Rádio Observador

Alimentação

Chuchu considerado o “novo superalimento” a ter em conta

8.668

É rico em água, em potássio e em algumas vitaminas. É versátil na cozinha, baixo em calorias e ajuda a eliminar toxinas. O chuchu também é visto como um superalimento.

Bruno Guimarães/iStockphoto

É rico em potássio e vitaminas A e C, além de ser muito utilizado enquanto substituto da batata na confeção de sopas. Deve ser pequeno, verde-escuro e sem manchas, e pode ser mantido no frigorífico durante dez dias. Segundo o espanhol El Confidencial, o chuchu é mais um a juntar-se à lista dos chamados superalimentos.

O chuchu (da espécie sechium edule; pertencente à família Curcubitaceae) é oriundo da América Central e tem uma grande importância, tanto culinária como comercial, em países como Brasil, Guatemala, México ou Colômbia, continua o jornal espanhol já citado.

O pepino e a abóbora são alguns dos seus “parentes” mais próximos, com os quais partilha algumas semelhanças ao nível de textura. O sabor é ligeiro e a sua versatilidade faz dele um trunfo na cozinha (também as raízes são comestíveis).

O chuchu é rico em água e potássio. A sua capacidade drenante ajuda a perder peso e a “eliminar toxinas”, o que faz dele um protagonista em várias dietas. É ainda “uma ferramenta para prevenir anomalias metabólicas como o acne ou a hipertensão, entre outras”, continua o El Confidencial.

A isso tudo soma-se ainda o facto de ser pouco calórico, com apenas 20 kcal por cada 100 gramas, e o facto de conter pouca gordura. E estes são apenas alguns dos seus benefícios.

Partilhe
Comente
Sugira
Proponha uma correção, sugira uma pista: observador@observador.pt
Racismo

A Instrumentalização Política do Preconceito (2)

Vicente Ferreira da Silva e Miguel Granja
132

A ideia de que certos indivíduos membros da espécie humana pelo facto de partilharem alguns atributos arbitrários se esgotam em predicados grupais é objectivamente racista e sexista.

Só mais um passo

1
Registo
2
Pagamento
Sucesso

Detalhes da assinatura

Esta assinatura permite o acesso ilimitado a todos os artigos do Observador na Web e nas Apps. Os assinantes podem aceder aos artigos Premium utilizando até 3 dispositivos por utilizador.

Só mais um passo

1
Registo
2
Pagamento
Sucesso

Detalhes da assinatura

Esta assinatura permite o acesso ilimitado a todos os artigos do Observador na Web e nas Apps. Os assinantes podem aceder aos artigos Premium utilizando até 3 dispositivos por utilizador.

Só mais um passo

Confirme a sua conta

Para completar o seu registo, confirme a sua conta clicando no link do email que acabámos de lhe enviar. (Pode fechar esta janela.)