em Coimbra, esta empresa já tem os olhos postos no mundo.
Comida

O bacalhau quer alho? Não, quer queijo, dizem eles

Ele veio de um país longínquo e frio para se enrolar com uma especialidade beirã. A relação provocou escândalo em Lisboa, mas é coisa para durar.
Bacalhau

Vamos poder comer bacalhau à vontade

Um estudo da Seafood e da MSC indica que o stock do bacalhau do mar do Norte, espécie que sofre de sobrepesca e esteve perto da extinção, está prestes a tornar-se sustentável.
Receitas

Receita: Risotto de bacalhau

No Masterchef Austrália chamam ao risotto "o prato da morte", mas Teresa Rebelo, do blogue Lume Brando, ajuda-o a sair vivo do desafio.
Segurança Alimentar

28 toneladas de bacalhau apreendidas em Ílhavo

ASAE fiscalizou empresa na região de Aveiro e instaurou dois processos de contraordenação. Além de ficar sem o bacalhau, firma ficou impedida de armazenar peixe congelado.
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