Cerveja Artesanal
Setor cervejeiro artesanal: quo vadis?
A criatividade, a inovação e a resiliência do espírito cervejeiro artesanal criam emprego, enrobustecem o nosso tecido económico e enriquecem a variedade e qualidade do mercado cervejeiro.
Marvila recebe um novo festival de cerveja
Três dias, 15 marcas e muita comida e música. Marvila é a zona cervejeira de Lisboa e, como tal, recebe mais um festival que homenageia a bebida. Decorre de 20 a 22 de setembro e a entrada é livre.
Falta de garrafas pode provocar crise de cerveja
Fábricas de cerveja na Alemanha estão a pagar mais 80% pelas garrafas de vidro em relação ao ano passado, consequência do aumento no preço da energia que se reflete nos custos de produção.
"Adeus, até um dia". O adeus à MUSA de Marvila
Durante seis anos, a Fábrica da Musa animou as noites de Marvila. Agora, vai mudar-se para uma nova casa - que ninguém sabe onde é. Só Bruno Carrilho, que conta as memórias de seis anos.
Putin Huylo: cocktails molotov feitos para o Putin
Em Lviv, uma cervejaria fabrica cocktails molotov de modo industrial para lutar contra as tropas russas, mas a marca das garrafas utilizadas foi escolhida a dedo, a pensar em Putin.
Tremoços, o snack que não engorda
Têm poucos hidratos de carbono e são uma excelente fonte de proteínas e fibras. Os tremoços são saudáveis o pior é o sal e... a cerveja.
Chá, café, laranjada... Ou cerveja artesanal?
A cervejeira escocesa BrewDog juntou-se à companhia aérea British Airways para criar a primeira cerveja artesanal feita a bordo de um avião, a 500 milhas por hora.
Já pode ir à fábrica beber um copo
O Lisbon Beer District acaba de ganhar mais um ponto a seu favor: na nova Fábrica Musa há 12 variedades de cerveja artesanal à escolha, música, inovação e bairrismo.
Bierhaus. É uma casa de cerveja, com certeza
Não tem quatro paredes caiadas nem cheiro a alecrim, mas sim 30 referências de cervejas, com ênfase nas artesanais portuguesas. O novo Bierhaus Porto inaugura quinta-feira e tem ecrã para ver a bola.
Lince. Quando esta cerveja nasce, nasce selvagem
António Carriço e Pedro Vieira estão a viver uma espécie de reforma dourada. No seu caso, porém, não é dourada pelo dinheiro que acumularam mas sim pela cor das cervejas que vão criando na Lince.
Cinco dias para provar 200 cervejas? Vamos a isso
De 14 a 18 de junho, o Palácio de Cristal recebe o Porto Beer Fest. Para além das cervejas artesanais portuguesas, espanholas, italianas e brasileiras, há comida de rua e música ao vivo.
The Beer Promenade Cascais. Bebemos uma no jardim?
De 2 a 4 de junho, os jardins do Casino Estoril recebem a primeira edição do The Beer Promenade Cascais. E o evento promete: 30 cervejeiras artesanais de sete países, comida de rua e animação musical.
Pátio da Cerveja. Os artesãos rumam à fábrica
É uma incoerência inocente: um dos maiores festivais de cerveja artesanal de Lisboa volta a acontecer num ambiente industrial. O Pátio da Cerveja regressa à LX Factory a partir desta sexta-feira.
Um jardim de cerveja artesanal no coração do Porto
Duas salas, dois bares e um jardim amplo (e secreto). A Letraria abriu a 10 de março na Baixa do Porto com tudo isto, 50 cervejas artesanais e pratos que incluem uma sanduíche feita em cerveja preta.
LX Brewery. Beber, fazer ou ver nascer cerveja
A LX Brewery, antes Sant'Ana LX Brewery, instalou-se na Estefânia, num espaço onde se pode beber cerveja artesanal, comprar ingredientes e material para fazê-la em casa ou observar a sua criação.
A cerveja portuguesa tem uma história para contar
A nova Casa da Cerveja, no Porto, já recebeu dois mil curiosos pelos 126 anos de história da Unicer. Da linha de montagem fantasmagórica ao funcionário Rui Reininho há muito para conhecer. E provar.
O Palácio de Cristal vai ser um 'beer garden'
A revolução da cerveja artesanal já tem datas para chegar ao Porto: 16 a 19 de junho. Nesses dias, o Palácio de Cristal recebe o Porto Beer Fest e, com ele, mais de 200 cervejas de toda a Europa.
Chimera Brewpub. Onde há cerveja ao fundo do túnel
O túnel que, outrora, dava acesso às cavalariças do Palácio das Necessidades vai acolher, em breve, o bar/fábrica de cerveja artesanal dos responsáveis pelo restaurante Chimera.
Musa. Esta cerveja é do rock. Do rock n'gole
Não só é do rock: também é do Bruno, do Nuno e do Nick, a trindade criadora. E não é Musa por acaso: a intenção é inspirar todos os que com ela se cruzem a descobrir o mundo das cervejas artesanais.
Mais de 100 cervejas à prova na LX Factory
Entre 6 e 8 de maio, a LX Factory é tomada de assalto (sem violência, porém) por duas dezenas de cervejeiras artesanais portuguesas e umas quantas espanholas, na segunda edição do Pátio da Cerveja.
O Chiado e a cerveja artesanal estão numa relação
A zona do Chiado tornou-se, de repente, muito apetecível para quem quiser mergulhar (não literalmente, atenção) no mundo da cerveja artesanal, graças a dois novos projetos: Zymology e Duque Brewpub.
Neste vale há cerveja artesanal e um eco hotel
Oliveira de Azeméis, no distrito de Aveiro, tem mais do que um primeiro olhar pode revelar. Na terra do escritor Ferreira de Castro bebem-se "Vadias", escuta-se a natureza e trinca-se pão de Ul.
Estes Dois Corvos trazem cerveja no bico
Provar uma cerveja artesanal diretamente da fonte é agora possível em Lisboa, cortesia da cervejeira Dois Corvos, que acaba de abrir um 'tap room' na sua fábrica em Marvila.
Uma sociedade improvável: foie gras e cerveja
O restaurante Apicius continua a sua luta para tornar o foie gras um produto menos elitista. O seu último projeto nesse sentido? Juntá-lo à cerveja artesanal num jantar harmonizado.
Cerveja belga em risco? A culpa é do clima
E se a cerveja belga estiver em risco por causa do aquecimento global? A ideia parece absurda, mas um dos maiores produtores artesanais do país responsabiliza-o pela quebra de produção no negócio.
Como beber a cerveja perfeita em casa?
O espanhol Javier Sánchez venceu o Campeonato Nacional da cerveja Estrella Galicia. Tornou-se a pessoa que melhor serve cerveja. Agora o especialista explica como se deve beber as loiras.
O melhor fim de semana do ano para beber cerveja
Não acredita? Então tome nota: de 3 a 5 de julho o festival AZBeer põe a 'buja' em Azambuja, o Alameda Beer Fest invade o jardim homónimo, em Faro, e o Caneco Fest sobe ao castelo de Belmonte.
O novo Honorato não está na moda. Ele é a moda
Hambúrgueres, gins, cerveja artesanal e arte urbana. Será este o manual do epicurista lisboeta para o biénio 2013/2015? Não só: também é tudo o que se pode encontrar no novíssimo Honorato do Chiado.
"Back to basics" que é sinónimo de "sofisticação"
Apontados como dinamizadores do mercado, os microprodutores de cerveja vêm trazer "sofisticação" e mexer com a concorrência, diz presidente da associação de cervejeiros. "Vieram desafiar os grandes."
A cerveja está na moda. Se for feita em casa
Alcoólicas e complexas, as cervejas artesanais estão na moda. Destinam-se a nichos de apreciadores e podem ser cozinhadas em casa. Saiba quem está a apostar neste mercado.
Vai uma "cervejinha"?
Ao todo, são 40 marcas de cerveja artesanal de dez países, Portugal incluído. A primeira edição do Algarve Beer Festival, em Albufeira, prolonga-se até domingo: ainda vai tempo de matar a sede.
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