Gelados
UE aumenta produção de gelados em 2022
Os 27 Estados-membros produziram um total de 3,2 mil milhões de litros de gelado em 2022. A Alemanha produziu 620 milhões de litros, França 591 milhões de litros e a Itália 571 milhões de litros.
Gelados Ski. Sempre em festa na Beira Interior
Começaram a ser confecionados na cozinha da avó de Delmira Cardona, no centro da Covilhã. 74 anos depois, são uma presença incontornável nas festas e romarias.
Gelados perfeitos para o verão? É no Minipreço!
Foi no passado dia 29 de junho que teve lugar no Ninho, em Lisboa, a apresentação da nova gama de gelados Temptation. Nesta que é uma marca própria do Minipreço, as novidades não faltaram.
Ben & Jerry's lança gelado com sabor a tabaco?
Imagem partilhada nas redes sociais mostra novo gelado da Ben & Jerry's: sabor a tabaco, a Marlboro. Marca arrisca nas posições públicas e nos sabores, mas trata-se de uma fotografia manipulada.
Neveiros. Visita guiada à veterana dos gelados
A gelataria mais antiga do Porto celebra 72 anos e nasceu pela mão de uma lisboeta. O negócio ganhou uma nova morada e mudou a sua imagem, mas as receitas continuam intactas e há novidades a caminho.
Não sejas Baunilha e Vai Votar
Já imaginou um mundo onde as suas escolhas não interessam? Um mundo onde o único sabor... é baunilha? No dia 30 de janeiro a Ben & Jerry’s apela a que Não Seja Baunilha e Vote!”.
Já conhece os gelados a que não vai resistir?
Serão garantidamente a obsessão deste verão e o mais difícil vai ser escolher o sabor. Os gelados Temptation são irresistíveis e as embalagens irreverentes. Se ainda não provou não sabe o que perde.
Café retira do menu gelados "africano" e "chinês"
Um dos gelados chama-se “africano”, tem uma cobertura de chocolate e é decorado com lábios vermelhos e grossos. O gelado “chinês” é de limão, com olhos rasgados desenhados.
Gelataria multada por cobrar 25 euros por gelado
Uma gelataria cobrou 25 euros por um gelado a um turista de Taiwan. Indignado, o turista queixou-se ao guia que o acompanhava, que chamou a polícia. O estabelecimento foi multado em 2 mil euros.
Fini. "Gelato" artesanal à portuguesa
Estes gelados nasceram num laboratório. Entretanto, enfiaram-se em frascos de vidro e hoje correm o país. Não se deixe enganar pelo nome. A Fini pode soar a "gelati italiani" mas é bem portuguesa.
Os gelados Ben & Jerry's agora são batons
Agora já pode transportar um mini pote de gelado na mala. Com azeite virgem extra orgânico, óleo de palma e sementes de cânhamo e jojoba, os bálsamos labiais são ultra-hidratantes e sabem a... gelado.
Na Escola do Gelado ninguém quer faltar às aulas
A nova escola abriu as inscrições do seu terceiro curso. Há vários níveis, para gulosos, pasteleiros e empreendedores que querem abrir uma gelataria. Das boas, porque "há muito marketing enganador".
Na Gelataria Portuense só há gelados verdadeiros
Gelados menos calóricos, mais saborosos e cremosos, é o que prometem as três proprietárias. O segredo está na mesma máquina artesanal usada por Attilio Santini e na preocupação em usar fruta a sério.
Os novos (e bons) gelados de Lisboa e Porto
Chega o tempo quente e, com ele, sabores de época às melhores geladarias de Lisboa e Porto. O que se segue é trabalho de campo: recolher e provar as novidades porta a porta. Alguém tinha de o fazer.
As melhores geladarias do mundo (Santini incluída)
O chef pasteleiro daquele que foi considerado, em 2015, o melhor restaurante do mundo, o Celler de Can Roca, elegeu as suas geladarias favoritas, de Tóquio a Nova Iorque. A Santini faz parte da lista.
Agora já pode criar (e comer) o seu próprio Magnum
Para dar as boas vindas ao calor, nada melhor do que uma loja fresquinha. Depois de Nova Iorque, Londres e Paris, a Magnum abriu uma pop-up store no Chiado onde pode criar 200 gelados diferentes.
UAU, estes cocktails não têm gelo, têm gelado
A Doca de Santo Amaro (vulgo Docas) é uma zona da cidade que os lisboetas praticamente cederam aos turistas. Mas se surgirem mais projetos como esta geladaria UAU isso pode mudar em breve.
Os gelados à "Breaking Bad" chegaram a Alvalade
Não rapa o cabelo, não é professor de Química e não produz metanfetaminas. Mas é difícil falar com Pedro Torgal Viana, do Laboratório do Gelado, sem pensar em Walter White e na série "Breaking Bad".
Um gelado que não derrete? Sim, vem aí
É um mal que toca a todos mas que agora tem solução. Dois cientistas escoceses desenvolveram uma proteína natural que permite que os gelados durem mais tempo, tenham menos gordura e menos calorias.
Receita: Geladinhos de pêssego e chá
As temperaturas podem não andar muito certas, mas ainda não é tempo de aquecer chá e bebê-lo debaixo dos cobertores. Aproveite antes esta versão gelada com fruta da época, antes que o verão acabe.
Don Pavili, era um gelado de pão por favor
Quando um português se junta a dois italianos, nasce uma gelataria artesanal com sabores como iogurte grego com mel e pão com nutella. Na Don Pavili, em Oeiras, ainda há crepes e tiramisú trevigiano.
Gelados de pauzinho? Na Paletaria, claro
Nesta gelataria não há bolas, copos ou cones. Mas há paus de madeira. E gelados, com ou sem açúcar, feitos com fruta fresca, de kiwi a manga. Já está com água na boca?
Os gelados da Olá que queremos voltar a comer
Mais do que água na boca, os gelados deste cartaz provocam suspiros de saudade. Foram descontinuados mas conservam um lugar no coração de muitos. Bom mesmo era que voltassem a ter lugar no estômago.
Gelados há muitos. Como estes, só em Roma
Ninguém nega que na terra de Sua Santidade se encontram as melhores gelatarias artesanais. A novidade fresquinha é que Roma nunca esteve tão perto: no Cais do Sodré há 'gelati italiani' de verdade.
Habemus Santini, carago
Depois de quase 66 anos a refrescar Cascais, Estoril e Lisboa, os gelados Santini rumam a norte. A loja do Porto abre na terça-feira, dia 16 e, para celebrar, reunimos oito curiosidades sobre a marca.
Olha o gelado feito em casa
Um novo livro promete revelar todos os segredos dos gelados caseiros. Pusemos as colheres a postos para testar três receitas e já estamos a treinar o pregão a usar na hora da sobremesa.
Calor improvável pede (sete) gelados improváveis
Com as temperaturas a tocar nos 20ºC de máxima, celebre-se o bom tempo com os sabores mais improváveis que sete das melhores geladarias do país guardam nas respetivas cuvettes.
Na Conchanata, o verão começa agora
A histórica gelataria lisboeta acaba de reabrir depois da habitual pausa invernal. Assinalemos o momento com dez curiosidades da sua existência, cortesia de Michele Tarlattini, o dono.
Como se fazem gelados?
No verão podem ser produzidos até 2.500 litros de gelado por dia. São mais de 300 sabores. Da fruta por inteiro até ao cone, fomos conhecer o dia-a-dia da fábrica de gelados Santini.
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