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Porque a caminhada é um longo processo, a história não começa nem acaba com um anúncio em palco. Para a equipa que assegura o funcionamento de um restaurante, e para a que lhe traz as novidades sobre o que se passa no setor. O número e a dinâmica podem diferir mas antecipação e rescaldo serão ingredientes comuns. |
Muito antes de a Carolina Sobral rumar ao Algarve para acompanhar ao vivo a primeira gala Michelin exclusivamente portuguesa, já o Rodrigo Mendes esboçava grafismos sobre o tema. Não só para ilustrar a galeria de vencedores da fornada de 2024, a primeira emancipada de Espanha, mas também o especial que toma o pulso ao setor da alta gastronomia por estes dias. Menus mais pequenos, ambientes mais descontraídos e a continuação da aposta no produto nacional são coordenadas a que a chegamos depois de uma mão cheia de chefs nacionais traçarem o rumo para o fine dining — razão para o Rodrigo ter desengravatado o famoso boneco dos pneus. |
Já esta terça-feira, em Albufeira, o dress code era “cocktail” e o veredito dispensou o uso de impermeáveis: não houve chuva de estrelas, mas há quatro novas entradas, e ainda boas novas no capítulo do selo verde — somem-se 21 recomendações em estreia bem como 8 Bib Gourmand para juntar à lista de sítios onde a relação qualidade/preço merece aplauso, e a fatura pesa menos na carteira. |
A noite já ia longa mas não terminou sem as devidas apresentações. Um por um, com passagens por Lisboa, Porto e Santarém, a Carolina Carvalho resumiu o essencial sobre o Sála, Desarma, Ó Balcão e 2Monkeys. Só faltava escutar um dos grandes vencedores da jornada, que somou um astro ao seu já distinguido Antiqvvm. “É o culminar de uma vida de cozinheiro. Não consigo responder de outra forma mas, no fundo, é muito emocional e é muito coração”, desabafou no final do evento o chef Vítor Matos. |
Até para a semana. |
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Para fazer
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Séries
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A série que conta histórias de pessoas comuns que viveram a Revolução de Abril, realizada por Manuel Pureza, estreia-se em junho na RTP. Acompanhámos as filmagens junto ao quartel do Carmo, em Lisboa.
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Teatro
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"A Senhora de Dubuque", peça falhada do mítico encenador americano, estreia-se pela primeira vez em Portugal para mostrar a força profética de um teatro feito para enfrentar a dor humana.
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Cinema
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Leão de Prata em Veneza, nomeado para o Óscar de Melhor Filme Internacional, “Io Capitano” filma a epopeia dos migrantes do Mediterrâneo como o épico histórico que de facto é: História do presente.
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Cinema
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A parte 2 da adaptação do livro de Frank Herbert por Denis Villeneuve reitera o que a primeira tem de bom, mas insiste nos mesmos defeitos e junta-lhes outros. Eurico de Barros dá-lhe duas estrelas.
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Fundação Calouste Gulbenkian
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Após uma remodelação da autoria do arquiteto japonês Kengo Kuma, o edifício do CAM, em Lisboa, fechado desde 2020, reabre com várias exposições e um programa de artes performativas.
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Séries
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Foi um fenómeno no início dos anos 80, mas este não é um “remake”. É algo novo a partir do livro de James Clavell, com samurais, portugueses duvidosos e uma sedutora recriação histórica. Na Disney+.
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Livrarias
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Espaço histórico já tem novo inquilino e será alvo de obras de melhoramento, respeitando as características arquitetónicas e decorativas do espaço. Novo negócio terá espaço dedicado à venda de livros.
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Para ouvir
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Música
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Quando olharem para o cartaz do próximo festival, certifiquem-se de que o nome de mago pop de Roberto Carlos Lange está lá em lettering de dimensão apropriada ao talento que se ouve neste novo álbum.
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Música
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Seja em bandas, colaborações ou a solo, a artista vê na improvisação a linguagem para se partir para o desconhecido e correr riscos. Esta sexta-feira traz o cosmos à Culturgest em “Beyond Echoes".
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Para comprar
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Semana da Moda de Milão
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Houve apelos da Natureza e da PETA. Houve amor e uma paixão pelo preto. Houve viagens às memórias de olhos postos no próximo inverno e até houve Naomi Campbell. Fazemos um resumo em 50 momentos.
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Lojas
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O bespoke dos ateliers Horizon e a joalharia chegaram à loja Hermès de Lisboa, que reabriu este sábado com mais espaço. A marca francesa assinala ainda este ano o centenário da sua flagship em Paris.
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Para saber
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Guia Michelin
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21 novos recomendados, 8 novos Bib Gourmand para descobrir no país, e ainda quatro novos espaços estrelados. Antiqvvm, no Porto, recebeu a segunda estrela.
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Guia Michelin
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Há quatro novos espaços na constelação Michelin portuguesa. Dois restaurantes em Lisboa, um em Santarém e um no Porto conquistaram a sua primeira estrela na histórica primeira gala só para Portugal.
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Guia Michelin
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É no antigo solar do vinho do Porto que o chef Vítor Matos lidera o Antiqvvm, com vista Douro. "É o culminar de uma vida, é muito coração", partilhou ao Observador ao cair da gala Michelin.
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Restaurantes
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Há 20 anos na profissão, Tiago Penão abriu o Kappo em 2021 sem sonhar que o seu balcão japonês viria a estar na calha para uma estrela. Por curiosidade, o chef de Carcavelos nunca foi ao Japão.
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Teatro
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Aos 76 anos, Cucha Carvalheiro regressa ao Teatro da Trindade, 10 anos após ter sido afastada da direção. Professora, encenadora, mas atriz primeiro. Assim continuará, “até que a voz me doa”, diz.
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Passadeira Vermelha
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A passadeira até pode ter sido cinzenta, mas os vestidos e as divas trouxeram a cor e brilho que a festa pedia e até houve uma tendência para as silhuetas esculpidas. Veja os looks dos prémios SAG.
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Guia Michelin
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A poucos dias da primeira Gala Michelin em Portugal, sondamos o presente e antecipamos o futuro próximo dos restaurantes de alta cozinha, com a ajuda dos chefs nacionais.
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Hollywood
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Filme de Christopher Nolan reforçou favoritismo rumo aos Óscares com três estatuetas, numa cerimónia transmitida na Netflix e marcada por várias referências às greves do último ano em Hollywood.
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Festival da Canção
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A primeira semifinal do concurso apurou este sábado as primeiras canções que concorrem para representar Portugal no Festival da Eurovisão em maio, na Suécia.
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Cinema
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Festival de cinema alemão atribuiu o prémio máximo ao filme "Dahomey", da realizadora franco-senegalesa Mati Diop, sobre a restituição de obras de arte ao Benim.
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Dança
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Bailarino, coreógrafo e improvisador, foi um dos nomes cimeiros da dança pós-moderna e contemporânea, incontornável nas últimas cinco décadas, criando técnicas e gerando legado. Morreu aos 85 anos.
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Museus
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O novo edifício assinado pelo arquiteto na Fundação de Serralves recebe agora as exposições inaugurais. Arte contemporânea, a "Coleção Álvaro Siza, Arquivo" e, neste sábado, com entrada livre.
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Cinema
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A cineasta, outra vez nomeada aos Óscares, fala sobre o processo de levar uma família de mulheres tunisinas a reviver as feridas deixada pelo Daesh. O filme já está nas salas portuguesas.
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Passadeira Vermelha
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O cinema independente teve este domingo um dos pontos altos e a passadeira azul em Santa Mónica, na Califórnia, esteve em sintonia com a descontração.
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Arquitetura
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Projeto do japonês Kengo Kuma foi o escolhido para o pavilhão na Expo2025. Ordem lamenta oportunidade perdida. Comissária-geral recusa críticas ao processo que diz ter sido "exigente".
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Casas Reais
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Um ano depois da morte de Constantino da Grécia, a rainha Camila foi a anfitriã do serviço religioso que reuniu em Windsor a realeza europeia -- com Juan Carlos, Felipe e Letizia lado a lado.
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Família Real Britânica
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O príncipe Harry recorreu da decisão que lhe retirou a segurança policial no Reino Unido, mas segundo o Supremo Tribunal comunicou esta quarta-feira, não houve ilegalidade na decisão.
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Um objeto
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