Alimentação
Gleba abre nova loja com chef pasteleira
Ao pão de fermentação lenta da Gleba juntou-se a pastelaria fresca da chef Juliana Penteado, num espaço que convida a provar. Nova loja da Gleba abre na Avenida António Augusto Aguiar, em Lisboa.
Brasil produzirá mais carne suína e de frango
País sul-americano continuará maior fornecedor mundial de carne suína e de aves. Perderá dependência do seu maior importador: a China.
Lisboa recebe o maior campeonato de café do mundo
O cheiro a café vai invadir Lisboa nos dias 20 e 21 para o World Aeropress Championship. Ao longo dos dois dias há provas ilimitadas de café e a final do evento, disputada por baristas de 64 países.
Chefs on Fire, o regresso a casa
Foi lá que tudo começou e é lá que todos os anos regressa. O Chefs on Fire Cascais realiza-se a 20, 21 e 22 de setembro e traz na ementa 30 chefs, 12 bandas e artistas, e muitos reencontros.
Educação. DGS publica guia de alimentação saudável
O guia de 14 páginas foi publicado pela DGS e contempla os princípios para uma alimentação saudável: "Variar os alimentos que consumimos dentro de cada grupo de alimentos é uma das regras de ouro."
Escolas. Lisboa com redução no preço das refeições
Para as famílias dos escalões A e B da ASE, bem como alunos com necessidades de saúde especiais (NSE), mantém-se a gratuitidade total das refeições escolares. Os demais alunos pagam metade do valor.
O que está a acontecer ao setor do vinho?
Explicador. Há referência corrente a excesso de vinho. Os hábitos de consumo estão a mudar e a produção ainda não se ajustou totalmente. O que se passa no setor?
Escolas podem inscrever-se no "Heróis da Fruta"
Projeto é "a maior iniciativa de educação para a alimentação saudável" e já melhorou os hábitos de alimentares de mais de 700 mil crianças. No final do ano, alunos recebem diversos prémios.
Mais fácil subir imposto na comida que na gasolina
Para conter o efeito dos choques geopolíticos, Governo do PS baixou a fatura fiscal nos combustíveis e nos alimentos. Se o IVA zero acabou, a baixa de impostos no gasóleo e gasolina ficou, para já.
Abertos 3 processos por infrações de publicidade
A Direção-Geral do Consumidor abriu três processos por infrações na publicidade a alimentos dirigida a menores de 16 anos. Sanções podem ir dos 3500 euros a 45 mil euros.
Mercadona dá prémios a quem desejou "parabéns"?
Uma publicação viral anunciou que a Mercadona iria oferecer dinheiro e vales de compras a quem desejasse "feliz aniversário" nas suas redes sociais. Mas será verdade?
Produtores de leite querem mais estabilidade
Associação diz que 14 produtores de leite que fornecem a marca Pingo Doce "foram surpreendidos com a informação que serão dispensados e terão de procurar novo comprador". Aprolep pede estabilidade.
CEO da Starbucks criticado por usar jato privado
A viagem de sua casa até à sede da empresa é de 1600 quilómetros. A utilização de um jato privado causou críticas já que comportamento vai contra ideais proclamados pelo Starbucks.
EUA. Harris quer travar manipulação de preços
A proibição proposta visa impedir que as empresas do setor alimentar aumentem injustificadamente os preços e faz parte do plano da candidata à presidência dos EUA para combater a inflação.
E isto não interessa nada
Território, biodiversidade, ambiente, economia, agricultura, alimentos, dieta. Poderiam ser palavras-chave de um artigo científico, mas é muito mais, são pessoas, é vida, é Futuro.
Lanches para a praia, práticos e saudáveis
Os dias de sol convidam a idas à praia, passeios na natureza, e a uma alimentação saudável. Descubra lanches fáceis e saborosos para desfrutar ao ar livre.
Beber água: um benefício para a vida toda
Neste episódio, falamos sobre a água e os idosos. A Dra. Sofia Duque, especialista em geriatria, dá-nos dicas para um envelhecimento saudável e para beber mais água mineral nesta fase da vida.
"Oferecemos pratos com ingredientes de ouro"
Em direto de Idanha-a-Nova, Ana Músico, sócia-fundadora da Amuse-Bouche, e Luísa Almeida, proprietária da Quinta do Arneiro, falam do verdadeiro património do país: "Os bio-ingredientes".
Gorongosa está a produzir localmente mel e café
O distrito da Gorongos em Moçambique é o primeiro do país a produzir e processar localmente mel, num ritmo diário de 300 quilogramas, e já pensa em alargar ao caju.
Na mesa dos portugueses nunca falta Bom Petisco
Há mais de 60 anos nasceu a icónica Bom Petisco, marca especializada em levar à mesa a tradição das conservas de peixe, oferecendo opções de refeições que contribuem para um estilo de vida saudável.
Água mineral: o bem essencial na saúde e na doença
A médica Maria Ana Kadosh fala-nos, neste episódio, sobre os perigos da desidratação e a importância da água mineral para a saúde, a bebida que nos deve acompanhar ao longo do ciclo da vida.
Do cabaz ao cartão social: o que muda em 8 pontos
Liberdade não será total mas é maior do que com o cabaz, dizem os especialistas. Compras com o cartão social ficam limitadas a uma lista com categorias, do talho ao bacalhau, dos doces aos sumos.
Nos vinhos da CARMIM, moderno diz-se Monsaraz
A CARMIM (Reguengos de Monsaraz) produz um portfólio de vinhos com características bem distintas entre si. Os que chegam ao mercado com a marca “Monsaraz” representam a sua linha mais moderna.
PAN avisou, IL criticou. Laranja à noite mata?
Nutricionista Mariana Chaves explica que só quem sofre de refluxo gastroesofágico não deve comer laranja (independentemente da hora). Pessoas saudáveis podem fazê-lo em qualquer altura.
Alimentos, regras e truques para aprender a comer
O Observador faz a pré-publicação do novo livro da nutricionista Mariana Chaves. Os excertos que se seguem guardam a receita para uma alimentação saudável. Nas livrarias a 16 de julho.
Potenciar hoje a saúde de amanhã
A saúde é um bem inestimável e a sua preservação deve acontecer ao longo de toda a vida. Porém, a realidade - e os dados - revela-nos que muitos portugueses não pensam (logo, não agem) dessa forma.
Fim do Cabaz Alimentar, surge o Cartão Social
Tutela diz que o Cartão Social, que vai abranger 120 mil pessoas, "vai permitir às famílias mais carenciadas optarem pelos bens alimentares que preferem, diminuindo o risco de estigmatização social".
Cruz Vermelha: nova campanha de recolha alimentos
Depois de garantir quase 149 mil refeições em março, a campanha Vale+ regressa em julho. A iniciativa vai decorrer em 597 supermercados de todo o país.
Compal Marmelo: inovar com paixão
Aurora Santos venceu a Academia do CFC em 2014. Dez anos depois, da sua paixão pelo marmelo surgiu um néctar inesquecível: Compal Origens Marmelo do Alentejo.
10 restaurantes para ir (pelo menos) 1 vez na vida
Se sempre quis jantar fora num restaurante estrela Michelin em Portugal, a oportunidade é agora: aproveite a campanha de Cashback do ActivoBank até 31 de agosto.
Deixemo-nos de tretas... sobre a água que bebemos
Acha que já sabe tudo sobre água? Neste episódio, a Prof.ª Conceição Calhau esclarece alguns dos mitos associados à composição da água que se bebe, às suas embalagens e contaminantes.
E agora, já sabe tudo sobre o nosso 2º cérebro?
Certamente já ouviu dizer que o intestino é considerado o nosso 2º cérebro. Se ainda não sabia, há uma parceria entre o Observador e a Matinal que se propôs a explicar-lhe tudo.
Excesso de sal contribui para disfunção cerebral
Um estudo da faculdade de Medicina do Porto revela que quem consome mais sal tem uma comunicação entre neurónios e vasos sanguíneos mais "lenta" e tem maior risco de ter acidente vascular cerebral.
ASAE apreende mais de sete toneladas de arroz
Numa fiscalização a cerca de 30 operadores económicos, a ASAE apreendeu mais de sete toneladas de arroz por incumprimentos na rotulagem, num valor de cerca de nove mil euros.
Nestlé é indiciada por pizzas contaminadas
Os factos remontam a 2022, quando uma série de contaminações pela bactéria Escherichia Coli foi causada por pizzas da Buitoni, uma marca do grupo Nestlé, que culminaram na morte de duas crianças.
Preços mundiais do café atingem máximo de 13 anos
O aumento dos preços está ligado às perspetivas do mercado, especialmente à possibilidade de colheitas fracas no Vietname e na Indonésia. A colheita do Brasil pode ser menor do que o esperado.
9h. Governo. Medidas podem levar a quebra fiscal
Algumas das medidas apresentadas para as empresas, esta quinta-feira, pelo Governo podem levar a uma quebra da receita fiscal no próximo ano. Neste jornal, Sunak e Starmer devem discursar, esta sexta.
Anúncios. 65% têm alimentos pouco saudáveis
Há uma "maior preocupação com o ambiente digital", pois cerca de 80% das infrações detetadas à Lei foram no seguimento online com produtos como bolos, snacks, sumos, gelados e chocolates.
Violação da lei da publicidade alimentar dá multa
Durante um estudo coordenado pela Direção-Geral da Saúde sobre o cumprimento da lei que restringe publicidade alimentar a menores de 16 anos, foram instaurados 11 processos de contraordenação.
Açores tem projeto para testar variedades de café
Este projeto, que envolve a Delta Cafés, tem como objetivo estudar a adaptação e capacidade produtiva de seis novas variedades de café Arábica, vindas do Brasil, explica o Governo açoriano.
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