Crítica de Restaurantes
Em Leça da Palmeira, "A Margarida" é que manda!
Manuel Serrão traz-nos mais um restaurante com alma, onde a Margarida manda e nós "comemos e calamos". A recomendação especial vai para a "açorda de marisco à Margarida", que é a estrela da companhia
Pratos para comer e "votar" por mais
Numa edição especial de Por Pratos Nunca Dantes Navegados, Manuel Serrão sugere um prato para cada candidato, com base nas preferências partidárias.
Neste restaurante, foi amor à primeira garfada
No "Dom Limão, Dona Laranja, para além da experiência gastronómica, há também uma experiência narrativa. Porquê? Porque a história de amor destes citrinos vale por muitas refeições.
A Oficina que trocou os carros pela comida
Manuel Serrão leva-nos até ao restaurante Oficina, no Porto. Restaurava automóveis e agora faz outro tipo de restauração. Com uma carta de influência transmontana, a alheira é uma entrada obrigatória.
Lampreia, a atriz-estrela d'O Gaveto
Lampreia é a atriz principal num mês que também é dos Óscares. Não é bonita de se ver, mas é boa de comer. De volta ao Gaveto em Matosinhos, Manuel Serrão reforça: "Lampreia à Bordalesa é uma beleza!"
Galito, a verdadeira "Catedral" em Benfica
Para o Manuel Serrão, a "Catedral" em Benfica não é o Estádio da Luz, mas sim este óasis alentejano em plena capital. Venha connosco provar o Alentejo, do prato principal à sobremesa.
Quer provar um "arroz à Manel Serrão"? Aqui pode
No Temperos da Zézinha, em Matosinhos, há um prato único no mundo, em homenagem a um famoso portuense especialista em restauração. Um restaurante pequeno, mas com muito para provar.
Veneza. Mais que um restaurante, uma garrafeira
Com o mês de janeiro "quase a ir à vida", Manuel Serrão leva-nos até ao restaurante Veneza, no Algarve. Por ser também uma garrafeira, "dá para jantar bem e depois sair de lá com umas boas espumadas".
"O Clássico", uma das melhores salas de jantar
Matosinhos é uma das salas de jantar do Porto. Para bem nos servir, o Manuel Serrão apresenta-nos um restaurante que é literalmente "O Clássico", o restaurante com mais televisões por metro quadrado.
Já foi de comboio para um restaurante? Aqui vai
No Armazém Pacheco, em "Red River", em Gondomar, o melhor mesmo é ir de comboio. E provar as costelinhas adubadas, seja à mão ou de talheres.
Saem "diamantes de gastronomia" para começar 2024
Tempo de reis ainda vale para marcar o jantar de natal e o "Sabores do Tino" é uma excelente opção. As doses são generosas e o Diamantino e a Ana Maria garantem "rabanadas para comer o ano inteiro".
Os melhores pratos (por onde navegámos) em 2023
Foram 52 episódios e muitos pratos provados e restaurantes navegados. Manuel Serrão faz um balanço do melhor que trouxemos ao programa, para uma despedida em beleza de 2023.
Indo eu a caminho de 2024 no MonteBelo, em Viseu
Manuel Serrão deixa a sugestão para um jantar especial de réveillon no centro do país. Além da boa comida, o restaurante MonteBelo é também um hotel, por isso "se exagerar na bebida é mais fácil".
Beira-Mar em Cascais sem marisco? O que seria!
Neste episódio, Manuel Serrão leva-nos até ao restaurante Beira-Mar, em Cascais, que tem 45 anos e é um autêntico clássico. Além do serviço de excelência tem um "pátio simpático".
Com o Torres, em Famalicão, "vamos em grupos"
Famalicão não era conhecido pelas suas "torres", até abrir este restaurante. Em grupo ou sozinho, visite connosco este restaurante, que tem como jóia da coroa o cabritinho assado no forno.
Em tempo de guerra, um Tanque de paz saborosa
Em Almancil, há um Tanque que pode ser visitado (e saboreado), seja Inverno ou Verão. Venha connosco até ao Algarve em mais um Por Pratos Nunca Dantes Navegados.
Casa da Foz. La Bella Italia em versão de bolso
Na foz do Porto, há uma pequena Itália à espera de ser descoberta. Das sobremesas a alternativas menos "italianas", vamos a uma Bella Italia de bolso.
Um restaurante tão grande, que precisa de elevador
O Novo Casarão do Castelo, em Leça da Palmeira, tem tanto para mostrar, que tem dois pisos com elevador. E o piso cimeiro tem mais surpresas a oferecer do que apenas comida.
Ainda há segredos bem escondidos no Porto? Há, sim
Discreta, mas com muito para descobrir, a Adega Escondida faz jus ao nome. No centro do Porto, ninguém imagina o que vai encontrar atrás da porta (desde a comida ao espaço).
Mercantel, onde partilhar não tem mal
Em Aveiro não há só ovos moles e o Mercantel é prova disso. O restaurante ganhou nova vida e agitou os canais da Veneza Portuguesa, junto ao mercado.
Ir a este restaurante de Guimarães é um bom Deal
A comida é sempre o ponto mais importante - e nisso o Deal não falha -, mas este restaurante de Guimarães tem os olhos na sustentabilidade. O futuro nasceu na Cidade de Berço.
O Caçador, o restaurante com o maior nome do mundo
O Caçador parece um nome curto? Então e se lhe juntarmos um "Pescador", "outros mentirosos" e uma troca de nota? Conheça um especialista em frango da guia no Norte.
Alkymia. Afinal há peixe na montanha
Neste episódio, vamos ao restaurante Alkymia, na Covilhã, que mostra que também há bom peixe num restaurante longe do mar.
O restaurante que nunca mudou a carta
O restaurante do hotel Four Points, em Matosinhos, surpreende pela juventude, mas principalmente pelo menu. Reza a lenda que nunca mudou, mas... será isso bom ou mau?
Porta-enxerto. O nome peculiar que podia ser museu
De nome peculiar em nome peculiar - o dono Hermenegildo ajuda - o Porta-Enxerto, em Famalicão, podia ser antes um museu. Um restaurante para se ter paladar para a comida e olhos para as paredes.
Cisma, o restaurante que nasceu do amor
Um casal apaixonou-se e aventurou-se no negócio da restauração. Foi dentro do Cisma que casou e mostrou que Matosinhos poder ser muito mais do que apenas marisco.
Não há bacalhau como o da Julinha!
Neste episódio passamos pela primeira vez na Trofa, com promessa de voltarmos de novo. E ainda que fique a uns minutos de distância, a grande estrela do Julinha vem de outra cidade: de Braga.
"Nunca tinha navegado neste banho de cultura"
Foi uma estreia total: "nunca nesta boquinha tinha entrado comida Vietnamita". Nesta edição conhecemos o restaurante "Bếp Việt" que promove a cultura do Vietname no Porto.
Uma vista de cortar a respiração mas não a fome
Não só o que se come, mas também o que se vê. No Dona Elvira, pode degustar uma boa refeição enquanto se delicia com as vistas do Cávado e as suas margens. O bacalhau à Braga é obrigatório na estreia.
"Filhos de Moura" tem leitão bizarro ou bísaro?
O restaurante Filhos de Moura é em Aboim, perto de Amarante e muito conhecido pelo leitão bísaro, que alguns confundem com leitão bizarro.
O restaurante que podia ser o Rock in Rio Douro
Voltamos às margens do Douro, desta vez à Afurada ao restaurante "Armazém do peixe". As aparências iludem neste espaço que passou de ser uma ruína para ser "tudo à grande".
O restaurante mais pequeno do mundo
O Lessa, em Leça da Palmeira, não se mede aos palmos. A avaliar pela cozinha mais transparente do Porto e arredores, podemos atirar-nos com confiança para os pratos leves de verão
O Cortesia é uma história de amor
Apesar de ter origem numa história de amor, este restaurante da Póvoa de Varzim não tem nada a ver com um restaurante familiar. A cozinha mediterrânica é o prato forte deste espaço perto da praia
Pedir um bife na Mariana é inconstitucional
O Robalo com algas na Mariana, em Afife, é a estrela da companhia e pode ser comido numa de duas salas que em nada são iguais. Para sobremesa venha o Leite Creme ou o Pudim Abade de Priscos
No Valério apagamos um fogo que arde sem se ver
Em Mangualde pedimos para a mesa um Arroz de Borrego no forno, Folhado de Vitela Esfarrapada, Arroz de Entrecosto em Vinha de Alhos ou bacalhau com broa. Para a sobremesa, queijo da serra
Em Gaia, com um Pessegueiro na mão a olhar o Douro
Quem foi ao Enoteca de Gaia ver o São João ficou bem servido, agora fica bem servido se lá for comer os melhores ovos rotos de 2023. A garrafeira não deixa nada a desejar
A casa das carnes premium e super premium
No Meat de Famalicão começamos pelo Preliminar, um cocktail que abre caminho para os Tacos de Camarão ou um Tártaro de Novilho. O Arroz de Fumeiros, o Brás de Cogumelos ou o Puré Trufado vêm depois
As Caldas e a genuinidade do melhor italiano
Com a chegada do FM da Rádio Observador às Caldas da Rainha, fomos ao melhor italiano da região Oeste. O Sabores de Itália fica na Praça do Peixe e faz jus ao nome com Castanhas, boletos e trufas
Na Casa do Avô comemos Xerém com tudo
Em Vale da Parra, no Algarve, o Xerém, uma espécie de farinha de pau, é servido com conquilhas ou berbigão. Para quem quiser alternativas há Lulas Cheias, Lombo de Javali ou Galinha Cerejada
Um jantar com vista para a história de Guimarães
Antes de entrarmos no Hool de Guimarães estamos obrigados a passear pela zona histórica que é Património da Humanidade, um dois em um. As saudações do chef são maravilhosas para a visão e o palato
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