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Com pena premonitória, sem esperar pelo anúncio de novo confinamento em casa, a Ana Cristina Marques contava-nos as histórias de quem se armou de paciência e otimismo quando viu as voltas trocadas (muito antes de qualquer pandemia nos mexer com o juízo e nos testar ao limite). Se 2021 dava sinais de esperança face aos 12 meses anteriores, não era difícil adivinhar que a procissão ainda ia no adro — e que estes casos de resiliência iam ser bons conselheiros para os tempos que aí vêm. |
Que o digam os restaurantes, cujas portas retomam o regime de semiabertas (ou semifechadas, consoante olhar para o seu copo), com as suas salas as esvaziarem-se de novo de clientes e a incerteza a refastelar-se à mesa. Antes da entrada em vigor das novas medidas, o Diogo Lopes deixou-se enganar por uma mostarda especial e traz-nos a história de quem investiu por cá, com sabor e com sucesso: a partir de Alcântara, o Ruvida acaba de ser distinguido pelo prestigiado guia italiano Gambero Rosso como a melhor casa de comida tradicional italiana na Península Ibérica e uma das melhores 18 em todo o mundo, fora da península itálica. |
“Ninguém estava a fazer massa fresca feita com rolo de madeira, algo que é muito próprio da minha cidade, Bolonha”, recorda Valentina Franchi. Com Michel Fant forma o casal ao leme deste reduto onde tudo é feito manualmente, os produtos têm fornecedores especiais e nenhuma decisão é deixada ao acaso, “do tamanho de cada fio de tagliatelle ao sabor de cada recheio de tortellini”. Ah, e já agora, atenção aos preceitos para evitar heresias. “Toda a gente que vai a um restaurante japonês quer comer com pauzinhos — mesmo que não saiba muito bem, quer aprende. Depois chegam cá e cortam os meus tagliatelle com faca, em vez de aprender a enrolar. Há um esforço e um motivo para a massa ser feita daquele tamanho. Cortar elimina a razão”. |
Como ainda há muito por amassar nestes primeiros meses do ano, não será possível, por agora, provar uma refeição no local mas a casa vende massa fresca para fora. Basta encomendar. |
Até para a semana e não se esqueça de tomar nota da receita de molho bolognese |
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Para fazer
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Lifestyle
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Conheça algumas das tendências que segundo a Trend Watching vão marcar 2021 na construção de um futuro mais sustentável, diverso e certamente mais digital.
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Para comprar
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100% português
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Da ilustração para o bordado e deste para a roupa. Três amigas fizeram de um escape criativo uma marca com uma palavra a dizer. A JAR Project vive no Instagram e defende uma produção consciente.
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Para saber
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Vinho
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Meia dúzia de garrafas de Bordéus e 320 pés de videira mergulharam no Atlântico esta semana, regressando assim à terra. Estiveram a bordo da Estação Espacial Internacional cerca de um ano.
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Moda
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Sapatos com pérolas, vestidos de tule e volumes exagerados. Eis o que se pode esperar da coleção de Simone Rocha para a H&M. O lançamento está marcado para 11 de março.
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Vaidades
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A nova edição da Vogue traz a vice-presidente eleita dos Estados Unidos na capa. Enquanto uns apontam o registo demasiado informal, outros acusam a revista de aclarar a pele de Harris.
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Casa Branca
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Segundo documentos a que o TMZ teve acesso, caberá a uma empresa de Washington conduzir as obras de renovação na Casa Branca para os novos inquilinos, que gastarão 1,2 milhões só a renovar os WC.
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Estilo
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Ralph Lauren é um ícone da moda americana, mas a escolha de guarda-roupa de Jill Biden continua em segredo. Mais do que um vestido, é a peça que definirá o tom dos próximos quatro anos.
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Família Real Britânica
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Citando fontes próximas do casal, o Sunday Times avança também ser "muito improvável" que Harry e Meghan voltem às redes sociais a título pessoal, depois dos ataques que sofreram desde que se casaram.
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Semana da Moda de Milão
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Os designers Miguel Vieira, Alexandra Moura e David Catalán participam, no dia 28 de setembro, na semana da moda de Milão, e a dupla Marques'Almeida, no dia 19, na semana da moda de Londres.
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Moda
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Meio século depois, a maison Chanel é o seu feito mais celebrado. Mas a fachada reluzente esconde uma história turva, repleta de fatalidades, recuos e ligações perigosas. Afinal, quem foi Gabrielle?
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Lazer
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Lentamente, o turismo industrial começa a ser uma realidade no país e há marcas a abrir as portas das suas fábricas a curiosos. Estes produtos não são apenas feitos em Portugal – são feitos ao vivo.
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Estilo de Vida
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Numa altura em que a pandemia ainda faz soar o alarme e volta a exigir paciência, Beatriz, Irina, Marta e Pedro são um exemplo de resiliência e uma inspiração num ano novamente incerto.
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Vaidades
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Aos 92 anos, a mulher de José Castelo Branco foi internada por ordem do médico de família. Socialite filmou Betty a agradecer as mensagens de apoio. Diz ter sido uma monitorização rápida.
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Casa Real
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Questionado no parlamento, o executivo de Pedro Sánchez assegurou que o rei emérito de Espanha irá manter o título. A declaração surge na sequência do debate público sobre o estatuto de Juan Carlos.
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