Chocolate
Lindt: Excelência no mundo dos chocolates
Igor Vieira e Pamela Macedo contam a história da Lindt. Sediada na Suíça, a Lindt é conhecida pelos seus icónicos chocolates pelo mundo fora. Descubra o que a diferencia dos seus concorrentes.
Chocolates da Kinder produzidos com insetos?
Os chocolates da Kinder são dos mais conhecidos do mundo. Mas alguns ingredientes são um mistério. É o caso da goma-laca. Serão insetos, como alegam as redes sociais, ou resina natural?
Chocolate mais caro à boleia dos máximos do cacau
Valor do cacau deverá influenciar os preços do chocolate, que devem subir, sobretudo a partir do outono. As empresas portuguesas, porém, garantem que estão a suportar parte dos aumentos.
Preço do cacau disparou (mas Páscoa está a salvo)
Cotação quadruplicou, ao longo do último ano, para valores inéditos. Custos elevados ainda não parecem estar a chegar ao preço do chocolate. Empresas dizem que estão a absorver custo – por agora.
Preço do cacau supera 10.000 dólares por tonelada
As condições adversas de dois dos maiores produtores de cacau teve um impacto negativo na produção. A procura continua forte o que levou a aumento da tonelada de cacau.
Festival de Chocolate volta a 1 de março a Óbidos
Novidade da 21.ª edição do festival é a área dedicada ao petsitting — animais de estimação cuidados por profissionais experientes. Festival promete ainda uma programação cultural diversificada.
Toblerone avisa pessoas alérgicas ou intolerantes
Aviso remete para unidades de Toblerone Leite 100g com nougat de mel e amêndoas de lotes com o código de barras 7614500010013 e cuja validade termina em 8 e 25 de dezembro ou 3 de fevereiro de 2025.
Homem Aranha, Astérix e Tom & Jerry em Óbidos
A banda desenhada é o tema do Festival do Chocolate de Óbidos que decorre até dia 26. Ricardo Duque, presidente do conselho de administração da Óbidos Criativa, fala em 25 toneladas de chocolate.
Toblerone vai remover montanha suíça do logótipo
A icónica montanha vai sair da embalagem do chocolate triangular. Só produtos (quase exclusivamente) suíços podem ter símbolos nacionais. E parte do Toblerone vai ser produzido na Eslováquia.
Vinho do Porto. Vai um cálice e um bombom?
No dia internacional do vinho do Porto, bebemos um pouco à história do vinho. Ouvimos a família mais antiga a produzir vinho do Porto sem interrupção e com uma marca de chocolates do Porto.
M&M's afasta mascotes após polémica com críticos
A polémica estalou há um ano, quando a M&M's anunciou uma mudança no visual dos seis bonecos em forma de chocolate, com o objetivo de os tornar mais contemporâneos.
Estudo revela razão de chocolate ser irresistível
Escola de comida no Reino Unido descobriu porque é que o chocolate é tão tentador (para quem gosta, claro), tirando o factor sabor. Toque e textura também entram no jogo do paladar.
20|20: A marca que produz chocolate "desde a fava"
Gosta de chocolate? Então esta conversa é para si. Em direto do WOW, falamos com Pedro Araújo, mestre chocolateiro e responsável pela fábrica de chocolate e Fábia Ribeiro, provadora de chocolate.
Já ouviu falar do WOW? Então venha conhecer
WOW é um quarteirão cultural com espaços de entretenimento. Entre eles, estão 7 museus. O "fio condutor era o vinho", mas perceberam que podiam explorar outras áreas, como cortiça, têxteis e chocolate
"Digo sem problemas: sou o gigante da pastelaria"
Trocou a pastelaria de rua pela de hotel, e 3 mil euros ao mês pelo ordenado mínimo, aos 30 anos. Hoje, Francisco Siopa é uma referência e o curador do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos.
Lote de chocolates Ferrero retirado do mercado
Um lote dos chocolates Grand Ferrero Rocher Dark foi retirado do mercado nacional e espanhol, porque pode conter vestígios de leite, e a informação não consta do rótulo.
Arcádia e os segredos de um legado com 88 anos
Esta é uma empresa de chocolates com quatro gerações. "Os nossos principais valores são misturar a modernização com a tradição", diz Francisco Bastos, administrador da Arcádia.
Pintarolas: sete cores, 40 anos e muito chocolate
É na fábrica Imperial, em Vila do Conde, que há 40 anos se produzem as famosas Pintarolas, drageias de chocolate de leite, pinceladas com sete cores. Para celebrar, a marca vai lançar novos produtos.
Novos Kit Kats de luxo vão custar 16€ por barra
A inovação vai estrear-se no Reino Unido e faz com que os clientes possam escolher entre 1500 combinações de sabores para as oito barras de cada embalagem.
Acusada de racismo, loja muda nome de chocolate
Para a Páscoa, a Waitrose vendia um pato de chocolate negro com o nome "Feio", como parte de um pacote com o pato "Fofo" e o "Estaladiço". A loja foi acusada de racismo e vai mudar o nome.
Inundação de chocolate? Sim, aconteceu na Alemanha
Quase uma tonelada de chocolate líquido cobriu o chão de uma rua em Westoennen, verificando-se um cenário digno da história "Charlie e a Fábrica de Chocolate".
Um hotel Alentejano que é uma fábrica de chocolate
Um palácio que se transformou em hotel e, depois, em fábrica de chocolates - esta é a história do Royal Cocoa Chocolatier & Palace, a empresa familiar que agora quer apostar na internacionalização.
Mau tempo. Óbidos prolonga Festival do Chocolate
O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos vai ser prolongado por mais dois fins de semana para compensar o público pelo encerramento devido ao mau tempo.
Alterações climáticas no Festival de Óbidos
As alterações climáticas são o tema do Festival Internacional de Chocolate que começa em Óbidos no dia 23 de fevereiro. Todas as esculturas são feitas de chocolate reciclado.
Acha que sabe tudo sobre chocolate?
A feira "O Chocolate em Lisboa" começa já a 1 de fevereiro e foi a propósito disso que o Observador falou com Odete Estevão, presidente do Cacau Clube Portugal e estudiosa do assunto há 24 anos.
Ferrero vai comprar chocolates Nestlé americanos
A marca que detém a Nutella e os chocolates Ferrero Rocher deverá gastar 2,8 mil milhões de dólares para adquirir a confeitaria norte-americana da Nestlé, que desinveste na indústria dos chocolates.
Cada português comeu 2 quilos de chocolate em 2017
O consumo per capita de chocolate em Portugal era de 1,5 quilograma (kg)/ano há cinco anos e deverá rondar os dois quilos no final deste ano, de acordo com associação do sector.
El Corte Inglés retira chocolates de calendário
Deco anunciou que o chocolate do calendário de Natal do El Corte Inglés deve ser evitado por alegadamente conter substâncias potencialmente perigosas.
Nutella tem uma nova receita
Está confirmado, a Nutella tem uma nova receita. O famoso chocolate para barrar no pão (ou comer às colheres) tem agora mais açúcar, mais leite em pó e menos avelãs.
Fábrica de Chocolate angaria 3,3 milhões
Uma campanha de crowdfunding, que angariou 3,3 milhões de dólares em dois dias, evitou o encerramento de uma fábrica de chocolates da Cadburry, na Nova Zelândia.
A engenheira que trocou o emprego pelo chocolate
Raquel Lima era engenheira florestal mas trocou o emprego por bombons, tabletes de chocolate vegan e lollypops artesanais e sustentáveis. A sua marca chama-se Pedaços de Cacau. E soma prémios.
Comer sem culpa. Os benefícios do cacau na pele
Contém mais antioxidantes do que muitas frutas e legumes, protege dos efeitos da exposição solar e é um forte ativo anti-envelhecimento. 14 produtos de beleza à base de cacau para adoçar a Páscoa.
O chocolate invade Lisboa. Mas vem em paz
Os organizadores chamam-lhe "o evento mais guloso da cidade". E se não é, andará lá perto. O Chocolate em Lisboa começa esta quinta-feira, dia 9, com 80 expositores e diversas atividades. Haja cacau.
Chocolates encolhem para cortar no açúcar
Grandes marcas de chocolates, como a Nestlé ou Cadbury, vão encolher os chocolates. A medida tem como objectivo reduzir a quantidade de açúcar consumido, principalmente entre os mais jovens.
Ferrero garante que Nutella não provoca cancro
A Ferrero lançou uma campanha em defesa da Nutella. Depois de um estudo, em 2016, ter alertado para os perigos do óleo de palma, a empresa italiana vem garantir que o seu creme de avelãs é seguro.
Ferrero consome 1 em cada 3 avelãs no mundo
O Natal já nos habituou ao "Ambrósio, apetece-me algo", dos anúncios da Ferrero, mas sabia que uma em cada três avelãs, de todo o mundo, são usadas para satisfazer o desejo dos fãs destes chocolates?
Chocolate é rei em Óbidos. Conheça as novidades
Mais uma edição do Festival Internacional de Chocolate – a 14ª – abre portas esta quinta-feira. Esta edição tem por tema a água e estará aberta ao público até 25 de abril.
Viagem ao interior da fábrica de chocolate Arcádia
Quem entra na loja da Arcádia na Baixa do Porto não imagina que, nas traseiras, há uma fábrica artesanal onde se fazem os ovos, coelhos e amêndoas de Páscoa. Viagem ao negócio familiar do chocolate.
Cientistas russos criam chocolate milagroso
Cientistas russos criaram chocolate que melhora o metabolismo e prolonga o número de anos de vida. A receita milagrosa combina carne de ouriço, estrela-do-mar e limão.
Mars. A história do chocolate de que todos falam
Tudo começou há mais de 100 anos. A família que criou os chocolates Mars, Snickers e M&M não gosta de aparecer, mas esta terça todos os jornais escreveram sobre a empresa. E não foi por boas razões.
Mars: recolha de chocolates afeta Portugal
A empresa Mars ordenou a retirada de vários chocolates em 55 países depois de um consumidor ter descoberto "um pequeno pedaço de plástico" num dos produtos do grupo.
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