Alimentação
Café Catoninho de São Tomé
Depois do café dos Açores, o Grupo Nabeiro volta a colaborar com microprodutores no lançamento de um café raro. É o caso de Amedy Pereira, em São Tomé e Príncipe.
Confiar no que lemos num rótulo. É difícil?
E se fosse possível ter a certeza de que os ingredientes que lê num rótulo são o que dizem ser? É no Laboratório de Biologia Molecular do Pingo Doce onde o ADN dos ingredientes é posto à prova.
Como garantir a autenticidade dos ingredientes?
O Pingo Doce preocupa-se em entregar a melhor qualidade nos seus ingredientes. Carlos Santos, Diretor da Qualidade e Desenvolvimento de Marca Própria, fala sobre o Laboratório de Biologia Molecular.
História do Vinho Verde e contexto cultural
O vinho verde é exportado para todo o mundo e com grande sucesso. Para falar sobre a sua origem, contamos com António Vinagre, Armando Fontainhas e Gonçalo Maia Marques.
Mais de 16.000 animais apreendidos pela GNR
A GNR encerrou uma exploração de produção de ovos, registou um crime por falsificação dos carimbos dos ovos e apreendeu 16.354 animais numa ação desenvolvida em outubro.
Preços dos alimentos atingem máximo de 18 meses
Os preços dos alimentos, a nível global, aumentaram 2%, entre setembro e outubro, e atingiram o valor mais alto em 18 meses, segundo a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação.
Ter a certeza do que está a consumir? É possível
Quando lemos o rótulo de um produto, é fundamental termos a certeza da autenticidade dos ingredientes que o constituem. A pensar nisto mesmo, o Pingo Doce criou o seu Laboratório de Biologia Molecular
Cartão social não abrange todos o que têm cabaz
Distribuição de alimentos a pessoas carenciadas através do cartão social, em substituição do cabaz, não vai abranger a totalidade dos beneficiários do programa.
Ministro da Agricultura critica proposta do PAN
José Manuel Fernandes defende "liberdade de escolha" e discorda da proposta feita pelo PAN. O ministro questiona o partido de Inês Sousa Real sobre se defende os alimentos produzidos em Portugal.
14h. Camilo Mortágua. PR envia condolências
No site do Palácio de Belém, Marcelo Rebelo de Sousa envia uma nota de pesar a Mariana e Joana Mortágua. Ainda, o PAN quer um dia por semana no parlamento só com refeições vegetarianas.
Como cuidar do coração através da alimentação?
Para evitar doenças cérebro-cardiovasculares, não importa tanto a escolha dos alimentos, mas sim a forma como os confeciona. A nutricionista Mariana Chaves dá-lhe exemplos práticos.
Cogumelos. Empresa Cuga investe três milhões
A previsão de aumento de vendas, revelado pela Cuga, "é de 50% até ao final de 2026", o que significa "saltar da atual produção de 4,5 mil toneladas anuais para 6,5 mil toneladas em dois anos".
Há supermercados a vender carne impressa em 3D?
Vídeo mostra supermercado britânico apanhado a vender "bacon impresso a 3D". Há carne feita em laboratório a ser vendida em outros países como Alemanha e EUA?
Padeira de Bragança eleita melhor do mundo
Elisabete Ferreira foi eleita a Melhor Padeira do Mundo sem precisar de dar a provar o seu pão. Organização do prémio foca-se na valorização, sustentabilidade e processo do pão na padaria que avaliam.
Dia da alimentação: combate ao desperdício
Portugal é o 4.º país da UE que mais comida desperdiça. É necessário encontrar formas de evitar desperdício sem pôr em causa a Segurança Alimentar. O Comité Científico da Mercadona pode ajudar.
Combate ao Desperdício Alimentar e ação coletiva
Sensibilizar, simplificar e colaborar são verbos fundamentais para acelerar processos e ultrapassar constrangimentos rumo à maximização da doação de excedentes alimentares.
AMI apoiou quase sete mil pessoas carenciadas
A AMI apoiou 6.772 pessoas no 1.º semestre deste ano, a maioria em idade ativa e naturais de Portugal. Foram distribuídos 5.766 cabazes alimentares e apoiadas 1.015 pessoas em situação de sem-abrigo.
O vegetarianismo é uma crença!
Não podemos ficar reféns do ruído e do desconhecimento. Somos omnívoros pela nossa saúde e a do planeta!
Um dia dedicado ao desperdício alimentar
No passado dia 30 de setembro decorreu a 2.ª edição do Make it Sustainable: Food Waste. Um dia dedicado ao desperdício alimentar em que o debate assumiu o papel de motor de mudança.
Como é que as algas tornam o marisco tóxico?
No Centro de Ciências do Mar, na Universidade do Algarve, Sandra Lage estuda as algas que produzem algumas toxinas que nos provocam intoxicações alimentares.
Justiça contra proibição do termo "bife vegetal"
Tribunal de Justiça da União Europeia determinou fim da proibição do termo "bife vegetal", um novo revés ao Estado francês, que esperava reforçar o setor animal.
Escolas. Indústria quer menos alimentos proibidos
No 9.º Congresso da Indústria Alimentar, Jorge Henriques criticou restrições a alimentos e bebidas nas escolas, defendeu a sua revogação e a redução do IVA para aliviar a tributação do consumidor.
APED quer fim de obstáculos à doação de alimentos
Associação das Empresas de Distribuição anunciou que o setor doou mais de 24.000 toneladas de alimentos em 2023 e pede fim de obstáculos fiscais ao processo de recolha e doação de comida.
Desperdício alimentar. "O planeta é que paga"
Em média, os portugueses "deitam para o lixo" 184 quilogramas de comida para o lixo todos os anos. A análise é de Francisco Mello e Castro, no "Dia Mundial de Combate ao Desperdício Alimentar".
Entre a desflorestação e a segurança alimentar
O EUDR é uma ferramenta crucial na luta contra a desflorestação, mas a sua implementação deve ser sensível aos desafios práticos e económicos que enfrenta.
Saiba como dizer não ao desperdício alimentar
Está a chegar a 2ª edição do Make It Sustainable: Food Waste Edition. No dia 30 de setembro, no Pavilhão do Conhecimento, em Lisboa, o desperdício alimentar será o centro do debate.
UE proíbe batatas fritas com sabor a presunto?
"A União Europeia proibiu as batatas fritas com sabor a presunto, devido ao risco de cancro": existem publicações nas redes sociais que dão conta desta informação. Será verdade?
O café que está a dar mais sabor às pausas
Se pensarmos bem, o café está presente em muitos momentos importantes da vida: antes do trabalho, antes daquela reunião que, poderia ter sido um email, ou naquela conversa em que se revivem memórias.
Desperdício. Cada português gasta 350 euros ao ano
A empresa 'To Good To Go' promove a partir desta segunda-feira uma semana de mobilização para o problema do desperdício alimentar. Cada português desperdiça 184 quilos de comida anualmente.
Gleba abre nova loja com chef pasteleira
Ao pão de fermentação lenta da Gleba juntou-se a pastelaria fresca da chef Juliana Penteado, num espaço que convida a provar. Nova loja da Gleba abre na Avenida António Augusto Aguiar, em Lisboa.
Brasil produzirá mais carne suína e de frango
País sul-americano continuará maior fornecedor mundial de carne suína e de aves. Perderá dependência do seu maior importador: a China.
Lisboa recebe o maior campeonato de café do mundo
O cheiro a café vai invadir Lisboa nos dias 20 e 21 para o World Aeropress Championship. Ao longo dos dois dias há provas ilimitadas de café e a final do evento, disputada por baristas de 64 países.
Chefs on Fire, o regresso a casa
Foi lá que tudo começou e é lá que todos os anos regressa. O Chefs on Fire Cascais realiza-se a 20, 21 e 22 de setembro e traz na ementa 30 chefs, 12 bandas e artistas, e muitos reencontros.
Educação. DGS publica guia de alimentação saudável
O guia de 14 páginas foi publicado pela DGS e contempla os princípios para uma alimentação saudável: "Variar os alimentos que consumimos dentro de cada grupo de alimentos é uma das regras de ouro."
Escolas. Lisboa com redução no preço das refeições
Para as famílias dos escalões A e B da ASE, bem como alunos com necessidades de saúde especiais (NSE), mantém-se a gratuitidade total das refeições escolares. Os demais alunos pagam metade do valor.
O que está a acontecer ao setor do vinho?
Explicador. Há referência corrente a excesso de vinho. Os hábitos de consumo estão a mudar e a produção ainda não se ajustou totalmente. O que se passa no setor?
Escolas podem inscrever-se no "Heróis da Fruta"
Projeto é "a maior iniciativa de educação para a alimentação saudável" e já melhorou os hábitos de alimentares de mais de 700 mil crianças. No final do ano, alunos recebem diversos prémios.
Mais fácil subir imposto na comida que na gasolina
Para conter o efeito dos choques geopolíticos, Governo do PS baixou a fatura fiscal nos combustíveis e nos alimentos. Se o IVA zero acabou, a baixa de impostos no gasóleo e gasolina ficou, para já.
Abertos 3 processos por infrações de publicidade
A Direção-Geral do Consumidor abriu três processos por infrações na publicidade a alimentos dirigida a menores de 16 anos. Sanções podem ir dos 3500 euros a 45 mil euros.
Mercadona dá prémios a quem desejou "parabéns"?
Uma publicação viral anunciou que a Mercadona iria oferecer dinheiro e vales de compras a quem desejasse "feliz aniversário" nas suas redes sociais. Mas será verdade?
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