Veganismo
Restaurante vegan decide colocar carne no menu
Mollie Engelhart decidiu introduzir a carne e os derivados no menu, por ter percebido que a dieta vegan não chegava para combater o aquecimento global. Chef foi amplamente criticada pela transição.
Morreu influencer russa que só comia fruta
Há mais de 10 anos que só comia alimentos crus, ultimamente só fruta. Morreu no dia 21 de julho aos 39 anos. O Observador falou com uma nutricionista e uma psiquiatra sobre este comportamento extremo.
Preços. Associação vegetariana contesta Deco
Contestando a análise da Deco, que classifica a dieta vegana como a mais cara, a Associação Vegetariana Portuguesa afirmou que as pessoas vegan são as que menos gastam com a alimentação em Portugal.
Mais de um milhão de portugueses é veggie
São os flexitarianos que mais crescem entre aqueles que privilegiam os vegetais na dieta. Independentemente de se ser vegan, vegetariano ou flexitariano, a saúde está sempre no topo das motivações.
Trump vegan? “Não, isso mexe com o cérebro"
Ex-porta-voz da Casa Branca relata que o antigo Presidente temia que uma dieta vegan pudesse mexer com a “química” do seu corpo. “Se perco uma única célula do cérebro, estamos lixados”, disse.
8 deliciosas receitas vegan
Desde massa com pesto de ervilhas a almôndegas vegetarianas. Descubra aqui!
5 motivos para apostar na proteína vegetal
Reforçar a quantidade de proteína vegetal que come faz parte dos seus planos? A sua saúde e o planeta agradecem. Deixamos-lhe aqui cinco vantagens que o vão motivar a dar o primeiro passo.
Os pratos vegetarianos não têm de ser aborrecidos
A alimentação vegetariana pode ajudar-nos a descobrir novos sabores e combinações, em que a carne não entra e os alimentos de origem vegetal são o centro das atenções. Sugerimos-lhe duas receitas.
Como ter uma alimentação (mais) amiga do planeta
Para que a saúde e o planeta saiam beneficiados, não tem de eliminar por completo o consumo de carne. Só tem de moderar. Não sabe por onde começar? Leia o artigo que nós ajudamos.
Indústria alimentar. Politécnico lidera projeto
EQVEGAN é o nome do projeto liderado pelo Instituto Politécnico de Coimbra que visa formar competências para responder aos desafios colocados à indústria alimentar.
E se todo o mundo se tornasse vegan?
Se todos adotassem uma dieta vegana, seria possível reduzir significativamente as emissões de gases poluentes. Mas a mudança radical poderia pôr em causa parte da economia e há dúvidas sobre a saúde.
Tribunal diz que veganismo ético é uma religião
O despedimento de Jordi Casamitjan levou um tribunal de trabalho do Reino Unido a classificar o veganismo ético como uma crença. A decisão faz com que estes trabalhadores sejam protegidos pela lei.
Vegetarianos radicais portugueses de há 100 anos
Os vegetarianos portugueses de há 100 anos eram radicais. Tinham um jornal próprio, hotéis, termas e hospitais “vegetarianos”. Alguns só comiam fruta e frutos secos.
Dieta vegan terá matado criança de 18 meses
Aconteceu nos Estados Unidos. Um casal com três filhos deixou morrer o filho mais novo, de 18 meses, que alimentava com frutas, legumes crus e leite materno. O bebé nunca visitou um médico.
Alunos queixam-se de refeições vegetarianas pobres
Ter um prato vegetariano é obrigatório nas cantinas escolares desde 2017, mas pais e alunos queixam-se da oferta. Dão exemplos como “salada de alface com cenoura” ou “batata e feijão-verde cozido".
"Filme vegan" criticado por produtores de leite
Em causa está o documentário “Cowspiracy: The Sustainability Secret”, exibido esta quarta-feira. Diretor da escola de Barcelos diz que APROLEP “está a fazer uma tempestade num copo de água".
Lisboa. Manifestação contra consumo de animais
Mais de uma centena de ativistas manifestaram-se em Lisboa pelos direitos dos animais e pelo veganismo como estilo de vida, argumentando que consumir animais é condená-los à crueldade.
Churrasco gigante contra vegan na Austrália
A história tornou-se viral e fez manchetes na Austrália: Cilla moveu um processo contra os vizinhos pelo mau cheiro dos churrascos. Agora, 4 mil pessoas planeiam cozinhar carne em frente à sua casa.
Depois dos clientes, até o carro vai ser vegan
Depois dos restaurantes oferecerem pratos sem vestígios de animais, ou seja, adeus à picanha, pezinhos e entremeada, eis que também os carros alinham pelo veganismo e passam a evitar os “bichos”.
Não entram mais animais nos Model 3 e Model Y
A partir de 2020, os Tesla Model 3 e Model Y aderem oficialmente ao veganismo. Para revestir o interior dos veículos vai continuar a existir pele, mas nada de vaca ou de qualquer outro animal.
Polémica. Youtuber vegan gravada a comer pescada
A youtuber Yovana Mendoza, com quase 2 milhões de subscritores, que supostamente levava e partilhava um estilo de vida vegan, foi gravada a comer pescada.
Genesis quer o Papa Francisco vegan na Quaresma
Com apenas 12 anos, a miúda norte-americana é o rosto de uma campanha internacional que quer o Papa vegan durante 40 dias em Março e Abril, de forma a alertar para as alterações climáticas.
A boa forma de Meghan Markle: ioga e veganismo q.b
A nova duquesa de Sussex pratica ioga e segue uma dieta vegan de segunda a sexta para ter mais "flexibilidade" ao fim-de-semana. Mas não abdica dos pratos de massa nem de um copo de bom vinho.
Paredes de Coura. Depois da música há vegetarianos
O concelho de Paredes de Coura recebe em setembro a 3ª edição do congresso Paredes de Coura Vegetariana. Há oradores estrangeiros e portugueses, incluindo João Manzarra, e claro: comida.
Veganismo na infância? Sim, é possível
Os casos sucedem-se: pais veganos que deixam os filhos ficarem subnutridos. Será culpa do veganismo ou é negligência? Uma deputada italiana quer criminalizar os pais que sigam este regime alimentar.
Vegana Burguers: vegans, saudáveis e cor-de-rosa
Não se deixe enganar pela cor do pão porque na Vegana Burguers, em Lisboa, não entram corantes. Este é um novo conceito de "fast-food" em Portugal com hambúrgueres saudáveis, salada e batata doce.
5 novos livros para cozinhar com vegetais
Ainda antes dos alertas da Organização Mundial de Saúde, os livros de culinária já estavam atentos à alimentação saudável. Reunimos 5 novidades onde a carne não entra e há muito mais do que saladas.
Receita: Geladinhos de pêssego e chá
As temperaturas podem não andar muito certas, mas ainda não é tempo de aquecer chá e bebê-lo debaixo dos cobertores. Aproveite antes esta versão gelada com fruta da época, antes que o verão acabe.
Receita: Gaspacho de melancia e tomate
Quem consegue resistir a um bom gaspacho gelado numa tarde de calor? Este é ainda mais fresco porque junta melancia ao tradicional tomate.
Receita: Tosta picante de abacate e pepino
Do contraste entre o sabor fresco do pepino e o quente das malaguetas nasceu esta tosta. Um dia de verão numa fatia de pão torrado.
Receita: Super tabouleh de quinoa e cânhamo
Experimente esta super versão da tradicional salada libanesa cheia de sabor. Perfeita para os dias quentes, para levar para a praia ou na marmita, enquanto as férias não chegam.
Receita: Papaia grelhada com lima
Com a época de churrascos aberta, Joana Alves, do Le Passe Vite, propõe uma receita surpreendente que, com os toques certos, pode servir de acompanhamento, pequeno-almoço ou sobremesa.
Tudo sobre sumos e batidos verdes
Dos ingredientes aos extras, passando pelas receitas e truques de preparação, Joana Alves, do blogue Le Passe Vite, explica tudo o que há para saber sobre as bebidas que fazem (e sabem) bem.
Receita: Mousse de chia, morangos e framboesas
Sobremesa, pequeno-almoço, mousse, pudim, gelado... Quem precisa de rótulos com estes copinhos cheios de coisas boas, pergunta Joana Alves, do blogue Le Passe Vite.
Receita: Hummus de beterraba assada
As boas-vindas à primavera são dadas em tons de rosa com esta colorida versão do hummus proposta por Joana Alves, do blogue Le Passe Vite.
Receita: Mousse de chocolate e abacate
Melhor do que uma mousse de chocolate fácil de fazer, só uma que combina gorduras saudáveis com antioxidantes. Uma proposta de Joana Alves, do blogue Le Passe Vite.
Conheça as celebridades que aderiram à dieta vegan
Beyoncé, Joaquin Phoenix e até Bill Clinton são algumas das personalidades que já se renderam à dieta alimentar, seja por motivos de saúde ou ambientais. Como eles há ainda muitos outros.
Cowspiracy: É preciso ser radical?
O documentário promove o veganismo enquanto expõe os problemas ambientais causados pela alimentação à base de animais. Mas há quem defenda que não é preciso ser tão radical, o que é preciso é mudar.
Cowspiracy: Por uma alimentação de vegetais
Lentilhas vermelhas, sementes de cânhamo, queijo vegano, bulgur, quinoa ou granola. Os pratos e ingredientes vegetarianos são praticamente ilimitados. Deixamos-lhe algumas sugestões.
“Não quero animais no meu prato”
Podem comer queijo, ovos ou peixe, mas a base são os produtos de origem vegetal e a qualidade é o principal requisito. Gerem a situação com família e amigos e são flexíveis sempre que necessário.
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